Bagaimana untuk mengasah parut di rumah?

Parut memerlukan pengasah tidak kurang daripada alat rumah tangga lain. Selagi alat ini tajam dan berfungsi, anda tidak perlu takut ia akan mengecewakan anda.

Mengasah parut untuk sayur-sayuran adalah seperti berikut. Sekiranya model itu sedikit kusam, maka anda boleh mengisarnya dari luar dengan pengasah batu yang mudah. Tetapi jika parut juga kusam di dalam, maka anda perlu mengasahnya di kedua-dua belah pihak. Untuk ini, pengasah digunakan - peranti khas yang dijual di kedai perkakasan. Anda juga boleh mengasah parut dengan kertas pasir, batu pada mesin pengisar dalam bentuk bulatan. Sesetengah tukang dapat mengasah produk walaupun pada pengisar, tetapi kaedah ini mempunyai kelemahan: setiap bilah mikro berlubang mesti diasah, dan yang renyuk mesti diluruskan menggunakan sebarang pin yang boleh dimasukkan ke dalam lubang.

Anda boleh mengasah parutan terkecil atau terbesar untuk sayur-sayuran di rumah dengan membahagikan proses kepada dua peringkat: pemprosesan dari dalam dan luar. Mengasah parut di rumah dilakukan di luar dengan kertas pasir, dari dalam menggunakan fail bulat.

Untuk mengasah luaran struktur, lakukan perkara berikut.

1. Pertama, keluarkan plat logam dari badan produk, dengan mana parut dilekatkan padanya. Sekiranya tiada plat, dan alat itu adalah bahagian kerja logam yang dipasang di dalam badan, maka yang terakhir dikeluarkan dengan serta-merta.
2. Dengan bantuan "empat puluh" (kertas pasir dengan bijirin sederhana) bahagian pemotongan diasah dengan pergerakan dari atas ke bawah, tetapi tidak sebaliknya, terhadap arah bilah. Kertas pasir boleh digantikan dengan bahagian belakang (rim di bahagian bawah) plat porselin atau seramik. Bahan-bahan ini mampu mengasah bilah, serta menumpulkannya, sebagai contoh, apabila memotong makanan secara langsung di atas pinggan.
3. Menggunakan kain ampelas berbutir halus, pasir sisipan dengan tepi pemotong kepada keadaan hampir sempurna, kerana zarah habuk keluli boleh keluar dari tepi yang diasah kasar, yang mampu masuk ke dalam badan, digosok ke dalam penyedut minuman.

Masukkan parut kembali ke tempat pada badan di mana ia dipasang. Sekiranya model itu tidak boleh dilipat, maka bingkai baharu boleh dibuat untuknya daripada kayu. Dalam kes batang yang pada mulanya tidak boleh dipisahkan dengan rivet melangkaui tepi badan (di kawasan alur tempat duduk atau ceruk), pemasangan terbaliknya hanya disertai dengan pemulihan, penggantian rivet di mana bahagian kerja telah diadakan.

Untuk mengasah parut dari dalam, adalah dinasihatkan untuk menggunakan fail. Jika tangan anda merangkak ke dalam ruang di dalam, maka tindakan ini dilakukan menggunakan kertas pasir. Pergerakan adalah sama seperti di luar (bukan melawan arah bilah).

Mengasah parut dari dalam tidak lagi dikaitkan dengan mengasah bilah seperti itu, tetapi dengan menyelaraskannya, lebih tepat lagi, menariknya ke atas supaya ia lebih menonjol pada bahagian yang bertentangan (luar). Ini bermakna kikir pahat bulat digunakan untuk meratakan, kira-kira sepadan dengan diameter lubang. Pada masa yang sama, dia hanya mengasah sedikit bilah, dan tidak mengasah hampir kepada keadaan pemotong cukur.

Mengasah peralatan dapur adalah proses yang halus dan berhati-hati. Untuk menjadikan alat dapur anda bertahan lama, ikuti beberapa peraturan mudah.

Parut yang dihasilkan dalam dekad yang lalu telah kehilangan kekuatan yang tiada tandingan yang wujud dalam keluli tahan karat sebenar, yang boleh bertahan selama beberapa dekad. Bahan daripada kepingan pepejal bertukar menjadi keluli tahan karat ringkas yang disalut dengan sama ada keluli tahan karat yang sama atau logam bukan ferus (aloi yang serupa dengan cupronickel). Sebelum mengasah bilah, periksa berapa banyak ia ditekan. Parut zaman USSR tidak ditekan dengan petua mereka ke arah pesawat, tetapi barangan pengguna China semasa, malangnya, sering berdosa dengan ini.

Jika anda mendapati bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran rebus bukan jerami, tetapi bubur, hentikan kerja, basuh parut dan bengkokkan bilah yang tenggelam ke luar, kemudian asahnya. Jangan cuba mengisar produk yang strukturnya terlalu keras. Fillet ikan beku, sebagai contoh, masih boleh dikisar, tetapi percubaan untuk membuat pada parutan, sebagai contoh, kemiripan tepung tulang akan menyebabkan kegagalan: terdapat pengisar elektrik dengan kuasa yang diperlukan untuk ini.

Pada parut moden, keluli tahan karat tidak membentuk keseluruhan ketebalan komponen kerja, tetapi dibuat dalam bentuk penyemburan. Selepas seribu menggosok, lapisan ini boleh mula mengelupas, akibatnya parut akan berkarat. Alat yang berkarat biasanya berbahaya untuk memasak dan dibuang, dan yang baru dibeli untuk menggantikannya. Ia akan menjadi satu kejayaan besar untuk memperoleh jarang dibuat pada masa kutleri dan hidangan tahan karat dibuat selama beberapa generasi, dan parut sedemikian boleh diasah sehingga bahagian kerjanya menjadi sangat nipis sehingga produk akhirnya pecah semasa operasi.