Penerangan alat penghiris elektrik dan pemilihannya

Setiap perkakas dapur dibeli untuk memudahkan kerja ini atau itu. Suri rumah sangat sensitif terhadap pilihan mana-mana teknik, menimbang kebaikan dan keburukan. Penghiris akan menjadi pembaziran wang bagi sesetengah orang. Yang lain berpendapat bahawa peranti sedemikian hanya diperlukan untuk restoran.

Pada asasnya, ramai yang tidak memahami sepenuhnya potensi penuh peranti ini. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan alat penghiris elektrik dan ciri utamanya.

Penghiris atau, seperti yang dipanggil, penghiris (diterjemahkan daripada penghiris bahasa Inggeris bermaksud "hirisan") ialah teknik dapur yang membantu memotong pelbagai produk menjadi kepingan dengan ketebalan tertentu. Alat sedemikian memudahkan penghirisan, memberikan hasil yang cepat dan cantik. Ciri utama yang digemari oleh penghiris ialah kepingan akan dipotong sama dan mempunyai ketebalan tertentu. Sangat sukar untuk mencapai hasil seperti itu dengan pisau mudah.

Adalah diperhatikan bahawa alat penghiris elektrik sesuai untuk kebanyakan sayur-sayuran, buah-buahan dan beberapa jenis daging. Tetapi terdapat beberapa produk yang tidak boleh diproses dengan alat pengiris, iaitu:

• makanan pepejal atau beku berat;
• daging mentah atau daging pada tulang;
• buah-buahan atau sayur-sayuran dengan biji di dalamnya.

Had ini wujud disebabkan oleh prinsip pengendalian peranti. Semasa menyediakan mesin, lebar pemotongan yang diperlukan dipilih. Semua pembungkusan dan mika dikeluarkan daripada produk untuk dipotong dan diletakkan di atas permukaan kerja. Alat penghiris dihidupkan, dan dengan bantuan pengangkutan, produk bergerak di sepanjang radas ke arah pisau dan belakang. Potongan siap jatuh ke dalam dulang khas.Ternyata kerana putaran pisau yang kuat dan kelajuan prosedur, sebarang objek pepejal boleh merosakkan mesin atau merosakkan pisau.

Alat penghiris yang berkualiti harus terdiri daripada:

• bekas besi di mana motor elektrik dipasang;
• pisau bulat dan penutup pelindung;
• penolak, plat pemandu dan pengangkutan;
• dulang untuk produk yang dihiris;
• panel kawalan, kabel dan pengasah.

Pada mulanya, semua penghiris adalah mekanikal semata-mata. Daripada motor, mereka mempunyai pemegang (seperti pada mesin jahit), yang membuat pisau berputar. Tetapi masa tidak berhenti, dan hari ini sejumlah besar alat penghiris elektrik dibentangkan di pasaran, bukan sahaja untuk restoran, tetapi juga untuk rumah.

Pada masa kini, terdapat dua model relevan yang paling kerap dibeli oleh pengguna.

• Automatik... Merujuk kepada teknik profesional yang bertujuan untuk memproses sejumlah besar produk. Model-model ini mempunyai kuasa berkali-kali ganda. Ini bermakna lebih sedikit masa dihabiskan untuk memasak. Seluruh prosedur berlaku secara automatik. Parameter yang diperlukan ditetapkan pada panel kawalan (lebar kepingan dan bilangan kepingan yang diperlukan). Selepas itu, produk diletakkan di atas permukaan kerja dan penghiris dihidupkan. Kerja selanjutnya berlaku sepenuhnya secara autonomi. Tidak perlu mengikuti proses, kerana mesin akan memotong secara automatik mengikut parameter yang ditentukan dan kemudian dimatikan.

• Separa automatik... Dalam model ini, motor secara bebas membuat pisau berputar, tetapi gerabak dengan produk mesti disuap secara manual. Iaitu, anda memerlukan kehadiran manusia untuk memotong. Ketebalan ditetapkan pada panel dan bilangan kepingan dikawal. Mesin tidak akan berhenti berfungsi sehingga ia dimatikan.

selain itu, teknik dibahagikan mengikut bilangan pisau yang digunakan. Dalam sesetengah model, cakera disertakan, dan dalam sesetengahnya, ia mesti dibeli. Ini harus diambil kira, kerana jika teknik itu pelbagai fungsi, ia dibeli untuk memotong produk yang berbeza, maka mesti ada pisau berasingan untuk setiap jenis pemotongan. Sebagai contoh, untuk roti, pisau mempunyai takuk yang besar, dan cakera berfungsi seperti kikir paku. Dan untuk keju dan sosej, lebih baik memilih cakera bersalut Teflon untuk meluncur yang lebih baik.

Penarafan model sentiasa dipengaruhi oleh beberapa kualiti khusus yang ingin dilihat oleh pengguna. Tidak kira sama ada anda membeli peralatan profesional atau separa profesional. Di bawah ialah kedudukan model penghiris yang paling kerap dibeli.

• Clatronic AS 2958. Negara asal - Jerman. Ia adalah model bajet dan padat. Sesuai untuk makanan bukan pepejal seperti keju, sosej, roti. Peralatannya mudah dijaga kerana badannya diperbuat daripada plastik keras. Pisau terbina dalam diasah dengan baik dan agak tajam. Kuasa adalah tinggi untuk peralatan rumah. Antara kelebihannya ialah saiz padat, penyelenggaraan yang mudah, keselamatan dan harga.

• Gemlux GL-MS-190. Dihasilkan di Rusia. Jenama ini telah berada di pasaran sejak 2015 dan telah membuktikan dirinya sebagai pengeluar yang layak. Badan peralatan diperbuat daripada logam bersalut nikel, dan platform itu sendiri diperbuat daripada plastik dengan salutan nikel. Oleh itu, anda harus berhati-hati dengan plastik supaya tidak mencalarkannya. Model ini mempunyai sistem keselamatan yang baik. Terdapat tuil khas di sebelah butang kuasa yang menghalang mesin daripada dihidupkan jika diputar ke arah yang salah.

• Gorenje R 506 E... Negara asal - Slovenia. Penghiris adalah salah satu model serba boleh yang boleh mengendalikan produk keras dan lembut. Pisau mesin mempunyai pengasah seperti gelombang, terdapat mekanisme mengasah sendiri.Ketebalan boleh dilaraskan dari 2 hingga 15 mm. Badan diperbuat daripada plastik dengan sisipan tahan karat. Sistem keselamatan yang dipertingkatkan (pemegang terhadap kecederaan dan permulaan tidak sengaja). Antara keburukan ialah ketiadaan dulang untuk hirisan.

• Bosch MAS 4104W... Sesuai untuk menghiris kebanyakan makanan. Model ini bersaiz padat dan boleh dilipat untuk penyimpanan selanjutnya. Kaki bergetah dan tidak licin. Mesin boleh dilaraskan dalam kelajuan. Ketebalan pemotongan minimum ialah 1 mm, maksimum ialah 17 mm. Kekurangan alat penghiris ialah pisau itu tidak sesuai untuk menghiris keju lembut. Untuk bekerja, anda mesti sentiasa memegang butang mula. Selain itu, model ini mempunyai kord kuasa yang terlalu pendek.

• Philips HR 1388/50. Ciri model ini ialah ia dilengkapi dengan 5 lampiran tambahan untuk pisau. Mesin ini direka untuk menghiris semua produk. Kuasa adalah sama dengan 200 watt. Motor dilengkapi dengan perlindungan terlalu panas. Kelemahan model dianggap kerja terlalu bising, kekurangan dulang dan keperluan untuk memotong sayur-sayuran besar terlebih dahulu.

• Kiub Ekspres Segar Moulinex DJ905832 adalah wakil pemotong berbilang di pasaran. Fungsi mencincang termasuk bukan sahaja menghiris kepingan nipis, tetapi juga memotong menjadi jalur atau kiub. Set termasuk berus pembersih, 5 lampiran tambahan, sisipan untuk parut. Kuasa - 280 W. Tiada dulang disertakan.

Untuk memilih teknik yang baik, anda perlu membiasakan diri bukan sahaja dengan ciri-ciri peranti, tetapi juga menjawab beberapa soalan untuk diri sendiri.

• Berapa kerap teknik itu akan digunakan - kuasa yang diperlukan mesin bergantung padanya.
• Untuk apa dipilih - untuk kegunaan rumah atau perniagaan.

Selepas itu, anda boleh memilih ciri-ciri yang akan dimiliki oleh model yang diingini.

• Kuasa peranti hendaklah dalam julat dari 80 hingga 200 watt. Untuk pemotongan di rumah, prestasi mesin juga sesuai pada 100 watt.
• Pisau perlu diberi perhatian lebih sedikit, kerana, sebagai tambahan kepada enjin, pisau adalah jantung mesin.... Pertama sekali, ia adalah kualiti pisau. Cakera mesti diperbuat daripada keluli tahan karat dengan peningkatan kekuatan. Arahan harus mengandungi kelajuan putaran, kerana kekerapan putaran tertentu dipilih untuk setiap produk. Sekiranya model dilengkapi dengan pengawal selia kelajuan, maka ini adalah tambahan yang jelas. Bagi kebanyakan orang, jenis pengasah cakera tidak penting. Kedua-dua mengasah lurus dan beralun - kedua-duanya melakukan tugas mereka dengan baik. Tetapi model yang lebih mahal menggunakan penajaman seperti gelombang.
• Bingkai... Di sini, perhatian diberikan kepada penampilan dan kefungsian. Ia boleh diperbuat daripada logam atau plastik. Ini tidak menjejaskan prestasi dan operasi, tetapi sarung plastik lebih rendah dalam segmen harga.
• Kaki mesin... Ia adalah perlu bahawa mereka tidak meluncur di atas meja.