Tin untuk produk pukal: jenis, jenama, pemilihan dan operasi

Suri rumah moden, dalam keluarga yang lazimnya makan di rumah, memberi perhatian kepada pemakanan yang betul. Tetapi untuk makanan buatan sendiri benar-benar sihat dan sihat, ia mesti disediakan daripada produk berkualiti. Untuk ini, stok makanan mesti disimpan dengan betul. DENGANproduk longgar - tepung, gula pasir, pasta, pelbagai jenis bijirin - membentuk sebahagian besar daripada rizab makanan keluarga.

Di hampir setiap dapur moden, untuk mematuhi syarat penyimpanan, terdapat bekas khas untuk menyimpan produk pukal. Kini anda boleh membeli makanan dengan mudah di mana-mana pasar raya, jadi tidak perlu menyimpannya di rumah dalam jumlah stok strategik. Stok lapuk, walaupun disimpan dengan betul menjelang akhir tempoh penyimpanan yang disyorkan, mengubah rasa bukan menjadi lebih baik. Tetapi ini tidak bermakna sama sekali anda perlu pergi ke kedai setiap kali sebelum menyediakan makanan. Di dapur, setiap suri rumah sentiasa mempunyai bekalan makanan, bergantung kepada komposisi keluarga.

Ini boleh menjadi balang dengan penutup, bekas, kotak dengan saiz yang berbeza, bentuk, warna, diperbuat daripada pelbagai bahan. Dalam beg biasa, pepijat dan rama-rama sering bermula dalam makanan, kelembapan dan acuan muncul. Penyimpanan dalam bekas khas membolehkan anda mengekalkan sifat awal produk sepanjang hayat simpanan yang disyorkan.Adalah perlu untuk meletakkan bekas yang diisi di dalam kabinet dapur, di mana ia gelap dan kering, kerana cahaya matahari, wap air dan pelbagai bau dari masakan tidak menyumbang kepada keselamatan makanan.

Produk pukal bukan sahaja bijirin dan tepung. Teh, kopi, gula, rempah ratus dan perasa juga perlu disimpan dengan betul. Hampir kesemuanya mempunyai bau tertentu. Apabila menyimpannya, adalah penting untuk memastikan ketat supaya bau tidak merebak ke produk lain.

Dalam rangkaian runcit, anda boleh menemui pelbagai jenis peralatan untuk menyimpan makanan. Ini adalah bekas mini untuk 0.1 liter, dan tin bersaiz sederhana untuk 0.5-1.5 liter, dan bekas besar dari 1.6 liter dan ke atas. Balang kecil sesuai untuk menyimpan rempah, jumlah kecil lebih disukai oleh orang yang kurang makan makanan, bekas besar dibeli untuk keluarga besar.

Dalam bentuk, tin adalah segi empat sama, segi empat tepat, bujur, silinder.

Ada bekas yang sempit dan tinggi, ada yang rendah dan lebar. Sekiranya ketinggian rak membenarkan, maka dengan bekas tinggi yang sempit ruang dalam kabinet digunakan dengan lebih rasional. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk bekas segi empat tepat. Ia lebih muat pada rak, dengan hampir tiada lompang di antaranya. Pada ketinggian yang sama, mereka memuatkan lebih banyak bijirin daripada yang berbentuk silinder.

Dalam pembuatan peralatan untuk menyimpan produk pukal di rumah, pengeluar menggunakan plastik, kaca, seramik, logam, kayu. Kos hidangan bergantung terutamanya pada bahan.

Balang kaca yang cantik adalah yang paling popular antara lain. Mereka tidak mempunyai bau sendiri dan tidak menyerap orang yang tidak dikenali, selamat, mudah dijaga, selaras dengan mana-mana reka bentuk dapur, dan cukup kedap udara. Kedua-dua kaca lutsinar dan berwarna digunakan. Hampir semua produk pukal boleh disimpan dalam bekas kaca (tepung, gula, bijirin, pasta, dll.). Tidak sesuai untuk menyimpan buah-buahan kering kerana kekurangan pengudaraan. Kelemahan yang ketara ialah kerapuhan bahan, ia diperlukan untuk mengendalikan hidangan sedemikian dengan berhati-hati agar tidak pecah. Pada masa ini, barangan kaca dihasilkan daripada kaca tahan hentaman, tetapi produk sedemikian lebih mahal.

Pelbagai bentuk dan saiz bekas plastik, reka bentuk berwarna-warni, pelbagai warna, kos yang berpatutan, ringan dan padat membolehkan anda memilih pilihan yang sesuai untuk mana-mana dapur. Untuk kemudahan, banyak model mempunyai dispenser di dalam tudung untuk menuang makanan dengan lembut.

Bekas berkualiti tinggi baharu mempunyai bau halus yang cepat hilang apabila digunakan, tetapi produk yang murah berbau lebih kasar dan mengambil masa lebih lama untuk pudar. Produk polipropilena telah membuktikan diri mereka yang terbaik.

Bijirin disimpan dalam kotak timah logam walaupun pada zaman nenek kita. Tetapi kotak besi mudah cepat berkarat di dalam dan luar di bawah pengaruh persekitaran dapur. Ia menjadi tidak selamat untuk menyimpan makanan dalam balang sedemikian. Pada masa kini, set tin logam yang bergaya diperbuat daripada keluli tahan karat atau aluminium gred makanan.

Boleh diletakkan di atas rak terbuka di dapur. Ia adalah bahan yang ringan, kuat, tahan lama. Perlu diingatkan bahawa tin logam yang diperbuat daripada keluli biasa boleh memberikan rasa logam yang khas kepada makanan semasa penyimpanan.

Bekas seramik diperbuat daripada bahan mentah mesra alam, tidak berbau, mudah dibersihkan. Produk dihias cantik, dihiasi dengan lukisan atau monokromatik. Bentuk dan saiz adalah berbeza. Penutup bocor. Sesuai untuk menyimpan buah-buahan kering, herba kering, garam.

Dalam hidangan seramik legap, kandungannya tidak kelihatan, oleh itu, imej produk yang dirancang untuk disimpan sering digunakan pada tin. Jika tiada gambar, pelekat dengan gambar dan tulisan dikenakan.

Pinggan makan kayu adalah klasik abadi semula jadi, sentiasa dalam fesyen dan sangat dihargai kerana keasliannya. Ini bukan barang murah. Tetapi hanya rempah, teh, kopi, herba kering, daun bay, buah-buahan kering, dan garam boleh disimpan di dalamnya. Hanya satu jenis produk pukal mesti digunakan pada setiap masa. Kayu itu dengan kuat menyerap bau produk yang disimpan, yang sukar dihilangkan selama beberapa tahun. Jika anda menuangkan sesuatu yang lain ke dalam bekas yang dikosongkan, maka produk itu kemungkinan besar akan memperoleh bau sebelumnya. Adalah disyorkan untuk menggunakan peralatan kayu yang cantik untuk tujuan hiasan untuk menghias bahagian dalam dapur, dan bukan untuk menyimpan makanan.

Penyimpanan yang tidak betul membawa kepada kemerosotan dan pelupusan produk, kerana ia menjadi berbahaya kepada kesihatan. Menyimpan bekalan makanan dalam bekas tertutup khas membolehkan anda menyelamatkannya daripada kerosakan, menghalang penembusan serangga, mengekalkan rasa dan sifat berguna, menambah keselesaan dan kemudahan kepada proses memasak.

Namun begitu, aksesori dapur yang ringkas seperti itu mempunyai kelemahannya: kerapuhan dan berat kaca dan bekas seramik, ketidakstabilan kepada ubah bentuk produk plastik, ketat yang tidak mencukupi, penyerapan bau dan kelembapan dari kotak kayu, bekas logam yang berkarat dengan cepat yang diperbuat daripada keluli mudah. atau timah.

Apabila memilih bekas untuk menyimpan produk pukal adalah disyorkan untuk mengambil kira faktor-faktor berikut:

• keselamatan bahan pembuatan adalah kriteria pemilihan utama;
• mengambil kira komposisi keluarga apabila memilih volum;
• berat produk (yang ringan lebih mudah, yang besar lebih sukar diperoleh dari rak);
• ketatnya bekas (semak di kedai);
• kestabilan corak yang digunakan (cat tidak boleh meninggalkan kesan pada kulit tangan);
• kotak plastik hendaklah berwarna seragam, tiada retak atau cip, tiada bau yang kuat;
• ketinggian bekas hendaklah sedekat mungkin dengan ketinggian rak di dalam kabinet supaya anda tidak perlu meletakkan tin di atas satu sama lain - ini menyusahkan;
• adalah lebih baik untuk memilih bekas segi empat tepat atau persegi untuk penggunaan ruang rak yang cekap;
• anda tidak sepatutnya membeli model yang terlalu murah dengan kualiti yang meragukan, kerana aksesori ini sepatutnya digunakan selama lebih daripada satu tahun, dan barangan berkualiti rendah dengan cepat kehilangan penampilan yang rapi dan sifat berfungsi.

Apabila memilih, perhatian khusus harus dibayar kepada penutup. Mereka terdiri daripada 3 jenis:

• penutup skru berulir, logam atau plastik - dimeteraikan, mudah, tetapi haus dari masa ke masa;
• penutup berengsel dengan kunci selak - mudah dibuka dan ditutup, membolehkan anda mengubah bekas dengan segera daripada tertutup kepada pengudaraan;
• penutup bersebelahan tidak kedap udara; biasanya, balang yang diperbuat daripada kayu dan seramik ditutup dengan penutup sedemikian.

Anda boleh memilih bilangan tin yang diperlukan secara berasingan, atau anda boleh membeli set bekas siap pakai.

Antara pengeluar peralatan dapur dan aksesori yang terkenal adalah seperti berikut.

• Fisman mengeluarkan pelbagai jenis peralatan dapur, termasuk aksesori dapur, dibuat hanya daripada bahan mesra alam tanpa kadmium dan plumbum. Sebelum dikeluarkan untuk jualan besar-besaran, hidangan itu menjalani ujian yang serius. Reka bentuk estetik ringan dalam warna terang, kedai berjenama, keupayaan untuk memesan melalui Internet, pengecaman jenama dan ketersediaan jaminan menarik pembeli. Daripada minus, perlu diperhatikan penetapan pengilang yang sangat konvensional, ketidakstabilan ulasan pengguna, terdapat kes percanggahan antara harga dan kualiti.

• Jenama Perancis Luminarc terkenal dengan pinggan mangkuk kaca yang diperbuat daripada kaca tahan hentaman - lutsinar, beku atau berwarna. Pelbagai ini juga termasuk produk porselin berkualiti tinggi. "Makmal Kualiti" yang unik mengawal bukan sahaja produk siap, tetapi juga peringkat pengeluaran. Bekas kaca bertutup Luminarc dengan butang vakum boleh digunakan untuk menyimpan kedua-dua produk pukal dan cecair. Alat memasak Luminarc tidak murah, tetapi sifat unik produk ini menjadikannya sangat menyeronokkan untuk menggunakannya.

• Produk jenama Valiant (China) mula memasuki pasaran Rusia pada tahun 2005. Pelbagai jenis terdiri daripada beberapa kategori, salah satunya adalah peralatan dapur. Balang simpanan boleh didapati dalam pelbagai saiz, mempunyai harga yang berpatutan dan reka bentuk moden yang cantik.

• IDEA (M-plastik) pakar dalam pengeluaran produk plastik untuk rumah (Rusia). Syarikat ini ditubuhkan pada tahun 1997. Pelbagai ini terdiri daripada lebih daripada 450 item produk rumah moden yang berfungsi. Bekas plastik jenama IDEA diperbuat daripada bahan mentah berkualiti tinggi. Reka bentuk yang menarik dari skema warna yang kebanyakannya merah dan kuning serta tanda asal menjadikannya menonjol di rak kedai. Harga yang berpatutan, kualiti yang tinggi, pengecaman pelbagai yang menggembirakan ramai pengguna.

Selepas pembelian, hidangan mesti dibilas dan dikeringkan dengan teliti. Jika tiada imej pada bekas, anda boleh melekat pelekat khas dengan tulisan. Sebelum anda mengosongkan produk penyimpanan dari beg, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti sama ada terdapat ketulan, acuan, larva serangga. Sudah tentu, dalam pengeluaran, langkah-langkah berkesan diambil untuk mencegah pencemaran serangga produk, tetapi saat-saat yang tidak menyenangkan masih mungkin.

Di dapur, keadaan sedemikian tidak mungkin dapat bertahan, tetapi di dalam kabinet gelap, kering dan masih lebih sejuk daripada di dalam bilik, jadi kabinet tertutup adalah pilihan terbaik untuk meletakkan tin produk pukal.

Anda tidak boleh menambah bijirin ke dalam balang di mana bijirin dari pembelian sebelumnya belum berakhir, supaya sisa basi tidak terbentuk di bahagian bawah. Bekas tidak boleh diletakkan berhampiran dapur memasak atau gas, di mana kelembapan menyejat semasa memasak dan suhu meningkat. Adalah dinasihatkan untuk meletakkan balang dengan rempah dan bekas dengan bijirin dalam kabinet berasingan supaya produk tidak tepu dengan bau rempah.

Sekurang-kurangnya dua kali setahun, anda harus cuba menjalankan audit di dapur: semak kandungan semua balang dengan menuang ke dalam mangkuk yang sesuai satu persatu. Produk dengan jangka hayat tamat tempoh harus dibuang tanpa penyesalan, dan untuk melakukan ini sejarang mungkin, anda tidak perlu membeli produk yang tidak diperlukan untuk kegunaan masa hadapan, lebih baik menambah stok mengikut keperluan. Selepas semakan, semua hidangan mesti dibilas dengan soda penaik dan dikeringkan dengan baik, kemudian diisi semula dengan makanan segar dan disimpan.

Gambaran keseluruhan tin untuk menyimpan produk pukal, lihat di bawah.