Jenis dan kriteria pemilihan untuk tudung untuk kuali

Apabila menyediakan makanan, anda tidak boleh melakukannya tanpa penutup yang akan menutupi hidangan tahan panas. Ia tidak akan membenarkan kandungan memercik, dan juga akan menyumbang kepada pemanasan bahan yang sekata. Tudung akan diperlukan semasa apa-apa jenis memasak: menggoreng, merebus, merebus, membakar. Kebanyakan periuk dan kuali dijual dengan penutup terlebih dahulu, tetapi jika hidangan ini dibeli secara berasingan, adalah penting untuk bertanggungjawab apabila memilih produk tudung yang betul.

Produk yang dimasak di bawah tudung sentiasa mengekalkan juiciness dan aromanya. Di samping itu, aksesori ini mengurangkan kemungkinan hangus makanan. Sebagai contoh, kelembapan sayur-sayuran tidak menguap dari kuali dengan begitu cepat, tetapi disimpan untuk masa yang lama di bawah tudung dan membolehkan sayur-sayuran direbus dalam jus mereka sendiri. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk daging. Oleh itu, penyokong diet yang sihat lebih suka memasaknya dalam kuali tanpa minyak - ia direbus dalam sup atau jus sayuran dan tidak terbakar terima kasih kepada tudung yang dimeteraikan.

Produk mengekalkan suhu yang tinggi, kerana semua bahan dibakar dengan baik. selain itu, hidangan disediakan lebih cepat, iaitu, tudung dengan ketara menjimatkan masa nyonya rumah.

Penutup untuk periuk dan kuali mungkin berbeza dalam bahan pembuatan.

Pilihan yang paling popular. Ia boleh dilengkapi dengan pemegang plastik atau pemegang yang diperbuat daripada bahan lain. Ini adalah spesimen berguna yang membolehkan anda memerhatikan proses memasak melalui salutan lutsinar.Produk di bawahnya merana secara kualitatif, iaitu, rejim suhu yang sesuai untuk proses ini diperhatikan di dalam kapal.

Model sedemikian boleh digunakan walaupun semasa memasak di dalam ketuhar atau gelombang mikro, kerana ia diperbuat daripada kaca tahan panas. Ia tidak akan menakutkan untuk menjatuhkan produk sedemikian, kerana bahan tahan kejutan digunakan dalam pengeluaran. Satu lagi kelebihan penutup kaca ialah kemudahan penyelenggaraan.

Pada masa ini, suri rumah muda baru mula menguasai model silikon moden, tetapi kelebihan mereka telah diperhatikan. Produk ini boleh dibersihkan dengan mudah dengan sebarang detergen, dan ia tidak panas semasa memasak. Aksesori ini sesuai dengan pinggan mangkuk, memastikan ketat sepenuhnya. Boleh digunakan dalam ketuhar. Di samping itu, makanan boleh disimpan di dalam peti sejuk di bawah salutan silikon. Bahan dari mana penutup dibuat, adalah silikon gred makanan dan tidak akan membahayakan produk.

Sekeping yang boleh dipercayai dan tahan lama, kualitinya telah diuji oleh masa. Tudung besi tuang adalah perkara biasa di dapur Soviet. Dan setakat ini pelbagai ini tidak kehilangan kaitannya. Mungkin, produk besi tuang boleh dikaitkan dengan pilihan yang paling mahal, tetapi harganya dijelaskan oleh hayat perkhidmatan yang hampir kekal, ketahanan terhadap kerosakan, kefungsian.

Tudung, diperbuat daripada keluli tahan karat, sangat tahan lama, tahan jatuh dan hentakan. Walau bagaimanapun, ini bukan pilihan pilihan. Faktanya ialah sampel sedemikian tidak mengekalkan haba dengan baik, dan ia juga tidak boleh digunakan semasa memasak dalam ketuhar gelombang mikro.

Sebelum memilih penutup, dengar garis panduan penting untuk saiz.

• Jika anda memerlukan tudung untuk kuali tertentu, maka anda harus mengkaji maklumat tentang pengeluar hidangan dan mengetahui sama ada dia membuat penutup untuk produk ini. Produk yang dibuat khusus untuk model kuali tertentu akan sentiasa berfungsi lebih baik daripada tudung lain.
• Untuk membuat tudung universal di dapur, kemudian pilih diameter yang sama dengan diameter kebanyakan kuali di dalam rumah. Sebaik-baiknya, bawa hidangan bersama anda untuk mencuba tudung di tempat sebelum membeli, kerana diameter sesetengah produk tidak selalu sepadan dengan parameter yang ditunjukkan pada tudung.
• Jika anda tidak mempunyai keinginan untuk pergi membeli-belah dengan kuali, maka anda boleh mengukur diameter kuali terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan pembaris di tengah-tengah dan tuliskan saiz yang terhasil dari tepi ke tepi. Secara purata, parameter hidangan ini biasanya terhad kepada 16-32 cm dalam kenaikan 2 cm, iaitu, jabatan isi rumah menawarkan model dengan diameter 18, 20, 24, 26, 30 cm.Jika anda memerlukan tudung untuk menyimpan makanan atau memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian anda boleh mengambil penutup atau penutup dengan parameter ganjil, sebagai contoh, 23 atau 25 cm.

Perhatian khusus harus dibayar kepada bentuk produk. Senjata tuan rumah harus mempunyai penutup bulat, persegi dan segi empat tepat. Jelas sekali, setiap varieti dipadankan dengan kapal dalam bentuk tertentu. Pilihan segi empat sama direka untuk mengekalkan cecair apabila menggunakan pinggan persegi. Biasanya ini adalah spesimen yang diperbuat daripada kaca tahan panas, model dengan diameter 28 cm juga sering ditawarkan untuk kuali gril persegi, dalam hal ini penutup boleh dibuat daripada besi tuang.

Varieti yang lebih popular dan serba boleh ialah penutup bulat. Sebagai peraturan, ini adalah bentuk yang terdapat pada kebanyakan periuk dan kuali di dapur.Diameter boleh dipilih dengan cara di atas.

Produk segi empat tepat digunakan dalam penyediaan sebahagian besar ikan atau daging. Apabila memilih tudung segi empat tepat untuk hidangan tertentu, adalah penting untuk mengetahui dengan tepat panjang dan lebar, dan juga cuba memilih salinan pengeluar yang sama dengan kuali. Hanya model sedemikian akan memberikan ketat maksimum. Varieti segi empat tepat boleh digunakan untuk menyimpan makanan atau memastikan hidangan yang telah siap tetap hangat.

Satu lagi kriteria penting semasa memilih penutup ialah mengendalikan bahan. Pemegang biasanya plastik atau logam. Kebanyakan suri rumah memilih produk dengan pemegang plastik. Pilihan ini mempunyai ciri sentuhan yang lebih menyenangkan, ia tidak panas, yang bermaksud bahawa nyonya rumah tidak perlu mengambil tuala setiap kali untuk mengangkat tudung. Pada masa kini, kebanyakan model dibuat dengan pemegang plastik tahan panas dan mesra alam.

Pemegang logam - salinan yang lebih stabil dan tahan lama, tetapi ia mempunyai kelemahannya. Pemegang sedemikian cepat panas, dan kerana jisimnya yang besar, berat tudung sedemikian lebih besar daripada model dengan pemegang plastik. Walau bagaimanapun, kini banyak pengeluar melengkapkan produk gasket tahan haba di kawasan pemeganguntuk mengelakkan terlalu panas.

Terdapat beberapa petua tambahan untuk memilih yang juga perlu anda perhatikan.

• Cuba beri keutamaan kepada produk dengan rim bergetah di sekeliling perimeter. Ini akan memaksimumkan keketatan tudung dan mengurangkan kemungkinan terbakar wap secara tidak sengaja dan kesan gris pada dapur. Rim amat relevan dalam hal memilih penutup logam, kerana dari masa ke masa, pelepasan salutan pada sampel ini boleh merosot, mewujudkan rupa yang ceroboh.
• Jika anda bercadang untuk sering merebus sayur-sayuran di bawah tudung, kemudian pilih model dengan lubang stim. Semasa proses rebusan, sayur-sayuran mengeluarkan banyak jus (ini tidak sesuai untuk setiap hidangan), dan jika aksesori sedemikian digunakan, wap akan dikeluarkan melalui lubang khas. Jika tudung yang anda pilih adalah untuk menjadi universal di dapur, kemudian pilih produk dengan lubang wap yang mempunyai mekanisme penutupan.
• Jika tudung diperlukan untuk memasak pada kadar yang dipercepatkan, disyorkan untuk memilih spesimen dengan ketinggian yang tinggi. Model sedemikian mampu mencipta kusyen haba yang besar, yang memastikan memasak cepat.
• Semak betapa mudahnya menggunakan salinan yang anda suka. Pastikan ia tidak terlalu berat untuk masakan harian. Jika penutupnya kaca, pastikan ia mempunyai lencana kaca kalis api.

Model moden ditawarkan dengan aksesori tambahan untuk memudahkan memasak. Sebagai contoh, sesetengah pengeluar telah melengkapkan penutup dengan penderia suhu khas yang membolehkan anda mengawal proses memasak dan memantau suhu. Walau bagaimanapun, berdasarkan ulasan pelanggan, sensor ini cepat rosak dan tersumbat, akhirnya menjadi pengumpul gris dan kotoran, jadi disyorkan untuk tidak membelanjakan wang untuk model sedemikian.

Satu lagi kebaharuan ialah skrin percikan. Ia mungkin kelihatan seperti tudung biasa, tetapi diperbuat daripada jaringan halus. Aksesori boleh digunakan dalam kes di mana hidangan tidak perlu mencipta stim yang kuat, sebagai contoh, apabila daging panggang dalam. Di bawah tudung klasik, kerak kemerah-merahan tidak akan berfungsi, dan jika anda tidak menggunakan tudung, maka seluruh dapur, dinding dan apron nyonya rumah akan disimbah dengan minyak mendesis. Hanya untuk kes sedemikian, penutup percikan khas direka bentuk.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang cara membasuh tudung dengan betul dari kuali.