Semua Tentang Kuali Besi Tuang

Kuali besi tuang adalah ciri penting mana-mana dapur, kerana ia mempunyai kelebihan tersendiri berbanding jenis peralatan memasak yang lain. Agar perkakas ini menggembirakan nyonya rumah selama bertahun-tahun, anda perlu tahu cara menggunakan dan menjaganya dengan betul.

Perkara utama yang membezakan besi tuang daripada logam lain ialah beratnya yang mengagumkan. Terlepas dari fakta bahawa kuali adalah alat yang bersahaja dan serba boleh di dapur, ia mesti digunakan dengan betul.

Kuali besi tuang baru mesti dinyalakan, jika tidak, ia akan merosakkan rasa hidangan pertama yang dimasak di atasnya. Perkara itu ialah besi tuang ialah bahan berliang, apabila dipanaskan ia mengembang dan minyak masuk ke dalam liang-liangnya... Pada masa pengeluaran hidangan, produk digunakan yang diperlukan untuk mengekalkan penampilan yang menarik dan melindungi daripada karat.

Semasa penyediaan makanan pertama, minyak teknikal dilepaskan dan memasuki makanan, dengan itu merosakkan rasa dan baunya. Pengkalsinan membolehkan anda memperoleh lapisan tidak lekat yang diperlukan, yang kekal lebih lama jika tuan rumah mencuci kuali dengan betul dan tidak menggunakan agen pembersih dengan zarah keras yang besar dalam komposisi.

Dalam proses pengkalsinan kuali, tugas utama nyonya rumah adalah untuk merawatnya dengan minyak, yang, apabila dipanaskan, menembusi ke dalam liang dan kekal di sana. Jika kuali tidak retak, masakan lama pun boleh kemas.Pertama, karat dikeluarkan dari permukaannya, kemudian besi tuang dipanaskan dan minyak bunga matahari digunakan padanya. Hidangan dibiarkan sejuk.

Ramai suri rumah meragui sama ada besi tuang sesuai untuk dapur mereka. Sesungguhnya, setiap hob mempunyai beberapa ciri dan parameter pemanasan yang sangat baik. Dapur elektrik dirujuk sebagai peralatan universal, kerana sebarang kuali boleh digunakan padanya. Satu-satunya keperluan dalam kes ini ialah ketebalan dinding. Angka ini hendaklah sekurang-kurangnya 3.5 milimeter. Ia menjamin pemanasan seragam hidangan, terima kasih kepada mana-mana produk akan siap lebih cepat dan mengekalkan vitamin yang berguna.

Apabila menggunakan dapur gas, perlu diingat bahawa penggunaan api terbuka untuk memasak mempunyai ciri tersendiri. Jika anda menggunakan kuali dengan bahagian bawah yang licin, maka nyalaan secara literal tidak akan "ditahan". Itulah sebabnya dalam kes sedemikian adalah lebih baik untuk memilih kuali dengan alur, kerana ia lebih cepat panas.

Alat memasak bahagian bawah licin sesuai untuk dapur seramik kaca. Pada hob induksi, anda hanya boleh menggunakan bekas khas yang mempunyai tanda yang sesuai.

Setiap kuali ada yang sesuai tanda yang mudah untuk menentukan keserasian produk dengan dapur. Sekiranya ia tidak hadir secara langsung dalam kuali, maka ia semestinya ditunjukkan pada kotak.

Dalam kerja mereka, pakar masakan mengambil kira suhu pemanasan, bahan di mana hidangan disediakan. Sebagai contoh, hidangan seramik sesuai untuk rebusan dan rebusan. Hidangan besi tuang sering digunakan untuk pilaf, di mana beras menyerap aroma yang diperlukan dan tidak mendidih.

Faedah isi rumah besi tuang tidak dapat dinafikan, kerana tiada logam lain yang mereplikasi sifat uniknya. Antara faedah yang paling menonjol ialah:

• pengagihan haba yang sama selepas memanaskan hidangan, masing-masing, dan produk dalam kuali dimasak dengan cara yang sama;
• besi tuang menyimpan haba lebih lama, jadi makanan kekal panas untuk masa yang lama;
• hidangan sedemikian sesuai untuk merebus;
• keselamatan, kerana besi tuang tidak mengandungi toksin yang boleh dikeluarkan apabila dipanaskan;
• tiada ubah bentuk walaupun dengan pemanasan yang berpanjangan;
• ketahanan dengan penjagaan yang betul;
• kehadiran lapisan tidak melekat semula jadi.

Tetapi, seperti bahan lain, besi tuang juga mempunyai beberapa kelemahan. Mereka tidak begitu penting untuk melepaskan hidangan daripadanya, tetapi mereka harus diambil kira:

• ia memanas untuk masa yang lama;
• mempunyai berat badan yang banyak;
• memerlukan penjagaan yang betul;
• makanan tidak boleh disimpan di dalamnya untuk masa yang lama.

Kuali besi tuang dibekalkan ke pasaran dalam pelbagai jenis. Terdapat tuang dalam dan rata, digunakan secara eksklusif untuk menggoreng penkek. Dalam hidangan sedemikian, hidangan itu ternyata sangat lazat dan dibakar dengan baik tanpa hangus.

Popular dengan pengguna adalah model dengan penutupkerana pelanggan mendapat kemudahan maksimum semasa menyediakan makanan. Terdapat pilihan pendirian kayu yang sesuai untuk menghidangkan makanan panas terus ke meja.

Kepelbagaian peralatan dapur sedemikian tidak boleh tidak menyenangkan tuan rumah. Jika beberapa dekad yang lalu kuali besi tuang dibentangkan dalam satu versi, hari ini terdapat model dengan salutan tidak melekat dan pemegang boleh tanggal. Teknologi moden sentiasa berkembang, setiap pengeluar berusaha untuk mengambil kira kehendak pengguna.

Semakin banyak model muncul di pasaran yang digunakan untuk kes tertentu, contohnya, kuali bahagian untuk barbeku atau brazier. Enamelware juga tidak ketinggalan zaman.

Perlu diingatkan bahawa besi tuang sesuai digunakan dalam relau aruhan kerana ia adalah feromagnet yang luar biasa... Bahagian bawah induksi adalah salah satu perkembangan moden pengeluar. Anda tidak perlu menggunakan minyak sama sekali dalam kuali dengan bahagian bawah beralur. Hidangan ini sesuai dengan sempurna dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Satu-satunya kelemahan ialah pemegang logam, yang mudah dibakar, dan kekurangan penutup.

Produk besi tuang sejagat dibuat tanpa salutan. Ia dibenarkan untuk memasak apa-apa hidangan pada logam tulen, sementara mereka tidak kehilangan aromanya. Hidangan sedemikian boleh menahan pemanasan walaupun di atas api terbuka. Terdapat juga pilihan pancake kecil yang dijual dengan diameter 500 mm.

Untuk memasak sos panas, anda pasti perlu mempunyai besi tuang kecil di dapur kuali. Hidangan dibezakan oleh dinding tebal (kira-kira 7 mm) dan muncung dalam reka bentuk. Berat kuali sedemikian, walaupun saiznya sederhana, adalah 1 kilogram. Sos tidak hangus semasa memasak kerana pengagihan haba yang sekata.

Salutan tidak melekat juga berjaya digunakan pada produk besi tuang hari ini. Walaupun kuali ini mempunyai banyak kelebihan, mereka sangat menuntut pada kutleri yang bersentuhan dengan permukaannya. Makanan berlemak dan hangus boleh dibersihkan dengan mudah dengan hanya menuang air mendidih ke atas bekas. Bau tidak diserap oleh hidangan.

Boleh didapati di rak kedai kuali dengan salutan enamel, di mana ia adalah mudah untuk menggoreng produk yang berbeza. Sekiranya terdapat lapisan enamel di luar, maka hidangan lebih cepat panas. Kelemahan salutan sedemikian ialah ia tidak tahan kejutan. Lama kelamaan, enamel mula pecah, produk kehilangan penampilan yang menarik.

Kuali besi tuang besar dan kecil, dalam dan tidak. Semuanya bergantung pada tujuan hidangan. Diameter diukur bukan di bahagian bawah, tetapi di sepanjang tepi atas, kerana sesetengah model berkembang ke atas. Pada kotak atau dalam arahan untuk hidangan, saiznya juga ditunjukkan di sepanjang tepi atas. Jika produk adalah 28 cm, maka penutup di atasnya hendaklah sama.

Sebelum bercakap tentang saiz alat memasak jenis ini, perlu disebutkan hob, pembakar asas yang mempunyai saiz piawai. Sederhana ialah 180 mm, yang kecil ialah 145 mm, dan yang besar ialah 225 mm. Bahagian bawah kuali mempunyai dimensi yang sama.

Plat moden dibuat bertentangan dengan peraturan yang telah ditetapkan sebelum ini, yang harus diambil kira apabila membeli kuali. Lebih sedikit penunu, lebih banyak ruang, oleh itu, hidangan juga boleh digunakan secara luas, diameter lebih besar daripada penunu itu sendiri.... Kuali voxpherical dicirikan oleh bahagian bawah yang rata dan kecil, tetapi sisinya mempunyai diameter yang lebih besar, jadi mereka mengambil banyak ruang.

Model yang paling popular dari segi saiz dianggap sebagai berikut (dalam mm):

• 18;
• 20;
• 22;
• 24;
• 26;
• 28;
• 30;
• 32.

Yang paling popular ialah kuali dengan diameter 26 dan 28 sentimeter. Chef profesional tahu bahawa kualiti hidangan bergantung kepada banyak faktor, termasuk kehadiran bahagian bawah yang besar dan saiz penunu untuk dipadankan dengan dimensi alat memasak yang digunakan.

Apabila menggunakan dapur gas dan kuali besar, anda boleh menggunakannya pembahagi api... Tujuan utama peranti ini - mengagihkan haba sama rata.

Kuali besi tuang yang baik adalah pengeluaran asing dan domestik.Pengeluar terbaik ialah mereka yang mampu mencipta produk yang memenuhi sepenuhnya keperluan pengguna dan menggabungkan keselamatan, kekuatan, ketahanan dan reka bentuk yang menarik.

Terdapat model di pasaran dari pengeluar yang tidak diketahui, tetapi pakar menasihatkan memilih pinggan mangkuk daripada jenama dengan reputasi di seluruh dunia, kerana ia memenuhi keperluan piawaian antarabangsa yang diperlukan.

• Berghoff. Jenama Belgium yang membekalkan pinggan mangkuknya ke seluruh dunia. Dia membuat bukan sahaja kuali, tetapi juga peralatan dapur yang lain. Bagi kuali secara khusus, garisan diwakili oleh beberapa siri. Terdapat model untuk membakar penkek dan untuk memanggang. Pengilang begitu yakin dengan kualiti produk yang dibekalkan sehingga memberikan jaminan selama 10 tahun.

• Fisman. Ia masih merupakan jenama muda dengan banyak cita-cita. Hanya dalam 5 tahun di pasaran, pengilang dapat menarik perhatian pengguna dan mengukuhkan kedudukannya. Produk Cina yang berkualiti dengan harga yang berpatutan. Loji dengan kapasiti pengeluaran yang besar sedang mengusahakan pengeluaran kuali pelbagai saiz dan ketinggian.

• KitchenAid. Tidak semua orang adalah jenama terkenal Amerika yang tidak kehilangan kedudukannya dalam ranking yang terbaik. Dia terlibat dalam pembuatan semua yang boleh berguna kepada nyonya rumah di dapur. Kuali pilihannya sedikit, tetapi kualiti yang sangat baik. Terdapat model enamel dan penekan gril.

• Le Creuset... Seperti yang anda ketahui, orang Perancis menganggap memasak sebagai seni yang istimewa, mereka tahu dan tahu cara membuat karya yang unik. Jenama ini menawarkan kuali dalam pelbagai jenis, malah terdapat produk untuk menggoreng donat dalam barisan. Jika pengeluar terdahulu cuba membekalkan barangan pada harga sebenar dengan kualiti yang boleh diterima, maka mereka perlu membayar lebih untuknya. Kos model termurah bermula pada 9,400 rubel. Harga ini ditunjukkan di laman web rasmi, masing-masing, kuali akan lebih mahal di kedai.

• biol. Jenama yang menghasilkan hidangan di Ukraine. Ia telah berada di pasaran selama 17 tahun dan selama ini tiada persoalan mengenai kualiti barangan yang dibekalkan. Rangkaian ini benar-benar bergaya - terdapat kuali dalam sebarang saiz, bentuk, dengan atau tanpa salutan. Kos barangan adalah dalam julat harga purata.

• Seaton: Syarikat itu sentiasa mengkhusus dalam pembuatan alat memasak besi tuang, jadi selama bertahun-tahun ia telah berjaya mencapai kualiti tertinggi. Pada masa yang sama, kos kekal pada tahap yang berpatutan. Jika anda memesan produk dengan penghantaran, satu produk akan berharga 1000 rubel secara purata. Kuali besar lebih mahal, bermula dari 2,000 rubel. Ini adalah alternatif yang baik kepada rakan-rakan Barat, sekurang-kurangnya ia boleh bersaing dengan mereka.

• Rondell... Jenama ini mempunyai sejarah yang kaya, tetapi syarikat itu tidak biasa memikirkan hasil yang dicapai, jadi model baharu muncul di pasaran setiap tahun. Dalam pengeluaran mereka, aloi besi tuang digunakan, yang mampu menakluki walaupun pasaran Eropah.

• Dobrynya. Ini adalah pengeluar domestik yang menghasilkan, sebagai tambahan kepada kuali, peralatan elektrik untuk rumah. Produk berkualiti, tetapi terdapat juga kecacatan. Ia lebih mahal daripada jenama Ukraine dan Cina.

• Baumalu... Menghasilkan kuali yang baik dengan diameter 360 mm. Untuk kemudahan penggunaan, reka bentuk mempunyai dua pemegang. Dinding tebal 8 mm - sesuai untuk memanggang dan merebus daging. Model dibekalkan dengan rak, yang digunakan untuk memasak wap.

Kita juga harus mempertimbangkan model khusus kuali besi tuang.

• "Kelli KL-0131-28". Kuali berdinding nipis. Ia juga boleh digunakan untuk memasak sup. Diameter kuali ialah 280 mm, ia mempunyai salutan enamel di kedua-dua belah pihak. Makanan di dalam menjadi panas dengan cepat; selepas masak, sisa-sisa makanan hanya boleh dicuci dari permukaan. Pengilang telah memikirkan bentuk dan reka bentuk pemegang.Permukaannya sesuai dengan sempurna di tangan dan tidak tergelincir. Kos produk bermula dari 1800 rubel.

• "KitchenAid KCI10GPOB". Kuali pemanggang adalah penyelesaian bukan standard bagi mereka yang biasa mengatur perkelahan dengan cepat. Set lengkap termasuk pemegang silikon. Bahan ini tidak panas walaupun anda meletakkan pinggan di dalam ketuhar. Dibekalkan dengan penutup akhbar. Terdapat dalam tiga warna yang dijual. Daripada kelebihannya, seseorang boleh memilih enamel berkualiti tinggi, keupayaan untuk menggunakannya pada mana-mana pinggan. Anda boleh meletakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 250 darjah. Kelemahan model adalah berat dan kos yang tinggi.

• "Pemangku Raja Inox Linea Ferro"... Kuali penkek yang mempunyai sisi standard dua sentimeter dan diameter 260 mm. Pemegangnya diperbuat daripada kayu dan boleh ditanggalkan dengan mudah jika perlu. Sekiranya perlu, kuali berfungsi sebagai hidangan pembakar, dilengkapi dengan bahagian bawah induksi. Model ini dikalsinkan dalam pengeluaran, jadi anda boleh mula memasak hidangan kegemaran anda serta-merta selepas membelinya. Ini adalah produk yang agak berat dengan berat 2.6 kilogram, jadi lebih baik memasak penkek di atasnya dengan spatula.

• "Myron Cook Evolution GR24SET"... Model kuali dengan penutup tekan. Diameter produk - 240 mm. Pakej itu mengandungi penutup, saiznya lebih kecil sedikit. Ciri ini membolehkan anda menekan stik ke permukaan panas dan mendapatkannya dengan takuk beralur yang berciri. Pemegang kuali adalah lebar, monolitik. Produk ini boleh digunakan untuk memasak di dalam ketuhar.

Untuk memilih kuali besi tuang dengan betul dan tidak kecewa dalam pembelian, anda perlu tahu kriteria apa yang perlu anda perhatikan sejak awal. Pelbagai besar kadangkala mengelirukan pembeli biasa. Ia tidak selalu jelas yang hidangan digunakan untuk apa. Jenama moden memaparkan periuk, kuali penkek dan gril di atas rak. Sesetengah model sesuai untuk penyediaan hidangan tertentu, sementara yang lain, sebaliknya, adalah universal.

Merumitkan proses pemilihan dan pelbagai salutan, yang boleh menjadi seperti berikut:

• teflon;
• seramik;
• enamel;
• titanium;
• excalibur;
• tanpa penutup.

Jika anda mendasarkan pilihan anda pada tujuan kuali, maka pilihan menang-menang akan menjadi produk universal yang sesuai untuk menggoreng, merebus, membakar penkek. Anda boleh membeli model untuk setiap kes secara berasingan - periuk, kuali untuk membuat mufin juga dijual.

Produk dalam tidak kehilangan popularitinya, kerana ia sesuai untuk menyediakan pilaf dan banyak hidangan Asia yang lain.

Ada juga yang dipanggil segmen premium, yang tertumpu kepada pembuatan gril, kuali, penekan. Produk sedemikian tidak murah, tetapi mereka boleh mempelbagaikan menu.

Diameter kuali juga penting dan mesti dipilih berdasarkan keperluan khusus tuan rumah. Model yang terlalu besar tidak boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi ia adalah mudah untuk menggoreng kentang di dalamnya untuk keluarga yang besar. Pilihan yang baik adalah hidangan, diameternya berbeza dari 40 hingga 50 cm Dimensi sedemikian juga menyiratkan peningkatan sisi.

Pancake kuali mempunyai sisi yang rendah, berkat yang mungkin untuk mengeluarkan hidangan dari kuali dengan mudah. Diameter standard produk sedemikian ialah 250 mm. Terdapat sebatang kayu khas di pasaran yang digunakan untuk menggulung doh.

Jika kita menganggap kuali dengan atau tanpa salutan, maka sifat menggoreng kedua-dua produk ini tidak begitu berbeza, tetapi lebih banyak penyelenggaraan diperlukan untuk logam tulen. Mana-mana salutan tidak melekat boleh dibersihkan dengan mudah dengan air panas dan air sabun, tetapi dengan besi tuang terdedah, ini tidak berlaku.

Pinggan mangkuk yang tidak bersalut boleh dibaiki jika karat muncul, manakala jika lapisan enamel, seramik atau lain-lain retak, produk itu boleh dibuang ke dalam tong sampah.

Parameter terakhir yang mesti diambil kira semasa membeli kuali ialah ketebalan bahagian bawah dan dinding. Terdapat produk yang dijual dengan penunjuk yang sama. Selalunya ia adalah 3 mm, tetapi mereka menjual hidangan dan lebih tebal. Semakin besar parameter ini, semakin lama produk dipanaskan di dalam. Model berdinding nipis digunakan untuk sos, yang berdinding tebal untuk memanggang.

Produk besi tuang memerlukan penjagaan khas. Adalah berbaloi untuk menggunakan dan meletakkan peralatan sedemikian di atas dapur seramik kaca dengan berhati-hati, kerana ia mempunyai berat yang banyak dan secara tidak sengaja boleh merosakkan permukaan.

Profilaksis tetap adalah perkara pertama yang perlu diberi perhatian oleh pelayan wanita yang prihatin. Selepas memasak, kuali perlu dibersihkan dengan teliti daripada sisa makanan. Besi tuang dikenali kerana fakta bahawa makanan masuk ke dalam liang-liangnya apabila terdedah kepada suhu, akibatnya, bau muncul, yang anda perlukan untuk dapat menyingkirkan dengan betul.

Cukup dengan merendam pinggan mangkuk dalam air panas sebentar dan sapukan air sabun. Penggunaan bahan kimia yang kuat, dan lebih-lebih lagi dengan zarah kasar yang besar, adalah dilarang sama sekali. Span ringkas akan mengeluarkan sisa-sisa makanan yang dilembutkan dengan sempurna. Kadang-kadang mereka mengambil untuk pembersihan garam atau soda.

Selepas kotoran dikeluarkan, pinggan mangkuk perlu dinyalakan, digris dengan minyak dan dibiarkan sejuk. Lapisan pelindung terbentuk dengan sendirinya. Lebih lama anda menggunakan kuali, lebih tebal salutan tidak melekat semula jadi akan terbentuk di atasnya. Kebanyakan suri rumah tidak tahu sama ada perlu membuangnya.

Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini.... Kuali boleh dihantar ke ketuhar selama beberapa jam, tetapi adalah penting bahawa hidangan tidak mempunyai pemegang plastik, jika tidak, ia hanya akan merosot. Apabila mengeluarkan bekas logam dari ketuhar, ia tidak boleh dibakar dengan air sejuk, ini akan membawa kepada kemunculan retakan mikro pada permukaan, masing-masing, kuali akan rosak tidak dapat dipulihkan. Produk harus sejuk sendiri di atas dapur. Nagar akan ketinggalan dan mungkin untuk memisahkannya.

Anda boleh menanggalkan lapisan dengan berkesan dengan merendam kuali dalam air panas dan sedikit sabun cecair. Apabila besi tuang boleh dibersihkan, anda boleh mengelapnya dengan tuala dan melincirkannya dengan minyak bunga matahari. Ia adalah perlu untuk menyimpan perkakas dalam kabinet yang mempunyai pengudaraan yang baik, kerana acuan dan karat boleh terbentuk di dalam kuali pada kelembapan yang tinggi.

Penyelesaian mudah cuka dan air, yang dicampur dalam nisbah 1 hingga 1 dan digunakan pada permukaan selama 30 minit, akan membantu membersihkan kuali dari lapisan oren yang telah muncul. Selepas itu, karat boleh dikeluarkan dengan mudah dengan span lembut yang ringkas. Logam itu sekali lagi dikalsin dan diminyaki.

Prasyarat untuk alat memasak besi tuang adalah pra-pengkalsinan sebelum penggunaan pertama... Prosedur ini tidak terpakai hanya untuk model di mana lapisan enamel digunakan.

Tidak kira di negara mana dan oleh jenama apa hidangan itu dibuat. Semasa proses pembuatan, logam sentiasa disalut dengan minyak teknikal. Ia direka untuk mencipta lapisan pelindung yang melindungi daripada karat. Jika anda cuba memasak makanan di atasnya sejurus selepas pembelian, maka hidangan itu akan terasa seperti minyak mesin.

Untuk pengkalsinan, anda boleh menggunakan garam meja biasa atau minyak sayuran. Jika pilihan pertama digunakan, maka anda perlu menuangkan lapisan garam tebal ke dalam kuali dan meletakkannya di atas api kecil. Apabila kuali benar-benar besi tuang, tanpa salutan pelindung atau sisipan plastik, maka ia boleh diletakkan di dalam ketuhar. Model dengan lapisan pelindung tidak disepuhlindap.

Masa dalam setiap kes dipilih secara individu. Lebih tebal dinding dan bawah, lebih lama masa yang diperlukan untuk memanaskan alat memasak. Ia bernilai memberi tumpuan kepada warna garam, dari masa ke masa ia akan mengubahnya. Sebaik sahaja garam menjadi kuning, keluarkan kuali dan biarkan sejuk. Garam tidak digunakan lagi, ia telah menyerap minyak industri yang berbahaya, jadi ia dibuang. Apabila produk tidak terlalu panas, ia boleh disapu minyak.

Apabila hanya minyak digunakan untuk pengkalsinan, bekas baru dibasuh di bawah air suam, kemudian diletakkan di atas api, begitu banyak cecair dituangkan ke dalamnya supaya ia menutup sepenuhnya bahagian bawah. Walaupun dengan api sederhana, 10 minit sudah cukup untuk alat memasak menyala.

Kuali harus sejuk, kerja dimatikan, dan produk disapu kering. Lebih baik menggunakan tuala kertas untuk ini.

Terdapat satu lagi kaedah pengkalsinan, tetapi ia sesuai apabila tuan rumah tidak mempunyai keraguan tentang kualiti besi tuang yang digunakan dalam pembuatan hidangan. Kuali diletakkan di atas api dan dipanaskan sehingga ia mula ringan. Perubahan dalam naungan menunjukkan pembakaran lengkap minyak teknikal. Pada masa yang sama, bau pedas yang tidak menyenangkan dikeluarkan, oleh itu adalah lebih baik untuk membuka tingkap di dalam rumah atau menghidupkan hud.

Bekas dikeluarkan dari api dan direndam dalam air, kemudian dipanaskan semula. Apabila ia benar-benar kering, ia disapu minyak, lapisan garam satu sentimeter dituangkan dan dipanaskan semula. Sebelum meletakkan bekas di dalam almari, anda hanya perlu mengelapnya dengan tuala kertas.

Menurut banyak ulasan, setiap suri rumah mesti mempunyai kuali besi tuang di rumah. Dalam hidangan sedemikian, daging dibakar dengan luar biasa, pilaf ternyata sangat aromatik.

Untuk kuali boleh digunakan untuk masa yang lama, anda perlu menjaga dia dengan betul. Penciptaan lapisan minyak pelindung adalah penting, jika tidak, karat akan muncul pada pinggan.

Jangan simpan besi tuang di dalam bilik lembap, kerana acuan mula terbentuk di dalam kuali. Pinggan mangkuk hendaklah sentiasa dilap sehingga kering.

Juga, jangan bersihkan model enamel dan model lain dengan salutan pelindung dengan agen pembersih yang mengandungi zarah kasar yang besar. Jangan calar permukaan dengan pisau atau garpu.

Untuk maklumat tentang cara menyediakan kuali besi tuang untuk digunakan, lihat video seterusnya.