Ulasan pisau Tojiro

Pisau Jepun untuk dapur dianggap terbaik dalam kategori mereka, yang tidak menghairankan, kerana dalam pembuatannya, tradisi oriental berabad-abad lamanya digabungkan dengan teknologi terkini. Pisau dapur Tojiro menduduki kedudukan utama dalam jualan bukan sahaja di Jepun, tetapi di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang kelebihan produk pemotongan jenama, pertimbangkan siri yang ditawarkan dan memberikan beberapa petua untuk memilih.

Produk Negara Matahari Terbit sangat berbeza dengan produk Eropah yang biasa kita gunakan. Pertama sekali, berat kecil peranti harus diperhatikan: ia ringan, dan tangan tidak letih semasa bekerja, yang sangat baik untuk tukang masak profesional. Bilah dalam instrumen tradisional Jepun mempunyai beberapa lapisan: di tengah terdapat teras yang nipis dan keras, dan di sisinya dilapisi dengan lapisan yang lebih lembut. Pisau sedemikian lebih keras daripada pisau Eropah.

Pemprosesan pelbagai peringkat bilah menjadikannya bukan sahaja keras dan tahan lama, tetapi juga agak fleksibel. Pisau ini sangat tahan lasak dan tidak akan kusam walaupun dengan penggunaan yang berpanjangan dan kerap, yang sudah pasti menjadikannya lebih diingini.

Faedah ini sangat dihormati dalam masakan. Perlu juga diperhatikan bahawa dalam pembuatan model Tojiro, bukan sahaja berteknologi tinggi, tetapi juga bahan mesra alam digunakan yang tidak membahayakan kesihatan pelanggan. Bilahnya diperbuat daripada keluli karbon tinggi ultra tulen yang sangat tahan terhadap kakisan. Ia diketahui dihasilkan oleh metalurgi serbuk.Di samping itu, syarikat itu menggunakan teknik khas yang memungkinkan untuk menghasilkan pisau pepejal dengan peningkatan kebersihan.

Peranti Jepun mudah digunakan, mereka mempunyai pemegang ergonomik khas, yang dipasang dengan selamat di tangan. Kelebihan ini adalah disebabkan oleh penggunaan salutan mikro khas, yang menghalang sedikit gelincir sawit, walaupun ia basah atau bernoda minyak. Bagi chef profesional, ini sangat penting kerana tidak selalu ada masa untuk mencuci dan mengeringkan tangan anda sepanjang masa sebelum memotong. Bilah ditutup dengan yang istimewa bahan antibakteria, yang akan menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya pada permukaannya, walaupun perkakas belum dibasuh serta-merta.

Mungkin salah satu bukti utama kualiti tertinggi produk syarikat Jepun Tojiro adalah memberikan jaminan seumur hidup pada semua produk... Jenama itu sangat yakin dengan pisau yang dihasilkannya sehingga ia benar-benar bersedia untuk menjaminnya dengan kepalanya.

Jika kita bercakap tentang keburukan, maka bagi kebanyakan orang ini adalah harga yang tinggi, tetapi kualiti peranti yang dihasilkan bernilai memberi wang yang baik.

Jenama Tojiro menghasilkan lapan siri pisau dapur, antaranya semua orang boleh memilih sesuatu untuk diri mereka sendiri.

Set pisau dapur profesional adalah pencapaian tertinggi syarikat Jepun. Peranti siri ini dibuat mengikut teknologi Damsyik khas, yang membayangkan kimpalan jalur keluli dengan tahap karbon yang berbeza dalam komposisi, ditenun menjadi satu berkas. Bergantung pada jenis pisau, bilah boleh terdiri daripada 3, 37 atau bahkan 63 lapisan keluli. Teknologi ini membolehkan syarikat Tojiro menghasilkan peralatan dapur yang sangat nipis, ringan, tetapi pada masa yang sama agak keras dan tajam.

Siri berwarna pisau dapur dengan pemegang pelbagai warna. Atas permintaan, anda boleh membeli alatan dengan pemegang hitam, kuning air, putih, hijau, biru, kuning atau merah. Mereka akan membawa warna ke dapur anda. Bilah keras dan tajam diperbuat daripada keluli molibdenum-vanadium, yang menunjukkan prestasi tinggi dan ketahanannya terhadap kerosakan dan kakisan.

Pelbagai jenis pisau PRO dari semua jenis. Bilahnya diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi dengan peningkatan kekuatan dan ketajaman, dan dikenali di seluruh negara.

Alat Pisau Barat diasah dengan baik sehingga boleh memotong walaupun objek logam.

Peralatan yang dibuat oleh tukang Jepun menggunakan teknologi tradisional. Bilah pisau diperbuat daripada keluli berkekuatan tinggi dan mempunyai pengasah satu sisi, yang menjadikannya alat yang optimum untuk memotong ikan dan produk daging. Dengan satu pergerakan tangan anda, anda boleh mengeluarkan lebihan kulit dan gris.

Chef restoran ikan Jepun terbaik menggunakan produk Pisau Jepun oleh Tojiro.

Keistimewaan produk dalam siri ini jelas kelihatan dari namanya. Bilahnya diperbuat daripada keluli tahan karat khas dan mempunyai salutan Teflon yang benar-benar menghalang makanan daripada melekat pada pisau.

Gabungan bilah tajam dengan permukaan yang serupa akan membolehkan anda memotong keju dengan mudah, sayur-sayuran lembut, daging, dan juga menyebarkan kaviar pada roti. Selain itu, peranti mempunyai permukaan antibakteria untuk memastikan kebersihan.

Ini adalah siri untuk tukang masak yang lebih suka peralatan seramik dan terdiri daripada pisau serba guna. Seramik sangat keras dan tahan terhadap semua jenis kerosakan. Permukaan bilah licin, yang menghalang makanan daripada melekat. Bilah yang dibuat menggunakan teknologi khas tidak kusam dan optimum untuk memotong makanan lembut.Untuk memotong sayur-sayuran atau buah-buahan yang keras, anda perlu membuat gerakan gelongsor. Agar alat seramik berfungsi untuk masa yang lama, beberapa peraturan mesti diikuti: anda tidak boleh memotong makanan beku dengannya, dan juga memotong makanan.

Slogan siri ini berbunyi: "Tojiro untuk semua orang." Siri ini dicipta khusus untuk kegunaan rumah, dan sangat mudah untuk pemula di dapur. Di antara Tojyuros, anda boleh menemui kedua-dua alatan tunggal dan berbilang lapisan antara 3 hingga 37 lapisan tebal. Dalam kes ini, anda boleh membeli kedua-dua pisau dengan mengasah satu sisi Jepun, dan dengan dua belah.

Satu lagi set rumah. Pemegang pisau dapur Narihira mempunyai penyumbat khas yang melindungi tangan daripada dipotong. Alat dalam siri ini mempunyai kelebihan yang sangat tajam setanding dengan versi profesional.

Apabila membeli pisau dapur, anda harus memberi perhatian kepada beberapa butiran. Sudah tentu, pertama sekali kita melihat reka bentuk, bagaimanapun, terdapat ciri-ciri yang lebih penting. Mula-mula anda perlu memutuskan jenis peranti yang anda beli. Selalunya, utiliti dan pisau chef dibeli. Pilihan pertama bagus untuk memotong salad, membuat sandwic dan kerja lain yang memerlukan alat yang ringan. Pisau chef sangat sesuai untuk mencarik, memotong roti, daging, ikan dan sayur-sayuran... Hampir semua kerja boleh dilakukan dengan dua pisau ini.

Beri perhatian bukan sahaja kepada ketajaman mengasah, tetapi juga kepada pemegangnya. Saiz dipilih bergantung kepada saiz tapak tangan chef. Bentuk nipis, silinder sesuai untuk tangan wanita, yang lebih besar dengan sedikit penebalan untuk lelaki.

Bahan pemegang juga penting - sebagai peraturan, ia diperbuat daripada kayu, plastik atau logam. Setiap pilihan mempunyai kebaikan dan keburukan. Yang pertama kelihatan sangat bagus dan kemas, namun, ia kurang bersih, kerana kotoran boleh terkumpul di dalam pori-pori. Tetapi terima kasih kepada teknologi Tojiro terkini, pisau pemegang kayu terkini tidak mempunyai masalah ini.

Untuk pembuatan, hanya batu keras dipilih yang menjalani rawatan haba dan impregnasi dengan penyelesaian khas - semua ini memastikan bukan sahaja kebersihan, tetapi juga meningkatkan kekuatan. Perkakas ini dicop Eco.

Pemegang plastik adalah yang paling mudah dalam pembuatan dan dalam data luaran. Mudah dijagabagaimanapun, plastik itu tidak muat dengan baik di tapak tangan dan boleh tergelincir, oleh itu, untuk kemudahan penggunaan, sisipan getah dibuat dalam pemegang plastik.

Yang paling praktikal ialah pemegang logam yang dikimpal menjadi satu bahagian dengan bilah. Mereka tidak akan jatuh, mereka boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk tanpa rasa takut akan kakisan atau plak. Pemegang ini boleh dalam sebarang bentuk. Tojiro telah melengkapkan semua pemegang logam dengan salutan anti-gelincir khas yang tidak akan membenarkan pisau terlepas dari tangan dalam apa jua keadaan.

Untuk gambaran keseluruhan tentang pisau Tojiro, lihat video di bawah.