Hidangan perak: jenis, faedah dan bahaya

Hidangan perak telah diketahui sejak zaman dahulu. Hari ini ia mempunyai status istimewa, tidak semua orang mampu memiliki set sedemikian di atas meja kerana kosnya yang tinggi. Tetapi adakah perak sangat berguna dan adakah ia memudaratkan jika anda menghidangkan makanan di dalamnya?

Perak mempunyai nilai yang tinggi dan tarikan estetik dalam banyak budaya purba, di mana ia digunakan untuk membuat perhiasan, hidangan, patung dan barangan ritual. Lombong perak dibuka di negara seperti Greece, Sepanyol, Itali. Mereka sering menjadi punca pahlawan.

Penggunaan perak sebagai pinggan mangkuk paling meluas antara 1840 dan 1940. Pada masa ini, pengeluaran dan perdagangan barangan perak berkembang dengan ketara, jadi peniaga dapat memenuhi permintaan yang semakin meningkat.

Semasa era Victoria, peralatan perak adalah bahagian yang tidak boleh diketepikan dalam meja makan yang indah. Ia semestinya digunakan semasa menghidangkan semasa hidangan rasmi di Amerika Syarikat dan Eropah. Koleksi barangan perak sangat dihargai dan sering dibuat mengikut tempahan. Satu set sedemikian kadangkala mengandungi sehingga 100 instrumen.

Makan malam rasmi pada akhir 1800-an dan awal 1900-an adalah panjang, kadangkala termasuk 10 atau lebih hidangan, setiap satunya disajikan dalam hidangan peraknya sendiri. Ia bukan sesuatu yang luar biasa untuk menggunakan garpu, sudu dan pisau logam berharga.

Perak digunakan untuk membuat garpu besar, pisau kek, pisau ukiran, sudu sup, dan senduk kuah. Selain sifat estetiknya yang menyenangkan, berat ringan dan komposisi perak yang unik menjadikan logam itu pilihan ideal untuk hidangan perayaan.Selalunya, barang-barang dihiasi dengan sisipan ukiran tangan dan gading.

Hidangan perak mempunyai ciri khas yang bermanfaat untuk manusia.

• Ketiadaan bakteria. Perak boleh memberi kesan buruk kepada bakteria; semasa peperangan, ia digunakan untuk membasmi kuman air. Itulah sebabnya dinasihatkan untuk memberi makanan dan minuman daripada hidangan tersebut kepada kanak-kanak. Lebih-lebih lagi, kutleri sedemikian lebih mudah dijaga.
• Meningkatkan imuniti. Dikatakan bahawa apabila makanan panas atau suam dihidangkan pada logam, molekulnya dipindahkan ke makanan. Perak, dengan kesan antibakterianya, membantu meningkatkan imuniti.
• Logam bukan toksik. Perak tidak beracun, jadi tidak perlu risau apabila makan makanan daripada peralatan tersebut.
• Mengekalkan dan memulihkan kesegaran air dan cecair. Bukan tanpa alasan yang diketahui dari sejarah bahawa air dan wain mengekalkan rasa mereka dan tidak merosot jika disimpan dalam bekas perak.
• Menyejukkan badan... Perak boleh menyejukkan badan, jadi air kelihatan lebih sejuk. Di samping itu, kebanyakan gelang kaki edema diperbuat daripada logam ini.

Doktor menasihatkan menggunakan perhiasan perak bagi mereka yang mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular. Juga, mereka tidak akan berlebihan dalam mengenal pasti penyakit mata, sakit kepala yang kerap berulang, kemurungan, berpeluh berlebihan. Dalam hubungan dengan tubuh manusia, logam memindahkan ion positif kepadanya, yang memberikan impuls yang tidak dapat dilihat kepada sel.

Dengan kemunculan sains, kebanyakan mitos tentang manfaat perak untuk tubuh manusia dan secara umum telah dilenyapkan, termasuk fakta bahawa ia mampu mengekalkan air bersih untuk jangka masa yang lama. Semuanya bermula sejak racun menjadi senjata utama menentang musuh. Kemudian ahli alkimia mula menghasilkan bahan beracun sulfida yang boleh dikesan bersentuhan dengan perak.

Walaupun seseorang itu diracuni perlahan-lahan, racun terkumpul dalam tubuhnya, perhiasan yang diperbuat daripada logam berharga mula menjadi gelap dalam kes ini, itulah sebabnya golongan bangsawan memutuskan untuk menggunakan perak sebagai logam utama untuk pengeluaran hidangan. Walau bagaimanapun, hari ini saintis telah membuktikan bahawa ion logam, bersama-sama dengan ubat-ubatan, meningkatkan kesan positif mereka pada tubuh manusia.

Seperti mana-mana logam berat, perak boleh terkumpul di dalam badan, yang boleh menyebabkan keracunan.

Ini juga terpakai kepada penggunaan "air perak" yang tidak terkawal, yang membawa kepada dos berlebihan, dan seterusnya kepada:

• gangguan metabolik;
• kemurungan;
• loya dan sakit kepala.

Logam terdapat dalam beberapa makanan yang telah diambil oleh manusia. Antaranya:

• Dill;
• timun;
• labu;
• kobis;
• daging.

Dalam proses memilih, pembeli mesti segera memutuskan untuk tujuan apa dia membeli set hidangan perak. Sekiranya anda berhasrat untuk menggunakannya untuk menyajikan hidangan, maka anda perlu mencari produk yang diperlukan bukan di kedai barang kemas, tetapi di dalam pinggan mangkuk.

Yang ada di rak di kedai barang kemas hanya sesuai sebagai hadiah atau hiasan perabot. Selalunya, apabila mengenal pasti komposisi aloi, ternyata logam berat terdapat di dalamnya, masing-masing, kutleri sedemikian tidak boleh bersentuhan dengan makanan, jika tidak, ia boleh diracuni.

Walaupun semasa membeli barangan perak, anda perlu bertanya kepada penjual sijil kualiti, di mana komposisi aloi yang digunakan harus ditunjukkan. Tidak ada persoalan tentang sebarang kekotoran dan logam tambahan - ia berbahaya.

Lebih tinggi ketulenan perak yang dibeli, lebih baik. Beri perhatian khusus kepada salutan, yang hanya boleh disepuh.Jika ia adalah lakuer, rhodium atau menghitam dengan enamel, maka produk yang dimaksudkan hanya boleh digunakan sebagai cenderahati atau hiasan dalaman.

Membersihkan barangan perak dengan tangan mengambil masa yang sama seperti membersihkan peralatan dapur lain. Mula-mula, isi sinki dengan air suam, masukkan sabun basuh pinggan mangkuk. Beri perhatian khusus kepada suhu air, terutamanya jika pinggan mangkuk besar mempunyai pemegang plastik.

Barangan perak diletakkan di dalam singki dengan air sabun dan dibiarkan duduk seketika. Kemudian basuh kotoran dengan span lembut. Sekiranya terdapat makanan yang tersangkut, maka peranti harus berbaring di dalam air selama sepuluh minit. Anda tidak boleh menggunakan berus besi, span, kerana perak adalah logam lembut yang akan kehilangan daya tarikannya daripada pendedahan kasar. Selepas pembersihan, pinggan mangkuk dibilas di bawah paip dan dilap dengan tuala lembut. Pinggan bersalut perak dibersihkan dengan cara yang sama.

Ia dibenarkan untuk mencuci barang perak dalam mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi mula-mula keluarkan sisa makanan dari pinggan. Jangan gunakan detergen dengan asid dalam komposisi. Jika terdapat fungsi pengeringan, maka anda boleh mengeringkan kutleri di dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Selalunya anda perlu berhadapan dengan masalah kotoran dan calar pada pinggan dan garpu perak. Ia boleh disebabkan oleh deposit mineral atau muncul apabila perak disimpan basah.

Cara yang baik untuk mengembalikan rupa yang menarik dan membersihkan kehitaman di rumah adalah dengan mencelupkan kain buruk atau tuala teh ke dalam minyak zaitun dan menggosok permukaan perkakas dengannya.

Anda boleh menggunakan cuka sebagai ganti minyak. Kain tidak boleh basah, hanya direndam dengan baik dalam cuka, yang tidak perlu dicairkan dengan air. Selepas itu, peralatan boleh dibilas dengan sabun dan air biasa.

Satu lagi cara berkesan untuk menghilangkan kotoran ialah menggunakan baking soda, yang sebenarnya merupakan agen pembersih yang serba boleh dan murah. Ia boleh menggantikan cuka, hanya anda perlu mencairkan sedikit serbuk dengan air.

Ia adalah perlu untuk memberi beberapa nasihat pakar tentang cara menjaga perak meja.

• Pertama sekali, anda tidak boleh membungkus produk logam dalam bungkus plastik. Pakar penjagaan perak mengatakan bahawa walaupun kaedah ini melambatkan kekotoran, plastik yang melekat kuat boleh merosakkan kemasan, mengakibatkan bintik hitam yang hampir mustahil untuk ditanggalkan.
• Jangan gunakan jalur elastik untuk mengikat pembalut pada perak. Getah boleh menghakis logam walaupun ia dipisahkan daripadanya oleh beberapa lapisan kertas atau kain.
• Dengan penggunaan berterusan, patina akan muncul pada peranti sedemikian - ciri khas barang antik.
• Selepas digunakan, pinggan mangkuk mesti dibasuh, dilap dan dibersihkan dengan segera.
• Dalam beberapa set, pisau perak mempunyai bilah keluli tahan karat. Penjagaan mesti diambil semasa membersihkan barang-barang tersebut, kerana tindak balas elektrolitik berlaku apabila kedua-dua logam ini bersentuhan.

Untuk faedah dan bahaya perak, lihat video seterusnya.