Bagaimana untuk menggunakan mesin pencincang kubis yang berbeza?

Kubis adalah perkara yang halus, walaupun pada tahap mesin pencincang. Dan ternyata, terdapat banyak pilihan untuk mesin pencincang ini. Dan mesin pencincang sebagai spesies mentakrifkan perbezaan yang ketara walaupun dalam rasa hidangan.

Parut itu dianggap sebagai "alat" masakan, salah satu yang paling berpatutan dan berkesan untuk kubis. Tetapi kesemuanya, parut, adalah berbeza. Lebih baik jika ia adalah binaan yang kukuh dengan badan berkualiti yang sesuai dengan selesa di tangan, mungkin dengan beberapa sisi atau lampiran.

Cara memarut kubis dengan betul.

1. Basuh dan bersihkan kepala kobis, potong kepada 4 bahagian. Jika kepala besar, mungkin terdapat lebih banyak bahagian.
2. Ambil bekas yang mudah dan luas di mana kubis akan dicincang, parut dipasang di sana. Ia harus stabil di dalam bekas. Anda boleh meletakkannya tegak, pegang dengan tangan kiri anda, dan carik kubis dengan tangan kanan anda. Pergerakan pada parut hendaklah dari atas ke bawah, tidak pantas.
3. Jika peranti mempunyai pemegang pemegang (di mana kubis sesuai), ia mesti digunakan.

Ini hampir kapak dapur biasa, di bahagian logamnya terdapat dua bilah.... Terdapat jurang di antara mereka, yang akan mengawal ketebalan pengamplasan. Lagi bagus kalau pemegang kapak sebegini kayu, tapi kalau plastik tak apa.

Algoritma adalah semudah mungkin: kepala kubis diletakkan di atas papan pemotong, dan kemudian kapak harus dibawa di sepanjang tepi sayuran sedikit ke hadapan dan segera ke bawah. Pergerakan adalah ringan, tetapi dengan tekanan. Ini akan mencincang kubis menjadi jalur yang sangat nipis. Bilah yang tajam sangat cepat terlibat dalam kerja, dan anda tidak perlu melakukan banyak usaha fizikal untuk ini. Lama kelamaan, proses akan berjalan dengan cepat, tindakan akan menjadi automatik.

Kaedah ini dipanggil rahsia, kerana tidak semua orang mengetahuinya. Tetapi sia-sia. Cukur kubis paling nipis, dicincang halus dan anggun, diperolehi dengan tepat dengan bantuannya. Jeachen ialah alat dapur yang kecil dan lincah, murah, dan mungkin perlu digunakan dengan kerap. Jichen sangat mirip dengan pengupas sayuran, dan, dengan cara itu, anda juga boleh memotong kubis dengan yang terakhir. Produk ini biasanya diperbuat daripada keluli tahan karat, dan pemegangnya adalah plastik atau getah. Perkara utama ialah hampir mustahil untuk memotong diri anda dengan alat ini.

Anda hanya perlu memotong sekeping kecil dari kepala kubis, cukup supaya ia selesa untuk dipegang di tangan anda. Kemudian pada bahagian ini di tangan harus dijalankan dengan jichen, tindakan harus ditujukan kepada diri sendiri. Ia perlu untuk menekan pada pisau, tetapi sedikit. Kepingan akan menjadi nipis, rangup - hanya apa yang anda perlukan untuk penjerukan untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, adalah sesuai untuk menggunakan kepingan kubis sedemikian dalam salad sayuran.

Pemproses makanan elektrik ialah mesin yang sebenarnya perlu melakukan segala-galanya dengan sendirinya. Tetapi kepala kubis masih perlu dipotong menjadi beberapa bahagian, mudah untuk pengangkutan ke dalam gabungan, dan anda juga perlu mengeluarkan tunggul. Dan kemudian semuanya bergantung pada jenis pembinaan: dalam sesetengahnya anda perlu menghantar sebahagian daripada kubis ke dalam pelongsor khas dan hanya tekan butang, dan dalam sesetengahnya anda perlu menekan penutup butang dengan tangan anda (tetapi yang terakhir adalah kurang biasa).

Mesin pencincang elektrik menjimatkan kekuatan fizikal, membantu menjadikan cip menjadi homogen... Sekiranya kerja besar dirancang untuk mengasinkan kubis atau jenis pemeliharaan lain, maka dengan mesin pencincang elektrik, prosesnya akan lebih mudah dan lebih cepat. Biasanya, peranti ini mengendalikan sayur-sayuran lain dengan cara yang sama.

Terdapat petua universal untuk membantu mengelakkan kesilapan mencarik kubis biasa.

1. Dari kepala kubis, apa sahaja yang dilakukan dengannya lebih jauh, ia adalah penting keluarkan daun atas.
2. Kubis biasanya tidak dicuci sebelum dicincang (seganjil kedengarannya). Jika dibasuh, ia akan menjadi licin dan tidak selesa untuk bekerja. Daun atas yang dibuang sudah cukup.
3. Jika anda perlu memotong pada papan, jangan gunakan permukaan rapuh, kaca dan seramik untuk ini.... Hakikatnya ialah mereka menumpulkan pisau dengan cepat. Ia lebih mudah dan selamat untuk bekerja pada plastik, pada kayu (terutama pada kayu).
4. Pergerakan harus pantas, tetapi tidak mendadak. Cepat memastikan keseragaman mesin pencincang, dan dengan pergerakan secara tiba-tiba ia mudah untuk mencederakan.
5. Sayur-sayuran tidak digosok untuk kemudian: kubis, dicincang halus, akan kehilangan jus dengan cepat, ia akan menjadi hambar... Iaitu, dipotong - dimasak, itu satu-satunya cara.

Jadi, dari segi kelajuan dan kos buruh yang rendah, yang pertama dalam senarai akan menjadi penuai elektrik. Tetapi jika kaedah sedemikian dikecualikan, kapak itu ternyata menjadi yang terpantas dan paling tangkas. Jika seseorang suka menggunakan pisau dapur yang besar, dan tiada siapa yang akan mempertikaikan ini sama ada, perkara utama dalam perkara ini adalah amalan.

Terdapat situasi apabila kubis perlu bukan sahaja dicincang, tetapi dicincang sepenuhnya. Kemudian ia dipotong menjadi kepingan, dan kemudian kepingan kecil dihantar ke pengisar. Hasilnya hampir puri kubis. Untuk pelbagai smoothie dan pilihan lain, kaedah ini tidak buruk. Tetapi bagaimanapun, lebih kerap cukur digunakan dalam hidangan dan jeruk, jeruk.