Kuali pancake untuk hob induksi

Ramai orang suka penkek - salah satu hidangan tradisional Rusia. Dan suri rumah sering menyediakan makanan istimewa ini. Walau bagaimanapun, beberapa pangsapuri moden dilengkapi dengan periuk aruhan. Kami akan memikirkan kuali pancake mana yang sesuai untuk jenis dapur ini, ciri-ciri apa yang mereka ada, dan juga mempertimbangkan kehalusan pilihan dan gambaran keseluruhan model terbaik.

Hari ini, selalunya pangsapuri moden sudah dilengkapi dengan periuk induksi. Keunikan mereka terletak pada hakikat bahawa mereka memanaskan makanan dengan cepat dan sekata. Oleh itu, kuali pancake untuk hob induksi mesti mempunyai ciri-ciri tertentu. Apabila memilih kuali seperti itu, perlu mengambil kira sifat feromagnetiknya, bilangan lapisan, jenis bahan, ketebalan bawah, kekuatan dan ciri lain.

Pembuat krep yang akan digunakan pada hob jenis aruhan mestilah pertama sekali bermagnet.... Hidangan sedemikian mesti semestinya mempunyai bahagian bawah feromagnetik, dan juga termasuk beberapa lapisan - mereka bertanggungjawab untuk pemanasan seragam kuali.

Jika kita menganggap alat memasak yang diperbuat daripada kaca, loyang, tembaga atau aluminium, yang tidak mempunyai lapisan khas, maka ia dilarang keras untuk menggunakannya untuk periuk aruhan. Hari ini, pengeluar membuat tanda khas, yang bermaksud bahawa alat memasak itu sesuai untuk periuk aruhan magnetik. Ia dibentangkan dalam bentuk lingkaran.

Badan kuali penkek untuk periuk aruhan boleh dibuat daripada pelbagai bahan, tetapi bahagian bawah bekas mesti dimagnetkan, yang bermaksud ia mesti mempunyai sifat feromagnetik. Di samping itu, kuali ini mesti memenuhi keperluan berikut:

• ketebalan bawah hendaklah 3 mm atau lebih;
• rata dan sama rata;
• diameter bahagian bawah bekas mestilah sekurang-kurangnya 2/3 daripada diameter penunu.

Kuali penkek boleh dibuat daripada tembaga, besi tuang dan keluli. Dan bahagian bawah harus mempunyai sisipan logam atau lapisan feromagnetik khas. Mari kita pertimbangkan jenis utama kes itu.

• Model besi tuang. Pilihan ini sesuai untuk menggoreng penkek walaupun pada suhu yang agak tinggi, sementara ia tidak akan terbakar. Seperti yang anda ketahui, kuali besi tuang dicirikan oleh kekuatan, kebolehpercayaan dan ketahanan.
• Pilihan tembaga. Hari ini mereka tidak dalam permintaan, tetapi mereka mempunyai satu kelebihan - tembaga sama rata mengedarkan haba, yang menjamin penggorengan pancake yang sangat baik, akibatnya mereka kelihatan sangat cantik.
• Kuali aluminium atau keluli tahan karat. Ia sesuai untuk menggoreng penkek, manakala keadaan suhu tinggi boleh digunakan. Produk sedemikian boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, ia sangat mudah digunakan. Sila ambil perhatian: jika kuali diperbuat daripada aluminium, maka ia mesti dibuang. Pilihan aluminium adalah murah tetapi boleh menjadi sukar untuk digoreng dalam penkek kerana ia terbakar.

Pertimbangkan penarafan kuali popular untuk periuk aruhan.

Model ini memang terbaik. Ia diperbuat daripada aluminium die-cast. Kelebihannya terletak pada kehadiran pemegang Bakelite yang boleh ditanggalkan dan agak panjang. Ia direka untuk kedua-dua hob aruhan dan aplikasi ketuhar. Diameternya ialah 24 cm, ketinggian sisi ialah 10 mm, dan ketebalan bahagian bawah ialah 10 mm. Kuali mempunyai salutan titanium. Model ini selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

Ia dicirikan oleh ketahanan dan kebolehpercayaan kerana penggunaan teknologi pembuatan asli... Antara kekurangannya, perlu diperhatikan berat ketara, serta kos yang tinggi. Produk itu berharga 7-8 ribu rubel, yang tidak setiap suri rumah mampu.

Jenama Itali Risoli menawarkan kuali aluminium tuang. Model ini mempunyai salutan titanium, pemegang panjang, yang tidak boleh ditanggalkan. Diameter item ialah 28 cm, dan ketebalan bahagian bawah ialah 7 mm. Kuali ini bukan kalis ketuhar atau selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi sesuai untuk dapur aruhan. Salutan produk dibuat berdasarkan air, yang menjamin ketiadaan bahan berbahaya.

Bekas panas agak cepat, yang membolehkan anda menjimatkan elektrik dengan ketara... Kos model ialah 5000 rubel. Kelemahannya ialah kuali yang dijual tanpa penutup dan juga tidak selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

Ini adalah kuali penkek dapur induksi yang cukup bagus dibuat dengan bahan mesra alam. Model ini juga boleh digunakan untuk ketuhar, yang bercakap tentang fleksibiliti produk. Diameter kuali ialah 32 cm dan bahagian bawahnya 6 mm tebal.Model ini mempunyai bahagian bawah aruhan dan diperbuat daripada aluminium die-cast. Ia selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk.

Kos produk ialah 4000-5000 rubel. Model ini sesuai untuk kedua-dua penkek klasik dan penkek dietetik. Produk ini mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, manakala salutan tahan lama, dan penkek tidak terbakar. Jika kita menganggap keburukan, maka perlu diperhatikan hanya fakta bahawa beratnya mencapai 2 kg.

Produk dari syarikat terkenal Tefal mendapat permintaan tinggi. Kuali Kepakaran mempunyai diameter 25 cm, salutan tidak melekat titanium, yang menjamin ketahanan. Ia direka untuk semua jenis dapur, termasuk yang induksi.

Pemanasan dilakukan hanya dalam 60 saat, manakala bulatan di tengah produk menandakan pemanasan. Pancake yang dimasak dalam kuali ini bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, dan minyak boleh dikatakan tidak digunakan untuk menggoreng. Model ini boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau di bawah paip. Semasa operasi model, pemegang tidak panas. Dan di antara minus, perlu diperhatikan kos yang melambung.

Jika anda menyukai produk premium, model berikut patut anda lihat. Tescoma i-Premium 602036 dicirikan oleh berat rendah, sisi rendah dan ketahanan. Ia bagus untuk membuat penkek, manakala ia boleh digunakan untuk pelbagai jenis dapur, termasuk induksi. Ia memastikan bahawa penkek dibakar dengan betul. Produk ini diperbuat daripada aloi aluminium dan mempunyai salutan tidak melekat.

Pancake mungkin tidak berfungsi pada kali pertama, dan anda harus bersedia untuk ini. Tetapi dari masa ke masa, anda akan dapat menyesuaikan diri dengan produk. Kelemahan kuali adalah bahawa pemegangnya tidak boleh dikeluarkan, dan juga tiada penunjuk pemanasan.

Kebanyakan suri rumah akan bersetuju bahawa kualiti kuali mempengaruhi rasa dan rupa penkek. Jika kita mempertimbangkan penyediaan penkek pada periuk induksi, maka anda harus berhati-hati dalam memilih kuali pancake. Jika anda menggunakan hidangan yang salah, maka penkek tidak akan berfungsi. Untuk memilih kuali yang sesuai untuk membuat penkek pada dapur jenis induksi, anda harus memberi perhatian kepada beberapa perkara.

• Adalah bernilai menilai kuali bukan sahaja dengan mata anda, tetapi juga memegangnya di tangan anda, sementara anda harus memberi perhatian kepada betapa ketat pemegangnya. Pilihan terbaik ialah pemegang yang tidak boleh ditanggalkan, manakala ia harus diperbuat daripada kayu dan diresapi dengan sebatian anti-terbakar khas.
• Saiz produk memainkan peranan penting - pilihan terbaik dalam diameter adalah dari 20 hingga 25 cm Dalam kuali seperti itu, anda boleh memasak penkek klasik yang telah disayangi sejak zaman kanak-kanak.
• Kehadiran penunjuk pemanasan khas adalah kelebihan yang tidak dapat dinafikan, kerana bulatan merah di bahagian bawah bekas menunjukkan bahawa kuali telah mencapai suhu pemanasan optimum dan sudah boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Untuk maklumat tentang cara memilih kuali penkek yang betul untuk periuk induksi, lihat video seterusnya.