Semua tentang penghiris

Perkakas dapur mendapat permintaan yang tinggi; hari ini ia ditawarkan dalam pelbagai jenis. Pengecualian bukanlah penghiris, yang dibentangkan dalam bentuk yang berbeza. Peranti ini mempunyai beberapa ciri dan kelebihan positif, lebih-lebih lagi, ia memudahkan untuk memotong produk yang berbeza. Kami menawarkan anda maklumat yang lebih terperinci tentang alat ini dan ciri-cirinya.

Penghiris ialah perkakas dapur yang direka untuk menghiris produk yang berbeza. Keistimewaannya terletak pada hakikat bahawa dengan bantuannya anda boleh mendapatkan kepingan yang cantik, jadi ia boleh menjadi sebahagian daripada masakan.

Dengan alat penghiris, proses memasak menjadi bukan sahaja mudah, tetapi juga menarik, dan hasilnya akan menggembirakan anda dengan kualiti dan keindahannya. Teknik ini sesuai untuk kegunaan harian; restoran dan banyak kedai runcit tidak boleh melakukannya tanpanya. Malah chef profesional yang boleh memotong makanan dengan cepat dan cantik menggunakan peralatan ini, kerana ia mempunyai banyak kelebihan.

Yang utama adalah sama walaupun kepingan dengan ketebalan 1 hingga 20 mm. Peranti sedemikian akan berguna semasa penyediaan untuk percutian dan dalam kegunaan harian apabila anda perlu memotong sayur-sayuran untuk pemeliharaan atau membuat sandwic dengan sosej dan keju.

Peranti dibahagikan kepada isi rumah, profesional, rumah dan perindustrian, masing-masing mempunyai ciri dan skop tersendiri. Model adalah automatik dan separa automatik, ia berfungsi dari sesalur kuasa. Perkakas rumah selalunya dipegang tangan, jadi anda perlu berusaha.

Penghiris dibahagikan kepada pilihan graviti dan menegak. Dalam kes pertama, sudut kecondongan kurang daripada 90 darjah, jadi kepingan makanan yang dipotong jatuh ke atas dulang dan tidak perlu ditangkap dengan tangan. Bagi yang menegak, di dalamnya pisau berserenjang dengan permukaan kerja. Penunjuk ini harus ditunjukkan dalam ciri teknikal.

Penghiris automatik mendapat permintaan tinggi. Mereka berfungsi dan tidak memerlukan sebarang manipulasi atau usaha. Ia cukup untuk meletakkan produk di dalam petak alih dan membetulkannya; selebihnya peranti melakukan segala-galanya dengan sendirinya, sebaik sahaja anda menekan butang. Pemotong elektrik sedemikian adalah permintaan di dapur kedai, di kedai panas dan dalam perusahaan yang aktivitinya berkaitan dengan katering.

Bagi penghiris separa automatik, ia dilengkapi dengan petak boleh alih yang dipanggil gerabak. Menghiris dilakukan dengan pisau, yang tersembunyi di belakang selongsong. Adalah perlu untuk memindahkan produk sendiri, oleh itu adalah penting untuk mematuhi langkah berjaga-jaga keselamatan. Peranti sedemikian terdapat di kafe kecil dan bilik perdagangan tempat merasai diadakan.

Penghiris sejagat digunakan di pasar raya dan boleh digunakan untuk memotong hampir apa sahaja. Instrumen pembuatan lebih khusus, kerana ia direka untuk berfungsi dengan senarai produk yang terhad. Bergantung pada tujuan, peranti mungkin mempunyai set lengkap tambahan, berbeza dalam reka bentuk dan bahan bahagian bilah. Sebagai contoh, menghiris keju memerlukan cakera bersalut Teflon untuk mengelakkan kepingan daripada melekat pada permukaan.

Pisau roti mempunyai duri, dan penghiris ikan dilengkapi dengan gerabak yang menggerakkan bahan mentah pada sudut yang betul. Prinsip operasi untuk penghiris apa-apa jenis adalah sama, hanya skema untuk produk pemakanan berbeza. Perkakas dapur padat boleh digunakan di rumah, tetapi struktur gelongsor sering digunakan di dapur besar.

Pilihan peranti sedemikian mesti dibuat mengikut kriteria yang berbeza.

• Perkara pertama yang perlu diputuskan ialah makanan yang akan anda potong. Bidang permohonan memainkan peranan penting. Jika perkakas direka untuk menghiris kentang, nanas, buah sitrus, bawang dan tomato, anda perlu memilih sesuatu yang berkuasa dengan pisau besar.
• Julat kuasa peralatan juga perlu diambil kira, 80-200 watt dianggap optimum. Apabila ia datang untuk kegunaan rumah, 100 W adalah mencukupi untuk kegunaan biasa.
• Bagi pisau, perhatikan kualitinya dan bahan dari mana ia dibuat. Model dengan bilah keluli tahan karat adalah teguh dan tahan lama. Sesetengah firma telah membuat pilihan yang memihak kepada seramik, yang mempunyai ciri dan kelebihan mereka sendiri.
• Kelajuan putaran bergantung pada jenis makanan, kerana masing-masing mempunyai ketumpatan sendiri. Pilih peranti yang penunjuk ini boleh dilaraskan.
• Peranti elektrik mempunyai jenis mengasah lurus atau beralun, ini menjejaskan kos pengeluaran. Jika kita bercakap tentang kecekapan, pisau lurus akan menjadi lebih serba boleh untuk bekerja dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan sosej, dan pisau berbentuk gelombang sesuai untuk roti lembut dan mufin.
• Bahan kes secara langsung bercakap tentang kekuatan dan kestabilan peranti. Pada masa yang sama, plastik adalah susunan magnitud yang lebih murah daripada logam, lebih-lebih lagi, ini menjejaskan reka bentuk, tetapi ini tidak menjejaskan prestasi.
• Saiz pengiris berbeza-beza, jadi anda hanya perlu memberi perhatian kepada perkara ini jika anda mempunyai ruang yang terhad di dapur. Perkara utama ialah peranti itu mempunyai kaki bergetah yang tidak akan membenarkan gelongsor di permukaan, ini adalah kunci kepada operasi yang selamat.

Kami membawa perhatian kepada anda model penghiris teratas dengan saiz yang berbeza dengan ciri teknikalnya.

• Peranti Gemlux GL-MS-190 merujuk kepada penghiris separa automatik, sesuai untuk kegunaan rumah. Ketebalan kepingan mencapai 15 mm, pisau cakera berada pada sudut, jadi prosesnya seselesa mungkin. Jika anda akan sering menggunakan peranti sedemikian, model ini dapat mengatasi beban kerja dengan baik. Kaki mempunyai hujung bergetah, jadi peralatan kekal selamat di permukaan. Kelebihan besar ialah kehadiran gerabak yang melindungi tangan anda daripada luka. Ia mudah untuk menjaga peranti, semua bahagian boleh dikeluarkan dan dibasuh. Model asal Cina dilengkapi dengan pisau bulat yang tajam, dipersembahkan dalam bekas logam bersaiz padat, selamat digunakan dan mempunyai pelarasan ketebalan pemotongan yang mudah.

• Penghiris seterusnya dalam senarai ialah CLATRONIC AS 2958, yang mudah digunakan dan ringan kerana perumah plastik. Pisau bulat diperbuat daripada keluli tahan karat, yang merupakan kelebihan yang hebat. Penghiris kelihatan bergaya, jadi ia sesuai dengan mana-mana bahagian dalam. Peranti memotong produk yang diperlukan dengan cepat dan cekap. Strukturnya dibongkar, jadi peranti tidak mengambil banyak ruang. Peralatan ini dilengkapi dengan suis kelajuan tiga peringkat dan kaki bergetah. Ketebalan boleh dilaraskan dalam julat 0-15 mm. Pemegang barangan runcit tersedia supaya kecederaan dapat diminimumkan. Peranti Cina yang murah dengan reka bentuk moden ini akan praktikal untuk digunakan dan akan bertahan cukup lama.

• syarikat Ritter diketahui ramai, penghirisnya E16 ialah peranti ergonomik yang boleh memotong kepingan sehingga 20 mm tebal. Pisau berputar pada dua kelajuan, jadi anda boleh bekerja dengan kedua-dua produk lembut dan keras. Terdapat dulang di bawah bahagian pemotongan di mana kepingan yang telah siap dikumpulkan. Pisau bulat mempunyai tepi beralun. Peranti ini diperbuat daripada keluli, jadi tidak perlu risau tentang ketahanan dan kebolehpercayaan. Berat peranti ialah 3 kg, jadi ia kekal kukuh di permukaan semasa operasi. Bonus tambahan ialah petak di mana anda boleh menyimpan kabel, mana-mana bahagian mudah ditanggalkan dan dicuci. Penghiris asal Jerman mendapat permintaan tinggi kerana keselamatan, pelarasan ketebalan dan pemilihan kelajuan. Unit ini tergolong dalam kategori harga pertengahan.

• Peranti yang boleh dipercayai untuk dapur rumah TRISTAR EM-2099 tidak akan membuat suri rumah acuh tak acuh. Pengilang menggunakan bahan yang kuat dan tahan lama, memasang pemegang khas dan penutup pelindung untuk bahagian pemotongan. Keselamatan penggunaan dipastikan oleh kaki bergetah. Kuasa motor peranti ialah 150 W, penghiris boleh bekerja secara intensif dan untuk masa yang lama dengan produk yang berbeza. Semua butiran reka bentuk difikirkan kepada butiran terkecil, ia boleh dengan mudah dikeluarkan dan dicuci. Kelebihan utama termasuk pisau besar, tajam, badan logam, kemudahan penggunaan dan keupayaan untuk menyesuaikan ketebalan.

• Pengisar dengan lampiran "Ekman TK 0071" daripada tanda dagangan BRADEX telah mendapat populariti yang hebat. Set termasuk pemegang untuk produk, jadi perlindungan disediakan, terdapat tiga muncung dan bekas penerima. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan, jalur dan kiub, yang sangat mudah.

• Slicer Violi 50440 Gefu mempunyai reka bentuk yang bergaya, yang direka untuk bekerja dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Jika anda suka menghias hidangan, alat ini akan menjadi pembantu anda. Set ini juga termasuk pemegang, ketebalan boleh diselaraskan dari 1 mm hingga 5 mm. Pengilang telah menyediakan peranti dengan fungsi keselamatan, jadi pemotongan yang tidak disengajakan dikecualikan.Kualiti Jerman, pisau keluli tahan karat, kestabilan permukaan dan dimensi padat menjadikan model ini begitu popular. Ia harus ditambah bahawa peranti boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk, yang mudah.

• Tidak mustahil untuk tidak menyebut peralatan dapur Gorenje, yang telah mendapat permintaan tinggi selama bertahun-tahun. Syarikat itu mengeluarkan alat penghiris, salah satunya ialah model keluli tahan karat R606E. Ia cukup mudah untuk menjaganya, lebih-lebih lagi, dia akan bertahan selama bertahun-tahun tanpa kehilangan produktivitinya. Dengan bantuan perkakas, anda boleh memotong makanan dengan cepat, rata dan nipis. Model ini dilengkapi dengan penutup pelindung yang menutupi bilah, terdapat pemegang untuk produk, kaki getah. Kuasa - 200 W, berat - 6 kg, kelebihan utama ialah pelarasan ketebalan pemotongan, kaki vakum dan fungsi kecondongan.

• Alat pengiris dari Bosch MAS4000W kepunyaan peranti dapur profesional. Kuasanya ialah 100 W, ia ringan, beroperasi dengan tahap hingar yang rendah, mudah dikendalikan, dan mempunyai gelongsor boleh tanggal. Kelebihan besar ialah fungsi mengasah sendiri pisau, ketebalan potongan boleh dilaraskan, terdapat petak untuk kord dan perlindungan terhadap permulaan yang tidak disengajakan.

Peraturan operasi adalah mudah, perkara utama adalah mematuhi langkah berjaga-jaga keselamatan.

• Pertama, anda perlu membersihkan produk daripada pembungkusan dan bahagian pepejal. Arahan sentiasa menunjukkan dimensi yang dibenarkan, ia tidak boleh melebihi, jika tidak, peranti akan pecah.
• Sambungkan mesin ke sesalur kuasa, letakkan makanan di dalam petak dan pilih ketebalan kepingan. Penghiris automatik sendiri menutup penutup, yang memegang kandungan dan menggerakkannya ke arah pisau. Jika anda mempunyai model separa automatik, jaga jarak yang selamat.
• Kelajuan menghiris juga boleh dilaraskan pada mesin. Jika unit digunakan secara berterusan, anda perlu mengasah pisau. Anda boleh mengasah diri jika anda mempunyai pengalaman dalam perkara ini. Sesetengah pengeluar menyertakan blok mengasah sendiri dalam kit.

Untuk meringkaskan, adalah selamat untuk mengatakan bahawa penghiris telah mendapat populariti atas beberapa sebab. Mereka sesuai untuk menghiris kek, ikan, buah-buahan dan sayur-sayuran, keju dan sosej, oleh itu ia sangat diperlukan di dapur, di mana sesuatu sentiasa disediakan.