Semua tentang bot kuah

Bot kuah bukanlah bekas yang sangat besar, selalunya ia adalah bekas bujur dengan pemegang kecil dan muncung yang kemas, yang digunakan untuk menyimpan dan menghidangkan semua jenis sos atau kuah di atas meja. Bersama-sama dengan bot kuah, anda selalunya boleh mencari dulang dalam kit - titisan sos yang tinggal di muncung akan mengalir ke dalamnya. Ia dianggap sebagai salah satu elemen penetapan meja, yang diperlukan untuk menyajikan pelbagai sos, kuah, krim masam, dan minyak dengan herba aromatik untuk hidangan utama.

Untuk sos cair bekas dalam bentuk kapal ditawarkan, yang menyerupai rupa botol, balang, decanter. Mereka paling kerap menghidangkan cuka, kicap untuk sushi, dan bahan tambahan popular lain untuk hidangan yang telah disediakan atau dibuat di rumah. Sentiasa ada penutup untuk mereka, kadang-kadang dalam bentuk dispenser untuk operasi mudah.

Dispenser untuk minyak atau cuka boleh dibeli secara berasingan atau dalam set yang cantik. Pilihan 2 dalam 1 kelihatan menarik, apabila sebuah kapal besar dibahagikan kepada dua bahagian, yang memungkinkannya penyimpanan dua cecair sekaligus... Dalam kes ini, kapal akan diasingkan sepenuhnya dari satu sama lain. Ia kelihatan cantik jika bekas di dalamnya mempunyai rupa bentuk dan diperbuat daripada kaca berwarna.

Perahu kuah untuk sushi berbeza sama sekali daripada peranti Eropah. Mereka terlalu rendah dan paling kerap datang dalam bentuk segi empat tepat. Dalam bekas sedemikian, kicap dihidangkan kepada setiap tetamu.Sushi atau gulung dicelupkan ke dalam bot kuah yang dipenuhi dengan perasa, di mana ia direndam sedikit dengannya, dan sejurus selepas itu ia dimakan. Anda boleh menemui jualan beregu bergaya - kicap cair akan dihidangkan pada separuh pertama, dan wasabi pekat pada separuh kedua.

Dalam kes tertentu, bot kuah akan memainkan peranan sebagai pemisah cecair khas, apabila kandungan bot kuah, di bawah pengaruh graviti, akan dibahagikan kepada pecahan ringan dan berat, dan tiub khas pergi ke muncung kapal akan menghantar kandungan bukan dari permukaan bekas, tetapi dari bawahnya.

Isipadu bot kuah klasik berkisar antara 50 ml hingga 250 ml.

Kebanyakan produk yang boleh didapati di kedai akan berbeza antara satu sama lain dari segi volum:

• bot sos 30 ml - mereka boleh mengangkut jumlah sos yang dikira untuk 1-3 orang;
• bot kuah 50 ml - sesuai untuk jumlah sos tomato dan mayonis untuk 3-4 orang;
• bot kuah dari 75 ml hingga 80 ml akan memegang sejumlah besar rempah, mustard, mayonis.
• bot kuah dalam 250 ml atau 350 ml sesuai untuk sebahagian besar sos, yang dikira untuk semua yang hadir, supaya mana-mana tetamu sendiri boleh menentukan berapa banyak sos untuk hidangan yang ingin diukur daripada jumlah bekas.

Bot kuah terkecil dipilih untuk menyajikan setiap tetamu dalam bahagian dan sesuai untuk sos yang perlu dihidangkan dalam kuantiti yang kecil. Adalah menjadi etika untuk mencelupkan cebisan makanan anda terus ke dalam bot kuah yang dibahagikan dengan mayonis, keju panas, sos tomato atau coklat panas.

Yang paling popular ialah bot kuah seramik. Produk sedemikian sesuai untuk sos sejuk, hangat dan juga panas, mereka sangat mudah dibersihkan dan tidak takut asid makanan. Produk seramik adalah pelbagai jenis dan mungkin berbeza dari segi kos. Ini termasuk hidangan dari porselin tanpa berat yang anggun, semua faience mampu milik, serta seramik berlapis.

Kaca adalah sejenis bahan yang menarik perhatian suri rumah dengan kemudahan penjagaannya. Melalui permukaan lutsinar kaca, anda dapat melihat dengan jelas apa yang diisi oleh bot kuah. Tetapi dalam kes tertentu, fakta inilah yang boleh menjadi detik negatif dan keengganan untuk mengeksploitasinya. Dalam kes ini, lebih baik memilih kaca tebal.

Tidak takut pukulan atau jatuh, bot kuah logam paling kerap dilepaskan diperbuat daripada keluli tahan karat dan perak. Produk keluli tahan karat adalah ringan dan praktikal, ia sangat mudah digunakan untuk penetapan meja setiap hari dan digunakan di negara ini.

Alat memasak keluli dan besi sesuai untuk sos dengan suhu hidangan yang berbeza.

Untuk pelbagai jenis acara, bot kuah pakai buang plastik kecil (50 ml) paling kerap dibeli. Dalam kes ini, membelinya mempunyai kelebihan tertentu.

• Kepraktisan. Pinggan makan pakai buang tidak akan memakan banyak ruang dan berat sedikit.
• Ketersediaan. Anda boleh membeli bot kuah pakai buang di mana-mana kedai dan dalam sebarang kuantiti.
• Pelupusan. Selepas digunakan, bot kuah dikitar semula, dan anda tidak perlu mencuci pinggan kotor.
• Fungsi yang luas. Bot sos boleh digunakan untuk pelbagai hidangan.

Bekas untuk sos boleh dibuat dalam bentuk haiwan atau bahkan angka geometri yang bergaya, dalam kes ini, aksesori semacam ini akan menjadi tokoh utama di meja perayaan. Bergantung kepada jumlah, bot kuah boleh diletakkan terus di atas pinggan tetamu atau diletakkan di sebelah mangkuk salad atau tidak jauh dari hidangan utama.

Dalam masakan, terdapat klasifikasi aksesori yang direka untuk menyimpan suplemen berkrim. Penampilan mereka bergantung pada komponen utama sos dan jenis hidangan yang akan ditawarkan.

Bot kuah meja klasik Merupakan cawan segi empat tepat dengan muncung acuan kecil dan pemegang kecil. Adalah diketahui bahawa kapal jenis ini muncul dalam kehidupan seharian pada zaman dahulu.

Pada mulanya, ini adalah barangan perak yang benar-benar mewah, yang hanya digunakan oleh golongan elit bangsawan. Dan hanya pada akhir abad ke-19, produk ini dipermudahkan dengan ketara dan mula dimasukkan dalam perkhidmatan makan biasa. Dari sinilah terhasilnya pelbagai jenis reka bentuk, bahan dan model bot kuah - daripada kemewahan yang menakjubkan kepada minimalism kering.

Perahu kuah bulat jilid kecil bertujuan untuk menghidangkan dalam bahagian atau menghidangkan sos pekat. Memandangkan model ini tidak mempunyai muncung, produk sedemikian mempunyai sudu kecil dalam kit.

Produk bujur tanpa muncung yang kelihatan lebih seperti tureen kecil biasanya dianggap sebagai bot kuah yang besar. Ia mudah untuk menyimpan dan menyajikan krim masam, adjika, sos spageti atau pencuci mulut, lecho di dalamnya. Kebanyakan bot kuah moden mempunyai penutup, tetapi model tanpa penutup juga boleh didapati dijual.

Dalam bentuk, anda boleh menetapkan bot kuah yang mempunyai kaki. Kaki kecil akan menaikkan bot berkuah rendah, menghalangnya daripada tersesat di atas meja di antara banyak hidangan lain. Kaki boleh dihiasi dengan lukisan dan elemen hiasan lain. Kaki pinggan mangkuk juga mempunyai fungsi yang lebih praktikal - ia membantu mengasingkan sepenuhnya produk daripada hidangan lain yang panas, basah atau sejuk.

Terdapat sejumlah besar jenama di pasaran moden, dalam set hidangan yang anda boleh dengan mudah mencari bot kuah yang cantik dan sesuai untuk anda.

• Pengeluar RAK Porcelain dari UAE menawarkan pinggan mangkuk porselin Banquet yang menggabungkan fungsi, kekuatan dan keanggunan. Oleh kerana ketahanannya yang luar biasa dan rintangan hentaman, bot kuah dari set ini sangat popular di kalangan pengguna.
• Churchill - ia adalah pengeluar terkemuka pinggan mangkuk porselin di UK. Bot kuah Churchill dibezakan oleh penampilannya yang indah dan akan menjadi hiasan yang hebat untuk mana-mana perayaan perayaan terima kasih kepada hiasan pengarang.
• Syarikat Belanda Hendi telah diasaskan pada tahun 1933 dan merupakan peneraju pasaran Eropah dalam peralatan katering profesional. Pilihan pembeli ditawarkan bot kuah yang diperbuat daripada pelbagai bahan dan rupa asli.
• Kunstwerk Merupakan pengeluar alat memasak Cina yang akan menawarkan anda bot kuah paling kreatif daripada hitam pekat kepada putih tulen.
• Jika anda ingin membeli set lengkap hidangan elegan dengan bot kuah yang bergaya, maka anda harus mengalihkan perhatian anda kepada syarikat Anna Lafarg Emily dan set Charmnya dari cina tulang.

Untuk memilih bot kuah yang betul, anda harus terlebih dahulu memberi perhatian kepada bahan dari mana ia dibuat - supaya ia mempunyai kekonduksian haba yang tinggi, tahan terhadap pelbagai pengaruh yang mungkin, idealnya supaya ia mempunyai salutan khas untuk melindungi ia daripada pengoksidaan yang mungkin.

Bot kuah yang besar dilengkapi dengan dua pemegang dan bahagian bawah yang paling stabil untuk mengelakkan situasi yang tidak menyenangkan semasa memasak.

Bahagian bawah produk logam boleh menjadi tembaga atau aluminium - bahan ini dicirikan oleh peningkatan kekonduksian terma (mereka akan mengekalkan haba untuk masa yang lama), tetapi dinding kapal boleh dibuat daripada bahan yang lebih tahan lama - keluli.

Bot kuah yang baik akan mempunyai bahagian bawah rata yang sempurna dan pemegang kukuh yang akan sentiasa sejuk supaya tidak membakar diri anda semasa menggunakan produk. Produk yang terlalu nipis diperbuat daripada bahan ringan boleh berubah bentuk dengan mudah, panas tidak sekata, yang akan menjejaskan kualiti sos.

Banyak bot kuah akan mempunyai penutup, tetapi terdapat model tanpa unsur penting ini. Walau bagaimanapun, apabila memilihnya, anda harus mengambil kira bahawa interaksi berterusan dengan oksigen akan menjejaskan rasa sos dengan serius. Apabila membeli, anda harus melihat dengan lebih dekat kualiti tudung dan terutamanya kualiti pemegangnya. Ia sepatutnya semudah mungkin untuk digunakan, lebih baik ia kelihatan seperti gelung.

Untuk produk memanjang, pemegangnya akan menjadi tunggal. Ia boleh terletak sedikit di atas pinggir hidangan atau tepat di bawah rim atas. Bot kuah bulat biasanya mempunyai dua pemegang, atau mereka mungkin tidak mempunyainya sama sekali. Apabila memilih bot kuah gaya tradisional, nilaikan bentuk muncungnya. Muncung lebar paling sesuai untuk kuah yang sangat pekat, untuk krim masam dan mayonis, beri atau sos keju. Narrow sangat sesuai untuk sos cecair dan sos tomato.

Satu set pada kaki (dulang) akan membolehkan anda memastikan permukaan meja bersih semasa jamuan.

Dalam ulasan video seterusnya, anda boleh berkenalan dengan bot kuah Monbento.