Kek perkahwinan krim: pilihan reka bentuk yang cantik dan petua untuk memilih

Majlis perkahwinan yang sempurna sentiasa diakhiri dengan kek perkahwinan yang mewah. Ini adalah kemuncak wajib malam itu, dilengkapi dengan pesta teh yang menyenangkan. Ia boleh menjadi sukar untuk memilih kek perkahwinan sebagai sejambak dan pakaian, dan ini semua kerana hari ini tukang gula menawarkan pelbagai jenis hiasan untuk kuih-muih. Pastri berkrim dianggap klasik dan dipilih sekerap pilihan mastic. Selanjutnya, kami akan berkenalan dengan lebih terperinci dengan kek krim, ciri-ciri mereka, pelbagai jenis dan, tentu saja, kami akan mengetahui nasihat pakar.

Kek perkahwinan krim boleh dibuat dalam pelbagai bentuk dan inti. Mari kita serlahkan ciri mereka, serta beberapa kelebihan dan kekurangan.

• Kek perkahwinan krim bermakna bukan sahaja pengisian berkrim, tetapi juga hiasan penuh hiasan produk dengan krim. Di satu pihak, ini adalah kelebihan yang besar, kerana konfeksi sedemikian kelihatan sangat mewah, tetapi sebaliknya, krim boleh menjadi agak berminyak, dan bukan untuk semua orang.
• Kek biskut sangat memuaskan, jadi rata-rata produk cukup untuk menjamu semua tetamu.
• Kek krim boleh dibuat dalam pelbagai bentuk. Kek bulat berbilang peringkat sangat popular, tetapi jika ia sangat besar, kadang-kadang timbul persoalan dalam pengangkutannya. Pilihan persegi dan berbentuk hati juga popular.
• Untuk membuat kek kurang berminyak, pakar mengesyorkan memilih lapisan keju untuk kek, serta protein dan coklat.Seharusnya tidak ada masalah dengan inti, pembuat kuih-muih menawarkannya dalam julat yang paling luas.
• Keistimewaan kek perkahwinan juga termasuk fakta bahawa ia mesti digabungkan dengan keseluruhan susunan meja dan memadankan gaya dengan identiti yang sebenarnya.

Secara umum, kek krim mempunyai lebih banyak kelebihan, jika hanya kerana mereka kelihatan sangat bergaya dan mewah, dan untuk harga, sebagai peraturan, mereka sesuai dengan banyak pengantin baru. Kek gabungan dengan bunga segar dan unsur mastic agak mahal. Bagi kandungan lemak gula-gula, ini bukanlah kelemahan yang ketara, kerana krim yang sesuai untuk pengisian dan hiasan luaran boleh dipilih dengan mengambil kira kehendak pelanggan.

Kek perkahwinan krim adalah konsep yang cukup luas yang merangkumi banyak makna. Seperti yang telah disebutkan, kek jenis ini membayangkan bukan sahaja pengisian, tetapi juga hiasan. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan jenis krim utama dari mana produk konfeksi untuk perkahwinan boleh dibuat.

• Protein. Krim ini adalah konsistensi seperti meringue yang paling ringan. Ia tidak berminyak dan diserap dengan sempurna oleh badan, dan juga rasanya enak. Jenis ini digunakan untuk impregnasi lapisan kek dan untuk hiasan utama. Ia biasanya dilengkapi dengan pelbagai buah-buahan sebagai hiasan.

• Selalunya, untuk kek berbilang peringkat, mereka memilih krim mentega, yang melekatkan lapisan gula-gula dengan sempurna. Juga, konsistensi krim sedemikian sesuai untuk mencipta angka lapang pada kek. Selalunya, tukang gula membuat angsa dan semua jenis bunga.

• Krim mentegaselalunya diperolehi daripada susu pekat berkualiti tinggi. Pencuci mulut dengan lapisan sedemikian biasanya dianggap berat dan kalori yang agak tinggi, tetapi tidak ada krim lain yang mempunyai rasa sedemikian. Sesuai untuk impregnating kek. Ia sangat popular sejak zaman Soviet.

Hari ini, konfeksion menawarkan pelbagai pilihan pelbagai gaya kek krim.

• Untuk mendapatkan kek minimalis yang elegan, anda boleh meminta tukang masak pastri membuat permukaan bertekstur daripada krim mentega, yang biasanya memerlukan jumlah minimum hiasan. Ia akan mencukupi untuk menghiasi produk dengan beberapa bunga atau beri.
• Apabila menggunakan coklat manisan khas pada kek krim, anda boleh mencipta coretan yang sangat luar biasa, dan pada masa yang sama yang cantik. Pada kek sedemikian, anda boleh memasang angka siap pakai pengantin perempuan dan pengantin lelaki. Produk itu akan keluar tanpa semua yang berlebihan, tetapi sangat meriah.
• Bunga dan patung-patung lain biasanya dibuat menggunakan picagari pastri khas. Ia memerlukan banyak masa dan usaha, dan oleh itu karya seni sebenar amat dihargai.

• Inskripsi perkahwinan yang kecil tetapi ketara boleh dibuat pada kek. Ia juga boleh dibuat daripada krim atau coklat.
• Kek krim yang dihiasi dengan bunga segar dan makaroni lapang Perancis kelihatan sangat elegan. Sebagai peraturan, produk sedemikian disalut sepenuhnya dengan krim untuk mendapatkan permukaan licin di mana keseluruhan hiasan terletak.
• Tidak kurang kerap, kek krim dihiasi dengan bungkus mastic dan pelbagai angka daripadanya. Saya ingin ambil perhatian segera bahawa mastic dibuat secara eksklusif untuk hiasan. Walaupun fakta bahawa ia boleh dimakan, ia tidak mempunyai rasa istimewa, jadi ia tidak dimakan. Dalam kek dengan mastic, semua perhatian diberikan kepada pengisian krim yang lazat.

• Kami mengesyorkan terutamanya memberi perhatian kepada kek krim ombre. Ombre diperbuat daripada lapisan krim, yang mana peralihan yang indah dari warna ke warna dicapai.
• Kek putih pelbagai peringkat yang disalut dengan krim putih boleh dipelbagaikan dengan buah beri segar yang berbeza. Beri hitam, raspberi dan strawberi adalah selaras dengan ganache berkrim.Jika anda meletakkan beri dan buah-buahan dengan cantik, maka ia akan kelihatan tidak lebih buruk daripada yang boleh dibuat daripada krim.
• Kek berkrim merah dan putih dengan bunga ros berbentuk hati terletak di atasnya boleh kelihatan sangat asli.

Sebagai tambahan kepada reka bentuk yang menarik, anda harus sentiasa mengambil kira saiz kek yang dirancang. Mari kita fikirkan saiz gula-gula itu.

• Satu peringkat. Sebagai peraturan, produk tersebut tidak mempunyai berat lebih daripada 4-5 kg. Pada kek satu peringkat, bingkai berkrim dengan figura angsa kelihatan hebat.

• bertingkat. Kek ini mempunyai berat antara lima hingga sepuluh kilogram. Mereka boleh dihiasi dengan kedua-dua bunga segar dan krim. Pastri ini sesuai untuk majlis perkahwinan bersaiz sederhana.

• Tiga peringkat. Produk ini paling kerap dipilih untuk majlis perkahwinan, bilangan tetamu yang melebihi lima puluh orang.

• Berbilang peringkat (lebih daripada 3 peringkat). Kek sedemikian, sebagai peraturan, dikumpulkan di tempat perayaan, kerana ia sangat sukar untuk diangkut, dan krim mungkin bocor semasa pengangkutan.

Supaya tukang masak pastri boleh membuat kek yang paling diingini menjadi kenyataan, pelanggan harus mengambil kira beberapa perkara dan menerangkan perkara yang mereka ingin lihat pada perayaan mereka.

• Adalah sangat tidak diingini untuk meletakkan tumbuhan toksik seperti teratai lembah dan teratai calla pada mana-mana kek; yang terbaik adalah memberi keutamaan kepada mawar, kekwa dan peonies.
• Adalah sangat penting untuk menghias kek krim dengan bunga segar sekurang-kurangnya 1.5-2 jam sebelum disajikan, tetapi anda tidak perlu risau tentang produk dengan mastic, tiada apa yang akan berlaku kepadanya, walaupun ia dibuat dalam masa 24 jam.
• Anda harus berhati-hati dengan gula-gula protein yang rapuh. Adalah lebih baik jika pembuat konfeksi sendiri menghantar pencuci mulut ke perayaan itu.
• Kek itu kelihatan sangat cantik, tempat berdirinya dihiasi dengan bunga sebenar atau ranting hiasan hijau.

Untuk maklumat tentang cara memasang dan menghias kek perkahwinan, lihat video di bawah.