Hidangan kaviar: ciri, jenis dan pilihan

Kaviar adalah elemen hidangan yang penting. Ia direka untuk menyajikan hidangan mewah yang sangat popular di Rusia. Kaviar ikan berharga sering diletakkan di atas sandwic, meletakkan pinggan dengannya di tengah meja. Walau bagaimanapun, mengikut peraturan rasa yang baik, ini tidak boleh diterima. Jika anda ingin menganjurkan jamuan perayaan mewah, produk hanya boleh dihidangkan dalam bekas khas.

Hidangan kaviar ialah barang yang direka untuk menghidangkan kaviar. Ia juga merupakan elemen indah yang menghiasi meja. Sesetengah model mempunyai reka bentuk eksklusif. Malah ada barangan buatan tangan oleh tukang berbakat. Mereka boleh dipanggil karya seni. Spesimen yang dibuat secara industri juga sesuai dengan peranan status makanan istimewa ikan.

Hidangan kaviar diperbuat daripada pelbagai bahan. Mana-mana pelanggan boleh mencari pilihan yang sesuai dengan hidangan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tidak ada hidangan kaviar plastik yang murah. Untuk pembuatan hidangan sedemikian, biasanya kristal berkilauan, perak, porselin terbaik, faience cantik digunakan. Pada masa lalu, kaviar dihidangkan dalam bekas emas bertatahkan batu permata.

Bentuk, saiz dan reka bentuk produk moden mungkin berbeza-beza.... Ini adalah mangkuk laconic tetapi anggun, model fantasi dalam bentuk ikan, burung dan juga keseluruhan gubahan yang menggambarkan adegan dari cerita dongeng.

Pelbagai hidangan kaviar yang ditawarkan oleh pengeluar adalah pelbagai.Model yang agak ringkas diperbuat daripada seramik, kaca tahan lama, kristal, keluli tahan karat berkualiti tinggi. Pilihan yang lebih mewah dibuat daripada gangsa, perak, batu permata. Bahan sering digabungkan.

Barangan kaca bagus untuk kegunaan harian. Mereka akan kelihatan tidak kurang cantik di atas meja perayaan. Produk sedemikian adalah berpatutan, bergaya dan mudah dibersihkan dengan produk konvensional. Untuk pembuatan kaviar, mereka tidak mengambil kaca mudah, tetapi menggunakan kaca kristal khas atau bahan terma. Ini membolehkan anda mendapatkan produk yang cantik tetapi tahan lama. Untuk membingkai bahagian luar pinggan, batu, keluli, cupronickel, dan perak sering digunakan.

Produk kristal sangat popular pada zaman Soviet. Ramai orang hari ini mengaitkan produk kristal yang indah dengan kemewahan. Model moden, dipotong dengan potongan berlian, mencipta permainan cahaya yang unik. Kadang-kadang produk dilengkapi dengan kerajang perak atau emas.

Barangan perak dikelaskan sebagai barang mewah. Adalah dipercayai bahawa selain penampilannya yang cantik, logam ini mempunyai sifat perubatan. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa untuk produk dalam bekas sedemikian tepu dengan ion berharga. Jika anda meletakkan kaviar dalam bekas perak selama setengah jam, tiada apa yang berlaku. Namun begitu hakikat bahawa bahan menghalang pertumbuhan bakteria tidak dapat dinafikan... Ini memungkinkan untuk menyimpan makanan istimewa yang mudah rosak dengan betul.

Item status perak adalah buatan tangan. Barangan sedemikian tidak murah, tetapi ia melengkapkan dengan sempurna tetapan meja yang mewah.

Pilihan lain ialah perak. Barangan diperbuat daripada aluminium, keluli tahan karat atau cupronickel. Dari atas mereka ditutup dengan lapisan perak. Harga kaviar tersebut lebih rendah. Pada masa yang sama, mereka akan pudar tidak kurang berkesan daripada barangan perak sepenuhnya. Pada pandangan pertama, perbezaannya hampir tidak kelihatan.

Tidak sukar untuk mengetahui sama ada terdapat hidangan perak atau bersalut perak di hadapan anda. Untuk ini, penandaan disediakan. Pengilang menunjukkan data pada bahan asas, serta memberikan maklumat tentang ketebalan salutan (dalam mikron). Sudah tentu, sampel logam yang digunakan untuk hiasan juga mesti ditulis.

Pilihan lain ialah hidangan kaviar perak, dihiasi menggunakan teknik enamel. Ini adalah lukisan kompleks yang menjadikan objek dalam bentuk yang tidak rumit menjadi karya seni. Lukisan itu digunakan pada enamel yang menutupi logam. Ini adalah bunga, corak, gambar plot keseluruhan.

Elemen hidangan sedemikian boleh diklasifikasikan sebagai elit dan juga boleh ditagih, kerana harga untuk produk lukisan tangan adalah sangat tinggi. Pengilang sering memberikan produk sedemikian nama "diraja", "putera", dan ini tidak disengajakan. Hidangannya benar-benar kelihatan seperti sebahagian daripada hiasan meja orang-orang yang memerintah berabad-abad yang lalu.

Porselin adalah klasik.Ia canggih, praktikal dan tahan lama. Disebabkan oleh beberapa kitaran penembakan semasa proses pengeluaran, bahan itu boleh menahan sebarang suhu dengan mudah. Salutan sayu hiasan adalah neutral. Ia tidak menjejaskan makanan, tidak menyerap bau.

Porselin membolehkan anda mencipta kedua-dua produk laconic dan karya kerinting. Hidangan sedemikian sama ada hanya putih atau dengan corak. Barangan dengan unsur emas atau perak kelihatan elegan. Terdapat pilihan yang menarik untuk penciptaan pewarna berwarna yang stabil digunakan.

Kategori yang berasingan harus diperuntukkan hidangan kaviar seramik, dicat menggunakan teknik Gzhel. Corak biru terang yang terkenal di permukaan putih salji masih terus menakluki hati para penikmat kraf rakyat. Ramai mengumpul hidangan dan barang hiasan yang dibuat dalam gaya ini. Hidangan kaviar biru dan putih akan menjadi tambahan yang layak untuk koleksi. Ia boleh secara harmoni melengkapkan item hidangan yang serupa atau dengan berkesan menonjol dengan latar belakang hidangan putih salji.

Kaviar adalah produk yang cepat rosak. Suhu bilik memberi kesan negatif kepadanya. Dalam hal ini, di Eropah, idea yang bagus timbul untuk menghidangkan makanan istimewa yang sejuk, mengekalkan suhu malar. Ini benar terutamanya dalam kes produk mengikut berat. Jangka hayatnya hanya beberapa jam.

Hidangan kaviar sejuk adalah barang dua keping. Yang pertama ialah bekas ais. Yang kedua ialah mangkuk untuk kaviar. Teknologinya sangat mudah. Bekas besar diisi dengan ais, dan yang kecil - dengan kaviar. Apabila kiub ais mula cair, ia diganti. Dengan cara ini, suhu yang diperlukan dikekalkan. Untuk mengelakkan penyejatan lembapan, tutup pinggan mangkuk dengan tudung.

Hidangan kaviar penyejuk digunakan untuk menyajikan makanan istimewa ke meja dan untuk menyimpan produk di dalam peti sejuk. Sesetengah model membenarkan bahagian penyejukan ditanggalkan. Apa yang tinggal ialah soket biasa, yang boleh diletakkan di atas meja jika tidak ada ruang kosong yang mencukupi.

Jika kaviar menduduki tempat yang sederhana di atas meja anda, anda tidak seharusnya membeli hidangan mewah untuk produk ini. Salur keluar kecil sudah memadai. Ia boleh mempunyai bentuk bulat atau bujur biasa. Anda juga boleh memilih versi asal (contohnya, hidangan kaviar yang dibuat dalam bentuk daun, cangkang laut, dll.).

Tudung diperlukan supaya telur tidak kering, kering dan tidak menyerap bau asing. Di dalam peti sejuk, makanan istimewa disimpan hanya dengan cara ini (jika hidangan kaviar anda tidak menyediakan kehadiran unsur ini, anda harus menutup produk dengan pinggan kecil atau sesuatu yang lain). Tudung boleh ditanggalkan sebelum dihidangkan.

Sudu kaviar adalah tambahan yang berguna. Ia bukan kebiasaan untuk menggunakan produk dengan sudu biasa. Peranti mesti mempunyai bentuk dan panjang khas. Ia adalah elemen sedemikian yang sesetengah pengeluar melekat pada hidangan kaviar.

Set ini sangat mudah. Sudu tidak mengganggu sama sekali. Ia sama ada diletakkan di dalam ceruk khas di dalam tudung, atau dilekatkan pada bekas itu sendiri. Dalam kes ini, keseluruhan set dibuat dalam gaya yang sama.Semua elemen adalah harmoni antara satu sama lain, yang kelihatan bergaya dan mahal.

Pertama sekali, adalah bernilai memutuskan saiz kaviar. Parameter ini bergantung pada keperluan dan selera anda. Jika kaviar di atas meja anda jarang berlaku dan dalam kuantiti yang kecil, saluran keluar kecil akan mencukupi untuk anda. Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan menawarkan mereka "makan kaviar dengan sudu", anda harus membeli hidangan yang lapang. ingat itu mengikut peraturan, bekas mesti diisi sepenuhnya.

Ramai orang meletakkan makanan istimewa di tengah-tengah meja supaya semua orang boleh mengambil jumlah yang betul. Dalam kes ini, set sudu dan penyejuk adalah pilihan yang sangat baik. Anda juga boleh menyediakan setiap tetamu dengan hidangan kaviar mini bahagian individu. Dalam kes ini, anda harus membeli beberapa alur keluar yang sama dengan isipadu yang kecil. Ia boleh dihidangkan penuh atau diletakkan kosong di sebelah setiap tempat supaya tetamu itu sendiri boleh mengisi bekas sesuka hati.

Barangan perak boleh dipanggil universal. Mereka selaras dengan mana-mana pinggan mangkuk (kristal, kaca, porselin). Model bersalut emas juga merupakan pilihan yang baik. Ia boleh menjadi hadiah yang indah, kerana perkara sedemikian kelihatan elegan dan berstatus.

Satu lagi pilihan yang baik ialah kaviar diperbuat daripada kaca. Hidangan sedemikian kelihatan elegan dan juga sesuai untuk segala-galanya. Sebagai contoh, produk murah tetapi asli jenama Muza popular.

Model reka bentuk yang luar biasa boleh menjadi hiasan meja sebenar. Di kedai-kedai anda boleh menemui produk dalam bentuk ikan (contohnya, beluga atau sturgeon), ikan paus, angsa, cengkerang, baldi mini atau tong, dll. Terdapat banyak tawaran. Sebagai contoh, Kilang Porcelain Imperial menawarkan model dalam warna putih dan biru dengan penutup asli.

Hidangan kaviar yang diperbuat daripada kaca dan seramik tidak memerlukan perhatian khusus. Kristal dibasuh secara eksklusif dalam air suam dan kemudian dilap kering. Dengan adanya penyepuhan, larutan cuka berair digunakan.

Untuk peralatan perak, bersihkannya dengan sekeping flanel, suede atau kain lembut lain. Untuk pembersihan profilaksis hiasan (1-2 kali sebulan) gunakan penyelesaian khas, yang boleh dibeli di kedai barang kemas.

Untuk gambaran keseluruhan hidangan kaviar "Sturgeon" dengan sudu, lihat video seterusnya.