Pinggan makan pakai buang: apakah jenis yang ada dan bolehkah ia digunakan semula?

Pinggan makan pakai buang amat diperlukan untuk berkelah, menganjurkan lawatan pelancong, serta semasa meraikan hari lahir kanak-kanak. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kenyataan ahli alam sekitar tentang bahaya hidangan sedemikian telah menjadi lebih kerap, lebih-lebih lagi, di negara-negara EU tahun ini undang-undang telah diluluskan yang mengharamkan hidangan plastik - ia akan berkuat kuasa dalam masa dua tahun. Mari kita fikirkan apakah itu kutleri pakai buang dan adakah ia sangat memudaratkan alam sekitar dan kesihatan manusia.

Dengan kemunculan peralatan makan pakai buang di kedai, menganjurkan perkelahan, mendaki dan perjalanan kecil menjadi lebih mudah dan mudah.

Industri moden menawarkan pelbagai pilihan peralatan serupa untuk sup, hidangan utama, salad, serta minuman:

• pinggan dan mangkuk;
• pelbagai kutleri - garpu, sudu dan juga pisau;
• gelas dan cawan - mereka boleh dengan atau tanpa penutup;
• aksesori tambahan - straw, pengacau dan lidi.

Tiada data tepat mengenai pencipta pinggan mangkuk pakai buang. Menurut satu versi, ia dicipta oleh seorang pelajar miskin, yang kepadanya kaca pecah secara tidak sengaja dimasukkan ke dalam bil di sebuah kafe. Menurut sumber lain, penciptaan pinggan mangkuk pakai buang mula difikirkan selepas penerbitan oleh Dr E. Davidson hasil kajian berkaitan dengan keistimewaan penggunaan pinggan dan sudu aluminium di kantin sekolah. Kesimpulan doktor adalah jelas - kualiti hidangan yang menyebabkan peningkatan tahap keracunan.

Cawan pakai buang yang pertama dibuat daripada kertas dan berbentuk seperti kon. Produk sedemikian telah dicipta oleh wartawan Amerika Moore, bagaimanapun, produk sedemikian ternyata tidak begitu berjaya. Kadbod, walaupun yang paling padat, tidak dapat menampung air. Walau bagaimanapun, idea itu diambil oleh usahawan lain, dan selepas beberapa tahun pengguna disajikan dengan hidangan yang sempurna yang boleh dianggap sebagai "perintis" dengan selamat - ia boleh memuatkan makanan cair di dalamnya, ia boleh diletakkan di atas meja dan, dalam dari segi parameter luaran dan operasinya, ia menyerupai hidangan semasa ...

Pada tahun 1910, pengeluaran produk tersebut menjadi besar-besaran, dan permintaan untuk pinggan mangkuk mencapai kemuncaknya dengan pembangunan rantaian makanan segera - ini adalah kira-kira 50-an. abad yang lalu.

Selama bertahun-tahun kewujudan produk sedemikian, tiada konsensus telah dibangunkan tentang kelebihan dan kekurangan peralatan makan pakai buang. Kelebihannya termasuk ciri-ciri berikut.

• Keselamatan pinggan mangkuk pakai buang - tidak seperti kaca dan porselin, ia tidak boleh dipecahkan dan dicederakan oleh serpihan.
• Estetika - hari ini hidangan plastik mempunyai penampilan yang agak menarik, ia dibentangkan dalam pelbagai warna dan cetakan, ia boleh mempunyai corak tematik, tekstur luar biasa, kemasukan bahan asing dibenarkan. Dalam sesetengah kes, adalah mungkin untuk mengeluarkan mengikut projek individu.
• Rintangan haba - di bawah pengaruh suhu tinggi, sifat fizikal dan operasi bahan kekal tidak berubah, ubah bentuk dan perubahan dalam komposisi kimia bahan tidak berlaku.
• Serbaguna - Pinggan makan pakai buang boleh digunakan untuk kedua-dua makanan panas dan sejuk.
• Keupayaan untuk digunakan untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk, serta untuk memanaskan dan memasak dalam ketuhar gelombang mikro.
• Beberapa kategori peralatan makan pakai buang adalah tahan fros, yang membolehkannya digunakan semasa pendakian musim sejuk, serta untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk.
• Ketahanan - ubah bentuk produk berlaku hanya dengan kesan yang kuat atau disebabkan oleh tindakan nyalaan.
• Ketahanan - Berlaku pada barang seperti pisau dan garpu. Ciri-ciri ini membolehkan anda memotong dan menusuk makanan dengan berkesan tanpa rasa takut merosakkan kutleri anda.
• Ringan, padat - terima kasih kepada harta tanah ini, hidangan mudah dibawa bersama anda semasa mendaki.
• Tahan kepada asid dan lemak.
• Pelbagai reka bentuk.
• Kos rendah.

Kelemahan utama peralatan makan pakai buang dikaitkan dengan keramahan alam sekitar. Jelas sekali, kebanyakan kutleri ini diperbuat daripada plastik, yang terurai selama lebih daripada 100 tahun, sekali gus mencemarkan alam sekitar, malah ahli alam sekitar mencipta istilah "plastik pencemaran".

Lebih-lebih lagi, kelemahan ini melibatkan hampir semua jenis produk, malah yang kertas. Fikirkan sahaja: kertas dengan sendirinya tidak mampu mengekalkan cecair supaya kaca boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, ia ditutup dengan plastik cecair, yang, sekali lagi, sekali dibuang, akan terurai selama berabad-abad, membebaskan metana dan bahan berbahaya yang lain.Di negara kita tidak ada bil sedemikian, jadi plastik akan kekal di rak kedai untuk masa yang lama.

Pinggan makan pakai buang diperbuat daripada pelbagai jenis bahan:

• kadbod ditutup dengan plastik cecair;
• plastik itu sendiri;
• polistirena berbuih.

Terdapat kraf, kertas dan kutleri foil, tetapi jenis produk berikut paling kerap digunakan.

Konsep ini menyembunyikan hidangan yang diperbuat daripada polipropilena, serta polivinil klorida, polietilena tereftalat, LDPE dan HDPE, polikarbonat dan jenis plastik lain.

Hari ini, hidangan sedemikian diwakili secara meluas dalam pelbagai jenis reka bentuk. dan biasa digunakan di rumah, pejabat, kedai kopi, perjalanan dan perhimpunan keluarga.

Walau bagaimanapun, ia bukan tanpa kelemahannya. Pertama sekali, ini termasuk ketidakupayaan untuk memanaskan hidangan tersebut dan menyimpan makanan di dalamnya untuk masa yang lama. Selanjutnya, plastik sukar untuk dikitar semula, seperti yang dikatakan ahli ekologi - ini menimbulkan keraguan tentang prospek pengedaran hidangan sedemikian pada masa hadapan.

Dari segi populariti, kutleri sedemikian sama sekali tidak kalah dengan plastik. Pinggan dan gelas kadbod diperbuat daripada kertas dan kertas, dan pembungkusan kraf untuk makanan juga diperbuat daripada kertas. Hidangan sedemikian adalah biasa di kedai-kedai makan kecil, tempat jualan makanan segera, ia sangat diperlukan untuk mengatur meja di pesta kanak-kanak. Perkakas sedemikian adalah selamat dan oleh itu, walaupun bayi menjatuhkan pinggan sedemikian, ia tidak akan menyebabkannya sebarang kerosakan atau kecederaan.

Di samping itu, salutan melindungi seseorang daripada terbakar jika terdapat cecair panas di dalam pinggan.

Kelebihan hidangan sedemikian termasuk:

• memudahkan;
• kepraktisan;
• kebolehpercayaan;
• kebersihan;
• kos rendah.

Apabila dipanaskan, peranti sedemikian tidak mengeluarkan bahan berbahaya dan karsinogen, tetapi disebabkan salutan sintetik mereka mempunyai tempoh penguraian yang panjang, oleh itu ia tidak selamat untuk alam sekitar.

Untuk mengurangkan kemudaratan yang berkaitan dengan pelupusan plastik, apa yang dipanggil pinggan mangkuk biodegradasi telah dicipta, yang diperbuat daripada bahan semula jadi: kanji jagung, tebu dan buluh dengan penambahan semua jenis bahan tambahan makanan.

Di samping itu, hidangan sedemikian mempunyai banyak kelebihan untuk pembeli:

• ringan;
• kemudahan penggunaan;
• peningkatan kekuatan;
• keupayaan untuk menahan suhu sehingga 20 darjah;
• rintangan gris dan air.

Penguraian lengkap hidangan sedemikian mengambil masa 4-5 bulan.

Pinggan makan pakai buang mesra alam yang diperbuat daripada kayu tidak digunakan secara meluas - ia digunakan terutamanya di kafe makanan kesihatan khusus.

Kelebihan yang tidak diragukan dari peralatan tersebut termasuk:

• keaslian bahan;
• kekuatan;
• estetika;
• Keselamatan alam sekitar.

Kelemahannya termasuk kos yang tinggi.

Apabila pinggan mangkuk pakai buang pertama kali muncul di rak kedai kami, ia telah dibentangkan secara eksklusif dalam warna pepejal putih. Reka bentuk telah berubah dari semasa ke semasa, dan hari ini anda boleh menemui pinggan, gelas, garpu dan sudu pelbagai warna - hitam, merah, oren, kuning, merah jambu dan biru, ia boleh menjadi matte dan lutsinar, monokrom atau bercetak.

Trend hiasan yang paling popular untuk set meja pakai buang.

• Membuat cawan bergaya dengan imej besar atau logo syarikat - ini menjadikan hidangan itu sangat relevan di pesta korporat, latihan dan seminar.
• Memperluaskan julat warna - mungkin sekurang-kurangnya separuh daripada pinggan pakai buang dibeli hari ini untuk penetapan meja di pesta kanak-kanak. Itulah sebabnya baru-baru ini menjadi bergaya untuk menghasilkan hidangan sedemikian dengan corak yang menggambarkan wira kartun kegemaran anda, dan terdapat plat "kebudak-budakan" dan "kekanak-kanakan".
• Cawan dengan penutup - ini adalah salah satu trend terkini, barangan tambahan sedemikian sangat diperlukan untuk kedai makanan kecil yang menjual kopi, jus, cola dan produk bawa pulang yang lain. Sebagai peraturan, penutup dibuat tidak berwarna atau keputihan, manakala cawan itu sendiri kelihatan agak elegan. Selalunya terdapat tiub dalam kit.
• Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bekas makanan pakai buang semakin popular - ini boleh menjadi bekas dan kotak makan tengah hari yang diperbuat daripada kadbod atau plastik. Sebagai peraturan, mereka dibuat sepenuhnya telus, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini terdapat kecenderungan untuk menghiasi pakej dengan corak yang meningkatkan selera makan.

Pinggan makan pakai buang sentiasa mendapat permintaan tinggi, jadi pengeluaran dan penjualan produk sedemikian telah dan kekal sebagai perniagaan yang sangat menguntungkan, sekurang-kurangnya di negara kita.

Selama bertahun-tahun, peranti Itali menerajui pasaran, tetapi hari ini jenama domestik telah muncul di Rusia, kualiti produk mereka sama sekali tidak kalah dengan produk premium Eropah yang terkenal. Antara jenama yang paling popular:

• perusahaan "Misteri";
• "Tsar-Pembungkusan";
• "Suatu punca";
• Unifol;
• "Alkor";
• GC "Opticom".

Sebarang barang yang bersentuhan dengan makanan mestilah memenuhi keperluan tertentu, pinggan mangkuk pakai buang tidak terkecuali.

Produk sedemikian mesti memenuhi piawaian kebersihan dan kebersihan serta mempunyai tanda khas.

• Adalah dinasihatkan untuk memilih hidangan mengikut GOST, bukan TU. Hakikatnya ialah kajian keadaan teknikal sering membenarkan pengeluar "meninggalkan" beberapa keperluan penting yang dinyatakan dalam GOST semasa.
• Apabila memilih hidangan, pastikan anda menghidu - anda tidak sepatutnya menghidu sebarang bau kimia. Jika anda akan membeli hidangan berwarna, ia berguna untuk menggosoknya dengan jari anda - jika ia meninggalkan cetakan di tangan anda, segera enggan membeli.
• Apabila memilih alat memasak yang betul, adalah sangat penting untuk memberi perhatian khusus kepada pelabelan produk yang ditawarkan - ia boleh memberitahu banyak tentang ciri penggunaan alat memasak. Jika label tiada, jangan pertaruhkan kesihatan anda.
• Untuk kopi atau teh panas, anda harus memilih cawan kertas, kerana minum minuman plastik panas penuh dengan kemerosotan kesejahteraan. Perlu diingatkan bahawa gelas plastik juga tidak bertujuan untuk meminum alkohol - apabila berinteraksi dengan komponen yang mengandungi alkohol, plastik mula mengeluarkan bahan kimia yang boleh menyebabkan kerosakan toksik kepada badan.
• Periksa pembungkusan - mesti ada tanda kecil di atasnya yang menggambarkan garpu dengan gelas atau gelas - simbol ini bermakna anda boleh makan dari hidangan sedemikian, tetapi jika ikon dicoret atau tidak sama sekali, maka bahan itu tidak sesuai untuk produk makanan.
• Untuk minuman sejuk, lebih baik menggunakan peralatan polistirena - ia dilambangkan dengan huruf PS atau nombor 6. Pinggan dan gelas ini lebih padat daripada polipropilena, dan lebih mudah untuk melekatkan kepingan makanan dengan garpu dan sudu yang diperbuat daripada ini bahan. Perlu diingat bahawa apabila dipanaskan, hidangan sedemikian berubah bentuk dan mula mengeluarkan komponen yang sangat toksik - stirena, jadi bahan itu sesuai secara eksklusif untuk makanan ringan sejuk dan minuman ringan yang sejuk.
• Nombor 2 dan 4 atau huruf LDPE (LDPE) menandakan polietilena - ia kuat, oleh itu ia paling kerap digunakan untuk membuat botol dan beg, serta cawan.
• Hidangan yang diperbuat daripada polipropilena ditandakan dengan simbol PP, ia adalah optimum untuk produk panas yang dipanaskan hingga 100-110 darjah, sesuai untuk pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi sentuhan dengan minuman beralkohol tetap tidak diingini.
• Yang paling selamat dianggap sebagai hidangan berlabel PET, tetapi peranti yang dilabel dengan huruf PVC atau PVC, sebaliknya, agak berbahaya untuk kegunaan makanan.

Itulah sebabnya cuba pilih hanya produk pengeluar yang dipercayai atau membeli-belah di pasar raya besar yang menghargai reputasi mereka.

Penggunaan semula peralatan makan pakai buang tidak boleh diterima. Hakikatnya ialah lapisan pelindung biasanya agak rapuh dan selalunya selepas penggunaan pertama rosak - ini membawa kepada fakta bahawa sebatian berbahaya boleh memasuki badan bersama-sama dengan makanan.

Larangan boleh ditunjukkan dengan tanda-tanda hidangan.

• PET atau nombor 1 secara langsung menunjukkan ketidakbolehterimaan penggunaan semula, kerana di bawah pengaruh oksigen, pengoksidaan bahan bermula dan pembebasan bahan berbahaya. Atas sebab yang sama, tidak disyorkan untuk menggunakan semula produk yang ditandakan pada pembungkusan dengan tiga atau tujuh - dengan pendedahan yang berpanjangan kepada komponen yang dikeluarkan dari masa ke masa, proses patologi boleh bermula di dalam badan sehingga onkologi.
• Tetapi hidangan dengan tanda 2.4 dan 5 boleh digunakan - ia diperbuat daripada bahan yang berpotensi selamat, bagaimanapun, hanya makanan dan minuman sejuk dibenarkan untuk disimpan di dalamnya.

Walau bagaimanapun, bahaya pembebasan komponen toksik adalah jauh dari satu-satunya yang menanti apabila pinggan mangkuk pakai buang digunakan semula. Hakikatnya ialah kutleri sedemikian cepat tercalar dan retakan mikro terbentuk di permukaan. Walaupun anda cuba bersungguh-sungguh, anda masih tidak akan dapat membasuhnya sehingga ia benar-benar steril. Akibatnya, persekitaran yang ideal untuk pembiakan mikroflora patogenik terbentuk di sini.

Fikirkan sahaja: hidangan ini telah bersama anda dalam perjalanan, matahari bersinar di atasnya, habuk jalan melekat padanya, anda meraihnya dengan tangan anda, dan tidak begitu bersih - lebih baik berpisah dengannya dan jangan berikan mikrob peluang tambahan untuk masuk ke dalam badan anda.

Dalam video ini, anda akan berkenalan dengan proses pengeluaran pinggan mangkuk pakai buang.