Apakah mesin pencincang dan bagaimana untuk memilihnya?

Hari ini, rak kedai benar-benar melimpah dengan banyak peralatan dapur dan peralatan yang berguna. Mesin pencincang moden sangat popular dan terdapat dalam pelbagai jenis. Dalam artikel itu kita akan melihat apa itu mesin pencincang dan cara memilihnya dengan betul.

Mesin pencincang adalah alat selamat yang sangat berguna di ladang jika anda perlu memasak dengan kerap, cepat dan dalam kuantiti yang banyak. Dalam peranti ini terdapat pisau khas yang tidak bersentuhan dengan tangan manusia dalam apa cara sekalipun.

Proses mencarik itu sendiri membayangkan pengisaran halus produk untuk penyediaan pelbagai hidangan atau penyediaan. Sebagai peraturan, sayur-sayuran, buah-buahan, herba, daging rebus dan sebagainya tertakluk kepada pencincangan.

Terdapat pelbagai jenis mesin pencincang - daripada yang paling mudah kepada pelbagai fungsi dan ultra-moden. Setiap varieti mempunyai ciri, kelebihan dan kekurangan yang tersendiri.

Terdapat pelbagai jenis mesin pencincang klasik. Peranti sedemikian terdapat di hampir setiap rumah. Mereka murah dan sangat mudah digunakan. Mari kita lihat lebih dekat produk dari kategori ini.

• Mesin pencincang klasik yang paling mudah ialah papan biasa, di mana pemotong tajam dibina. Semasa penggunaan, peranti ini mesti disokong dengan tangan. Dalam variasi lain produk sedemikian, terdapat kotak khas yang terletak di atas dasar kayu - sayur-sayuran diletakkan di sini untuk diproses.Jika dikehendaki, bilah boleh diganti atau diletakkan semula di sini. Tidak seperti parutan plastik, jenis seperti papan ini tidak tergelincir di permukaan meja.

• Terdapat juga parut khas dengan bilah, yang diperbuat daripada plastik. Varieti ini lebih moden dan menawarkan pelbagai harga. Pembeli boleh membeli model pakai buang termurah atau membelanjakan wang untuk mesin pencincang yang lebih baik dan lebih mahal. Banyak jenis ini dilengkapi dengan lampiran tambahan, serta bekas. Contoh dengan lampiran berbeza dipanggil "pemotong mandolin".

• Anda juga boleh menggunakan pisau dengan dua bilah untuk mencarik. Pisau mesin pencincang sedemikian dilengkapi dengan plat keluli, di mana terdapat bilah dua jenis. Yang terakhir terletak pada sudut kecil. Ini adalah untuk kemudahan pengguna, terutamanya jika kubis perlu dicincang merentasi bijirin. Selalunya, pisau mencarik dilengkapi dengan pemegang plastik, juga pada sudut yang sedikit.

• Penghiris dibekalkan dengan hanya satu pisau. Di dalamnya, pisau dipasang berserenjang dengan arah pergerakan bahan-bahan semasa pemotongan. Terima kasih kepada peranti ini, adalah mungkin untuk membuat jerami atau cincin dari sayur-sayuran.

• Terdapat pemotong cakera klasik. Di dalamnya, bahagian cakera mempunyai lubang dengan tepi tajam. Cakera boleh tanggal - setiap lampiran mempunyai sifat dan ciri tersendiri. Model sangat popular untuk memotong produk dengan tangan dalam bentuk bulatan. Spesimen sedemikian sesuai untuk memproses keju dan sosej.

• Sepasang permukaan pemotongan bersudut disediakan dalam parut pisau V. Ini menghasilkan kualiti potongan yang lebih baik walaupun bilah sudah kusam. Graters memungkinkan untuk memotong makanan, mereka boleh membentuk batang, cincin atau kepingan nipis.

• Bukan yang paling popular ialah parut silinder. Ia jarang ditemui pada jualan. Permintaan kecil untuk mesin pencincang sedemikian adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia direka khusus untuk memotong sayur-sayuran. Model ini selamat, tetapi tidak begitu berfungsi.

Pengisar elektrik moden adalah yang paling selesa, berfungsi dan praktikal. Mereka mendapat permintaan yang tinggi. Pengeluar besar menghasilkan bukan sahaja isi rumah tetapi juga unit perindustrian jenis ini.

Pengisar elektrik isi rumah dibahagikan kepada subspesies berikut.

• gendang. Jika anda melihat model sedemikian, ia akan menyerupai pengisar daging yang biasa. Selalunya, salinan sedemikian dijual lengkap dengan penolak khas, muncung tambahan dan aksesori lain yang diperlukan. Kos unit dram berbeza-beza - kedua-duanya murah dan mahal.

• rata. Selalunya, peranti sedemikian mempunyai badan rata dan berorientasikan mendatar dalam reka bentuknya. Kualiti pilihan ini sebahagian besarnya bergantung pada seberapa ketat dan kuat tangki sedia ada. Kuasa motor dalam model rata juga memainkan peranan penting.

Hari ini, pembeli boleh menemui variasi mesin pencincang elektrik lain yang dijual.

• Standard. Peranti jenis standard pada asalnya direka untuk memotong buah-buahan, sayur-sayuran, herba, bawang dan produk lain yang serupa. Salinan ini dilengkapi dengan sejumlah besar lampiran mudah yang membolehkan anda membentuk kiub, hirisan, pencukur, penyedut minuman dan sebagainya. Biasanya, peranti sedemikian menunjukkan prestasi tinggi, berfungsi dengan agak cepat, tetapi pada masa yang sama ia hampir senyap.

• Pisau elektrik untuk mencarik. Peranti sedemikian adalah salah satu jenis pemproses makanan. Pisau elektrik memotong makanan dengan bilah cakera tajam yang diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti. Ketebalan pemotongan dalam peranti ini biasanya boleh dilaraskan.

Model mesin pencincang pelbagai fungsi sangat popular kerana ia membolehkan anda menyelesaikan banyak masalah. Hari ini teknik ini dibentangkan dalam pelbagai jenis. Selalunya, peranti pelbagai fungsi dihasilkan bukan sahaja untuk isi rumah tetapi juga untuk kegunaan industri.

Pertimbangkan beberapa mesin pencincang dari kategori ini.

• Mesin pencincang-pengisar daging. Peralatan elektrik pelbagai fungsi jenis ini boleh berfungsi bukan sahaja sebagai pemotong sayuran, tetapi juga sebagai pengisar daging. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengisar sejumlah besar makanan - sayur-sayuran, buah-buahan, dll. Model sesuai untuk mencincang kubis, serta mengisar daging.

• Potongan berbilang. Impian ramai pemilik. Peranti sedemikian boleh bermegah dengan "pengisian" berfungsi yang kaya dan boleh berfungsi sebagai pemproses makanan yang lengkap. Selalunya, pemotong berbilang digunakan sebagai peranti perindustrian yang produktif. Mereka boleh dengan cekap dan sangat cepat mengisar kedua-dua makanan mentah dan rebus.

Anda perlu memahami bahawa model mesin pencincang pelbagai fungsi selalunya lebih mahal daripada pilihan klasik. Peranti profesional dengan banyak fungsi boleh diperbuat daripada logam, bukan plastik, sebagai barangan standard. Ini adalah unit yang lebih dipercayai, tahan lama dan tahan haus yang sesuai untuk memotong lobak merah, kubis, epal, menyediakan kepingan kentang goreng Perancis, dan sebagainya.

Kategori pelbagai fungsi juga termasuk model universal mesin pencincang dalam bentuk parut, dipasang dari beberapa bilah dengan takuk bersaiz berbeza. Reka bentuk sedemikian biasanya dilengkapi dengan pemegang di bahagian atas, adalah yang paling mudah digunakan, dan tidak mahal.

Pasaran semasa telah ditakluki oleh banyak pengeluar besar yang menghasilkan model mesin pencincang berkualiti tinggi dari pelbagai jenis. Mari kita lihat dengan lebih dekat model teratas daripada jenama terbaik dan paling terkenal.

• Alat Teratas WMF. Parut kelas pertama dengan struktur yang ergonomik dan sangat selesa. Produk ini diperbuat daripada keluli tahan karat, yang tidak mengoksida, tidak mengalami kerosakan mekanikal. Mesin pencincang ini mempunyai kualiti yang sangat baik, ketajaman yang baik, selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, dan mempunyai dulang boleh tanggal. Kelemahan utama pilihan ini ialah harga yang tinggi.

• CooknCo 2200115 BergHOFF. Parut universal dengan reka bentuk yang sangat mudah dan praktikal. Model ini dilengkapi dengan bekas, mempunyai reka bentuk yang menarik dan harga yang berpatutan. Produk ini dilengkapi dengan lampiran boleh tanggal. Panel parut diperbuat daripada keluli tahan karat dan asas diperbuat daripada plastik padat.

• Opti Grater EMSA. Parut kompak yang sangat asli, reka bentuknya boleh dilipat. Model ini dilengkapi dengan bilah tidak licin yang sejuk, ia mudah dan selamat dari segi penyimpanan. Parut agak murah, ia boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk.

• Pisau Roma. Ia adalah perkakas dapur yang sangat popular yang menangani banyak tugas. Permukaan pemotongan pisau diperbuat daripada keluli tahan karat praktikal. Item ini mempunyai pemegang yang sangat selesa, membolehkan anda memotong buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi kepingan yang rata dan kemas, sesuai untuk menyediakan salad.

• "Tuan rumah". Pisau yang sangat baik untuk mencarik, yang juga diperbuat daripada keluli tahan karat. Peranti ini mempunyai pemegang plastik dan sangat ergonomik dengan permukaan tidak licin. Reka bentuk menyediakan sepasang bilah tajam pada sudut yang sedikit.

• Kiub Ekspres Segar Moulinex DJ9058. Salah satu model mesin pencincang yang paling banyak dibeli dan berkualiti tinggi. Peranti ini dilengkapi dengan 5 sisipan berwarna terang. Motor 280 W dipasang di sini.

• Pertama Austria 5112-2. Mesin pencincang yang murah tetapi sangat mudah dan praktikal, ia adalah alternatif yang hebat kepada alat manual. Kuasa ialah 200 W, set termasuk 4 lampiran tambahan. Dalam kes ini terdapat petak untuk mereka dan untuk kord kuasa.

• Caso CR3X. Satu lagi pengisar elektrik yang popular, di mana motor 220 W dipasang. Malah sayur-sayuran yang keras boleh diproses dengan mudah. Penyekatan terhadap pelancaran tidak sengaja disediakan.

• Redmond RJ-912S. Pemerah skru berkualiti tinggi, yang membolehkan bukan sahaja memerah jus daripada produk, tetapi juga mencincang komponen untuk salad lazat dan pelbagai makanan ringan. Peranti ini mempunyai 9 program automatik. Model ini berfungsi, mudah digunakan, mempunyai penampilan yang cantik.

Mari kita ketahui, berdasarkan kriteria asas apa, model optimum mesin pencincang berkualiti tinggi harus dipilih.

• Jenis peranti. Pada mulanya, pembeli harus memutuskan jenis mesin pencincang yang ingin dibeli - manual, dalam bentuk parut, model elektrik atau mekanikal. Setiap jenis ini mempunyai kebaikan dan keburukan, kos dan ciri operasinya sendiri.

• Kuasa enjin. Jika model elektrik dipilih, maka pertama sekali pengguna perlu mengambil kira kuasanya. Sekiranya peranti itu dibeli untuk memproses makanan lembut, maka kuasa terkecil 50 watt akan mencukupi.

• Bilangan lampiran. Adalah disyorkan untuk membeli mesin pencincang sedemikian yang dilengkapi dengan sejumlah besar lampiran yang berbeza. Kejadian ini dibezakan oleh fungsi dan keupayaan yang lebih luas.

• Bahan pisau dan badan. Tidak kira jenis mesin pencincang, adalah penting untuk memberi perhatian kepada bahan dari mana ia dibuat. Bilah terbaik diperbuat daripada keluli tahan karat, dan badan diperbuat daripada logam. Terdapat juga bahagian badan plastik yang lebih murah, tetapi lebih terdedah kepada calar dan kerepek. Jika peranti mempunyai bekas, ia boleh menjadi plastik atau kaca. Yang terakhir adalah kualiti yang lebih baik dan lebih tahan haus.

• Ergonomik. Sebarang peranti hendaklah selesa dan ergonomik. Pisau tangan, parut, mesin pencincang elektrik dan mesin pencincang berbilang mesti mematuhi keperluan ini. Pada mulanya, lebih baik untuk memegang semua produk di tangan anda, pertimbangkan ciri kawalan mereka. Adalah dinasihatkan untuk membeli peranti sedemikian di mana terdapat permukaan yang selesa anti-slip.

• Isipadu tangki. Banyak model mesin pencincang dilengkapi dengan bekas plastik atau kaca untuk produk yang dicincang. Kelantangan mereka berbeza. Sesetengah unit direka bentuk untuk bahagian tidak lebih daripada 200 g, manakala yang lain akan memuatkan lebih daripada 1 kg makanan. Kapasiti tangki bergantung hanya pada kehendak dan keperluan pembeli.

• Jenama. Adalah disyorkan untuk membeli hanya mesin pencincang berjenama berkualiti tinggi. Anda tidak sepatutnya menjimatkan membeli barangan sedemikian, kerana kebanyakannya sudah agak murah - ini terpakai untuk pisau, parut, dan peranti elektrik.

Mana-mana mesin pencincang mesti digunakan dengan betul. Set dengan peralatan elektrik sentiasa disertakan dengan arahan operasi terperinci, yang pembeli harus membiasakan diri dengannya.

Mari belajar tentang prinsip umum penggunaan pada contoh pengisar elektrik.

• Ia dibenarkan untuk mula menggunakan peranti hanya selepas pemeriksaan terperinci. Jika pembeli mendapati kerosakan atau kerosakan, dia harus segera menghubungi pusat servis.

• Peralatan hanya boleh disambungkan ke rangkaian dengan tahap voltan yang sesuai.

• Mesin pencincang mesti berada pada permukaan yang rata. Hanya bahan yang dibenarkan sahaja boleh dikisar.

• Pisau hanya boleh ditukar apabila peranti diputuskan daripada sesalur kuasa.

• Selepas setiap penggunaan, peralatan diputuskan dari rangkaian, dan kemudian dibersihkan daripada semua sisa makanan.