Mana yang lebih baik: pengukus atau multicooker?

Hampir semua suri rumah tertanya-tanya mana yang lebih baik: dandang berganda atau periuk perlahan, dan adakah terdapat perbezaan. Anda harus membeli peralatan dapur berdasarkan keperluan anda. Artikel ini akan mempertimbangkan ciri setiap peranti, aspek positif dan negatif, dan juga memberitahu anda dalam kes mana anda harus membeli unit ini atau itu.

Multicooker dan double boiler telah menjadi pembantu penting di mana-mana dapur. Mereka bukan sahaja dapat menyediakan hidangan, tetapi mengubah sepenuhnya susunan penyediaan makanan. Mari kita pertimbangkan ciri-ciri perkakas rumah dengan lebih terperinci.

Multicooker ialah perkakas dapur serba boleh yang direka untuk memasak sendiri. Ia menggabungkan beberapa peranti sekaligus, jadi ia mengatasi dengan baik dengan menggoreng, membakar, memasak biasa, memasak wap.

Multicooker akan menjadi pembelian yang sangat baik untuk orang yang mencari variasi dalam hidangan mereka. Hampir semua model mempunyai sejumlah besar program memasak, setiap kali anda mempunyai hidangan baru di atas meja anda. Multicooker tidak memerlukan tenaga kerja dari nyonya rumah, satu-satunya perkara yang diperlukan ialah menyediakan bahan-bahan.

Sila ambil perhatian: jika resipi mengatakan bahawa kentang mesti terlebih dahulu digoreng sedikit dan kemudian dibakar, maka program automatik sangat diperlukan. Anda perlu terlebih dahulu memilih mod menggoreng dan goreng kentang, kemudian, selepas menambah semua komponen lain hidangan, tukar mod kepada "membakar".

Multicooker agak mudah dipelajari, malah seorang tukang masak yang baru boleh memikirkannya. Pemasa matikan dan resipi asas disediakan di sini. Terdapat fungsi permulaan memasak yang tertunda, berkat hidangan itu sendiri akan mula masak pada masa yang ditentukan, dan selepas memasak multicooker akan dimatikan sendiri. Terima kasih kepada ciri ini, anda boleh yakin bahawa makan malam akan disediakan dengan sendirinya semasa ketiadaan anda. Walaupun anda lewat di tempat kerja, hidangan masih tidak akan menjadi sejuk berkat fungsi pemanasan autonomi.

Jika kita membandingkan multicooker dengan dandang berganda, maka yang kedua hanya mengkhususkan diri dalam hidangan mengukus. Tidak dinafikan, teknik ini mampu menyediakan sejumlah besar resipi, tetapi semuanya tanpa menggoreng. Inilah sebabnya mengapa pengukus lebih rendah daripada multicooker, yang boleh menampung penyediaan hampir semua hidangan.

Produk ini sangat mudah digunakan. Ia dibahagikan kepada dua bahagian: di bahagian bawah anda perlu mencurahkan air, dan di bahagian atas - komponen hidangan. Terdapat lebih daripada tiga mangkuk atas. Tetapkan masa memasak pada panel hadapan. Semasa proses memasak, tuan rumah boleh membuka penutup, kacau bahan, tambah air atau perasa. Ciri yang paling ketara ialah anda boleh memasak beberapa hidangan berbeza pada masa yang sama mengikut resipi yang berbeza. Selain itu, bahan-bahan anda tidak akan hangus.

Di dunia moden, anda boleh menemui sejumlah besar pengukus, tetapi semuanya mempunyai set fungsi asas yang sama:

• kawalan automatik dan manual keamatan stim;
• pilihan pelancaran tertunda;
• fungsi mengekalkan suhu di dalam bekas.

Perbezaan antara pengukus ialah makanan yang dikukus mengekalkan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Hidangan sedemikian boleh dimakan oleh orang yang menjalani diet yang ketat, kerana tiada minyak digunakan dalam proses memasak. Jika anda cuba menjalani gaya hidup sihat, kemungkinan besar diet anda hanya termasuk hidangan kukus.

Kedua-dua multicooker dan pengukus mempunyai banyak kebaikan. Bukan tanpa kelemahannya. Mari kita pertimbangkan semua kebaikan dan keburukan untuk setiap peranti.

Mari kita mulakan dengan yang positif.

• Kemunculan sejumlah besar masa lapang, kerana anda tidak perlu menunggu air mendidih, anda tidak perlu memastikan bahawa hidangan tidak terbakar, tidak perlu kacau dan putar komponen. Apa yang anda perlukan ialah meletakkan bahan-bahan di dalam bekas dan tetapkan mod yang diingini.
• Kemungkinan pemanasan autonomi. Teknik ini mampu mengekalkan hidangan panas sehingga 24 jam. Makan tengah hari anda akan kekal hangat sepanjang hari.
• Permulaan kelewatan membolehkan anda memasukkan bahan-bahan sebelum bertolak ke tempat kerja dan menikmati makan malam panas yang segar pada waktu malam.
• Hampir semua model mempunyai lebih daripada 15 program memasak, termasuk roti, hidangan bukan panggang, yogurt. Dengan membeli multicooker, anda menjimatkan masa, wang dan ruang di dapur. Lagipun, ia boleh menggantikan sejumlah besar peralatan dapur.
• Kemudahan belajar. Sesiapa sahaja boleh mempelajari teknik ini. Ia amat berguna untuk pelajar yang tidak mempunyai masa mahupun pengalaman untuk menyediakan hidangan yang kompleks.
• Oleh kerana saiznya yang kecil, unit ini boleh digunakan bukan sahaja di dapur, ia boleh dibawa bersama anda dalam perjalanan.

Seperti mana-mana teknik lain, produk ini juga mempunyai aspek negatif.

• Multicooker tidak akan dapat memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Oleh itu, jika anda sedang bersiap sedia untuk menerima tetamu, maka menggunakan teknik ini memakan masa. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan dapur biasa.
• Jika pengilang tidak menyediakan mangkuk tambahan, maka anda perlu mengeluarkannya dan mencucinya sebelum setiap penggunaan.
• Tidak semua model boleh mematikan fungsi keep warm.Dan ini kadang-kadang sangat diperlukan, terutamanya jika anda menyediakan sup yang perlu dihidangkan sejuk.
• Kapasiti kecil. Sekiranya dalam ciri-ciri model itu ditulis bahawa kapasitinya ialah 5 liter, maka sebenarnya ia tidak akan lebih daripada empat. Kapasiti ini akan mencukupi untuk seorang, tetapi ia tidak akan mencukupi untuk seisi keluarga, terutamanya yang besar.
• Bahagian dalam adalah seramik, oleh itu, peranti harus dikendalikan dengan berhati-hati. Malah calar terkecil akan menyebabkan makanan hangus atau melekat pada bahagian bawah mangkuk.
• Adalah tidak diingini untuk menggunakan multicooker jika kebolehan masakan anda rendah. Anda tidak akan belajar memasak dengan baik dengan cara ini.

Di bawah akan dibentangkan senarai aspek positif.

• Kemudahan penggunaan, keupayaan untuk memasak beberapa hidangan secara selari. Banyak model mempunyai beberapa bakul. Adalah penting untuk mengetahui bahawa dalam bakul yang terletak di tingkat bawah, anda perlu meletakkan komponen hidangan yang mengambil masa paling lama untuk dimasak.
• Menggunakan pengukus untuk memasak makanan anda akan menjamin anda diet yang sihat tanpa membazirkan vitamin.
• Bahan-bahannya tidak perlu dicairkan sebelum digunakan.
• Banyak hidangan kukus tidak memerlukan campur tangan nyonya rumah.
• Mudah dibersihkan. Kerana kekurangan menggoreng, bahan-bahan tidak akan hangus, dan bakul akan benar-benar bersih walaupun selepas dibilas dengan air.

Pertimbangkan aspek negatif.

• Tidak semua orang akan menyukai hidangan seperti itu, mereka kelihatan hambar. Oleh kerana kekurangan pembakar, makanan tidak akan berkerak. Apabila anda makan, seolah-olah anda sedang makan makanan mentah.
• Makanan kukus mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada dimasak di atas dapur biasa. Daging mengambil masa yang lama untuk dimasak.

Pertimbangkan model multicooker dan dandang berganda mana yang boleh dibezakan antara pelbagai jenis peralatan dapur.

Di bawah anda boleh menemui wakil multicooker yang paling popular.

Negara asal Jepun. Model ini mempunyai kualiti binaan. Kapasiti mangkuk ialah 8 liter, 11 mod memasak bersendirian disediakan, penggunaan kuasa ialah 1000 W. Terdapat mod "Multi-masak" tambahan. Terdapat pilihan pelancaran tertunda.

Teknik ini dihasilkan di Perancis dan mempunyai reka bentuk yang paling menarik di kalangan pesaing. Kapasiti mangkuk - 5 liter, 6 mod memasak autonomi disediakan, penggunaan kuasa - 700 W. Tiada mod "Multipovar".

Di bawah ini kita akan mempertimbangkan pengukus yang paling biasa di Rusia.

Syarikat itu beribu pejabat di Jepun. Supra FSS-310 adalah salah satu pilihan belanjawan yang paling banyak untuk teknik ini. Kapasiti bekas ialah 15 liter, terdapat 6 mod memasak autonomi, penggunaan kuasa ialah 800 W. Terdapat kemungkinan permulaan tertunda dan pemasa.

Pengilang telah menyediakan lampu latar LED, setiap mod memasak mempunyai warna tersendiri. Pencahayaan akan berbeza pada peringkat memasak yang berbeza. Model ini dihasilkan di Perancis. Kapasiti bekas adalah 10 liter, terdapat 6 mod memasak autonomi, penggunaan kuasa adalah 900 W. Terdapat fungsi untuk mencairkan daging.

Merumuskan perkara di atas, kita boleh mengatakan bahawa apabila memilih antara multicooker dan dandang berganda, beberapa faktor harus dipertimbangkan. Multicooker mampu mengukus, tetapi pengukus boleh menawarkan anda lebih banyak makanan diet. Jika anda membeli peralatan dan anda mempunyai keluarga yang besar, maka membeli pilihan pertama adalah keputusan yang bijak. Selain itu, multicooker menawarkan kemungkinan menyediakan pelbagai jenis hidangan.

Sekiranya keluarga kecil dan penyediaan serentak beberapa hidangan adalah keperluan penting, maka lebih baik memilih dandang berganda.

Untuk maklumat tentang cara memilih multicooker yang betul, lihat video seterusnya.