Papan berukir: jenis, peraturan pilihan dan penjagaan

Setiap suri rumah mempunyai beberapa papan pemotong di dapurnya. Aksesori dapur sedemikian bukan sahaja boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga menjadi item untuk menghias dapur dan melengkapkan bahagian dalam. Untuk memberi dapur gaya tertentu, papan ukiran yang diperbuat daripada kayu paling kerap digunakan.

Permukaan pencincang kayu boleh dibuat daripada kayu licin, berpasir, atau dihiasi dengan corak ukiran tangan. Semua papan kayu boleh dibahagikan kepada 3 jenis, yang membayangkan cara ia dibuat.

• Kayu padu... Dengan kaedah ini, sekeping kayu pepejal dengan ketebalan 3-5 cm dikisar, diberi satu bentuk atau yang lain, tepinya diproses dan, jika perlu, corak atau lukisan ukiran dibuat. Papan sedemikian berat dan mahal. Selalunya, kayu pepejal digunakan oleh tukang yang membuat papan dengan tangan.
• Kayu terpaku... Papan pemotong ini terdiri daripada 2 atau 3 lapisan nipis kayu yang dilekatkan bersama. Model sedemikian dibuat dalam perusahaan pengeluaran besar-besaran. Mereka mempunyai kos yang rendah, lebih mudah haus dan lusuh semasa digunakan.
• Tamat papan pemotong. Penyelesaian sedemikian sangat tebal dan sangat besar. Papan sedemikian boleh dikenali dengan susunan ciri gentian kayu: ia berjalan berserenjang dengan potongan. Papan hujung adalah tahan haus dan digunakan untuk memotong daging. Selain itu, pisau yang digunakan untuk memotong makanan pada papan hujung kurang terdedah kepada kekusaman, kerana bilah pisau meluncur di sepanjang butiran kayu semasa operasi tanpa memotongnya.

Papan kayu yang diukir boleh dibuat daripada pelbagai jenis kayu, setiap satunya mempunyai ciri-ciri positif dan negatif. Selalunya, permukaan pemotongan dibuat daripada baka berikut.

Bahan sedemikian tersedia, mempunyai kos yang rendah. Tetapi disebabkan hygroscopicity yang tinggi, papan yang diperbuat daripada pain akan menyerap banyak kelembapan, secara beransur-ansur membengkak dan menjadi tidak dapat digunakan.

Kayu ini dianggap paling lembut, itulah sebabnya pengukir kayu paling kerap bekerja dengannya.

Ia juga lazim untuk menghiasi produk linden dengan corak ukiran. Cat atau varnis sangat baik pada kayu ini., oleh itu, papan linden lebih kerap digunakan sebagai gizmos hiasan daripada untuk tujuan yang dimaksudkan.

Papan kayu oak akan menjadi sangat berat dan mahal. Tiada ukiran atau corak digunakan pada papan ini.

Baka ini juga digunakan dalam pengeluaran permukaan pemotongan. Tetapi anda perlu ingat bahawa apabila bersentuhan dengan air, papan birch dengan cepat akan menjadi gelap dan kehilangan penampilannya yang kemas.

Cantik bahan tahan lasak dan tahan lelasan. Walau bagaimanapun, beech mampu menyerap kelembapan.

Paling sesuai untuk papan kegunaan harian. begitu bahan mempunyai rintangan kelembapan yang hebatjadi papan tidak akan merosot selepas dibasuh. Dan terima kasih kepada rintangan haba larch, permukaan pemotongan boleh digunakan sebagai pad panas.

Permukaan pemotong kayu datang dalam pelbagai saiz dan bentuk. Pemilihan model harus ditentukan oleh tujuan. Dan jika anda boleh memilih sebarang bentuk, saiz dan warna untuk hiasan dalaman, maka untuk kerja di dapur, adalah wajar untuk mempunyai beberapa papan saiz standard.

• Saiz papan 30x50 cm sesuai untuk melapah daging, ayam atau ikan. Adalah lebih baik jika ia mempunyai salutan pelindung untuk mengelakkan menyerap bau dan kelembapan berlebihan.
• Saiz papan 25x40 cm sesuai untuk menghiris keju, sosej, sayur-sayuran atau buah-buahan.
• Saiz contoh 15x20 cm sesuai untuk memotong barang yang dibakar.

Apabila membeli model tertentu anda perlu mempertimbangkan untuk apa ia digunakan. Produk yang berbeza memerlukan papan yang berbeza. Sebagai contoh, produk ukiran tidak boleh digunakan untuk mengukir buah. Beri perhatian kepada bentuk papan, kerana anda perlu bekerja dengannya setiap hari. Produk segi empat tepat akan menjadi paling mudah.

Adalah penting bahawa papan yang dipilih mempunyai salutan pelindung. Popular dan model bermuka dua: di satu sisi akan ada ukiran, dan di sisi lain akan ada kayu biasa yang dimaksudkan untuk digunakan.

Penjagaan asas untuk ukiran kayu terdiri daripada mengeringkannya sepenuhnya selepas terkena air dan membersihkan ceruk dalam lukisan dengan teliti. Kayu basah boleh menjadi gelap, melengkung, berbau tidak menyenangkan, dan berkulat dan cendawan akibat sisa makanan.

Anda boleh mengetahui cara membuat papan pemotong berukir dengan tangan anda sendiri dalam video seterusnya.