Ulasan pisau Wusthof

Di setiap dapur pangsapuri, rumah, restoran, kafe atau mana-mana pertubuhan katering lain, pisau adalah alat utama. Pelbagai jenis pisau untuk dapur adalah dalam pelbagai harga dan kualiti, yang sering menyukarkan kebanyakan orang biasa untuk memilih. Pisau Wusthof Jerman berkualiti tinggi dianggap antara yang terbaik dari segi fungsi dan reka bentuk. Teknologi unik pengeluaran mereka membolehkan produk menempati kedudukan utama di hati para penikmat dunia seni masakan yang indah.

Perniagaan keluarga untuk pengeluaran "produk keluli nipis" Wusthof telah wujud sejak 1814, dan diasaskan oleh Abraham Wüsthof di Solingen. Syarikat itu kini dikenali sebagai ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, diketuai oleh waris dalam generasi ke-7 keluarga - Viola dan Harald Wüsthof.

Pada tahun 1895, tanda dagangan syarikat itu didaftarkan di Berlin - trisula Poseidon (Dreizack), melambangkan tiga prinsip konsep syarikat - semangat, ketekunan dan kecemerlangan.

Kemudahan pengeluaran syarikat termasuk 3 kilang inovatif dengan keluasan kira-kira 22,000 m2, terletak di bandar Solingen, yang dipanggil "kota bilah".

Kesempurnaan teknologi pengeluaran Wusthof tidak berhenti, dan pada tahun 2010 syarikat itu memperkenalkan Teknologi Precision Edge yang inovatif. Intipati teknologi ini membolehkan sistem robot ultra-tepat untuk mensimulasikan sudut mengasah bilah., mengakibatkan bilah diasah pada 28 darjah (dari 40 darjah terakhir).Bilah yang lebih nipis memberikan tahap tertinggi prestasi pemotongan awal dan ketajaman yang tahan lama.

Pisau Wusthof Jerman pelbagai fungsi diperbuat daripada sekeping tunggal keluli tahan karat berkualiti, diperkaya dengan karbon dan dikeraskan kepada kekerasan 58 HRC. Pemodelan komputer bilah membolehkan penciptaan instrumen seimbang yang sesuai dengan sempurna di tangan.

Kebanyakan koleksi bilah Wusthof direka dalam gaya yang tenang dan singkat. Bentuk dan warnanya yang ringkas dipadankan dengan ideal dan memberikan produk keanggunan dan kecanggihan Eropah.

Untuk setiap objek, struktur bilah khas digunakan, dibenarkan oleh kawasan penggunaannya. Pelbagai gaya dan tujuan, pisau dapur Wusthof terdapat dalam beberapa koleksi popular.

Salah satu koleksi bilah premium baharu yang dianugerahkan dengan Anugerah Reka Bentuk Titik Merah yang berprestij pada tahun 2013. Nama koleksi dikaitkan dengan imej huruf X, dibuat dengan kaedah moden menempa pada guling setiap keris. Koleksi ini mengandungi 8 bilah gaya klasik, tergolong dalam kategori harga tertinggi Wusthof.

Ia mewakili pisau Wusthof Jerman klasik dengan nama jenama pada pemegang, kualiti mengasah sempurna dan jaminan jangka panjang ketajaman bilah. Koleksi ini termasuk kira-kira 40 pengubahsuaian pisau, sesuai untuk sebarang jenis dapur.

Ia dianggap sebagai ikon gaya Wusthof Jerman. Keanggunan estetik bentuk bilah membezakan peralatan pemotongan pengubahsuaian ini daripada bilah Wusthof yang lain. Terima kasih kepada reka bentuk Tang Penuh, keselesaan dan keseimbangan maksimum dicapai, dan kualiti penajaman yang tinggi memastikan kefungsian maksimum peralatan.

Garis Ikon mengandungi tiga koleksi objek pemotongan: Ikon, Ikon Klasik dan Ikon Putih Krim, yang berbeza dalam warna dan bahan pemegang. Dalam siri Ikon, pemegang pisau diperbuat daripada kayu hitam Afrika, dan dalam koleksi Ikon Klasik, pemegangnya berwarna hitam diperbuat daripada bahan sintetik; Pisau Ikon Cream White mempunyai pemegang terpaku krim sintetik. Koleksi ini mengandungi lebih 20 alat pemotong yang berbeza sesuai untuk sebarang jenis kerja masakan. Bilah siri Ikon tergolong dalam kategori harga tertinggi produk Wusthof.

Diperbuat sepenuhnya daripada keluli tahan karat yang dikeraskan untuk gaya halus. Reka bentuk luar biasa dicapai dengan pemegang yang digilap satin dengan tanda dagangan Wusthof. Koleksi itu termasuk 20 pisau berbeza untuk kegunaan profesional dan domestik.

Koleksi ini menggabungkan prestasi maksimum dengan reka bentuk yang menarik dan bergaya. Bilah diperbuat daripada keluli keras yang kuat, pemegang anti-gelincir plastik dan bilah ultra tajam menambah keseimbangan reka bentuk. Ciri tersendiri pisau Warna Grand Prix II ialah warna pemegang sepadan dengan produk tertentu: daging - alat dengan pemegang merah, sayur-sayuran - dengan hijau, ikan - dengan biru, ayam - dengan kuning. Koleksi ini termasuk lebih daripada 20 bilah berbeza dan berada dalam julat harga pertengahan.

Ia dibangunkan bersama pakar dari British Culinary Academy. Secara luaran, bilah koleksi ini adalah sama dengan garis Klasik, namun, ia lebih ringan daripada model klasik sebanyak hampir 30%, yang menjadikannya seselesa mungkin untuk kerja jangka panjang di dapur profesional.

Pisau daripada koleksi ini mempunyai konfigurasi yang lebih ringkas dan kos yang jauh lebih rendah berbanding yang lain. Pemegang instrumen diperbuat daripada bahan polipropilena hitam berkualiti tinggi dengan rivet. Reka bentuk yang ringkas, fungsi, harga yang berpatutan, pilihan model yang banyak (lebih daripada 40 jenis) membolehkan penggunaan bilah Wusthof Gourmet di hampir setiap dapur.

Koleksi adalah salah satu yang paling berpatutan. Tepi bilah berkekuatan tinggi digabungkan dengan pemegang plastik mesra alam untuk mencipta gaya yang bijak namun menarik dan kefungsian tinggi.

Setiap koleksi termasuk bilah pelbagai saiz dan tujuan. Yang terbesar ialah pisau chef (lelaki) atau pisau chef, ia mempunyai panjang 20 hingga 25 cm dan bertujuan untuk kebanyakan kerja masakan. Keris dapur universal sepanjang 13-16 cm lebih sesuai untuk wanita dan merupakan gabungan kualiti pisau dan penghiris tukang masak.

Syarikat Wusthof menghasilkan tiga jenis bilah utama yang disertakan dalam set pisau yang biasa digunakan di dapur rumah:

• pisau chef universal untuk jenis kerja asas;
• sorter untuk menghiris roti, kek, sayur-sayuran dan buah-buahan;
• pisau kecil untuk kerja "kecil" (mengupas sayur-sayuran, memotong bawang putih, dll.).

Di antara banyak ciri positif dan kelebihan pisau Wusthof, hanya satu kelemahan yang boleh dibezakan - ini adalah kos yang tinggi. Tetapi jika anda mengambil kira harga yang agak tinggi untuk bahan berkualiti tinggi dan mesra alam, serta proses pengeluaran yang sangat susah payah, maka dasar penetapan harga syarikat itu membenarkan dirinya sepenuhnya. Lagipun, yang terbaik tidak boleh murah.

Syarikat dengan logo Dreizack telah memantapkan dirinya sebagai sebuah syarikat yang menghasilkan pisau Wusthof Jerman berkualiti tinggi dengan jaminan perkhidmatan yang tahan lama dan keramahan alam sekitar pengeluaran. Pembangun syarikat berusaha sedaya upaya untuk memastikan produk memenuhi keperluan pelanggan sebanyak mungkin, serta standard kualiti dan fungsi antarabangsa.

Untuk maklumat lanjut tentang pisau Wusthof, lihat video seterusnya.