Jenis dan ciri pilihan peralatan untuk ketuhar gelombang mikro

Hari ini, ketuhar gelombang mikro adalah sebahagian daripada perkakas rumah di dapur hampir setiap suri rumah. Perkakas rumah sedemikian sangat memudahkan pelbagai proses masakan: pemanasan, penyahbekuan, dan kadangkala memasak.

Namun, tidak semua orang tahu itu tidak semua hidangan dibenarkan dihantar ke ketuhar gelombang mikro... Apakah jenis hidangan yang direka khusus untuk peralatan rumah tangga jenis ini? Bagaimana untuk memilih dan menggunakannya dengan betul? Cari jawapan kepada ini dan beberapa soalan lain dalam bahan kami.

Untuk mengetahui hidangan yang boleh dan tidak boleh dihantar ke ketuhar gelombang mikro, adalah penting untuk memahami cara gelombang mikro berfungsi. Sebagai permulaan, perlu diperhatikan bahawa semua kerja perkakas rumah ini adalah berdasarkan interaksi dengan molekul air, sejumlah besar yang terdapat dalam komposisi mana-mana produk.

Dalam proses memasak dalam ketuhar gelombang mikro, undang-undang fizik memainkan peranan penting. Bergerak, molekul air berlanggar antara satu sama lain. Disebabkan pergerakan yang huru-hara ini, haba terhasil.

Walau bagaimanapun, walaupun proses fizikal berasaskan saintifik ini, ketuhar gelombang mikro tidak dapat menyebarkan haba ke dalam makanan, ia hanya memanaskan tepi. Selepas itu, prinsip lain dimasukkan dalam kerja - prinsip kekonduksian terma, yang mana haba yang muncul di pinggir produk merebak ke bahagian tengah strukturnya.

Pertama sekali, untuk melindungi diri anda dan ahli isi rumah anda, serta mengelakkan semua jenis kecemasan, anda perlu memahami apakah peralatan yang tidak boleh digunakan untuk memasak atau memanaskan makanan dalam ketuhar gelombang mikro.

• Larangan pertama berkaitan penggunaan hidangan besi.... Lebih-lebih lagi, berkaitan dengan bahan ini, tidak kira sama ada hidangan itu enamel atau tidak. Kategori ini juga termasuk pinggan, periuk dan cawan yang diperbuat daripada aluminium dan tembaga. Masalahnya ialah dinding pinggan logam tidak boleh ditembusi - sinaran yang dipancarkan oleh ketuhar gelombang mikro tidak dapat melaluinya. Itulah sebabnya, jika anda meletakkan pinggan besi makanan di dalam ketuhar gelombang mikro, pinggan itu sendiri akan dipanaskan, dan bukan kandungannya.

• selain itu, Jangan gunakan pinggan mangkuk yang diperbuat daripada porselin atau kaca dan ditutup dengan cat emas dengan pelbagai corak, perhiasan dan rim. Peraturan ini terpakai walaupun pada hidangan yang agak lama, corak yang tidak lagi seragam dan dipadamkan. Jika anda mengabaikan peraturan ini dan menggunakan hidangan kaca atau seramik dengan corak emas dalam ketuhar gelombang mikro, maka percikan api mungkin berlaku (seperti dalam kes sebelumnya).

• Mana-mana bekas yang sumbing, tercalar atau retak juga harus dijauhkan daripada ketuhar gelombang mikro. Pendedahan kepada ombak dan haba pada hidangan tersebut hanya akan meningkatkan keamatan dan mempercepatkan proses pemusnahan.

• plastik atau silikon, dan juga hidangan pakai buang tidak akan tahan panas dan akan cair. Akibat penggunaan bahan yang tidak betul, bukan sahaja peralatan dapur akan menderita, tetapi juga orang yang akan makan makanan dari pinggan sedemikian. Memang semasa proses pemanasan, plastik akan mula cair dan masuk ke dalam produk makanan.

• Produk kristal (contohnya, pinggan mangkuk) akan runtuh jika diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Hakikatnya ialah produk tersebut mengandungi zarah logam, dan dindingnya agak heterogen dalam ketebalannya. Itulah sebabnya, jika anda ingin memelihara pusaka keluarga, anda tidak sepatutnya meletakkan elemen perkhidmatan dalam perkakas rumah.

• Larangan penggunaan dalam ketuhar gelombang mikro juga terpakai kepada bekas kayu. Bahan ini tidak tahan suhu tinggi - ia mula kering, retak, dan pada kadar yang tinggi ia boleh melecur atau terbakar.

Merumuskan perkara di atas, anda harus membuat senarai bahan, hidangan dan produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro:

• seramik tanpa corak (namun, berhati-hati apabila anda mengeluarkan bekas seramik, kerana bahan ini sangat panas);
• hidangan porselin tanpa sisi tinggi dan penutup tanpa corak;
• bekas plastik tahan haba khas;
• serbet linen atau kapas (digunakan untuk memanaskan roti dan pastri);
• kaca (hanya boleh digunakan dalam mod pemanasan atau penyahbekuan).

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa perlu mengambil kira bahan dari mana bekas ini atau itu dibuat, adalah penting untuk memberi perhatian juga kepada bentuk dan saiz setiap produk tertentu. Jadi, untuk kegunaan dalam ketuhar gelombang mikro, adalah disyorkan untuk mengambil pinggan yang tidak terlalu tinggi.

Di samping itu, anda perlu mengisi hidangan dengan mengambil kira hakikat bahawa di dalam ketuhar kandungan bekas akan mengembang dan meningkatkan jumlah, dan oleh itu makanan boleh melimpah atau menumpahkan ke tepi.

Setakat dimensi berkenaan, ia semestinya sepadan dengan dimensi ketuhar gelombang mikro anda. Jangan gunakan bekas jika, apabila diletakkan di dalam peranti, kualiti penutupan pintu terjejas atau operasi cakera berputar terhenti.

Apabila memilih perkakas yang anda merancang untuk digunakan untuk ketuhar gelombang mikro anda, adalah penting untuk mematuhi peraturan yang diterangkan di atas. Hanya bahan yang diluluskan harus diutamakan. Di samping itu, ikuti tanda yang mesti ditunjukkan pada permukaan produk. Jadi, untuk ketuhar gelombang mikro, anda boleh memilih set yang mengandungi beberapa jenis tanda:

• selamat gelombang mikro;
• gelombang mikro yang disyorkan;
• PP (PP);
• sebutan dalam bentuk segitiga anak panah, ditambah dengan nombor 0 dan 5.

Jika anda mendapati pada bekas itu terdapat salah satu simbol yang disenaraikan, tetapi ia dicoret, ini bermakna hidangan itu tidak boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.

Juga semasa memilih hidangan memberi keutamaan kepada bekas yang berbentuk bujur atau bulat... Adalah dipercayai bahawa makanan akan dipanaskan, dinyahbeku atau dimasak di dalamnya sekata yang mungkin.

Walaupun anda telah memilih hidangan yang betul, beberapa prinsip operasinya mesti dipatuhi.

• Alat memasak yang diperbuat daripada kaca tahan panas atau tahan api dianggap universal, dan oleh itu anda boleh menggunakannya tanpa sebarang sekatan. Di dalamnya, anda bukan sahaja boleh memanaskan semula makanan dan mencairkan makanan, tetapi juga menyediakan makanan.
• Alat memasak silikon berkualiti tinggi dengan tanda yang sesuai juga boleh digunakan untuk memasak. Selain itu, ia tidak perlu melincirkannya dengan minyak atau lemak, kerana ia mempunyai sifat tidak melekat. Walau bagaimanapun, ingat bahawa semua ini hanya terpakai kepada alat memasak yang diperakui berkualiti. Tiruan bukan sahaja boleh runtuh dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi juga membahayakan makanan.
• Ia tidak disyorkan untuk memasak makanan dalam bekas plastik tahan panas yang direka untuk ketuhar gelombang mikro. Masalahnya ialah pendedahan berpanjangan kepada suhu tinggi pada bekas yang diperbuat daripada bahan sedemikian boleh menyebabkan kemusnahannya. Oleh itu, ia hanya dibenarkan memanaskan semula makanan dalam bekas plastik.
• Mana-mana bekas hendaklah diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro betul-betul di tengah. Dalam kes ini, anda akan memastikan bahawa keseluruhan kandungan plat dipanaskan secara sama rata. Jika tidak, satu bahagian hidangan mungkin menjadi panas dan satu lagi hampir sejuk.
• Di samping itu, ambil kira hakikat bahawa plat tidak boleh menyentuh dinding ketuhar gelombang mikro (tidak kira apa bahan bekas itu dibuat). Dalam hal ini, apabila membeli hidangan, perhatikan dimensinya.
• Tidak digalakkan untuk memanaskan semula bekas yang baru dikeluarkan dari peti sejuk (terutama peti sejuk beku) dalam ketuhar gelombang mikro. Biarkan pinggan panas sedikit pada suhu bilik. Jika anda mengabaikan peraturan ini, maka anda bukan sahaja boleh merosakkan hidangan dan bekas, tetapi juga menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki pada peranti.
• Selepas anda memanaskan semula makanan dan mengeluarkan bekas, jangan lupa matikan ketuhar gelombang mikro. Jangan hidupkan ketuhar gelombang mikro apabila ia kosong.
• Untuk mengelakkan makanan dari pinggan daripada terpercik ke seluruh ketuhar, beli tudung khas yang direka untuk ketuhar gelombang mikro. Mereka akan memudahkan proses pembersihan perkakas rumah dan memanjangkan hayat perkhidmatannya.
• Tidak kira hidangan, ikut peraturan untuk memanaskan jenis makanan tertentu. Sebagai contoh, tomato dan sosej yang anda masak dalam ketuhar gelombang mikro mesti ditusuk terlebih dahulu dengan garpu, tetapi memanaskan telur dalam ketuhar gelombang mikro adalah dilarang sama sekali.

Pencapaian sains moden memukau minda. Selain itu, adalah penting bahawa ia bukan sahaja mempunyai kepentingan teori tetapi juga praktikal. Ketuhar gelombang mikro sebagai perkakas rumah telah muncul baru-baru ini. Walau bagaimanapun, hari ini ramai suri rumah tidak dapat membayangkan hidup tanpa pembantu ini. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa semasa operasi ketuhar gelombang mikro, seperti dalam proses menggunakan mana-mana jenis peralatan rumah lain, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan.

Lihat di bawah untuk cadangan tentang pilihan peralatan untuk ketuhar gelombang mikro.