Semua tentang pembaikan dan pemulihan kuali

Kuali adalah bahagian peralatan dapur yang tidak boleh ditukar ganti. Peranti ini bagus untuk membantu orang ramai memasak selama bertahun-tahun, tetapi hidangan ini kadangkala menjadi tidak boleh digunakan.

Itulah sebabnya penting untuk mengetahui cara menghidupkan semula kuali untuk terus menggunakannya dengan selesa.

Kebanyakan peralatan yang rosak boleh dibaiki dengan tangan.

Hidupkan api yang tinggi di atas dapur dan letakkan bekas kotor anda di atasnya.

Ia memerlukan jumlah sedemikian sehingga ia meliputi semua kawasan dengan lemak lama., cebisan makanan hangus.

Agihkan jumlah ini sama rata. Selepas itu, anda perlu memanaskan kuali selama sejam dan kacau garam di dalamnya dari semasa ke semasa. Penunjuk dalam kes ini adalah naungan garam.

Mendapan karbon yang terbentuk pada dinding hidangan semasa penggunaan akan beransur-ansur bercampur dengan garam., dan yang terakhir akan menjadi lebih gelap dan lebih gelap. Ini bermakna proses itu berjalan dengan baik.

Sudah tentu, garam sahaja tidak akan mencukupi dalam kes ini.

Sejurus selepas anda memanaskan bekas kotor selama sejam, tuangkan semua garam yang telah digunakan daripadanya., bilas permukaan kuali dengan air paip dan lap sehingga kering.

Anda perlu menuangkannya dengan banyak, dan lebih baik tuangkannya segera ke dalam perkakas yang dipanaskan.

Dalam kes ini, terlalu banyak api di sini akan lebih berbahaya daripada berguna: maka anda perlu membersihkan seluruh dapur daripada percikan minyak mendidih yang bertaburan dalam radius 2 meter.

Apabila semua minyak telah mendidih sepenuhnya, anda hanya perlu mencurahkannya, dan biarkan kuali sejuk. Ia tidak disyorkan untuk menuang air ke dalamnya dengan segera untuk mengelakkan percikan dan wap panas. Untuk menyelesaikan proses pembersihan yang sukar, anda hanya perlu mendidihkan air dalam kuali beberapa kali.

Lebih banyak prosedur yang anda lakukan, lebih bersih dindingnya. Apabila selesai, sejukkan kuali dan lap dengan tuala kering.

Salutan tidak melekat boleh dipulihkan walaupun ia telah merosot atau, disebabkan suhu tinggi, membengkak dan mula pecah.

Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa prosesnya akan berbeza untuk setiap jenis kuali. Sebelum melakukannya, anda perlu memberi perhatian kepada bahan dari mana hidangan anda dibuat.

Kuali besi tuang mesti terlebih dahulu dibersihkan dengan garam dan minyak. Apabila anda melengkapkan prosedur pembersihan dan mengelap bekas yang disejukkan dengan kain kering, anda perlu melincirkan permukaan dengan minyak sekali lagi.

Tetapi kali ini, anda sapukan lapisan minyak nipis pada dinding yang bersih.

Selepas anda memohon, letakkan bekas di dalam ketuhar.

Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 170 ° dan hidangan yang telah digris hendaklah dibiarkan di sana selama kira-kira sejam.

Kaedah ini terpakai kepada produk keluli tahan karat atau aluminium.

Dalam kes ini kaedah pemulihan akan sedikit berbeza, kerana anda perlu menggunakan garam beryodium... Anda memerlukan lapisan sekurang-kurangnya 1 cm, dan anda perlu menuangkan produk ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu di atas api.

Selepas memanaskan badan selama setengah jam, garam akan membersihkan semua yang terkumpul pada salutan tidak melekat, dan selepas itu makanan akan kurang terbakar. Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak boleh digunakan untuk hidangan enamel.

Di sini, intinya bukan dalam pemulihan, tetapi dalam pemeliharaan lapisan pelindung yang digunakan.

Dan jika anda ingin memastikan hayat perkhidmatan yang lebih lama salutan sedia ada, kemudian rebus air dalam kuali selama tidak lebih daripada 10 minit, tuangkannya dan pelincirkan salutan dengan lapisan minyak nipis.

Mitos bahawa salutan Teflon yang rosak, apabila ditelan, boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan juga penyakit, adalah perkara biasa hari ini. Walau bagaimanapun, ini tidak mempunyai asas saintifik, memandangkan itu salutan ini diperbuat daripada campuran karbon dan fluorin.

Ia bukan sahaja sempurna membantu makanan untuk tidak terbakar, tetapi ia tidak mengikat sama sekali dengan mana-mana unsur kimia dalam kehidupan seharian, dan lebih-lebih lagi ia tidak bertindak balas dengan makanan atau air.

Dan walaupun zarah yang terputus dari kuali masuk ke dalam makanan, tiada perkara buruk akan berlaku. Mereka tidak dicerna, tetapi hanya melalui saluran pencernaan dan keluar. Walau bagaimanapun, perlindungan sedemikian tidak boleh dibaiki atau dipulihkan.

Tetapi memanaskan kuali melebihi 230 ° adalah tidak selamat.tetapi bukan kerana Teflon, tetapi kerana minyak yang mengeluarkan bahan karsinogenik.

Untuk memastikan Teflon utuh dan dalam keadaan baik, basuh dengan span, bukan berus besi.

Tetapi jika anda masih bimbang tentang kemungkinan Teflon masuk ke dalam badan, maka terdapat pilihan untuk pilihan anda dengan salutan seramik atau titanium.

Sudah tentu, keseronokan seperti itu akan menelan kos lebih sedikit, tetapi ia tidak akan masuk ke dalam badan sama sekali, kerana ia tidak berpisah walaupun rosak.

Anda boleh mengetahui tentang cara lain untuk membersihkan kuali daripada jelaga dan lemak daripada video.