Chapelnik: apakah itu dan bagaimana untuk memilih?

Setelah bertemu dalam teks atau mendengar perkataan "chapelnik", hanya sedikit yang memahami maksud ucapan itu. Sinonim untuk konsep ini - "kuali", sudah menimbulkan persatuan yang lebih khusus. Chapelnik ialah aksesori dapur yang dalam bentuk klasiknya kelihatan seperti pemegang kayu dengan cangkuk dan hentian. Dengan bantuan peranti sedemikian, anda boleh mengambil kuali (kapel) dan memasukkannya ke dalam ketuhar atau ketuhar. Dalam kamus V. I. Dal, ditunjukkan bahawa perkataan "chapelnik" terbentuk daripada kata kerja dialek "chapat", yang bermaksud "merebut."

Kuali adalah peralatan dapur yang boleh didapati di mana-mana dapur. Ia mestilah besar, selamat dan selesa, jadi pemegang boleh tanggal akan menjadi penyelesaian yang baik. Kuali dengan kapel boleh digunakan untuk menggoreng dan merebus bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga pada mana-mana jenis dapur (gas, elektrik, induksi). Walau bagaimanapun, tidak semua jenis boleh menggunakan pemegang boleh tanggal sedemikian. Mari kita lihat lebih dekat pada kuali yang mana kapel serasi.

• besi tuang... Kuali ini biasanya tidak dijual dengan penutup, kerana besi tuang adalah logam berat. Memutuskan sambungan pemegang yang longgar boleh mengakibatkan kecederaan akibat kuali besi tuang yang jatuh. Di samping itu, hidangan sedemikian menjadi sangat panas dan, melampirkan pemegang padanya, anda secara tidak sengaja boleh mendapat luka bakar yang teruk. Pada zaman dahulu, cengkaman khas untuk kuali besi tuang digunakan secara meluas. Ia agak kukuh dan mempunyai pemegang yang panjang.
• Kuali panggang. Jenis ini sangat kerap dijual dengan pemegang boleh tanggal. Kapel boleh ditanggalkan dengan mudah untuk meletakkan kuali pemanggang di dalam ketuhar. Untuk peralatan dapur jenis ini, ini adalah alat yang sangat berguna.
• Pancake pan. Kuali penkek biasanya disertakan dengan pemegang yang tidak boleh ditanggalkan, jadi lebih mudah untuk memegangnya di tangan anda semasa menyediakan penkek. Tetapi kini kuali jenis ini juga boleh didapati dengan kapel. Ini adalah kelebihan yang besar apabila menyimpan alat memasak.

Biasanya, penutup dibuat untuk siri kuali tertentu.

Pemegang pemegang boleh diperbuat daripada kayu atau logam. Tetapi pada masa ini pilihan terbaik dianggap sebagai pemegang dengan salutan plastik tahan api.

Kuali dengan kapel mempunyai kelebihan berikut:

• mudah berubah menjadi pemegang mudah untuk menggoreng;
• boleh digunakan untuk semua jenis dapur dan untuk ketuhar;
• selepas menanggalkan kuali, pinggan mangkuk mudah diletakkan di dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• kuali dengan pemegang boleh tanggal mudah disimpan, walaupun dalam laci kecil.

Kelemahan termasuk perkara berikut:

• tidak semua model mempunyai topi untuk dipakai dengan mudah dan cepat;
• Slot pemegang menjadi ditumbuhi lapisan gris dan kotoran dari semasa ke semasa, yang mengganggu lampiran pemegang yang betul.

Pada masa ini, terdapat mekanisme berikut untuk memasang pemegang pada kuali.

• Dengan pengapit. Dengan pilihan ini, titisan boleh ditanggalkan dengan membuka skru pengapit yang dipasang pada pemegang. Tetapi tuan rumah perlu menggunakan kedua-dua tangan, yang tidak begitu mudah. Ia juga boleh melecur jari anda jika kuali panas.
• Mekanisme butang tekan. Ini adalah pilihan yang tidak rumit dan mudah, kerana ia hanya memerlukan menekan butang khas pada titisan dan mengangkat pemegang ke atas. Kaedah ini sangat popular di kalangan tukang masak, kerana ia hanya mengambil masa beberapa saat, dan anda boleh mengendalikan mekanisme dengan satu tangan. Tetapi anda perlu menekan butang dengan kuat, jika tidak pemegangnya tidak akan tertanggal.
• Dengan tuas. Mekanisme ini memungkinkan untuk menanggalkan kuali dengan satu tangan dengan memusingkan tuil sepenuhnya mengikut lawan jam. Pilihan ini mudah, tetapi memerlukan sedikit pengalaman dan kemahiran.
• Butang bergerak. Dalam kes ini, chapelnik diletakkan pada pendakap. Apabila ia jatuh ke tempatnya, terdapat satu klik. Untuk mengeluarkannya, alihkan butang daripada anda dan tarik pemegang boleh tanggal. Kelemahan mekanisme ini ialah kuali perlu disokong apabila memutuskan sambungan, dan ia boleh menjadi sangat panas.

Kapel juga dipanggil aksesori pelancong untuk memegang periuk dan cawan. Selalunya ia diperbuat daripada aluminium, dan ia direka untuk hidangan dengan berat makanan tidak lebih daripada tiga kilogram. Pemegang ini sangat mudah untuk mendaki kerana beratnya yang ringan (kira-kira 45 gram) dan saiznya yang padat.

Chapelnik adalah peranti universal untuk mencengkam kuali, periuk, cawan logam. Ia popular dengan suri rumah teladan dan pelancong yang sukakan percintaan luar. Kini pilihan pemegang boleh tanggal sangat pelbagai sehingga semua orang boleh mencari pilihan yang betul dan praktikal.

Varieti lain topi boleh dilihat dalam video di bawah.