Perkhidmatan meja: penerangan jenis dan ciri pilihan

Jika kita beralih ke masa lalu yang tidak begitu jauh, iaitu zaman Kesatuan Soviet, maka tanpa banyak usaha seseorang dapat mengingati bagaimana suri rumah yang prihatin "menyembunyikan" seluruh set hidangan yang dihiasi dengan indah dengan semua jenis corak di belakang kaca papan sisi besar. Kemudian orang ramai yakin bahawa perkhidmatan itu adalah tanda kemewahan dan kekayaan, yang tetamu yang datang pasti akan melihat dan yang, sudah pasti, menunjukkan bahawa pemiliknya kaya. Perkhidmatan itu diletakkan di atas meja secara eksklusif untuk sebab-sebab yang serius, untuk tetamu yang dikasihi; dalam kehidupan seharian, orang hanya mengelap habuk dari cawan dan pinggan.

Dalam dunia moden, perkhidmatan telah menukar peranan mereka dan menerima tujuan yang sama sekali berbeza: kini mereka bukan sekadar hiasan dapur, salah satu jenis peralatan dapur yang paling praktikal dan mudah. Ramai suri rumah membeli set pinggan mangkuk kosong atau dicat, untuk menggembirakan keluarga setiap hari dan menggunakan barangan yang benar-benar cantik.

Jika sebelum perkhidmatan itu dianggap sebagai tanda kemewahan, mereka dipersembahkan pada majlis perkahwinan, diwarisi dan disimpan dengan teliti di belakang kaca, meninggalkan "untuk majlis istimewa", maka pada era sekarang, set hidangan yang indah dapat menggembirakan mata pemilik. semasa makan harian.

Ramai orang lebih suka membeli hidangan "motley", item yang digabungkan antara satu sama lain, contohnya, dalam warna, sementara mereka jauh dari satu set. Yang lain membuat pilihan mereka memihak kepada set, yang kini dihasilkan dalam pelbagai jenis. Sesiapa sahaja boleh memilih apa yang mereka suka. Ini adalah set satu warna pelbagai warna, dan set dengan corak bunga yang indah atau dengan lukisan dalam gaya minimalism. Terdapat set monokromatik di mana corak cembung telah dibangunkan - baru-baru ini pilihan sedemikian sangat popular.

Set makan malam dicipta untuk 2, 4, 6 dan juga 12 orang, iaitu, ini adalah berapa ramai orang boleh mengambil makanan daripada hidangan yang sangat cantik pada satu masa, masing-masing mempunyai pinggan sendiri dan aksesori lain. Sesetengah pengeluar juga memberi perhatian kepada pembangunan set untuk 19 orang, tetapi set sedemikian jarang berlaku.

Dalam kes ini, elemen jadual lain dilampirkan pada set umum: shaker garam, shaker lada dan banyak lagi. Bilangan semua jenis item dalam satu set boleh sehingga 50 keping, pada masa hadapan ia berbeza-beza bergantung pada jenis set yang dipilih.

Seperti yang anda tahu, mana-mana syiling mempunyai dua sisi. Mari kita pertimbangkan beberapa nuansa perkhidmatan, dan mari kita mulakan dengan merit.

1. Satu set pinggan mangkuk yang indah mencipta suasana unik yang selesa. Lebih-lebih lagi, apabila ia berdiri di atas rak dapur (di sini adalah penting untuk berjaya memasukkannya ke dalam keseluruhan dalaman), dan apabila ia diletakkan di atas meja dengan menjangkakan makan malam yang lazat.
2. Dengan perkhidmatan itu, anda sentiasa bersedia untuk menerima tetamu yang tidak dijangka, kerana anda mempunyai pinggan yang bersih dan cantik yang pasti akan menunjukkan anda sebagai nyonya rumah yang baik.
3. Walau apa pun perkhidmatan, ia tetap menunjukkan kekayaan pemiliknya. Terutama apabila ia berkaitan dengan sebarang corak yang indah, lukisan padat, semua jenis relief yang digunakan untuk menghias kutleri.
4. Set yang diuji kualiti dibuat daripada bahan mesra alam yang tidak mendatangkan bahaya kepada kesihatan manusia. Minum dan makan dari pinggan kaca atau seramik adalah berkali-kali lebih menyenangkan daripada menggunakan peralatan plastik atau besi.
5. Setiap perkhidmatan terdiri daripada bilangan elemen yang agak besar. Oleh itu, ia sesuai untuk menampung berpuluh-puluh tetamu. Pada masa yang sama, hanya menggunakan sebahagian daripada set, anda boleh berjaya bersarapan dengan keluarga anda dari hidangan yang indah.
6. Sejak dahulu lagi, perkhidmatan itu dianggap sebagai bahagian pedalaman yang sangat indah. Ia menyenangkan mata bukan sahaja apabila ia berada di atas rak, tetapi juga apabila ia berada di atas meja.

Sekarang mari kita lihat kelemahan utama perkhidmatan yang diketengahkan oleh pemilik.

1. Banyak masalah timbul apabila menggunakan sejumlah besar barang untuk hidangan harian. Anda tidak mungkin menggunakan setiap elemen, oleh itu, perkhidmatan akan kelihatan tidak lengkap, seolah-olah ada sesuatu yang hilang. Kecacatan ini pasti akan diperhatikan oleh mereka yang baginya gambaran lengkap adalah penting.
2. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat set yang indah tidak membenarkan mencuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk, yang tidak selalunya sesuai untuk pelayan wanita moden, kerana selepas tetamu pergi, anda perlu membasuh dan mengelap pinggan mangkuk secara manual agar set itu kelihatan. sempurna.

Set makan tradisional terbahagi kepada beberapa kategori bergantung kepada tujuan penggunaan.

• Kantin makan. Selalunya ia terdiri daripada hidangan yang sesuai untuk menyajikan hidangan pertama dan kedua, makanan ringan. Periuk mewah dengan tureen sup dan pinggan dicat mencipta set yang benar-benar elit, kelihatan seperti satu keseluruhan, membentuk komposisi keseluruhan berkat warna dan semua jenis corak.

• teh... Dari namanya jelas bahawa barangan utama di dalamnya adalah cawan dan teko. Sebagai tambahan, pengeluar termasuk jag susu, soket jem, tempat kek dan banyak lagi dalam set. Perbezaan dalam skema warna item individu dibenarkan di sini.

• kopi... Dalam kes ini, komponen set adalah serupa dengan unsur set teh, tetapi di sini setiap cawan dan piring adalah lebih kecil.

• Pencuci mulut. Ia penting untuk menghidangkan makanan manis.Set standard termasuk pinggan pencuci mulut kecil. Sekiranya anda memberi keutamaan kepada set yang lebih lengkap, maka anda akan menjadi pemilik semua jenis hidangan dan pinggan untuk kek, pasu mewah untuk menghidangkan buah-buahan dan gula-gula, malah terdapat gerai ais krim. Selalunya ia dibuat untuk 4 orang, tetapi anda boleh menemui lebih banyak item.

• Untuk sarapan. Komposisi hidangan adalah sama dengan set standard. Konfigurasi bergantung pada menu yang biasanya anda pilih untuk sarapan pagi.

• kanak-kanak. Ia dipasang daripada pinggan mangkuk yang lebih kecil dan diserlahkan dengan perincian berwarna terang, yang menjadikannya menarik untuk mata kanak-kanak. Set hidangan sedemikian akan membantu anda membiasakan anak anda dengan sesuatu yang halus dari awal kanak-kanak. Terdapat mangkuk sup, pinggan rata untuk hidangan kedua, mangkuk pencuci mulut kecil dan cawan teh.

Beberapa abad yang lalu, teknologi telah dibangunkan di China untuk pengeluaran bahan yang paling mulia untuk mencipta set - porselin. Ia adalah sejenis seramik khas yang diperbuat daripada jenis bahan mentah seperti tanah liat, kuarza, marmar. Oleh itu, ia benar-benar semula jadi.

Porselin dihargai di seluruh dunia kerana sifatnya yang luar biasa. Ia sangat nipis sehingga dalam cahaya anda boleh melihat garis besar objek di belakangnya, dan apabila ia bersentuhan dengan objek kecil lain, anda boleh mendengar bunyi melodi. Walau bagaimanapun, porselin adalah bahan yang agak tahan lama dan bertolak ansur dengan kesan terma dengan baik.

Untuk membezakan porselin berkualiti tinggi dari yang palsu, anda perlu memberi perhatian kepada warna produk. Porselin yang diperbuat daripada bahan mentah berkualiti tinggi mempunyai warna putih tulen.

Sebagai tambahan kepada formula porselin standard, terdapat juga tulang, set yang lebih dihargai. Ia dipanggil begitu kerana apabila menciptanya, gunakan tepung tulang, yang memberikan sifat istimewa bahan: mempunyai warna putih salji dan struktur halus, yang menjadikannya kelihatan sangat indah.

Juga set dibuat diperbuat daripada kaca terbaja tahan hentaman, yang terkenal dengan ciri-ciri praktikalnya, berkat yang sangat popular. Perkhidmatan kaca, tidak seperti porselin, boleh diletakkan di atas meja setiap hari tanpa rasa takut untuk keselamatannya: ia dalam setiap cara lebih kuat daripada yang kedua. Set yang diperbuat daripada kaca lebih berat, tetapi ia boleh dibasuh di dalam mesin basuh pinggan mangkuk tanpa rasa takut serpihan, yang agak mungkin pada porselin.

Mereka dahulu sangat popular set perak, mereka menunjukkan kemewahan dan kemakmuran tanpa syarat pemilik, walaupun mereka menuntut penjagaan khas. Dalam dunia moden, bahan-bahan yang disebutkan di atas lebih banyak permintaan, manakala perak telah menjadi kuno.

Terima kasih kepada teknologi moden, kedai-kedai menawarkan pelbagai pilihan set yang cantik dan bergaya yang boleh melayani anda bukan sahaja dengan peralatan makan yang berkualiti tinggi, tetapi juga akan berjaya dimuatkan ke bahagian dalam dan menghiasi bilik.

Pereka moden membangunkan sejumlah besar pilihan perkhidmatan untuk setiap citarasa dan bajet. Di rak kedai, terdapat kedua-dua set standard untuk setiap hari dan gabungan perayaan untuk majlis khas.

Pelbagai warna yang hebat dipersembahkan: daripada pinggan dan cawan putih biasa kepada periuk kopi biru langit dan penggoncang garam. Terdapat set ungu, di mana warnanya berbeza-beza dari lebih terang kepada lebih gelap, yang kelihatan sangat halus. Set hijau akan menceriakan anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Merah atau biru kelihatan agak luar biasa dan sesuai dengan mana-mana bahagian dalam.Warna hitam dan putih standard adalah klasik dan tidak mungkin akan bosan.

Dengan cara ini, mengenai pedalaman. Jika anda tidak bercadang untuk menyimpan perkhidmatan yang dibeli di dalam almari dan mengeluarkannya hanya pada hari cuti, maka Fikirkan terlebih dahulu tentang di mana ia akan ditempatkan, bagaimana ia akan digabungkan dengan ruang sekeliling. Hidangan tidak boleh selaras dengan perabot atau barang hiasan sama sekali. Walau bagaimanapun, gabungan warna ini harus difikirkan dengan baik supaya gambaran keseluruhan kelihatan harmoni, dan tidak mempesonakan seperti pokok Tahun Baru.

Sebagai contoh, jika bilik anda dihiasi dengan warna yang kebanyakannya putih, maka perkhidmatan itu boleh dipilih dalam hampir semua warna, dan untuk keharmonian, sebagai contoh, tambahkan bantal ke sofa dengan warna yang sama. Sekiranya rak itu gelap, maka lebih baik untuk memberi keutamaan kepada set putih, dengan itu mencipta aksen.

Apabila memilih perkhidmatan, adalah penting untuk memberi perhatian bukan sahaja kepada pembungkusan dan penampilan yang menarik, tetapi juga kepada negara asal, yang mana anda boleh membuat kesimpulan tentang kualiti produk. Ramai orang bersetuju bahawa set porselin terbaik dibuat di Perancis dan Republik Czech... Negara kedua terkenal dengan kilangnya, di mana bahan yang benar-benar unik dicipta. Di sekitar Karlovy Vary, pengeluaran porselin dengan warna merah jambu telah ditubuhkan, yang memberikan hidangan penampilan yang sangat halus.

Juga popular ialah set peralatan makan dari China, tanah air porselin, atau dari Jepun.... Masakan Itali dianggap agak mahal. Di Amerika Syarikat, tukang lebih suka penciptaan perkhidmatan kaca.

Apabila memilih perkhidmatan meja, sangat penting untuk mengambil kira beberapa faktor, yang mana anda bukan sahaja dapat mewujudkan suasana yang benar-benar meriah di meja, tetapi juga untuk melindungi diri anda daripada masalah dengan hidangan dari sudut pandangan praktikal.

1. Memilih set yang besar, cantik dan kegemaran tidak mencukupi, ia juga penting untuk mengambil kira ketahanan fizikalnya. Ini adalah syarat utama untuk membeli set untuk kafe dan restoran. Jadi mengapa anda lebih teruk? Lagipun, anda juga memerlukan hidangan untuk dihidangkan selama mungkin. Produk yang benar-benar berkualiti akan menahan titisan yang tidak disengajakan dan pembersihan mesin basuh pinggan mangkuk.
2. Adalah penting untuk mempertimbangkan bilangan item dalam perkhidmatan dan bilangan orang yang anda perlukan peranti.
3. Jangan lupa bahawa lukisan pada pinggan boleh membantu menyembunyikan tanda garpu atau pisau yang muncul semasa digunakan. Pada versi biasa, kemungkinan besar, jejak sedemikian akan kekal.
4. Fakta menarik - corak pada pinggan, dibuat dalam warna sejuk, mengurangkan selera makan. Ini boleh membantu mereka yang kerap makan berlebihan.

Seperti yang dinyatakan di atas, adalah tidak digalakkan untuk mendedahkan pinggan mangkuk porselin kepada mesin basuh pinggan mangkuk untuk mengelakkan kerepek. Hanya set barangan kaca boleh dicuci dengan cara ini.

Perhatian khusus harus diberikan kepada set Czech. Mereka dilarang bukan sahaja daripada mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi juga daripada bersentuhan dengan mana-mana agen yang agresif dan berus keras.

Untuk bertindak pada struktur porselin selembut mungkin, gunakan span untuk mencuci pinggan mangkuk bayi. Selepas mencuci, adalah penting untuk mengelap setiap elemen perkhidmatan sehingga kering, mengelakkan penampilan jalur dan bintik kusam.

Untuk maklumat tentang ciri memilih perkhidmatan meja, lihat video seterusnya.