Mangkuk: jenis dan ciri pilihan

Minum teh adalah hobi yang indah untuk ramai orang. Semua orang suka melawat, untuk percutian atau untuk secawan teh. Minum teh adalah kunci kepada perbualan yang baik. Masa berlalu dengan teh, dan anda boleh meminumnya pada bila-bila masa sepanjang hari. Tetapi keistimewaan minum teh bukan sahaja terletak pada hidangan lazat atau pada jenis teh yang mahal, tetapi juga dalam bekas tempat teh dihidangkan.

Mangkuk ialah bekas hemisfera kecil tanpa pemegang. Mangkuk pelbagai saiz dan isipadu digunakan sebagai bekas untuk sup, teh dan hidangan lain yang dihidangkan di meja. Disebabkan bentuk dan saiz bulat yang unik dalam mangkuk, makanan yang dibahagikan selalunya dihidangkan di atas meja biasa. Dalam masakan oriental, mereka suka memanjakan tetamu dengan pelbagai jenis hidangan yang berbeza. Memandangkan ramai orang ingin mencuba segala-galanya sekaligus, piring sebegitu idealnya memenuhi peranan sedemikian. Tanah air perkataan "piala" adalah Parsi, di mana bunyinya seperti "piyale". Adalah dipercayai bahawa pinggan mangkuk jenis ini adalah salah satu jenis pinggan mangkuk tertua di dunia. Penggunaan pertamanya bermula pada abad ke-1 Masihi. Bahan untuk membuat mangkuk adalah tanah liat.

Dari masa ke masa, seseorang memutuskan untuk mengelilingi dirinya dengan perkara yang lebih selesa dan praktikal, jadi tanah liat yang pecah digantikan oleh kaca, serta porselin dan seramik. Ramai orang mempunyai soalan tentang mengapa tidak ada pemegang pada hidangan sedemikian. Ini berlaku kerana cara hidup orang timur berpindah-randah. Sekiranya terdapat pemegang pada mangkuk, ia akan mengganggu pengangkutan hidangan dalam beg. Oleh kerana ketiadaan elemen ini, ruang disimpan, dan mangkuk itu sendiri kurang terdedah kepada tekanan mekanikal, dan kemungkinan memecahkan mangkuk dikurangkan.

Kini terdapat pengeluaran besar-besaran mangkuk dari bahan berikut:

• faience;
• tanah liat;
• kaca;
• porselin;
• plastik;
• logam;
• kayu;
• kelapa.

Saiz dan jumlah mangkuk dalam bentuk tradisionalnya sangat kecil: dari kira-kira 25 hingga 120 ml, kerana semuanya bergantung kepada pengilang. Parameter dinding, ketebalannya, kehadiran hiasan atau corak, tudung atau dinding berganda juga bergantung pada tempat pengeluaran hidangan.

Juga, banyak bergantung pada tujuan hidangan sedemikian akan digunakan: sama ada ia akan digunakan untuk minum teh atau adakah mereka akan menyajikan sup yang indah di dalamnya.

• Teh hijau dan putih diminum dalam mangkuk cina halus. Mereka terbuka, oleh itu minum dari mangkuk sedemikian adalah tipikal untuk tempoh musim panas, kerana jenis teh ini diminum sejuk untuk menghilangkan dahaga mereka. Teh hangat dalam porselin jenis ini akan cepat sejuk.
• Sekiranya terdapat keinginan untuk minum teh panas dalam cuaca sejuk, maka mangkuk seramik dengan dinding tebal atau dua kali sesuai untuk ini, kerana haba akan disimpan lebih lama, yang bermaksud bahawa teh akan tetap panas. Dalam kes ini, seramik tidak akan membakar tangan anda terlalu banyak, tetapi, sebaliknya, akan menghangatkan anda.
• Cawan berlapis digunakan untuk teh seperti Gaudan Oolong. Teh ini mengandungi minyak pati. Terima kasih kepada kaca mangkuk, minyak pati tidak hilang serta-merta, tetapi secara beransur-ansur terbuka.
• Untuk minum teh Jepun asli teh matcha, adalah bernilai memilih mangkuk besar, yang dipanggil "chawan". Mangkuk besar diperlukan supaya serbuk matcha boleh dipukul betul-betul di dalam mangkuk dan kemudian dituangkan dengan air mendidih.
• Mangkuk sederhana biasanya digunakan untuk menghidangkan sup. Selalunya, bahan untuk membuat mangkuk sedemikian adalah seramik, kerana ia tidak rapuh seperti porselin. Mangkuk ini sudah mempunyai pemegang kecil yang memudahkan untuk dibawa semasa menghidang.
• Untuk sos atau jem, mangkuk kaca adalah lebih baik - ia adalah organik dan laconic, sesuai untuk mana-mana meja, tanpa perhatian yang mengganggu. Selalunya, mangkuk kecil dipilih untuk sos. Apabila menetapkan meja, adalah kebiasaan untuk menggunakan prinsip: satu mangkuk - satu orang.
• Mangkuk kayu adalah gaya eko hari ini. Sudah tentu, mangkuk kayu telah digunakan untuk masa yang lama, tetapi mereka telah menjadi benar-benar popular hanya sekarang. Ini termasuk mangkuk kelapa. Mangkuk ini ringan dan praktikal, tanpa banyak reka bentuk atau corak.

Setiap negara mempunyai asas dan tradisi tersendiri yang telah diturunkan dari generasi ke generasi, daripada ibu bapa kepada anak-anak. Tidak hairanlah ramai pelancong, datang ke negara ini atau itu, cuba mencari restoran unik dengan masakan tempatan agar bukan sahaja merasai makanan tempatan, tetapi juga untuk menikmati hidangan. Dalam masakan Kazakh, Tajik dan Uzbekistan, makanan paling kerap dihidangkan dalam mangkuk terbuka dengan tepi lebar, tanpa penutup, supaya aromanya ada di mana-mana. Rempah adalah bahan istimewa.

Jepun - Negara Matahari Terbit - lebih suka produk seramik pelbagai saiz. Selalunya, sebagai tambahan kepada sup, nasi sentiasa dihidangkan dalam mangkuk, yang kemudiannya dibalut dengan kepingan nori atau hanya dimakan tanpa apa-apa. China terkenal dengan porselinnya. Muzium mempamerkan keseluruhan komposisi dari set diraja. Pelbagai produk sedemikian agak besar, dan setiap teh mempunyai jenisnya sendiri (dengan dinding rata atau rata, bulat). Untuk sup, hidangan dengan dinding tebal digunakan.

Semua hidangan disatukan dengan lukisan - motif budaya dan agama Cina, dibuat dengan bantuan pelbagai perhiasan atau inskripsi. Mangkuk Cina dihalang, tetapi pada masa yang sama ia boleh dibuat dalam sebarang warna.Warna yang paling biasa ialah merah, hitam, putih dan biru.

Mangkuk tanah liat dan kaca bukan milik negara tertentu, yang akan menjadi yang pertama menggunakan bahan ini secara aktif. Selalunya orang membuat cawan tanah liat mereka sendiri, sebagai contoh, dalam kursus pemodelan. Kedai menyediakan kami mangkuk kaca.

Mangkuk teh Cina adalah yang paling popular di kalangan budaya timur. Kemudahan mereka telah diperhatikan oleh ramai pecinta bukan sahaja China sendiri, tetapi juga mereka yang baru mengenali budaya ini. Perkara utama yang diberi perhatian apabila memilih pasangan tong adalah jumlahnya. Teko sepatutnya mempunyai air yang cukup untuk mengisi sepasang mangkuk. Ini bermakna cerek mesti mengandungi kira-kira 50 ml cecair. Banyak juga bergantung pada mangkuk itu sendiri - ia mungkin lebih besar dalam jumlah.

Set hadiah besar kini tersedia termasuk teko dan dua pasang mangkuk. Terdapat set lain di mana bilangan pasangan lebih tinggi. Sebagai tambahan kepada mata estetik, apabila membeli, anda harus memberi perhatian kepada fakta bahawa mangkuk mudah diambil, tidak tergelincir dari tangan anda, tidak terlalu kasar, dan permukaannya tidak mempunyai jag.

Tonton video mengenai topik tersebut.