Kuali besi tuang pengeluaran Rusia

Sejak kecil, kami masih ingat rasa unik pancake nenek. Lempeng yang lazat, aromatik, mentega, tetapi rendah lemak tidak boleh disediakan dalam pembuat pancake tidak melekat moden. Orang Soviet mengetahui rahsia rasa yang menakjubkan, dan ia terdiri daripada menggunakan kuali besi tuang. Sekarang tidak begitu mudah untuk mencari spesimen besi tuang, bagaimanapun, penduduk Rusia bernasib baik, kerana di negara kita terdapat beberapa pengeluar alat memasak besi tuang.

Walaupun populariti peralatan dapur moden, yang memungkinkan untuk menyediakan makanan yang lazat dengan cepat, kaitan kuali besi tuang tidak berkurangan. Besi tuang mempunyai sifat menakjubkan yang tidak boleh diduplikasi dalam pembuatan alat memasak daripada bahan lain. Kelebihan utamanya ialah keupayaan untuk mengagihkan haba secara sama rata ke seluruh kawasan, dinding dan bahagian bawah mengekalkan suhu yang diingini untuk masa yang lama, dan ini bukan sahaja mudah dan penting sambil mengekalkan rasa hidangan, tetapi juga bermanfaat dari sudut. memandangkan penjimatan gas atau elektrik.

Perempuan simpanan Soviet tahu itu sebelum penggunaan pertama, kuali besi tuang mesti dikalsinasi dengan teliti beberapa kali, proses ini meningkatkan prestasi produk tanpa menggunakan komponen toksik, iaitu kuali kekal mesra alam.

Besi tuang adalah bahan yang sangat tahan ubah bentuk, walaupun kadangkala ini boleh menjadi kelemahan. Sebagai contoh, kuali mungkin retak jika dipukul kuat. Tapi masih kelemahan ini dikompensasikan oleh sifat tidak melekat semula jadi, yang mana kuali besi itu dihargai bukan sahaja di dapur Rusia yang mudah, tetapi juga di restoran elit yang terkenal. Kelemahan lain produk termasuk beratnya yang berat dan kemustahilan untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk. Di samping itu, besi tuang memerlukan penjagaan khas semasa operasi, tetapi, bagaimanapun, hidangan khusus ini adalah salah satu yang paling popular pada masa ini.

Pembeli Rusia bernasib baik, kerana kaitan produk besi tuang menjadi sebab penyebaran pengeluaran di seluruh negara. Jika di banyak negara di dunia agak sukar untuk mencari kuali besi tuang di kedai, maka produk ini agak berpatutan di kaunter Rusia.

Terdapat beberapa jenis alat memasak besi tuang buatan Rusia.

• Kuali untuk periuk aruhan. Ini termasuk kuali serba boleh yang boleh digunakan dengan apa-apa jenis dapur. Operasi boleh dilakukan dalam hampir semua keadaan. Selepas bekas dikeluarkan dari dapur, ia menyejuk hampir serta-merta. Model sedemikian lebih kerap dijumpai dalam barisan pengeluar Rusia daripada antara salinan pengeluaran asing.
• Varieti tidak melekat. Produk ini disalut dengan lapisan tidak melekat tambahan. Salutan tambahan memberikan perlindungan dan menghalang bau makanan daripada diserap. Kelebihan kuali ini ialah ia boleh dibasuh dengan detergen klasik.
• Kuali enamel. Ia tidak begitu kerap dijumpai di jabatan-jabatan hidangan yang dihasilkan dalam negara, lebih lazim menggunakannya di negara-negara Eropah. Pilihan yang tidak begitu popular di Rusia, kerana ia mempunyai hayat perkhidmatan yang singkat, tetapi lebih mudah dibersihkan.

Firma domestik untuk pengeluaran hidangan besi tuang menawarkan pelbagai bentuk untuk memasak, termasuk spesimen fokus sempit, contohnya:

• kuali sejagat;
• kuali besi tuang;
• kuali gril;
• penkek besi tuang;
• kuali

Sebelum membeli kuali Rusia perhatikan kriteria berikut.

• Jika anda memerlukan kuali untuk menyediakan hidangan tertentu, kemudian pilih alat memasak yang sangat disasarkan. Jika untuk penkek, maka pembuat pancake, jika untuk menyediakan hidangan cecair dan sup, maka stewpan. Kemudian produk akan melayani pelanggan lebih lama daripada kuali universal yang sering digunakan.
• Tentukan diameter. Jika makanan disediakan untuk satu orang, maka kuali berdiameter 22 cm sudah memadai. Bagi keluarga besar, pilih bekas berdiameter 26 cm. Antara produk domestik, malah model berdiameter 50 cm ditawarkan Pilihan ini sesuai untuk menyediakan hidangan untuk sejumlah besar tetamu.
• Beri perhatian kepada ketebalan bahagian bawah dan sisi. Biasanya, ketebalan alat memasak besi tuang adalah antara 3-20 mm. Sekiranya kuali diperlukan untuk memasak sos, maka produk dengan ketebalan kecil sesuai, spesimen berdinding tebal bertujuan untuk memanggang hidangan.
• Jika anda memilih alat memasak dengan salutan tidak melekat, maka anda harus berhati-hati mengkaji komposisi setiap produk. Di antara mereka terdapat lapisan berbahaya, tetapi terdapat juga lapisan yang membolehkan anda menggoreng daging dengan kerak tanpa menggunakan minyak.

Setiap syarikat Rusia menawarkan pelbagai produk besi tuang. Menurut ulasan pelanggan, terdapat beberapa model yang paling disukai daripada pelbagai pengeluar.

Produk "Dobrynya" dan "Balezino" patut diberi perhatian lebih. Dobrynya - sebuah syarikat yang agak berdaya saing, dalam banyak cara lebih unggul daripada rakan sejawat asing, walaupun dalam kes ini ia bukan tanpa kelemahannya. Oleh itu, seperti yang diketahui pengguna, produk sering dijual dengan kecacatan kilang, dan kosnya kadangkala lebih mahal daripada produk pengeluaran Ukraine atau China.

Model "Dobrynya DO-3302" mempunyai diameter 24 cm dan dinding dan bahagian bawahnya agak nipis. Nampaknya ini juga harus dikaitkan dengan keburukan, tetapi dalam kes ini, ketebalan yang kecil membolehkan kuali panas lebih cepat dan goreng hidangan sehingga garing. Beratnya agak besar - 2.7 kg, tetapi kelemahan ini dikompensasikan dengan kehadiran dua pemegang sekaligus: panjang dan pendek. Pemegang ini diperbuat daripada plastik tahan panas. Pengguna menghargai keupayaan untuk bekerja pada hob induksi, serta penutup kaca yang disertakan.

Kuali tidak mempunyai salutan tambahan, ini tercermin dalam kerumitan menjaganya, tetapi sebaliknya, ia adalah produk yang sedekat mungkin dengan versi Soviet yang digunakan oleh nenek kita.

Satu lagi kuali serba guna yang popular ialah produknya tumbuhan Balezinsky... Daripada minus, berat yang besar dicatatkan - kira-kira 7 kg, bagaimanapun, ini disebabkan oleh tambah yang jelas - bahagian bawah tebal. Kedua-dua pemegang sisi menjadikan kuali mudah dibawa, dan bahagian yang tinggi membolehkan memasak separa cecair.

Kelemahannya termasuk kekurangan penutup dan cengkaman untuk operasi yang selamat.

Pengguna ambil perhatian bahawa ini adalah produk pelbagai fungsi yang boleh berfungsi secara serentak sebagai brazier dan gril barbeku, kuali dan periuk tekanan, ketuhar dan ketuhar gelombang mikro. Pembeli menghargai rasa semula jadi dan aroma produk, yang dipelihara dengan sempurna kerana dinding tebal dan penutup tekan. Juga, kuali mengekalkan sepenuhnya manfaat produk.

Ini adalah spesimen yang sesuai untuk penyokong makanan yang sihat, kerana adalah mungkin untuk menggunakan jumlah minimum minyak. Terima kasih kepada bahagian bawah yang tebal, semua bahan dipanaskan sama rata dan makanan tidak hangus.

Kelemahan termasuk berat yang besar - 3.2 kg tanpa tudung, secara berasingan berat tudung 3.4 kg. Juga antara kelemahan adalah keperluan untuk membilas gril dengan baik selepas setiap penggunaan; anda tidak boleh mencuci besi tuang dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Selepas setiap cucian tangan dengan teliti, lap kuali dengan baik dan sapukan minyak.

Pilihan yang bagus untuk pencinta pancake. Kuali mempunyai pemegang kayu yang selesa, yang selesa untuk dipegang semasa menuang doh dan memutar penkek. Pembeli juga bercakap baik tentang gunung itu. Selain itu, pengguna menghargai penyediaan awal pembuat krep dalam pengeluaran dan pembersihan daripada minyak mesin, yang mengurangkan masa pengguna untuk menyediakan kuali besi tuang untuk kegunaan pertama.

Daripada minus, pemprosesan tidak terlalu berkualiti tinggi masih menonjol, pembeli mendapati kekasaran pada permukaan, walaupun bahagian bawah yang rata sempurna diperlukan untuk membuat penkek. Juga, sebagai kelemahan, pengguna mencatat diameter kecil - 22 cm. Untuk penkek mudah, ini adalah pilihan yang sesuai, tetapi, sebagai contoh, anda tidak boleh membungkus inti dalam pancake sedemikian, jadi diameter yang lebih besar diperlukan untuk memasak penkek yang diisi.

Pada asasnya, ulasan mengenai produk pengeluar Rusia adalah positif. Banyak model mengatasi pesaing asing dalam kualiti, harga, dan juga sifat estetik. Pengguna menghargai pelbagai pilihan yang dibentangkan: ini adalah kuali universal, dan kuali untuk hidangan tertentu, hidangan dengan pemegang boleh tanggal atau tidak boleh tanggal, set dengan dan tanpa penutup, dan banyak lagi. Daripada kekurangan, ada yang mencatatkan spesimen yang rosak, serta berat produk yang berat, walaupun aspek ini kebanyakannya bergantung pada spesifik spesimen, dan bukan pada pengilang.

Video di bawah menyediakan arahan untuk memasang, menyediakan dan mengendalikan kuali besi tuang BIOL.