Bagaimana anda memilih kuali panggang yang baik?

Kuali gril bukan sahaja pembantu dapur yang sangat baik, tetapi juga sifat bergaya dari mana-mana dapur... Produk sedemikian sesuai untuk mereka yang menjalani gaya hidup sihat dan memilih makanan yang sihat dan lazat. Hidangan dimasak tanpa lebihan minyak atau lemak, ia berair dan aromatik.

Kuali gril adalah produk dengan bahagian bawah yang dinaikkan. Ia bertujuan untuk menyediakan pelbagai hidangan di panggangan rumah. Hidangan sedemikian sangat popular di kalangan suri rumah dan chef restoran. Jus makanan yang dikeluarkan semasa memasak mengalir di antara tulang rusuk. Makanan berair, aromatik dan sihat tanpa minyak dan lemak berlebihan akan menarik minat semua orang.

Untuk memilih kuali gril yang betul, anda boleh beralih kepada nasihat profesional.

• Untuk produk pemanasan dan pemanasan, anda perlu memilih produk dengan ketumpatan tinggi bahagian bawah dan sisi.
• Ketinggian sisi pinggan mangkuk bergantung kepada makanan yang hendak dimasak. Untuk memasak ikan atau sayur-sayuran, lebih baik memilih produk dengan sisi rendah, untuk daging - dengan sisi yang lebih tinggi.
• Kualiti hidangan panggang bergantung pada ketinggian tulang rusuk. Saiz standard untuk ketinggian rusuk tidak melebihi 1 cm.
• Pelongsor longkang minyak dan lemak digunakan untuk mengalirkan lebihan cecair dan jus yang dilepaskan semasa pemprosesan makanan.
• Saiz diameter kuali pemanggang bergantung pada bilangan orang dalam syarikat atau keluarga. Untuk memasak untuk satu orang, produk dengan diameter 24 cm sesuai. Dalam kuali dengan diameter 26-28 cm, anda boleh memasak untuk dua orang atau lebih.
• Borang bergantung pada keutamaan dan kemudahan peribadi semata-mata.Kini di pasaran terdapat pelbagai jenis bentuk dan model: bulat, bujur, persegi atau segi empat tepat. Setiap orang bermula dari perasaan masing-masing.

Sudah tentu, apabila memilih produk, anda juga harus mengambil kira keserasian mereka dengan hob. Mana-mana model sesuai untuk dapur gas. Apabila memasak di atas dapur sedemikian, anda boleh menggunakan model dari mana-mana bahan mentah dan bahan. Tetapi syarat utama untuk memasak di atas dapur gas ialah ketumpatan bahagian bawah produk.

Kuali aluminium dengan bahagian bawah rata hendaklah digunakan semasa memasak di atas permukaan seramik kaca.

Dapur elektrik adalah jenis dapur yang paling popular. Untuk jenis hob ini, anda harus memilih model saiz sedemikian yang akan sepadan dengan parameter cakera pemanasan. Produk aluminium dan keluli bersalut tidak melekat sangat bagus untuk periuk elektrik. Model dengan bahagian bawah bergaris dan sisipan magnet tidak serasi dengan plat jenis ini.

Untuk memilih kuali gril terbaik, anda perlu terlebih dahulu memahami bahan dan salutan mana yang lebih baik dari segi sifat dan kualiti. Hayat perkhidmatan dan kualiti hidangan yang disediakan bergantung pada bahan.

Hari ini lebih popular besi tuang dan model aluminium. Produk seramik juga mendapat permintaan yang tinggi.

Besi tuang adalah konduktor haba yang sangat baik. Penggunaan bahan ini menyumbang kepada pemanasan cepat dan pemanasan dinding dan bahagian bawah. Kuali besi tuang mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang dan tahan terhadap kerosakan. Kelemahannya ialah berat produk yang besar. Juga, kuali besi tuang tidak boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Apabila memasak Pada kuali gril aluminium tidak melekat, anda mungkin tidak menggunakan minyak sama sekali atau menggunakan sedikit minyak. Produk aluminium tuang menjadi panas dengan cepat, yang menyumbang kepada pemanasan lengkap bahagian bawah dan sisi. Walau bagaimanapun, kelemahannya adalah ketidakstabilan kepada pemanasan permukaan melebihi 240 darjah... Pada suhu ini, salutan cenderung runtuh.

Keluli tahan karat. Hidangan yang diperbuat daripada bahan ini hanya untuk mereka yang cenderung kepada pemakanan yang betul. Semasa memasak, keluli tidak mengeluarkan bahan berbahaya, oleh itu, sifat bermanfaat produk kekal tidak berubah. Tetapi model sedemikian boleh berfungsi hanya dari 3 hingga 4 tahun. Kuali gril keluli tahan karat memerlukan penjagaan khas. Bahan yang melelas dan penggunaan agen pembersih yang sama akan merosakkan integriti salutan.

Model kuali seramik dihasilkan dengan penambahan pasir. Pemanasan seragam, pemanasan dinding dan bahagian bawah membantu mengelakkan pembebasan sebatian berbahaya ke dalam makanan. Kuali ini juga bagus untuk memasak dalam ketuhar. Kelemahannya ialah kerapuhan produk seramik.

Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa memilih kuali, tetapi ingin mencuba produk panggang buatan sendiri, anda harus memberi perhatian kepada produk universal. Model universal ialah kuali gril persegi. Pada model ini, anda boleh memasak atau memanaskan semula sebahagian besar makanan. Model persegi digunakan pada semua jenis papak.

Sesetengah produk dibekalkan dengan penutup lutsinar dengan penekan. Penutup kaca mengelakkan percikan gris. Akhbar akan membantu memastikan makanan disiapkan dengan baik dengan menekan pada hidangan.

Apabila memilih model untuk gril rumah, ia juga patut dipertimbangkan terdapat kuali dua sisi... Ia sesuai untuk mereka yang ingin menjimatkan masa semasa memasak. Dalam kuali, anda boleh menggoreng makanan hanya dengan memusingkan struktur dari satu sisi ke sisi yang lain.

Apabila memilih model untuk gril rumah, anda harus memberi perhatian kepada pemegang produk. Ia mesti dilakukan diperbuat daripada bahan tahan panas. Salutan boleh menjadi kayu, plastik atau silikon, tetapi prasyarat adalah rintangan kepada suhu tinggi. Sesetengah model dengan pemegang boleh tanggal sesuai untuk memasak dalam ketuhar atau ketuhar.

Kuali gril dan gril elektrik adalah serupa dalam sifat. Bahagian bawah produk yang dinaikkan membantu memasak makanan tanpa kerak dan lemak berlebihan. Tetapi mereka masih mempunyai beberapa perbezaan.

Gril elektrik dikurniakan pelbagai fungsi. Dalam model jenis tertutup, tiada asap dan bau yang dikeluarkan semasa memasak. Apabila menggunakan kuali, hidupkan hud pengekstrak.

Makanan dimasak di atas gril elektrik dengan pelepasan haba yang sekata, yang memastikan pemanggangan yang baik untuk sebarang makanan. Apabila menggunakan kuali pemanggang, makanan mesti sentiasa diputar dengan tangan.

Walau bagaimanapun, gril elektrik mempunyai kelemahannya. Produk ini sangat sukar untuk dicuci. Walaupun dengan bahagian boleh tanggal, ini agak bermasalah. Satu lagi kelemahan ialah kos. Harga gril elektrik adalah beberapa kali ganda lebih tinggi daripada kos kuali.

Terdapat banyak syarikat di pasaran peralatan dapur yang terlibat dalam pengeluaran pinggan mangkuk. Anda harus memilih pengeluar yang dipercayai.

Syarikat-syarikat yang telah lama mengukuhkan diri mereka sebagai pengeluar peralatan dapur terbaik dibentangkan di bawah.

• Syarikat Perancis Tefal telah terlibat dalam pengeluaran kuali panggang untuk masa yang lama. Di kedai-kedai syarikat ini, model pelbagai bentuk dan saiz dibentangkan. Produk diperbuat daripada bahan mentah berkualiti tinggi. Dalam pengeluaran, aluminium digunakan, yang mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Model sedemikian sesuai untuk memasak di atas dapur elektrik dan gas. Harga purata produk Tefal adalah dari 3,500 rubel.

• Polaris Adalah sebuah lagi syarikat terkenal. Salutan permukaan produk mempunyai sifat tidak melekat dan bahagian bawah yang tidak rata. Model Polaris digunakan untuk hob aruhan.

• Firma itu "Biol" pengeluaran model besi tuang sudah mantap. Bahan ini cepat panas, menyumbang kepada cahaya yang sekata pada keseluruhan permukaan. Produk besi tuang sesuai untuk pelbagai jenis papak. Dan terima kasih kepada pemegang silikon yang boleh ditanggalkan, kuali Biol boleh digunakan dengan selamat di dalam ketuhar. Kelemahannya ialah berat produk yang mengagumkan. Kos - dari 1500 rubel.

• Syarikat BergHOFF mempersembahkan model aluminium untuk pelbagai jenis dapur.

• Gipfel - pengeluar terkenal dari Jerman. Model aluminium dan besi tuang pengeluar boleh didapati dalam pelbagai bentuk dan saiz serta dilengkapi dengan pemegang silikon untuk kemudahan. Walaupun fakta bahawa produk diperbuat daripada besi tuang, berat model sangat ringan. Salutan menggunakan cip seramik, ciri ini membezakan syarikat ini daripada pengeluar lain. Harga - dari 3500 rubel.

• AMT Gastroguss Adalah satu lagi pengeluar Jerman. Produk dihasilkan daripada aluminium berkualiti tinggi. Salutan kuali sedemikian tahan terhadap suhu, sesuai untuk semua jenis dapur dan mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang. Kos - dari 7000 rubel.

• Pengeluar dari Amerika Pondok terkenal di seluruh Eropah. Model kuali Lodge mempunyai ciri istimewa. Permukaan dirawat dengan minyak. Rawatan unik ini menghilangkan keperluan untuk pra-pemanasan semasa penggunaan awal.Produk ini sesuai untuk memasak pada permukaan aruhan, seramik, gas dan dapur elektrik.

Sebelum memilih kuali gril yang berkualiti, anda perlu mengkaji ulasan pelanggan. Mereka penting. Setiap orang mempunyai citarasa dan pilihan yang berbeza dalam peralatan dapur. Tetapi beberapa cadangan patut diberi perhatian.

Sebagai contoh, ramai tukang masak restoran profesional cenderung memilih besi tuang. Kuali gril besi tuang akan memastikan pemanggangan seragam dan pemeliharaan unsur mikro yang berguna. Model besi tuang tidak begitu murah. Tetapi model kuali besi tuang akan bertahan selama bertahun-tahun, jadi para profesional menasihatkan untuk tidak menjimatkan wang untuk pembelian sedemikian.

Mereka yang ingin menjimatkan masa harus memilih gril elektrik. Memasak mengambil sedikit masa. Apa yang anda perlu lakukan ialah menyediakan makanan, letakkan di atas panggangan dan pilih pilihan yang anda mahu. Sistem automatik akan mengira masa memasak secara automatik.

Untuk maklumat tentang cara memilih kuali gril, lihat video seterusnya.