Pinggan dengan penutup: ciri cakar dan domba jantan, petua untuk memilihnya

Percutian adalah sebahagian daripada setiap rumah dan keluarga. Semasa persediaan untuk perayaan mana-mana perayaan, sama ada hari jadi atau Tahun Baru, setiap nyonya rumah berusaha untuk kecemerlangan dalam segala-galanya. Adalah sangat penting bahawa meja ditetapkan dengan betul, mengikut semua peraturan hidangan, makanan itu lazat dan hangat pada masa disajikan.

Hidangan hidangan di atas meja dijalankan menggunakan pelbagai hidangan - pinggan, dulang dan bekas lain. Hari ini, penggunaan plat khas dengan penutup telah menjadi sangat popular. Dalam artikel ini, kita akan bercakap secara khusus tentang cloaches (rams), tudung khas, cara memilihnya dengan betul dan bila dan untuk hidangan apa anda boleh menggunakannya.

Ini ialah penutup pinggan yang digunakan semasa penetapan meja. Ia menyerupai hemisfera dalam rupa. Adalah sangat biasa untuk memerhatikan bagaimana restoran menyajikan hidangan di bawah penutup seperti itu, tetapi hari ini sifat ini tidak biasa dalam masakan rumah. Tujuan utamanya adalah untuk menghidangkan snek panas dengan cantik di atas meja, sambil mengekalkan suhu hidangan dan mencegah keretakan. Ram juga membolehkan hidangan itu disimpan utuh untuk masa yang lama. Hidangan hanya ditutup dengan tudung dan dikeluarkan pada masa yang sesuai.

Terdapat kit yang dijual, komponennya adalah plat dan cloche. Juga, penutup boleh dibeli secara berasingan atau pada pendirian kayu. Mereka boleh menjadi sangat pelbagai dalam bentuk dan dalam bahan pembuatan.

Apabila memilih ram (cloche), anda perlu mengambil kira pelbagai faktor yang menjadi asas dan mengecualikan kemungkinan membuat kesilapan semasa membeli. Mari kita lihat lebih dekat pada kriteria pemilihan. Apabila membeli, anda harus mempertimbangkan parameter tertentu.

• Diameter dan bentuk produk harus dipilih, dengan mengambil kira tujuan ram. Ia boleh digunakan untuk menghidangkan hidangan panas biasa dan menghidangkan pinggan makanan yang berasingan kepada setiap tetamu. Pakar dalam penetapan jadual berpendapat bahawa dalam kes pertama, adalah perlu untuk mengambil cloche sekurang-kurangnya 24 sentimeter, dan pada yang kedua, diameter 9-22 cm adalah mencukupi.Perhatian berasingan harus diberikan kepada bentuk ram. . Ia boleh menjadi bulat atau bujur. Bentuk produk bergantung pada jenis makanan ringan yang dihidangkan di atas meja. Adalah baik untuk menyajikan hidangan sayur-sayuran dan daging di bawah domba jantan bulat, tetapi domba jantan bujur sesuai untuk ikan dan ayam. Untuk menghidangkan makanan siap dalam bahagian, cloche bulat paling kerap digunakan.
• Ketinggian ram. Ini adalah satu lagi kriteria yang agak berat di mana jumlah kondensat yang boleh terkumpul di bawah tudung bergantung. Semakin tinggi makanan, semakin besar kemungkinan titisan pemeluwapan tidak akan masuk ke dalam hidangan. Cloche tinggi boleh digunakan untuk hidangan panas
• Kehadiran pemegang. Domba jantan mesti mempunyai pemegang yang boleh digunakan untuk menutup hidangan. Ia diperbuat daripada bahan penebat haba seperti plastik tahan haba atau aloi logam. Ini memastikan pemegang tidak akan panas. Pilihan yang paling disukai ialah pemegang logam, ia lebih selesa dan tahan lama, selalunya ia juga dibuat sebagai hiasan.
• Bahan dari mana cloche dibuat. Dalam kebanyakan kes, penutup diperbuat daripada logam, tetapi bahan lain boleh digunakan.

Jadi, dijual terdapat domba jantan yang diperbuat daripada keluli tahan karat, digilap atau matte. Ram keluli tahan karat mempunyai beberapa kelebihan:

• tahan terhadap perubahan suhu;
• tidak memerlukan penjagaan khas;
• tahan lama;
• berkekalan;
• ringan dan praktikal;
• tahan terhadap pelbagai pengaruh - kimia dan mekanikal.

domba jantan gangsa paling kerap dijual lengkap dengan pinggan, ia kelihatan seperti topi hemisfera. Jubah perak - ini adalah keseronokan yang agak mahal. Dalam kebanyakan kes, permukaan luar penutup perak dihiasi dengan batu, pelepasan dan kehitaman.

Porselin - penutup berat dan besar, yang mempunyai sifat menyimpan panas untuk masa yang lama. Ram yang diperbuat daripada porselin berkualiti tinggi sangat boleh dipercayai dan tahan lama. Apabila memilih produk sedemikian, anda perlu memberi perhatian kepada kelancaran dan integriti permukaan.

Polikarbonat - bahan yang murah, jadi produk daripadanya boleh dibeli pada harga bajet untuk kegunaan harian di rumah. Kelebihan utama plastik ialah ia boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.

Cloche kaca bagus untuk pencuci mulut. Dinding lutsinar memungkinkan untuk melihat hidangan dengan baik. Untuk pembuatan tudung jenis ini, kaca terbaja boleh digunakan, yang dicirikan oleh kekuatan dan ketahanan terhadap suhu tinggi.

Pakaian digunakan semasa menghidang dan menghidang hidangan kedua dan snek sejuk. Selalunya, di bawah ram anda boleh melihat:

• daging dan ayam;
• seluruh bangkai ayam, ayam hutan atau itik;
• shashlik;
• sayur-sayuran;
• kaserol;
• pai jeli;
• souffle.

Sebagai tambahan kepada hidangan di atas, anda boleh menghidangkan hampir apa sahaja yang boleh diletakkan di atas pinggan rata dan ditutup dengan topi. Domba yang tinggi boleh digunakan untuk kek dan biskut. Terdapat yang kecil yang mudah muat walaupun di dalam peti sejuk.

Dalam video seterusnya, anda akan dapati gambaran keseluruhan pinggan serai comel dengan penutup.