Pemotong sayur manual: jenis dan peraturan pemilihan

Hidangan sayur-sayuran popular sepanjang tahun, terutamanya semasa musim panas dan musim luruh, dan bahan-bahannya selalunya perlu dicincang dengan tangan. Supaya proses ini tidak menyusahkan, anda harus berhati-hati membeli peranti yang sesuai untuk memotong sayur-sayuran. Memandangkan pemotong sayur manual dibentangkan di kedai dalam pelbagai jenis yang agak besar, menjadi sukar bagi ramai untuk memilih peranti yang betul.

Oleh itu, sebelum membeli alat sedemikian, anda perlu mengetahui prinsip kerja mereka, tujuannya (untuk sayur-sayuran atau buah-buahan yang sesuai), dan juga kriteria apa yang harus diikuti semasa memilih. Semua nuansa ini akan diperincikan dalam artikel ini.

Pemotong sayur manual biasanya merupakan unit bersaiz kecil, elemen utamanya ialah bilah untuk memotong buah-buahan. Reka bentuk boleh dikawal secara mekanikal atau hanya terdiri daripada bahagian dengan bilah carik yang boleh diganti.

Sebagai peraturan, kawasan di mana sayur-sayuran yang dicincang jatuh dipisahkan oleh badan pemotong sayur atau bahkan membentuk petak yang berasingan. Banyak reka bentuk dilengkapi dengan lampiran khas yang membolehkan anda melaraskan saiz kepingan yang dihasilkan. Semua kepingan yang dipotong akan mempunyai saiz dan bentuk yang sama.

Peranti mekanikal yang diuji masa ini mempunyai banyak kelebihan berbanding rakan elektrik moden.

• Alat sedemikian tidak menggunakan elektrik, yang tidak akan melibatkan kos kewangan tambahan.
• Bilah produk mempunyai hayat perkhidmatan yang agak panjang dan mampu mengisar produk dengan kekerasan yang berbeza.
• Pemotong mekanikal untuk sayur-sayuran mempunyai badan yang padat, ia mudah disimpan dalam laci dapur, dan juga mudah dibersihkan dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Di samping itu, kekompakan menjadikannya mudah untuk mengangkut peranti dengan pengangkutan awam, sebagai contoh, ke pondok musim panas, yang tidak boleh dikatakan tentang pemproses makanan.
• Fungsi mencarik berguna membolehkan anda memotong sayur lebih cepat daripada menggunakan pisau.
• Parut mekanikal boleh dibeli di mana-mana kedai barangan rumah pada harga yang berpatutan, tidak seperti perkakas rumah yang beroperasi pada rangkaian.

Walau bagaimanapun, peranti ini juga mempunyai beberapa kelemahan berbanding dengan peranti elektriknya.

• Usaha fizikal diperlukan semasa proses memotong, terutamanya jika sayur-sayuran keras. Model elektrik mengelakkan ini.
• Proses pengisaran dalam pengisar atau gabungan adalah berkali-kali lebih cepat daripada menggunakan model mekanikal. Perbezaan ini amat ketara jika anda perlu memotong sejumlah besar sayur-sayuran.
• Kejuruteraan elektrik boleh dilengkapi dengan sejumlah besar mod pengisaran.

Pemotong sayur jenis manual mungkin berbeza antara satu sama lain dalam beberapa cara. Berdasarkan ini, beberapa jenis peranti sedemikian boleh dibezakan, masing-masing mempunyai set ciri khas dan prinsip operasi.

• pemotong sayuran logam, diperbuat daripada logam, selalunya ia mempunyai bentuk bulat atau persegi, dan dimasukkan ke dalam alur plastik. Sayur-sayuran dicincang pada peranti sedemikian dengan menekannya dan memutar mekanisme parut. Peranti siap sedia jenis ini biasanya dijual lengkap dengan beberapa lampiran yang boleh ditukar ganti supaya produk boleh dicincang menjadi kepingan saiz dan bentuk yang berbeza.

• Parut dipanggil pisau V Ia direka sedemikian rupa sehingga pisau pelbagai bentuk boleh dimasukkan ke dalam badan plastik ratanya. Dengan bantuan peranti sedemikian, agak mudah untuk mencincang sayur-sayuran, contohnya, kubis, serta memotong makanan menjadi jalur atau memberikan kepingan cincang bentuk yang berbeza.

• Salah satu pemotong sayur-sayuran sejagat mekanikal yang mudah adalah pelbagai seperti penuai manual. Ia kelihatan serupa dengan rakan elektriknya, tetapi tidak memerlukan sambungan rangkaian. Bilah bentuk dan saiz yang diperlukan dipasang di dalam bekas, sayur-sayuran diletakkan di dalam melalui lubang. Kemudian anda perlu memutar pemegang yang terletak di bahagian atas badan supaya bilah memotong makanan di dalamnya.

• Jenis pemotong sayur penghiris menyerupai pengupas dalam reka bentuk. Dia boleh memotong sayur-sayuran menjadi kepingan rata yang agak besar, serta menjadi jalur.

• Peranti lingkaran pada dasarnya serupa dengan pengasah pensel. Ia mampu mengisar sayur-sayuran menjadi bulatan atau lingkaran.

• Terdapat juga pemotong sayur jenis buaya. Ia bertujuan untuk sayur-sayuran rebus dan makanan lain. Seperti mulut buaya, strukturnya terbuka, produk itu sendiri diletakkan di dalamnya, dan kemudian anda perlu menekan penutupnya dengan kuat - makanan yang dipotong dipindahkan ke dalam bekas khas.

Perlu melihat dengan lebih dekat pengeluar peranti sedemikian. Sebilangan daripada mereka telah pun mantap dalam pasaran peralatan rumah tangga untuk memasak dan boleh dimasukkan ke dalam senarai model terbaik:

Jenama Perancis membawa kepada perhatian pembeli model pencincang sayur K1011114. Peranti ini adalah struktur yang stabil pada tiga kaki, di bahagian atas badan terdapat lubang untuk produk, dan di bahagian tengah terdapat pisau pemotong yang dibuat dalam bentuk plat bulat. Saiz pemegang yang agak mengagumkan, disebabkan oleh perolehan yang keseluruhan mekanisme berfungsi, menjadikan proses menggunakan pemotong sayuran ini sangat mudah.

Antara kekurangan model ini, cuma kekurangan bekas untuk sayur-sayuran cincang sebagai sebahagian daripada aksesori. Walau bagaimanapun, sebaliknya, anda boleh meletakkan plat biasa di bawah peranti. Harga pemotong sayur adalah kira-kira 600 rubel.

Model Sweden dibentangkan di pasaran moden dalam pelbagai peranti yang berbeza antara satu sama lain dengan lampiran mereka. Di antara alat yang mudah digunakan ini, terdapat model yang memotong sayur-sayuran menjadi jalur, pinggan nipis dan kepingan kecil. Sesetengah peranti juga mengupas sayur-sayuran.

Model "Lux" patut dipertimbangkan secara berasingankerana ia dicirikan oleh peningkatan rintangan haus dan ketajaman bilah. Badannya dipasang pada kaki bergetah yang selesa yang menghalang alat daripada tergelincir semasa operasi. Harga model ini ialah 8000 rubel. Rakan sejawat Alligator yang lebih ringkas tanpa tinju dan beberapa komponen lain berharga kira-kira 2,500 rubel.

Jerman adalah satu lagi negara pengeluar untuk pemotong sayur manual. Bahan utama untuk parut ialah polistirena gred makanan, yang mempunyai tahap kekuatan yang tinggi. Badan peranti dibuat dalam bentuk bingkai berbentuk V, dan tiga lampiran dilampirkan padanya. Strukturnya dilengkapi dengan pemegang buah-buahan khas, yang membantu meminimumkan kemungkinan pemotongan apabila memotong sayur-sayuran.

Lampiran pertama alat sedemikian direka untuk mencincang kubis dan memotong sayur-sayuran lain menjadi kepingan. Jenis lampiran kedua digunakan terutamanya untuk menghiris kentang untuk memasak lemak dalam berikutnya. Bentuk kepingan adalah serupa dengan bar. Menggunakan muncung ketiga, anda boleh memotong baki sayur-sayuran untuk salad dalam bentuk cincin, serta separuh cincin. Untuk semua fleksibiliti dan ketajaman bilahnya, peranti ini mempunyai harga yang berpatutan sebanyak 2,500 rubel.

Pilihan yang sangat menarik dan salah satu pilihan paling selamat untuk pemotong sayur adalah model jerman... Dalam penampilan, produk sedemikian, sebaliknya, menyerupai pengupas sayuran, tetapi hanya satu daripada tiga muncung bertanggungjawab untuk fungsi ini, yang mempunyai takuk kecil yang membolehkan anda mengeluarkan lapisan nipis kulit dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Yang kedua - seramik - muncung melaksanakan fungsi memotong sayur-sayuran dan produk lain ke dalam kepingan ketebalan yang dikehendaki. Bilah ketiga direka untuk memotong sayur-sayuran menjadi jalur nipis.

Kelebihan model ini ialah kemudahan penggunaan... Ia agak mudah untuk menggantikan muncung dengan yang sesuai. Peranti ini mudah dibersihkan, dan terima kasih kepada kekompakannya, ia akan menjadi sangat diperlukan untuk perjalanan perkhemahan. Harga pemotong sayuran sedemikian adalah kira-kira 1400 rubel.

Ia adalah model luar biasa peranti untuk memotong sayur-sayuran. Reka bentuk, yang terdiri daripada kaset dengan pisau dan badan utama, bertindak berdasarkan prinsip pengasah pensil: sayuran dipasang pada pemegang peranti, maka anda perlu mula memutarkan pemegang ini, akibatnya produk itu akan dipotong seperti spageti.

Proses menggunakan produk sedemikian adalah selamat sepenuhnya. Ia mudah untuk membasuhnya - hanya letakkannya di bawah air yang mengalir. Kos unit ialah 1,500 rubel.

Agar tidak tersilap dalam memilih peranti untuk memotong sayur-sayuran secara manual, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa tanda sebelum membelinya.

• Bahan dari mana alat itu dibuat memainkan peranan penting dan mempengaruhi hayat perkhidmatannya... Adalah lebih baik bahagian logam mengatasi plastik, kerana ia lebih kuat dan kurang terdedah kepada kerosakan. Ia akan menjadi hebat jika elemen sedemikian diperbuat daripada keluli tahan karat. Adalah lebih baik untuk mengecualikan plastik atas sebab keselamatan, kerana ia boleh mengandungi bahan toksik.
• Beri perhatian kepada bilangan lampiran yang disertakan dalam kit. Semakin banyak terdapat, semakin berfungsi peranti itu sendiri. Ini amat berguna untuk mereka yang suka memasak dan bereksperimen dengan salad sayuran.
• Pastikan anda membiasakan diri dengan pilihan peranti di Internet dan pelajari ulasan model yang menarik minat anda. Kebetulan bahawa setelah memasang pemotong sayuran seperti itu di rumah, anda hanya mendapat peranti yang kelihatan cantik dalam penampilan, yang sebenarnya ternyata tidak dapat digunakan sepenuhnya.

Mereka yang telah mencuba unit seperti pemotong sayur manual dalam proses memasak memberikan beberapa cadangan, mengambil kira peranti mana yang akan menjadi lebih mudah dan selamat untuk digunakan.

• Apabila menghiris sayur-sayuran mentah yang terlalu besar untuk salad, anda mungkin mengalami rintangan yang kuat daripada peranti. Agar tidak merosakkan mekanisme, lebih baik memotong buah besar menjadi kepingan yang lebih kecil. Ini akan mengurangkan beban pada radas dengan ketara dan mempercepatkan proses pengisaran.
• Untuk tujuan operasi yang lebih tepat semasa pemotongan panjang, anda harus memberi alat itu sekurang-kurangnya lima minit rehat. Ini boleh mengurangkan risiko pecah dan kecacatan dalam sesetengah model.
• Ia adalah perlu untuk membersihkan mekanisme tepat pada masanya, mengelakkan pengeringan sisa-sisa sayuran di permukaannya. Ini terutama berlaku untuk lampiran mesin pencincang, di mana lubangnya agak kecil dan risiko zarah produk masuk ke dalamnya adalah lebih besar.

Untuk gambaran keseluruhan pemotong sayur, lihat video seterusnya.