Meja manis untuk perkahwinan: bagaimana untuk menetapkan dan menghias?

Sehingga baru-baru ini, upacara penyajian kek perkahwinan adalah tradisi yang stabil dalam semua perkahwinan Rusia. Detik ini melambangkan peralihan kepada bahagian manis acara itu, dan kek itu sendiri dibuat dalam semua jenis saiz dan dengan pilihan hiasan yang berbeza.

Walau bagaimanapun, beberapa tahun yang lalu upacara sedemikian telah digantikan oleh trend Barat, dan hari ini meja yang dipanggil manis semakin popular.

Meja manis adalah tempat yang berasingan di dewan perjamuan, dihiasi dengan gaya keseluruhan perayaan perkahwinan, dan dipenuhi dengan semua jenis gula-gula. Idea utama meja manis adalah bahawa tetamu boleh mendekatinya sepanjang malam, tanpa menunggu saat minum teh.

Dalam terminologi pereka perkahwinan, terdapat juga konsep candy bar, yang secara literal bermaksud "bar gula-gula" dalam bahasa Inggeris dan dicirikan oleh banyak gula-gula kecil, dipilih dalam gaya dan warna.

Di samping itu, meja teh juga mungkin mengandungi minuman dan buah-buahan yang berkaitan. Meja bufet sedemikian dihiasi dengan gaya yang sama seperti meja utama pengantin perempuan dan pengantin lelaki, dan meja perayaan lain.

Sudut gula-gula mempunyai beberapa kelebihan sekaligus, mari kita membincangkannya dengan lebih terperinci.

• Berfungsi sebagai hiasan tambahan. Gula-gula yang disusun dengan indah di atas alas yang dihiasi dalam gaya perkahwinan akan menarik perhatian semua orang, mewujudkan suasana perayaan.
• Anda boleh mendekati meja dengan gula-gula untuk komunikasi atau hanya melayan diri anda dengan gula-gula dan kek, sementara hidangan panas dan makanan ringan masih memerintah di atas meja perkahwinan.
• Meja mini yang dihias asalnya akan berfungsi sebagai kemuncak jamuan dan tempat yang menakjubkan untuk sesi bergambar.
• Untuk tuan rumah muda, ini adalah kesempatan yang sangat baik untuk menunjukkan kebolehan masakannya atau, sebaliknya, untuk mengejutkan tetamu dengan rasa yang indah dengan memesan gula-gula yang luar biasa dari negara tertentu daripada tukang masak pastri.

Apabila membuat keputusan untuk menganjurkan inovasi bergaya di majlis perkahwinan mereka, pengantin baru juga harus ingat tentang beberapa kelemahan yang mengiringi meja manis. Kesemuanya berkaitan dengan "mesra alam sekitar", yang harus dijaga terlebih dahulu.

Gula-gula tidak sepatutnya:

• cair dari haba;
• menjadi lapuk;
• diserang serangga.

Pertama, anda perlu membuat keputusan mengenai konsep umum, menyediakan menu terperinci untuk jadual manis, dan juga mengambil kira semua sifat yang diperlukan. Sama pentingnya untuk menentukan lokasi meja pencuci mulut.

Jika anda merancang perkahwinan tradisional, dengan permulaan perayaan walaupun sebelum pejabat pendaftaran, maka meja mini bufet akan sangat berguna. Ia paling kerap dipasang di rumah pengantin perempuan, iaitu, di mana pengantin lelaki akan datang untuknya. Berhampiran meja yang dihias indah, para tetamu membuat roti bakar pertama, upacara tebusan pengantin perempuan berlangsung, gambar pertama diambil sebagai kenang-kenangan.

Di restoran yang akan menerima tetamu untuk meneruskan keraian selepas majlis perkahwinan, meja manis pastinya perlu selaras dengan gaya umum dewan. Meja sedemikian dipasang, sebagai peraturan, ke dinding supaya ia tidak mengganggu pergerakan, tidak menghalang ruang. Di samping itu, di dewan restoran, meja pencuci mulut boleh menjadi agak besar, dan mudah untuk memasang peranti yang memegang struktur berbilang peringkat ke dinding.

Hiasan meja teh sebahagian besarnya menentukan kesan keseluruhan organisasi perayaan perkahwinan. Oleh itu, sangat penting untuk memberi perhatian yang mencukupi kepada hiasan elemen ini. Sebagai tambahan kepada kuih-muih, zon manis termasuk elemen hiasan tambahan: alas meja, gubahan bunga dan hidangan asli. Bergantung pada topik, jadual boleh ditambah dengan:

• patung perkahwinan bertema;
• kad dengan inskripsi, bendera dan penunjuk;
• gambar pengantin baru;
• kalungan dan tanglung.

Pilihan terbaik untuk menghias meja adalah hidangan porselin dalam skema warna yang sama yang digunakan untuk menghias dewan, langsir dan alas meja. Sekiranya warna tertentu tidak dinyatakan, maka warna pastel dianggap klasik - warna halus hidangan akan memberikan meja "gula" dan udara.

Sebagai tambahan kepada set, cermin mata tinggi yang diperbuat daripada kaca, pasu bunga dengan kaki panjang, cermin mata hiasan berguna dalam hiasan. Adalah mudah untuk meletakkan gula-gula ke dalam hidangan ini, letakkan lolipop pada lidi panjang.

Kek dibentangkan di atas pinggan rata atau rak bertingkat tinggi. Untuk gula-gula tanpa pembalut, seperti marmalade dan marshmallow, anda perlu menyediakan mangkuk gula-gula yang lebih dalam. Spatula untuk mengambil jenis gula-gula kecil, serta beg mini, tidak menyakitkan sama ada. Di dalamnya, tetamu boleh mencurahkan hidangan Turki, kacang, gula-gula jeli secukup rasa.

Hidangan di atas meja manis disusun mengikut prinsip bawah ke atas supaya objek tinggi tidak menghalang akses ke pasu rendah atau pinggan rata. Untuk meja bulat, lebih baik memasang beberapa tingkat sokongan di bawah alas meja - hidangan kecil akan naik pada mereka, dan di bawahnya terdapat tempat untuk gelas tinggi, minuman dan pasu.

Dalam versi meja di dinding, objek tinggi diletakkan di barisan belakang dan di sisi, supaya lebih mudah untuk tetamu melihat dan mencapai makanan.

Jangan letak pinggan terlalu rapat antara satu sama lain. Pinggan dan pasu yang terbungkus padat akan memberikan meja kelihatan lebih sarat, seolah-olah hidangan telah dipunggah kerana kekurangan ruang.

Pelbagai gula-gula yang terdapat di pasaran boleh mengelirukan walaupun gigi manis yang paling gemar. Agar tidak membuat kesilapan dengan pilihan, dan pada masa yang sama menyediakan meja dengan pelbagai makanan istimewa, ia patut membuat senarai pembelian pastri terlebih dahulu. Malah gizmos yang paling biasa akan dapat mempelbagaikan jadual manis jika ia ditawarkan dalam pelbagai jenis.

Sesuai untuk meja gula-gula:

• gula-gula (coklat dan karamel);
• marmalade warna yang berbeza;
• gula-gula oriental;
• mufin mini atau mufin;
• lolipop pelbagai bentuk dan warna;
• kacang kaca dan buah-buahan kering;
• biskut dan wafel;
• marshmallow dan soufflé;
• patung jeli;
• marshmallow dan meringue;
• buah manisan.

Malah meja manis terkecil harus mempunyai pusat gubahan sendiri. Untuk ini, hidangan manis yang lebih besar sesuai - kek kecil atau pai buatan sendiri yang dihiasi dengan krim dan beri.

Nasihat: anda tidak boleh meletakkan kek perkahwinan utama di atas meja manis jika anda bercadang untuk memotongnya dengan sungguh-sungguh di bahagian akhir jamuan. Untuk meja pencuci mulut, lebih baik menyediakan salinan yang dikurangkan terlebih dahulu supaya tetamu yang tidak tinggal sehingga akhir perayaan boleh mencubanya.

Untuk kemudahan tetamu, meja pencuci mulut perlu disertakan dengan minuman supaya ada peluang untuk minum manisan. Tetapi meletakkan botol dan gelas di atas meja itu sendiri tidak selalu menyenangkan dari segi estetik, dan selepas digunakan ia mesti dikeluarkan di suatu tempat. Untuk tujuan ini, satu lagi meja kecil paling kerap digunakan berdekatan atau di meja pencuci mulut, yang dipenuhi dengan dulang dengan gelas dan cawan. Di sana anda juga boleh meletakkan bekas berisi minuman itu sendiri.

Minuman ringan termasuk air limau, teh ais, jus buah-buahan dan minuman buah-buahan, air mineral. Untuk cuaca sejuk, teh dan kopi panas adalah lebih baik, dan untuk cuaca panas - bekas dengan ketulan ais. Tetapi ini tidak selalu mungkin untuk menganjurkan jika jamuan perkahwinan tidak diadakan di restoran, di mana pelayan akan menonton.

Beberapa petua berguna daripada pakar dalam reka bentuk bar gula-gula akan berguna untuk mereka yang menyusun meja manis dengan tangan mereka sendiri.

1. Adalah lebih baik untuk membeli gula-gula longgar dan sekeping dengan margin, supaya semasa perayaan meja tidak tiba-tiba menjadi kosong.
2. Bilangan jenis hidangan masakan akan bergantung pada komposisi meja. Sebagai contoh, di atas satu meja boleh terdapat hanya 3-4 jenis hidangan yang berbeza, jika ia besar atau dibuat dalam gaya tertentu. Untuk warna variegated, anda boleh memilih 7-9 jenis.
3. Semua pencuci mulut di atas meja bufet harus selesa untuk diambil dengan tangan anda dan dimakan pada satu masa. Oleh itu, keutamaan diberikan kepada angka kecil atau kepingan potong jika ia adalah kek atau pai.
4. Sebelum ini, anda harus menjaga beg kertas makanan atau kotak di mana tetamu boleh membawa makanan bersama mereka. Bekas boleh dibuat untuk dipesan atau dengan tangan anda sendiri, setelah mengeluarkannya dalam gaya dan skema warna yang sesuai.
5. Di atas meja manis atau berdekatan, mesti ada kaunter dengan serbet supaya tetamu tidak berteka-teki tentang cara untuk tidak mengotorkan pakaian mereka dengan jari manis selepas hidangan yang lazat.

Bagaimana anda boleh menghiasi meja manis, lihat video di bawah.