Ciri-ciri dan pemilihan pemotong manual

Ciri-ciri penghiris manual tidak diketahui secara meluas oleh manusia. Sementara itu, alat penghiris mekanikal untuk menghiris roti, kubis dan tomato di rumah boleh memberi manfaat yang besar - jika anda memilih produk yang betul. Sama pentingnya untuk memikirkan cara menggunakan alat penghiris di rumah.

Memotong pelbagai produk dengan pisau adalah biasa dan juga agak mudah, tetapi ia membosankan dan memakan masa. Ia tidak selalu mungkin untuk mencapai kualiti pemotongan yang ideal. Atas sebab ini, penghiris manual akan menjadi agak relevan - atau, seperti yang mereka katakan, penghiris mekanikal. Peranti sedemikian berfungsi dengan kemas dan agak cepat. Ia akan menjadi mungkin untuk mencapai ketebalan kepingan yang tepat dengan sempurna.

Tidak seperti sistem elektrik, penghiris manual tidak mengandungi pemacu khusus.... Oleh itu, ia biasanya lebih murah dan lebih padat. Anda perlu bekerja dengan peranti sedemikian dengan dua tangan. Manipulasi sedemikian memerlukan kemahiran tertentu. Peranti sedemikian digunakan bukan sahaja di rumah, tetapi juga di kedai runcit dan kedai roti kecil.

Alat pertama jenis ini telah dicipta pada abad ke-19. Walau bagaimanapun, sejak itu, mereka telah lama meninggalkan kraftangan dan beralih kepada pengeluaran industri mesin pemotong. Penghiris untuk memotong produk di rumah dihasilkan oleh beberapa syarikat besar, termasuk Bosch, Gorenje, Moulinex.

Model IKEA Spritta patut diberi perhatian. Penghiris ini sesuai untuk bekerja dengan bawang dan epal, pear dan tomato. Ia akan mengatasi sayur-sayuran dan buah-buahan lain dengan kekerasan yang berbeza-beza.Dengan itu, anda boleh memotong makanan dengan mudah dan cepat dengan cara yang elegan. Spritta mudah dibersihkan dalam mesin basuh pinggan mangkuk, malah orang yang tidak berpengalaman akan dapat menggunakannya.

Anda juga harus memberi perhatian kepada penghiris Jerman. Tartufolo 54000. Pada asasnya, peranti bersaiz kecil ini direka untuk keju. Walau bagaimanapun, ia juga akan mengendalikan:

• cendawan;
• sayur-sayuran;
• buah-buahan;
• pelbagai produk daging.

Peranti ini dibuat dengan kualiti yang sangat tinggi... Ia dilengkapi dengan pemegang plastik yang kukuh. Kerja utama dilakukan oleh bilah dua sisi yang diasah dengan sempurna. Tartufolo mudah dibersihkan dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Sebagai tambahan kepada keadaan ini, serta kesederhanaan kerja, ia patut menekankan kekompakan.

Bahasa Sweden juga mendapat permintaan Buaya... Alat pengiris ini praktikal dan boleh dipercayai. Mereka ambil perhatian bahawa dia boleh berkhidmat selama lebih daripada satu musim. Ketajaman bilah tidak diragukan lagi. Dengan bantuan mereka, adalah mungkin untuk memotong pelbagai jenis produk.

Selalunya, penghiris manual pelbagai fungsi dibeli untuk rumah. Mereka membenarkan anda untuk tidak memikirkan jenis produk yang akan diproses. Tetapi serba boleh ini perlu dibayar oleh fakta bahawa tidak semuanya dipotong dengan cukup baik dan cekap. Dalam kebanyakan kes, terutamanya untuk penggemar makanan, model yang sangat khusus adalah lebih disukai. Penghiris keju biasanya mempunyai lapisan Teflon, yang membolehkan mereka berfungsi dengan lebih cekap dengan jisim likat.

Peranti pengendalian ikan dilengkapi dengan pengangkutan aktif khas. Jika mesin itu sesuai untuk keju, maka ia biasanya juga sesuai untuk roti dan tomato. Jika anda memilih peranti untuk kubis, maka ia sepatutnya telah direka untuk tahap kekerasan yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, ia tidak berbaloi untuk memikirkan parameter ini. Ia adalah perlu untuk memeriksa bahawa alat penghiris:

• memotong makanan dengan cukup cepat;
• kepingan terbentuk dengan tepi licin dan geometri yang sama;
• adalah mudah untuk digunakan;
• tidak memerlukan penjagaan yang kompleks;
• dengan tenang menahan pukulan dan jatuh;
• berkhidmat untuk masa yang lama.

Badan plastik mengeluarkan gunting peringkat permulaan. Ia akan menjadi ringan, tetapi tidak terlalu kuat. Plastik juga mudah tercalar. Struktur logam lebih kuat dan lebih dipercayai. Mereka boleh digunakan dalam keadaan domestik dan dalam pengeluaran makanan yang kecil.

Jika, bagaimanapun, keutamaan diberikan kepada mesin pemotong plastik, maka adalah perlu untuk memeriksa sama ada badannya tidak bengkok walaupun dari usaha yang sedikit. Masalah ini sering dikaitkan dengan model murah. Nuansa, bagaimanapun, tidak berakhir di sana.

Sebelum menggunakan alat penghiris, anda harus memeriksa dan memeriksa sejauh mana pisau diasah. Ini dilakukan dengan menguji bilah pegun dengan jalur kertas. Ia harus dipotong, bukan koyak. Jika peraturan ini dilanggar, pisau diasah tambahan. Seterusnya, ketebalan pemotongan yang dikehendaki ditetapkan.

Prestasi optimum (dalam milimeter):

• untuk keju yang diproses - 5-8;
• untuk sosej salai - 1-2;
• untuk sosej yang dimasak - dari 3 hingga 5;
• untuk daging rebus - dari 3 hingga 5;
• untuk ham, karbonat, bacon, daging babi rebus - dari 2 hingga 3.

Apabila bahagian dipotong, kerja dihentikan. Ulanginya dengan tab produk baharu. Badan dan pisau itu sendiri dibasuh dengan detergen yang dicairkan dalam air panas. Semua bahagian mesti dibilas dengan air bersih dan dikeringkan. Produk hendaklah dibebaskan daripada pembungkusan, lubang dan pepejal lain.