Apa yang perlu dilakukan jika kuali besi tuang terbakar?

Kuali adalah bahagian penting dalam setiap dapur. Dia mengambil bahagian dalam penyediaan banyak hidangan. Hari ini, pasaran peralatan dapur dipenuhi dengan pelbagai tawaran daripada banyak pengeluar, dan pemilihan serta pelbagai jenis kuali adalah lebih hebat. Setiap suri rumah sebenar mungkin mempunyai beberapa kuali, dan setiap daripada mereka direka untuk hidangan tertentu.

Tetapi, tidak kira berapa banyak kuali yang ada di dapur, mereka masih mempunyai satu persamaan: dalam proses penggunaan yang berpanjangan, produk yang dimasak di atasnya mula terbakar dan melekat pada permukaan... Ia mengenai cara untuk mengelakkan produk daripada melekat dan terbakar pada kuali besi tuang yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.

Kuali besi tuang kepunyaan alat memasak yang telah digunakan bertahun-tahun yang lalu dan berterusan sehingga hari ini. Walaupun pada hakikatnya hari ini terdapat banyak peranti moden untuk menggoreng, anda dapat melihat jarang ini di hampir setiap dapur.

Mari kita bincangkan tentang sebab kuali besi tuang boleh mula terbakar:

• membasuh permukaan berminyak dengan air sejuk;
• kekurangan lap selepas mencuci;
• pendedahan berterusan kepada cahaya matahari;
• penyimpanan bekas yang masih lembap dalam ruang tertutup.

Terdapat beberapa kaedah yang diuji masa dan diuji pengalaman, penggunaannya akan melindungi permukaan hidangan dan membolehkan nyonya rumah terus memasak makanan yang lazat.

Kami telah mengetahui sebab-sebab pembakaran. Sekarang mari kita bincangkan secara terperinci tentang cara mengelakkan kuali besi tuang baharu daripada kemungkinan masalah.

Basuh pertama mesti dilakukan untuk membasuh bahan yang diproses semasa pembuatan dari pinggan, dan supaya dengan penggunaan selanjutnya kuali tidak mula terbakar. Anda perlu membasuh perkara baru, pastikan anda mematuhi cadangan berikut:

1. isi pinggan dengan air dan tuangkan sedikit detergen;
2. menggunakan sudu atau spatula kayu, kacau air di dalam bekas sehingga buih mula muncul;
3. maka anda sudah boleh menggunakan span dapur, ia patut mengelap bekas dengan baik di semua sisi;
4. selepas itu, di bawah air suam yang mengalir, anda perlu membilas kuali dengan baik;
5. jangan biarkan pinggan basah, ambil tuala dan lap kering;
6. untuk produk kering dengan baik, biarkan di ruang terbuka;
7. kemudian letak dalam almari di tempat yang teduh.

Sebelum anda mula memasak makanan anda, kuali baru perlu disediakan untuk proses menggoreng. Suri rumah yang berpengalaman menggunakan kaedah pengkalsinan, yang boleh dilakukan dalam beberapa cara.

pertama:

1. ketuhar memanaskan sehingga 220 darjah;
2. kuali yang dibasuh dan dikeringkan dengan baik diletakkan di dalam ketuhar;
3. selama 3 jam, hidangan berada di dalam, manakala ketuhar ditutup rapat dan suhu di dalamnya stabil;
4. selepas masa berlalu, ketuhar dimatikan, tetapi tidak dibuka, dan kuali berada di sana sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Kedua:

1. basuh dan keringkan bekas dengan baik;
2. letakkan di atas dapur dan tuangkan garam, kira-kira 1 sentimeter;
3. selama sejam, kuali dengan garam terbakar;
4. selepas itu, garam dibuang, dan bahagian bawahnya disapu;
5. Semasa kuali masih panas, tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah untuk membentuk salutan tidak melekat.

Jika kaedah pemprosesan utama di atas tidak membantu, dan semuanya melekat pada permukaan, jangan putus asa. Terdapat kaedah lain yang berkesan untuk menangani fakta bahawa makanan sentiasa terbakar.

Berikut adalah cara yang paling boleh dipercayai, ia melibatkan penggunaan minyak. Anda perlu melakukan perkara berikut:

1. panaskan ketuhar hingga 220 darjah;
2. letakkan kuali di dalamnya, tunggu sehingga ia panas;
3. dapatkan kapal;
4. lap bahagian bawah dengan baik dengan span yang sebelumnya direndam dalam minyak sayuran;
5. masukkan semula ke dalam ketuhar;
6. apabila proses pembakaran minyak selesai, ketuhar dimatikan;
7. selepas kuali telah sejuk sepenuhnya, anda boleh mengeluarkannya.

Ini adalah perlu supaya bahan buangan yang akan datang dari pembakaran minyak tidak berasap semua bilik. Untuk mengelakkan daripada terbakar selepas setiap penggunaan, kuali hendaklah dibasuh dan dilap sehingga kering. Kuali besi tuang harus disimpan secara eksklusif di tempat yang kering, kerana kelembapan akan menyumbang kepada penampilan kakisan.

Untuk membersihkan kuali besi tuang, anda boleh dan harus menggunakan kaedah "nenek" dan kebijaksanaan rakyat. Detergen buatan sendiri sesuai untuk mencuci pinggan mangkuk ini dan akan membantu mengelakkan melekat.

Anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja dengan penggunaan asid sitrik untuk pembersihan. Ia dicirikan oleh keselamatan dan kecekapan. Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. bilas kuali di bawah air suam;
2. Tuangkan asid sitrik pada permukaan dan tunggu 5 minit;
3. kemudian lap permukaan pinggan;
4. bilas dengan baik dan keringkan.

Mereka boleh mengeluarkan walaupun lemak yang paling berterusan dan tahan lama:

1. mencairkan lapisan lemak yang telah terbentuk di permukaan;
2. Tiriskan lemak, dan tuangkan serbuk ke dalam kuali, selama 25 minit;
3. selepas itu, pinggan mangkuk mesti dibasuh.

Satu lagi yang kerap digunakan kaedah dalam memerangi melekat:

1. cuka dicampur dengan air dalam jumlah yang sama;
2. tindak balas kimia mesti berlaku di antara komponen, yang hasilnya akan menjadi pembentukan pes;
3. pes disapu pada permukaan selama 35 minit.

Ini adalah salah satu cara tertua cara memulihkan produk:

1. gosok dengan sabun basuh;
2. sediakan periuk yang lebih besar daripada kuali;
3. air dituangkan ke dalam periuk dan didihkan;
4. sabun parut dan gam PVA ditambah kepada air mendidih;
5. apabila sabun larut, anda perlu menurunkan kuali besi tuang ke dalam "kompot" ini selama 3 jam;
6. selepas masa berlalu, kuali dikeluarkan dan dibasuh.

Seperti yang anda lihat, semuanya agak mudah dan boleh diakses. Hampir semua bahan untuk mencegah dan mengeluarkan mendapan karbon ada di dapur. Dan jangan berkecil hati jika haiwan kesayangan anda mula terbakar, kerana tidak ada yang kekal di dunia. Tetapi, dengan menjaga kuali besi tuang dengan betul, anda boleh memanjangkan hayatnya dengan mudah.

Untuk maklumat tentang cara membetulkan keadaan jika kuali besi tuang terbakar, lihat di bawah.