Jenis hidangan haba dan pilihan mereka

Alat memasak dengan sifat penebat haba akan sentiasa membantu jika anda perlu membawa makanan dan minuman di jalan raya. Walau bagaimanapun, ia juga mudah untuk memasak dan membakar di dalamnya. Dalam satu perkataan, hidangan sedemikian digunakan secara meluas dalam kehidupan seharian. Dari penerbitan anda akan mengetahui jenis hidangan haba, apa yang diperbuat daripadanya, cara memilih pilihan yang betul.

Apabila keluar ke alam semula jadi atau dalam perjalanan, ramai yang membawa termos bersama mereka supaya mereka boleh minum teh atau kopi panas semasa dalam perjalanan atau bercuti. Tetapi hidangan terma direka bukan sahaja untuk mengekalkan suhu tinggi (atau rendah) cecair, ia juga boleh menyimpan makanan dalam bentuk panas atau sejuk.

Selain itu, alat memasak terma mampu menyimpan makanan sejuk 2-3 kali lebih lama daripada suam. Jadi, walaupun ais krim di dalamnya mungkin tidak cair selama 30 jam dalam keadaan panas yang melampau. Jika anda mengambil minuman panas dan makanan, maka ia akan menjadi hangat dalam kelalang berkualiti tinggi sepanjang hari.

Terdapat norma yang dibenarkan untuk mengekalkan rejim suhu. Sebagai contoh, ia dibenarkan untuk menyejukkan makanan panas dalam termowell sebanyak 12-15 darjah setiap 6 jam penyimpanan. Di sini anda perlu mengambil kira saiz tudung dan jumlah hidangan itu sendiri.

Adalah lebih baik untuk tidak menggoncang hidangan terma dengan makanan atau minuman - apabila digoncang, kehilangan haba berlaku dengan lebih intensif. Ia juga tidak disyorkan untuk menyimpan termos yang telah diisi dalam kedudukan terlentang.

Keistimewaan hidangan terma juga terletak pada fakta bahawa dia mampu bukan sahaja memastikan makanan hangat atau panas, tetapi juga memasaknya. Cara memasak yang paling mudah ialah dengan mengukus. Ia sering digunakan oleh nelayan, mengukus umpan untuk tangkapan masa depan (contohnya, barli mutiara, beras).

Jika sebelum ini, jenis hidangan dengan sifat penebat haba, hanya terdapat termos dengan leher sempit, bertujuan terutamanya untuk minuman, hari ini pengeluar menghasilkan model sedemikian di mana anda boleh mengambil kursus pertama dan kedua dengan anda untuk bekerja. Terdapat kuali haba dijual yang membolehkan anda mengumpul makanan walaupun untuk berkelah keluarga.

Hidangan haba dibahagikan kepada beberapa kategori.

1. Untuk makanan dan minuman cair.
2. Untuk hidangan kedua dan makanan yang lebih padat.
3. Pilihan serba boleh (dipanaskan dan tidak dipanaskan).

Yang paling popular ialah pilihan pertama. Termos mudah, padat dan boleh didapati dalam pelbagai saiz. Sebagai tambahan kepada minuman, sup dan okroshka boleh dituangkan ke dalam termos sedemikian. Direka untuk sup dan hidangan pertama yang lain untuk makan tengah hari.

Untuk kursus pertama, lebih baik memilih hidangan dengan penutup lebar, tidak menggunakannya untuk minuman. Adalah dinasihatkan supaya tidak ada minuman manis yang dituangkan ke dalam termos untuk makanan.

Untuk teh, kopi, jus lebih baik digunakan termos dengan pam pneumatikterletak pada penutup. Dengan menekan butang yang mudah, anda boleh menuangkan sendiri minuman sejuk atau panas, setelah menggantikan segelas sebelum ini. Tetapi produk sedemikian kurang kedap udara, jadi haba dimakan lebih cepat di dalamnya.

Jika anda mempunyai rehat teh sekali, anda boleh menggunakannya cawan termo... Kategori yang berasingan ialah hidangan terma untuk makanan. Bekas terma sedemikian dihasilkan dalam bentuk bekas dengan kapal boleh tanggal. Tetapi anda tidak boleh menyimpan makanan panas dan sejuk di dalamnya pada masa yang sama.

Terdapat bekas terma sejagat yang direka untuk pelbagai tujuan. Ia juga sesuai untuk perjalanan pelancong, kerana anda boleh memerap kebab di dalamnya, membakar sesuatu di atas api atau di dalam ketuhar. Di dalamnya, makanan akan mengekalkan aromanya untuk masa yang lama, sambil tetap hangat. Di samping itu, kuali sedemikian sesuai untuk kedua-dua makanan cecair dan pepejal.

Sekiranya anda menuangkan teh, maka anda hanya perlu membuka gabus pada penutup bekas, dan apabila terdapat pilaf di dalamnya, penutupnya dikeluarkan sepenuhnya. Tetapi adalah mustahil untuk membawa kedua-dua makanan cair dan padat secara serentak dalam reka bentuk sedemikian, walaupun ia mengandungi satu set bekas boleh tanggal.

Bergantung pada bahan pembuatan hidangan haba, ia berlaku:

• keluli;
• kaca;
• plastik.

Semua produk dengan sifat penebat haba memerlukan pengendalian yang teliti, tetapi anda perlu berhati-hati terutamanya dengan pilihan kaca. Hidangan ini lebih rapuh, jadi ia boleh pecah walaupun dengan kesan ringan. Tetapi ia mengekalkan suhu untuk masa yang lama, mudah dibersihkan. Atas sebab ini, barangan kaca popular di kalangan suri rumah.

Pilihan keluli untuk bekas terma, sudah tentu, mereka tahan lama, tetapi mereka mempunyai satu kelemahan yang ketara: mereka agak berat. Pelancong dan nelayan suka membawa mereka bersama mereka - ketahanan hidangan sedemikian adalah jaminan bahawa mereka tidak akan ditinggalkan tanpa makan tengah hari dalam apa jua keadaan.

Pinggan terma plastik - yang paling murah, mengekalkan haba dengan baik, tetapi sering mengeluarkan bahan tertentu apabila menyimpan makanan panas. Bau plastik dapat dilihat serta-merta apabila termos dibuka. Di sini sama ada pilih produk yang diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi, atau jangan gunakannya untuk menyimpan minuman panas, tetapi hanya untuk makanan sejuk yang lebih baik.

Hidangan haba, dengan kebaikan dan keburukannya, secara amnya, sesuai untuk menyimpan makanan siap sedia, mengangkut produk mudah rosak atau beku. Produk sedemikian harus digunakan bukan sahaja oleh pelancong, nelayan, penyelam, tetapi juga oleh suri rumah. By the way, pilihan yang bagus untuk penetapan meja semasa kerja bermusim di negara ini.

Perkara yang perlu dicari semasa membeli:

• periksa "dengan mata" kelalang dalam (jika ia adalah termos), teliti bahagian dalam untuk retak, calar dan kecacatan lain;
• perkara yang sama perlu dilakukan dengan bahagian luar produk: pastikan tiada cip, calar, retak, lelasan permukaan;
• periksa hidangan untuk bau kuat asing di dalamnya;
• memberi perhatian kepada bahan pembuatan.

Sekiranya tidak mungkin untuk memeriksa produk untuk kebocoran pada tempat pembelian, maka ini mesti dilakukan selepas pulang ke rumah.... Pemanasan pantas selongsong luar selepas mengisi hidangan haba dengan kandungan panas bermakna hidangan itu rosak. Perkakas sedemikian hendaklah dikembalikan kepada penjual atau ditukar dengan yang berkualiti.