Semua tentang profesion seorang ahli teknologi tenusu

Pada masa kini, terdapat beratus-ratus profesion, kepentingannya banyak yang tidak dapat diragui. Ini benar terutamanya untuk pakar yang bekerja dalam industri makanan. Pertimbangkan sebagai contoh profesion seorang ahli teknologi pengeluaran susu. Kerja pekerja ini menentukan cara produk tenusu berkualiti tinggi dan sihat dihantar ke kedai, dan dari sana ke meja kami.

Tugas seorang ahli teknologi tenusu adalah untuk mengawal kualiti susu dan produk tenusu. Susu, yang sering dipanggil "sumber kehidupan dan kesihatan," serta semua jenis produk tenusu, adalah produk makanan utama untuk orang ramai, terutamanya kanak-kanak. Sebab itu kualiti dan keselamatan produk ini mestilah pada tahap tertinggi.

Pakar teknologi pengeluaran tenusu mempunyai banyak tanggungjawab, kualitinya bergantung kepada kesihatan pengguna. Semasa proses pengeluaran tenusu, dia melakukan perkara berikut:

• mengekalkan semua dokumentasi teknikal yang diperlukan;
• mengira kos bahan mentah;
• memantau ketepatan kerja, pematuhan dengan norma dan piawaian untuk pengeluaran produk tenusu, termasuk yang bersih;
• memantau operasi peralatan pengeluaran yang betul;
• memantau kualiti produk secara bebas, dan sekiranya berlaku kecacatan, ia mesti mengambil langkah untuk menghapuskannya dan membuangnya;
• melatih pekerja, jika perlu, menyelia kerja mereka;
• memantau pematuhan peraturan dan peraturan perlindungan buruh, kebersihan dan keselamatan kebakaran.

Setiap tugas di atas adalah sangat penting dan mesti dilaksanakan dengan sempurna.

Sudah tentu, sebagai tambahan kepada tanggungjawab, ahli teknologi juga mempunyai hak:

• mendapatkan maklumat yang diperlukan tentang produk sebelum memulakan pemprosesannya, sebagai contoh, dari mana susu itu berasal dan sama ada terdapat dokumen untuknya;
• menjalankan penyelidikan yang diperlukan untuk membantu memastikan kualiti produk;
• memperkenalkan kaedah dan cara baru memproses produk tenusu, memodenkan peralatan.

Memandangkan tahap tanggungjawab yang wujud dalam profesion seorang ahli teknologi tenusu, menjadi jelas betapa tingginya keperluan untuk pekerja. Dia mesti:

• untuk mempunyai pendidikan dalam industri ini - untuk menamatkan pengajian dari kolej khusus atau fakulti institut yang sepadan, mahir dalam sifat dan parameter teknikal susu;
• mengetahui segala-galanya tentang norma, peraturan dan pengiraan, mempunyai maklumat tentang kaedah kawalan produk dan boleh melakukannya sendiri;
• menentukan tahap kualiti produk dengan betul;
• boleh bekerja dengan dokumentasi saintifik dan teknikal;
• mengetahui tentang tanggungjawab peribadi terhadap kesilapan dan pelanggaran dalam pengeluaran produk tenusu.

Tidak dinafikan, kualiti manusia biasa juga sangat penting: tanggungjawab, ketepatan, ketelitian, keupayaan membuat keputusan. Sudah tentu, setiap perusahaan mempunyai keperluan khusus sendiri untuk kelayakan seorang ahli teknologi. Tetapi bagaimanapun anda perlu meningkatkan tahap profesional anda, mengikuti kursus penyegaran, jika diperlukan - pendidikan tambahan. Dan ini akan menjadi keputusan yang tepat, kerana peraturan dan peraturan boleh berubah, dan pakar mesti mempunyai maklumat yang betul dan lengkap.

Industri makanan sentiasa berkembang, dan permintaan untuk produk tenusu berkualiti tinggi agak tinggi. sebab tu ahli teknologi mana-mana pengeluaran makanan, termasuk tenusu, berada di puncak populariti mereka hari ini, menduduki jawatan utama dalam pasaran buruh. Terdapat banyak syarikat yang terlibat dalam pemprosesan susu dan pengeluaran produk tenusu. Ia adalah untuk makmal dan bengkel kilang sedemikian dan menggabungkan pakar yang diperlukan, dipanggil ahli teknologi pengeluaran tenusu.