Set teh: jenis dan rahsia pilihan

Minum teh dianggap sebagai upacara yang paling popular, kerana pada masa itu anda bukan sahaja dapat menikmati rasa minuman panas, tetapi juga dengan mudah berbual dengan rakan-rakan atau hanya duduk dengan kalangan keluarga yang rapat. Untuk menyimpan momen yang menyenangkan dalam ingatan untuk masa yang lama, set cantik digunakan untuk menghidangkan teh. Aksesori ini dibentangkan di pasaran dalam pelbagai jenis dan berbeza antara satu sama lain dalam bahan pembuatan, bilangan item dan gaya.

Sebarang perkhidmatan teh dianggap sebagai simbol kehangatan, keselesaan dan keselesaan rumah. Set teh bone china yang cantik itu mula-mula muncul berabad-abad yang lalu di China, selepas itu ia dibawa ke Eropah dan menjadi barang mewah. Set elit pada zaman itu terdiri daripada kedua-dua item utama dan dilengkapi dengan pelbagai sifat dalam bentuk mangkuk untuk gula, pasu untuk jem dan dulang untuk sudu pencuci mulut dan pinggan untuk membakar. Hari ini, perkhidmatan teh klasik boleh terdiri daripada cawan dengan cerek, piring dan kadangkala jag susu dan mangkuk gula kaca.

Semua item di atas mempunyai ciri-ciri tertentu.

• Cawan. Mereka adalah mangkuk dengan jumlah 200 hingga 250 ml, dipasang pada kaki yang rendah, dengan bahagian bawah rata dan pemegang yang elegan. Terima kasih kepada permukaan mangkuk yang luas, minuman panas menyejukkan dengan cepat di dalamnya.

• Piring. Ini adalah plat kecil, diameternya sehingga 15 cm. Mereka berhutang penampilan mereka kepada British, yang menciptanya agar tidak mengotorkan pakaian dan alas meja dengan teh tumpah. Oleh itu, apabila semasa upacara minum teh, cawan itu tidak dipegang di atas meja, tetapi di atas lutut, maka piring harus berada di tangan yang lain.Plat mini ini boleh mempunyai pelbagai bentuk; plat persegi sangat popular. Terdapat juga pilihan asal yang biasanya disertakan dalam set hadiah.

• Cerek. Ia dilengkapi dengan penutup yang boleh ditanggalkan dan dimaksudkan dalam perkhidmatan teh. Teko boleh mempunyai saiz yang berbeza, yang secara purata tidak melebihi 1 liter.

• tukang susu. Oleh kerana ramai orang suka minum teh dengan krim atau susu, supaya semasa minum teh mereka sesuai dengan gaya keseluruhan perkhidmatan, pengeluar melengkapkannya dengan jag susu sehingga 300 ml.

• Mangkuk gula. Ia dicirikan oleh isipadu yang kecil dan digunakan untuk kedua-dua gula longgar dan ketul. Set luar biasa sering dijual, di mana mangkuk gula mempunyai bentuk yang pelik, pemegang yang anggun di bahagian tepi dan penutup kecil.

Set teh boleh direka untuk 6 dan 12 orang. Terdapat juga set original untuk 2 dan 4 oranguntuk sarapan pagi (ia terdiri daripada cawan bersaiz sederhana dan dulang piring), dan pasangan teh yang dipanggil, diwakili oleh dua cawan dan sepasang piring. Set seramik putih ini boleh dihadiahkan kepada pengantin baru untuk majlis perkahwinan. Set, yang direka untuk enam orang, kebanyakannya dibeli oleh keluarga untuk kegunaan harian.

Mereka sering digunakan dalam organisasi dan firma di mana kebiasaannya mengadakan mesyuarat dan mesyuarat sambil minum teh. Set sedemikian termasuk hanya item yang paling diperlukan, selain itu ia dilengkapi dengan jag susu dan mangkuk gula. Perkhidmatan untuk 6 orang diperbuat daripada pelbagai bahan (kaca, seramik dan porselin), oleh itu kos untuk mereka boleh menjadi rendah dan tinggi.

Perkhidmatan untuk 12 orang berbeza daripada varian pertama dalam bilangan piring dan cawan. Mereka dilengkapi dengan semua butiran makan yang penting, kerana ia tidak bertujuan untuk kegunaan harian, tetapi untuk perayaan istiadat. Selain itu, set sedemikian boleh termasuk sehingga 15 item. Set ini mudah kerana hanya sebahagian daripada pinggan mangkuk boleh digunakan dari set mereka, dan apabila tetamu tiba, nyonya rumah akan "bersenjata" sepenuhnya dan akan meletakkan meja dengan cantik dari set umum. Satu-satunya kelemahan dalam set ini ialah teko mempunyai isipadu yang kecil.

Kebelakangan ini, ramai tuan rumah lebih suka membeli set hanya terdiri daripada cawan dan piring, kerana teko itu dianggap usang dari segi moral. Untuk menyediakan minuman yang wangi dan kuat, mereka membeli secara berasingan termopot, yang mempunyai banyak kelebihan berbanding teko tradisional berdinding tebal. Pertama, ia mempunyai rupa moden yang asli (ia adalah kelalang kaca), dan kedua, ia mampu menghantar air mendidih apabila diminta.

Perlu diberi perhatian khusus set teh cina, mereka adalah yang paling popular sekarang. Jika anda melihat mereka, mereka kelihatan sangat mudah. Set Cina terdiri, sebagai peraturan, dua jenis mangkuk (yang rendah adalah untuk minum, dan yang tinggi adalah untuk menilai aroma). Selain itu, perkhidmatan timur termasuk gaiwan, iaitu bekas khas untuk membancuh teh dan bekas (chahai) yang digunakan untuk mengalirkan minuman yang disediakan.

Sehingga kini, set teh dibentangkan dalam pelbagai jenis, dan semuanya berbeza bukan sahaja dalam bilangan item, reka bentuk, tetapi juga dalam bahan dari mana ia dibuat. Untuk menikmati minuman aromatik sepenuhnya, anda harus memilih set yang diperbuat daripada bahan berkualiti.Mana-mana bekas, sama ada teko atau cawan, mempunyai ciri fizikal unik yang menetapkan nada tertentu untuk proses yang berlaku di dalamnya. Oleh itu, jenis teh yang sama yang dibancuh dalam bekas yang berbeza boleh mempunyai rasa yang berbeza.

Selalunya, set teh dibuat daripada bahan berikut.

• Seramik. Set teh seramik adalah yang paling biasa. Dengan perkataan "seramik" adalah kebiasaan untuk bermaksud produk yang diperbuat daripada tanah liat, faience dan porselin. Faience dianggap terlalu rapuh (cip kecil pada permukaannya boleh menyebabkan kemusnahan segera produk), hidangan porselin telah meningkatkan kekuatan, tetapi ia memerlukan pengendalian yang teliti. Bagi tanah liat, ini adalah bahan tradisional yang tidak lebih kuat daripada tembikar, tetapi jika dibandingkan dengan bahan sebelumnya mampu memberikan keselesaan istimewa.

• kaca. Set yang diperbuat daripada bahan ini adalah yang kedua paling popular selepas seramik. Set kaca dicirikan oleh fleksibiliti dan estetikanya. Kaca berada dalam harmoni yang sempurna dengan sebarang tekstur dan warna di bahagian dalam. Dalam cawan kaca, teh secara terbuka memaparkan warna tulennya, yang memberikannya keperibadian. Set sedemikian boleh digunakan untuk perayaan dan untuk minum teh setiap hari.

• logam. Set teh yang diperbuat daripada bahan ini juga mendapati kegunaannya, walaupun ia tidak sesuai dengan kanun tradisional upacara minum teh. Terdapat set perak yang indah dan mahal untuk dijual, serta pilihan keluli tahan karat yang berpatutan (terutamanya dibeli untuk pejabat). Set teh logam sangat diperlukan di jalan raya, ia dilengkapi dengan cawan dan termos, yang bertindak sebagai teko.

Apabila memilih set teh, ramai yang hanya memberi perhatian kepada gayanya, tanpa memikirkan bahawa keharmonian antara bentuk dan warna cawan memainkan peranan yang besar dalam mencapai keseronokan dalam minum teh. Jadi, sebagai contoh, perkhidmatan putih dianggap sebagai pilihan klasik, dan mana-mana minuman atau makanan dengan latar belakangnya akan kelihatan lebih menyelerakan. Di samping itu, dalam cawan putih, teh memperoleh aroma dan rasa yang halus. Bagi warna lain, mereka mempunyai ciri-ciri berikut.

• hitam. Walaupun fakta bahawa dia adalah yang paling bergaya dan mewah, ramai secara tidak sedar mengaitkannya dengan naungan berkabung, yang membosankan persepsi umum. Teh yang diminum daripada cawan hitam akan kelihatan kurang kuat, kerana warnanya akan bergabung dengan warna cawan. Set hitam dianggap sebagai hadiah asli, dalam kes ini, mereka melakukan fungsi hiasan di dalam rumah.

• Kuning. Minuman panas dalam bekas kuning akan kelihatan lebih aromatik, yang akan meningkatkan lagi keyakinan dan mood anda. Set kuning bagus untuk minum pagi, kerana ia membolehkan anda mendapat caj positif sepanjang hari. Di samping itu, tembikar oren terang dan porselin mempunyai kesan hangat dan menarik.

• merah. Warna ini agresif, tetapi ia boleh menimbulkan selera makan. Walaupun fakta bahawa warna merah tidak merangsang sistem saraf dengan cara terbaik, ia bagus untuk bersantai teh.

• hijau. Dalam hidangan warna ini, makanan dan minuman kelihatan sedikit boleh dimakan dan tanpa ekspresi. Oleh itu, jika nyonya rumah sangat menyukai hijau, maka disarankan untuk membeli set di mana warna hijau dicairkan dengan corak cahaya atau sempadan emas.

• Biru muda dan biru. Menurut pakar psikologi, perkhidmatan biru mampu menyebabkan pergaduhan kerana minum teh. Di samping itu, semua warna biru dirujuk sebagai palet sejuk, oleh itu set dalam warna ini tidak disyorkan untuk menghidangkan minuman panas.

• Merah jambu. Ia dianggap warna yang paling romantis dan sesuai untuk minum teh. Ia secara positif menyelaraskan, menggalakkan perenungan dalaman dan menenangkan.

Hari ini, set teh dibentangkan di pasaran dalam pelbagai jenis, jadi sangat sukar untuk membuat pilihan yang memihak kepada satu jenis atau yang lain apabila membeli. Sebelum anda pergi membeli-belah, adalah penting untuk memutuskan tujuan hidangan: sama ada ia akan digunakan dalam kehidupan seharian atau hanya untuk majlis-majlis khas. Dalam kes pertama, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada set yang terdiri daripada item berikut:

• piring dan cawan;
• pinggan;
• hidangan krim atau jag susu;
• hidangan untuk kek.

Di samping itu, mangkuk gula dan hidangan mentega dianggap sebagai item wajib dalam perkhidmatan. Jangan lupa tentang komponen utama perkhidmatan - teko. Jika set itu dibeli hanya untuk kegunaan sekali-sekala, maka anda boleh memilih pilihan yang indah dari seramik mahal, dihiasi dengan hiasan asli.

Untuk kegunaan harian, set teh untuk 6 orang digalakkan, jika keluarga besar, maka untuk jamuan teh seeloknya beli satu set untuk 12 orang. Sekiranya perkhidmatan itu dibeli sebagai hadiah, anda boleh memilih set bergaya untuk 16 orang.

Jika kita menganggap pembelian set teh dari sudut ekonomi, maka adalah yang terbaik untuk segera memilih satu set yang besar dan berkualiti tinggi, yang terdiri daripada sejumlah besar item. Oleh itu, tuan rumah akan dapat, mengikut budi bicaranya, untuk menggunakan komponen perkhidmatan, sebagai contoh, pada waktu pagi untuk mengambil hanya cawan, piring dan mangkuk gula, dan apabila tetamu tiba, mempamerkan semua item.

Penikmat upacara teh yang hebat harus memberi perhatian kepada bahan dari mana hidangan dibuat, kerana kualiti minuman akan bergantung pada ini. Ini akan kelihatan pelik kepada ramai, tetapi setiap jenis teh mempunyai bahan pinggan mangkuk sendiri. Ia kelihatan seperti ini.

• Bunga dan herba kuning, putih, teh hijau memerlukan penyelenggaraan jangka panjang suhu, selepas itu mereka memperoleh aroma dan rasa yang indah. Untuk jenis sedemikian, disyorkan untuk membeli set cina atau kaca yang baik.

• Oolong Ia dianggap sebagai teh penapaian sederhana, jadi ia memerlukan masa untuk menyediakannya untuk menunjukkan semua rasa. Dalam kes ini, set Cina yang diperbuat daripada porselin berkualiti tinggi dan tanah liat Yixing sangat sesuai.

• Pu-erh dan teh hitam mesti dimasak dalam air suhu tinggi, yang mempunyai kesan mendalam pada daun teh. Untuk jenis minuman ini, lebih baik memberi keutamaan kepada set seramik. Pada masa yang sama, pada musim sejuk dan musim luruh, anda boleh menggunakan tembikar, tanah liat, dan pada musim panas - porselin. Hari ini, terdapat juga barangan kaca universal yang dijual, di mana teko dilengkapi dengan penutup khas atau sistem pemanasan.

• Teh herba dan buah-buahan, mengandungi akar, ranting, buah-buahan kering, paling baik dibancuh dalam tembikar atau tanah liat.

Untuk maklumat tentang cara memilih set teh, lihat video seterusnya.