Cerek untuk periuk aruhan: jenis dan kehalusan pilihan

Cerek adalah ciri dapur yang paling penting. Dalam artikel ini, kami akan memberi tumpuan khusus pada memilih cerek untuk dapur induksi. Dalam pembuatan produk untuk permukaan sedemikian, pelbagai bahan digunakan untuk pembuatan hidangan.

Hob aruhan mempunyai peranti pemanasan khas yang berbeza daripada hob lain. Oleh itu, tidak semua peralatan sesuai untuk memasak di atas dapur sedemikian. Dan cerek tidak terkecuali. Bahan yang sesuai untuk periuk aruhan:

• seramik;
• kaca tahan panas;
• keluli tahan karat;
• plastik;
• enamel.

Ia sepatutnya rata dengan sempurna. Struktur bawah mengandungi cakera magnetik aluminium (kurang kerap tembaga) khas. Cakera logam menggalakkan pergerakan elektron, selepas itu permukaan panas dengan cepat, yang menjimatkan bukan sahaja masa, tetapi juga elektrik.

Bahagian bawah tembaga paling kerap dijumpai dalam pembinaan kuali dan kuali, di mana proses pemanasan permukaan yang lebih lama berlaku. Bahagian bawah tembaga untuk hidangan sedemikian boleh menjadi tiga lapisan atau lima lapisan. Tetapi untuk pembinaan cerek, bahagian bawah jenis ini tidak masuk akal.

Untuk menentukan keserasian cerek dengan dapur aruhan, lihat sahaja pembungkusan alat memasak. Biasanya, pengeluar meletakkan tanda hob aruhan pada bungkusan - lingkaran dengan beberapa pusingan... Anda juga harus memilih kuali yang bahagian bawahnya tidak berbeza daripada saiz penunu lebih daripada 30%.Sebelum menggunakan cerek baru, anda juga harus membaca dengan teliti arahan untuk dapur. Di dalamnya, pengeluar menunjukkan diameter minimum hidangan di mana hob dihidupkan.

Untuk menentukan secara bebas sama ada cerek sesuai untuk periuk aruhan, anda perlu menjalankan magnet di sepanjang bahagian bawah alat memasak. Jika kualiti bawah adalah baik, magnet harus melekat pada permukaan.

Selalunya, produk untuk periuk aruhan diperbuat daripada keluli tahan karat. Hidangan sedemikian sangat popular, mudah untuk mereka bentuk dan menyelenggara. Apabila memilih cerek keluli tahan karat, anda mesti mengambil kira gred keluli. Penunjuk standard bermula dengan nombor 18/10 dan ke atas. Angka-angka ini menunjukkan penggunaan dalam pengeluaran keluli tahan karat gred perubatan. Ia juga dipanggil keluli gred makanan. Produk berkualiti tinggi yang diperbuat daripada keluli tahan karat tersebut ditandakan dengan tanda khas: AISI 409.

Apabila memilih alat memasak keluli tahan karat, kualiti bahagian bawah produk harus diambil kira. Pinggan mangkuk akan menjadi tidak boleh digunakan dengan cepat jika logam nipis digunakan dalam pengeluaran bahagian bawah dan badan. Terdapat model cerek yang dilengkapi dengan bahagian bawah berkapsul, yang membantu mempercepatkan pemanasan air. Kelemahan teko keluli tahan karat adalah kapasiti haba yang tidak mencukupi dan pemanasan yang tidak sekata. Permukaan bawah produk sedemikian hanya boleh memanaskan hingga suhu 100 darjah.

Teko keluli karbon (enamel) selamat digunakan. Semasa pengeluaran, enamel digunakan menggunakan kaedah panas khas, diikuti dengan rawatan haba. Alat memasak jenis ini tahan terhadap suhu tinggi dan mempunyai kapasiti haba yang baik. Air dalam perisian enamel mengekalkan suhu untuk masa yang lama. Kelemahannya ialah kekuatan bahan yang rendah: teko bersalut enamel tahan terhadap hentaman dan jatuh.

Teko kaca mempunyai penampilan yang estetik dan bergaya. Alat memasak kaca dilengkapi dengan asas logam feromagnetik, yang membolehkan penunu dihidupkan. Selalunya, terdapat model dengan plat logam nipis. Permukaan model dengan bahagian bawah kapsul logam tebal menjadi panas dengan cepat, yang membawa kepada pendidihan cepat cecair. Dalam pengeluaran model kaca, kaca tahan haba digunakan, yang bertolak ansur dengan suhu tinggi dengan baik, serta titisannya.

Dalam sesetengah konfigurasi, teko kaca disertakan dengan kelalang membancuh teh, yang lebih seperti penyedut teh. Adalah selamat untuk membancuh teh dalam barangan kaca kerana tiada unsur pemanasan di dalamnya.

Oleh kerana keplastikan kaca, terdapat pelbagai bentuk dan model dengan reka bentuk asli. Teko kaca adalah pembantu yang tidak boleh ditukar ganti dan sangat sesuai dengan bahagian dalam. Kelemahannya ialah kerapuhan bahan.

Cerek bersiul untuk dapur aruhan adalah sama mudahnya dengan jenis dapur lain. Pembukaan tertutup muncung menyumbang kepada pemanasan dan pendidihan air yang cepat, dan wisel yang kuat akan serta-merta memberitahu anda tentang mendidih. Model alat memasak bersiul sangat tahan lama, kerana ia diperbuat daripada logam berkualiti tinggi. Selain itu, pemegang teko diperbuat daripada bahan tahan panas dan sangat selesa.

Penutup wisel terdiri daripada dua jenis:

• boleh tanggal;
• penutup yang timbul apabila butang ditekan.

Jenis pertama tidak begitu mudah. Terdapat risiko melecur akibat wap jika anda mendekatkan tangan anda. Tudung, yang diangkat dengan menekan butang, adalah mudah dan praktikal untuk digunakan. Terdapat model cerek dengan penunjuk tahap pemanasan. Produk sedemikian sangat mudah dan selamat pada masa yang sama.Penunjuk pemanasan adalah pilihan mudah yang membantu menentukan takat didih dan menjejaki pendekatan takat pemanasan maksimum air.

Senarai pengeluar cerek aruhan terbaik adalah seperti berikut.

Syarikat Jerman Gipfel menghasilkan produk keluli tahan karat berkualiti tinggi dan selesa. Pemegang cerek diperbuat daripada bahan tahan panas, dan penutup yang boleh ditanggalkan membolehkan anda dengan mudah menuangkan air ke dalam bekas dan, jika perlu, tuangkannya ke dalam bekas lain. Keluli tahan karat menjadikan peranti praktikal dan mudah dengan hayat perkhidmatan yang panjang. Salah satu model popular syarikat ini ialah teko keluli tahan karat 2.5 liter yang digayakan sebagai tembaga. Pinggan mangkuk ini akan menarik minat penyokong minimalisme dan perkara yang bergaya. Cerek dengan badan berwarna tembaga akan menjadi aksesori asli untuk dapur, serta hadiah yang baik untuk orang tersayang.

Satu lagi pengeluar dari Jerman ialah syarikat Fessler. Produk syarikat adalah berkualiti tinggi. Rangkaian produk dibentangkan dalam pelbagai model bergaya dan pelbagai warna. Pembinaan badan diperbuat daripada logam tahan lama, yang membolehkan cerek digunakan bukan sahaja pada hob induksi, tetapi juga pada jenis hob lain. Pemegang diperbuat daripada bahan yang tahan terhadap suhu tinggi, adalah mustahil untuk membakar diri anda di atasnya. Juga, kelebihannya, perlu diperhatikan kapasiti haba yang baik, air mengekalkan suhunya untuk masa yang lama.

Syarikat American Kitchenaid mengeluarkan model cerek untuk dapur induksi. Bahannya adalah keluli tahan karat dengan salutan khas, yang menghalang calar pada kes itu. Cerek pengeluar ini tidak mengeluarkan denyutan dan bunyi yang tidak perlu, dan selepas mendidih memberitahu dengan isyarat khas. Kitchenaid menghasilkan pelbagai produk yang akan menarik dan memuaskan hati mana-mana pelanggan. Produk pengeluar ini juga dibezakan oleh kekuatan dan ketahanannya. Hayat perkhidmatan produk mencapai 20 tahun.

Pengilang China Powise Industrial menghasilkan cerek periuk jenis aruhan asli. Salah satu produk yang paling menarik ialah model yang diperbuat daripada keluli tahan karat, yang ditutup dengan enamel dengan corak hitam dan putih. Teko syarikat China dengan jumlah 3 liter mempunyai bahagian bawah kapsul pepejal, yang menyebabkan air menjadi panas dengan cepat. Apabila kes menjadi panas, lukisan hitam dan putih menjadi berwarna. Pemegang produk diperbuat daripada silikon, yang tidak panas. Model ini menarik dengan reka bentuk dan keasliannya.

Kriteria untuk memilih cerek untuk dapur aruhan hendaklah berdasarkan beberapa aspek.

• Jumlah produk. Pemilihan teko hendaklah berdasarkan bilangan orang dalam keluarga. Produk volum kecil bukan sahaja akan membawa kesulitan. Air mendidih dalam beberapa pendekatan akan membazirkan tenaga.
• Sesak teko. Tudung alat memasak mesti ditutup rapat dan tidak membiarkan wap masuk. Jika tidak, apabila wap dilepaskan, ubah bentuk produk mungkin berlaku di bawah pengaruh suhu tinggi, yang juga menunjukkan produk berkualiti rendah.
• Kebolehtelapan air muncung yang lemah. Perlu segera memeriksa bagaimana air mengalir keluar dari muncung. Jika air mengalir dalam aliran tidak sekata, produk mesti dikembalikan. Sebagai peraturan, perkakas sedemikian berada dalam tempoh jaminan.
• Reka bentuk dan bentuk pemegang dipilih secara individu, bergantung pada pilihan pengguna. Bentuk yang menyusahkan dan kualiti bahan yang tidak baik boleh menyebabkan melecur dengan wap atau air mendidih.
• Pemasangan cerek mestilah selamat. Apabila memilih produk, anda harus memberi perhatian kepada bolt skru pada pemegang.Baut longgar boleh memecahkan pemegang cerek apabila air mendidih berada di dalamnya.
• Muncung mesti berada di atas badan untuk mengelakkan tumpahan cecair. Untuk menuangkan air dari teko ke dalam cawan, anda harus memilih produk dengan muncung panjang.
• Keserasian diameter bahagian bawah produk dengan dimensi hob aruhan selalunya tidak sama. Untuk memilih model yang sesuai untuk dapur memasak, perlu mengambil kira kawasan plat panas dan diameter bahagian bawah cerek. Ia tidak sepatutnya berbeza daripada kawasan panel lebih daripada 30%.

Ia bernilai menambah senarai ini pilihan warna enamel permukaan dalaman dalam hal membeli produk enamel. Putih, krim, biru muda, biru dan hitam adalah selamat. Selebihnya warna dan warna boleh diterima untuk enamel dengan salutan luar kes itu. Anda tidak boleh membeli alat memasak dengan lapisan dalam berwarna coklat, merah dan kuning.

Memandangkan ciri-ciri ini, pembelian produk akan menjadi mudah dan hanya akan membawa keseronokan. Di samping itu, model hari ini dari pelbagai pengeluar dibentangkan dalam warna-warna cerah dan reka bentuk yang bergaya untuk setiap selera.

Untuk maklumat tentang alat memasak yang boleh digunakan pada periuk aruhan, lihat video seterusnya.