Semua tentang hidangan Jerman

Pinggan mangkuk adalah bahagian penting dalam kehidupan seharian. Selalunya disyorkan untuk menggunakan produk buatan Jerman. Tetapi adalah perlu untuk mengkaji topik ini dengan betul untuk mengecualikan kesilapan dan masalah.

Kepercayaan atau ketidakpercayaan terhadap peralatan dapur jenama tertentu dibincangkan dengan sangat kerap dan aktif. Banyak syarikat mengambil langkah pemasaran asal dan memastikan keselamatan lengkap produk mereka. Malah, selalunya terdapat produk berkualiti rendah yang bertopengkan dengan nama yang nyaring. Perbualan tentang "senarai putih" peralatan dapur Jerman harus bermula dengan fakta bahawa hanya beberapa firma yang benar-benar mempunyai pengeluaran di Jerman. Pakar telah menetapkan bahawa semua jenis alat memasak aluminium tuang, bahagian kilang FRG adalah maksimum 6%.

Di tempat kedua ialah segmen produk tahan karat (kira-kira 1%). Dalam kategori lain, bahagian hidangan benar-benar Jerman adalah lebih kecil. Oleh itu, sangat sukar untuk mencari produk yang sesuai. Jika anda mengambil daripada kurungan apa yang dimaksudkan untuk kegunaan profesional, anda perlu mengehadkan diri anda kepada sangat sedikit jenama.

Produk jenama Woll telah mendapat populariti yang meluas di negara kita. Nama penuh syarikat ini ialah Norbert Woll. Ia terlibat dalam pengeluaran kuali tuang dengan salutan tidak melekat yang sangat tahan lama. Kuali non-stick Norbert Woll adalah yang paling canggih berbanding pertandingan. Pengeluaran pinggan mangkuk di bawah jenama ini telah dijalankan sejak 1979, dan selama ini, penyelesaian inovatif telah diperkenalkan secara aktif.

Alat memasak logam Woll kadangkala kasar, tetapi reka bentuk yang difikirkan dengan baik. Dia dengan tepat akan menyerlahkan kelebihan utama produk siap:

• hayat perkhidmatan yang panjang;
• kualiti tinggi;
• fungsi yang sangat baik.

Pengurusan Norbert Woll berusaha untuk memastikan ketelusan maklumat maksimum.

Produk boleh dianggap sebagai alternatif yang baik. Fissler, juga biasa kepada pengguna domestik untuk masa yang lama. Organisasi pengedar Rusia RAMO, yang mewakili syarikat Jerman ini di Persekutuan Rusia, mempunyai rangkaian jualan yang sangat luas. Tidak sukar untuk membeli produk Fissler walaupun di luar ibu negara Rusia. Jenama itu sendiri telah dikenali sejak 1845, dan pada tahun 2007 ia diiktiraf sebagai yang paling maju di Jerman.

Syarikat itu mempunyai sejarah yang lebih panjang Zwilling. Nama penuhnya ialah Zwilling J. A. Henckels. Kilang-kilangnya telah beroperasi sejak 1731.

Untuk masa yang lama, hanya pisau dihasilkan di bawah jenama ini. Walau bagaimanapun, sejak awal abad XXI, syarikat itu mula memberi lebih perhatian kepada peralatan makan dan aksesori dapur. Untuk mengembangkan pengeluaran, selain mencipta kapasiti kita sendiri, perusahaan jenama siap sedia telah dibeli Staub, Demeyere. Tetapi pertumbuhan kuantitatif bukanlah satu penghujungnya - syarikat sentiasa mengambil berat tentang kualiti yang stabil.

Jika atas sebab tertentu hidangan keluli atau timah biasa tidak sesuai dengan anda, anda boleh memberi perhatian kepada produk jenama itu Silit. Ia telah wujud sejak 1920, dan sepanjang masa itu secara konsisten menunjukkan minat yang mendalam terhadap inovasi teknikal terkini dalam industri. Kini model dengan salutan kaca-seramik asal Silargan menonjol. Kebaikan umum Silit adalah:

• tahap kualiti yang sempurna;
• keselamatan ekologi dan kebersihan keseluruhan;
• keseimbangan dalam kerja;
• reka bentuk yang unik.

Walau bagaimanapun, kos produk jenama sedemikian sangat ketara.

Dan jika anda memberi tumpuan kepada permintaan di Jerman sendiri, maka anda harus memilih produk WMF. Orang Jerman sendiri membelinya di mana-mana - bukan sahaja di kedai syarikat, tetapi juga di pasar raya biasa.

Penting: di negara kita, hidangan WMF hampir tidak dijumpai, dan biasanya mereka pergi ke EU untuknya.

Keutamaan ini agak difahami, dijelaskan:

• reka bentuk yang sangat baik;
• kualiti yang baik;
• fungsi yang sangat baik.

Syarikat ini telah beroperasi sejak 1853. Semak koleksi terkini di laman web rasmi.

Tetapi kebimbangan SKK muncul agak baru-baru ini. Pengeluaran produk di kilangnya bermula pada tahun 1985. Seperti Woll, alat memasak ini dibuat dengan tangan.

Semua produk siap disalut dengan salutan tidak melekat yang sangat tahan lama. Hanya alat memasak aluminium SKK yang dibekalkan ke negara kita.

Jika pengguna mencari bekas aluminium tuang, ia patut diberi perhatian untuk barangan jenama BAF. Syarikat itu menumpukan pengeluarannya di Fischbach.

Produk BAF tidak mempunyai reka bentuk yang indah. Kadang-kadang ia bahkan dianggap secara terang-terangan tidak menuntut, tetapi struktur besar-besaran adalah kualiti yang sangat tinggi. BAF telah beroperasi selama hampir 100 tahun, dan kini mempunyai teknologi yang agak moden. Reputasi yang sangat baik juga membuktikan memihak kepada jenama ini.

Juga patut diberi perhatian produk ELOyang telah dikeluarkan selama 85 tahun. Jenama ini terkenal di Rusia dan boleh dibeli di mana-mana pasar raya besar domestik. Asal Jerman tulen tidak mengganggu mengekalkan harga yang menyenangkan untuk produk ELO. Syarikat bekerja dengan sangat berhati-hati dan memantau kualiti dengan ketat.

Kilang Hamburg telah beroperasi sejak 2012 Stahlberg. Syarikat menggunakan teknologi paling moden dan menghasilkan:

• periuk;
• baldi;
• pengukus;
• teko;
• bain-marie;
• fondyushnitsy dan banyak lagi barangan lain.

Bekker - nama yang merujuk kepada orang Jerman, yang bermaksud "tukang roti". Pelbagai jenama termasuk set hidangan siap sedia dan beberapa jenisnya untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Juga patut diberi perhatian ialah produk AMT Gastroguss, yang termasuk:

• kuali biasa dan penkek;
• kuali;
• gril;
• periuk dan senduk;
• anak itik dan periuk belanga.

Semua produk dihasilkan daripada aluminium premium. Jumlah item dalam pelbagai mencecah beberapa ratus.

Lengkapkan semakan yang sesuai pada setem Zillinger. Tegasnya, ini bukan Jerman, tetapi syarikat Austria.

Pemilihan peralatan dapur yang berkualiti tidak semudah yang disangka. Dalam huraian semua syarikat yang disebutkan, ia menunjukkan bahawa mereka membuat produk yang berkualiti. Walau bagaimanapun, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada jenama, tetapi juga kepada ciri praktikal. Alat memasak keluli tahan karat berfungsi untuk masa yang lama dan tahan terhadap kerosakan mekanikal. Ia boleh dikatakan tidak runtuh di bawah pengaruh beban.

Pemegang yang diperbuat daripada plastik atau silikon sangat bermanfaat. Pemegang sedemikian jauh lebih mudah dan selesa daripada yang diperbuat daripada logam. Untuk gred keluli, pilihan terbaik ialah aloi dengan 18% kromium dan 10% nikel. Komposisi inilah yang mengurangkan kemungkinan kakisan kepada minimum. Keluli kromium-nikel tidak bertindak balas secara kimia dengan komponen makanan.

Sifat-sifat bahagian bawah memainkan peranan penting. Bahagian bawah berbilang lapisan membantu memberikan lebih kehangatan dan mengekalkan haba lebih lama. Ia akan menjadi sangat baik jika pakej termasuk penutup. Tudung lutsinar amat praktikal (ia memudahkan untuk mengawal penyediaan makanan).

Anda boleh mengetahui dengan tanda khas. Tetapi untuk tidak mengambil risiko, anda juga perlu menguji kuali atau kuali dengan magnet. Sesetengah model membolehkan anda mencurahkan air tanpa colander, yang sangat berguna apabila membuat pasta. Untuk pengetahuan anda: jika di dalamnya terdapat tanda jumlah cecair yang dituangkan, ini membolehkan anda mengikuti resipi dengan lebih tepat. Dan apabila terdapat penutup yang berat dan ketat di bahagian atas, haba dan kelembapan akan lebih baik dikekalkan di dalam pinggan.

Bahan juga penting. Besi tuang tidak menjadi usang selama berabad-abad dan sangat baik untuk merebus makanan. Dalam bekas besi tuang, makanan hampir tidak terbakar. Aloi ini, disebabkan pemanasannya yang perlahan dan pelepasan haba yang seragam, sesuai untuk hidangan yang dimasak lama. Besi tuang berfungsi selama dan stabil yang mungkin. Malah keterukannya yang besar dibenarkan oleh rasa yang menakjubkan dari hidangan yang disediakan.

Aluminium telah kehilangan popularitinya kerana ia sering dianggap bukan bahan yang sangat berguna. Logam ini sangat buruk untuk makanan pedas dan berasid. Walau bagaimanapun, peralatan yang diperbuat daripadanya boleh digunakan untuk merebus susu.

Bagi model individu hidangan Jerman, maka kuali Fissler Crispy Ceramic Classic menyebabkan penilaian bercanggah. Walaupun penerangan menyebut bahawa bilah keluli boleh digunakan, ini sebenarnya adalah kontraindikasi. Walaupun dengan aplikasi yang teliti, cip boleh muncul dengan sangat cepat. Walau bagaimanapun, diperhatikan bahawa mudah untuk memasak makanan dalam kuali sedemikian, ternyata ia lazat dan sihat. Tidak akan ada keperluan khusus untuk menggunakan minyak bunga matahari.

Untuk makluman anda: sesetengah pengguna ambil perhatian bahawa model ini boleh bertolak ansur dengan mudah walaupun bilah bahu yang kaku. Nampaknya, perbezaan ini dikaitkan dengan ciri-ciri konsainan individu barang.

Fissler Crispy Steelux Premium diperbuat daripada keluli yang baik dan boleh dipercayai, anda boleh mencuci kuali ini tanpa sebarang masalah. Tetapi hidangan sedemikian tidak boleh dianggap universal - sebagai contoh, ia sangat tidak sesuai untuk potong biasa.Apabila menyediakan hidangan lain, anda perlu memantau dengan teliti kesediaan supaya makanan tidak melekat di bahagian bawah.

Periuk patut diberi perhatian juga. Fissler Solea. Mereka mewajarkan sepenuhnya wang yang dilaburkan, dan hanya dengan penyimpanan tudung beberapa masalah boleh timbul - kabinet tambahan diperlukan. Dengan pengurangan kelemahan ini, segala-galanya tidak menimbulkan bantahan.

ELO Pure Mercury dengan salutan khas "Thermoceramics" juga mempunyai reputasi yang baik. Anda boleh memasak dalam kuali dalam ini seperti dalam periuk. Adalah diperhatikan bahawa agak mudah untuk mencapai kerak coklat keemasan. Salutan tidak melekat sangat dipercayai dan akan bertahan selama beberapa tahun dengan penggunaan yang berhati-hati. Ia boleh diterima untuk mencuci kuali dalam mesin basuh pinggan mangkuk dan menggunakan kutleri logam biasa. Walau bagaimanapun, dinding, menurut sesetengah pengguna, terlalu nipis.

Kuali Snek Istimewa Fissler 16 cm dengan salutan tidak melekat profesional boleh berfungsi untuk masa yang sangat lama. Salutan juga tahan lama. Satu-satunya negatif ialah saiz yang tidak terlalu besar. Model ini disyorkan untuk hidangan cepat seperti telur hancur atau campuran bawang goreng dan lobak merah. Kesimpulannya, kita boleh mengatakan bahawa hidangan Jerman umumnya berkualiti tinggi, tetapi ia mesti dipilih dengan mengambil kira nuansa.

Kajian AMT Gastroguss Frying Pan lihat video seterusnya.