Ciri dan ciri pisau TalleR

Syarikat Taller terlibat dalam pengeluaran peralatan dapur dan aksesori. Hari ini kita akan membincangkan dengan lebih terperinci mengenai salah satu kedudukan - pisau dapur.

Mereka boleh dijual secara runcit dan dalam set keseluruhan, yang, sebagai tambahan kepada pisau, boleh termasuk gunting dan pendirian untuk semua item dalam set.

Pengilang membuat pisau daripada keluli tahan karat, bertanda 420S45. Jenama ini dibezakan oleh ketahanan yang tinggi terhadap kakisan, yang memungkinkan untuk meningkatkan hayat perkhidmatan produk perkilangan.

Bilahnya berfungsi dengan sejuk, menjadikan proses mengasah lebih mudah dan cepat.

Pemegangnya mempunyai bentuk bulat, muat dengan selesa di tangan. Bahagian belakang bilah (tumit) mempunyai bentuk anti-slip.

Pemegang dan bilah berada dalam keseimbangan sempurna, dan apabila dikendalikan dengan mahir, ia adalah keseronokan untuk bekerja dengan pisau sedemikian.

Taller mempunyai beberapa baris dalam pelbagai, termasuk pisau tunggal dan set keseluruhan. Set salinan tunggal termasuk pisau itu sendiri dengan bilah keluli dan penutup.

Mari kita lihat dengan lebih dekat setiap pembaris.

Bilah keluli, pemegang komposit.

Model pisau berikut dihasilkan dalam koleksi ini:

• chef (pisau chef), bilahnya lebar dan panjang (20 cm) - pembantu sejagat di dapur: cincang sayur-sayuran dan buah-buahan, potong daging dan ikan, keju dan sosej dipotong halus;
• untuk stik - ini adalah peranti yang sangat khusus dengan bilah 11.5 cm dan tepi bergerigi untuk cengkaman yang lebih baik dengan bahan yang dipotong, pemegangnya sedikit melengkung dan dilaraskan dengan cengkaman tangan;
• sejagat - mempunyai dimensi yang sama seperti versi sebelumnya, satu-satunya perbezaan ialah bilahnya sekata, dan tidak bergerigi, seperti perkakas stik;
• sirloin - bilahnya sempit dan fleksibel dengan panjang 15 cm, struktur bilah sedemikian membolehkan anda dengan cepat memisahkan fillet daging atau ikan dari tulang;
• pisau pembersih lurus - bentuk bilah lebar dan pendek, hanya 9 cm panjang, dengan peranti sedemikian mudah untuk mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran;
• pisau pembersih melengkung - bilahnya pendek, hanya 7 cm panjang, sedikit cekung di tengah, sesuai untuk memotong "mata" dalam kentang dan tempat yang rosak dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

Reka bentuk koleksi ini adalah ketat dan singkat. Pemegangnya diperbuat daripada resin termoplastik tahan hentaman, atau, lebih ringkas, plastik. Terdapat beberapa lubang pada pemegang supaya tangan tidak berkabus semasa operasi.

Warna utama pemegang pisau adalah hitam dan hanya permukaan dalam lubang yang dicairkan dengan rim oren. Barisan ini terdiri daripada pilihan berikut:

• tukang masak;
• santoku;
• universal;
• untuk pembersihan;
• untuk menghiris.

Ini adalah koleksi paling terang dan paling elegan. Pemegang pisau diperbuat daripada plastik merah terang, ditutup dengan salutan silikon anti-slip di bahagian atas. Semua peralatan mempunyai penutup bilah boleh tanggal dengan gelung mudah untuk digantung. Kes itu timbul dengan logo syarikat dan perhiasan fantasi.

Ia juga mempunyai lubang pengudaraan kecil. Logo syarikat ada pada bilahnya. Pemegang tidak mempunyai pertindihan pelindung pada bilah, tetapi disebabkan oleh salutan silikon ia memegang di tangan dengan agak yakin. Pembaris terdiri daripada tiga pisau:

• tukang masak;
• untuk menghiris;
• untuk pembersihan.

Peranti koleksi ini mempunyai struktur pemegang yang sedikit berbeza - mereka tidak mempunyai ciri "kemasukan" pada bilah, yang menjadikan cengkaman lebih selesa, tetapi pemegang itu sendiri diperbuat daripada kayu, yang mengurangkan gelongsornya dengan ketara walaupun dalam keadaan basah. tangan.

Baris ini mengandungi jenis berikut:

• tukang masak - mempunyai pemegang sedikit melengkung, panjang bilah adalah standard untuk pisau chef - 20 cm;
• pisau santoku (diterjemahkan dari bahasa Jepun bermaksud "tiga dalam satu") dan direka bentuk untuk dipotong menjadi kepingan, dipotong menjadi kepingan besar dan dikisar menjadi serpihan kecil, bilahnya lebar dan berat, panjangnya 18 cm, mengasah tidak simetri, di hujungnya. daripada bilah lebih tajam, pada bilah itu sendiri terdapat lekukan kecil untuk kualiti penghirisan yang lebih baik;
• sejagat - dengan bilah kon 13 cm panjang;
• pisau pembersih - sedikit melengkung, panjang bilah 9cm.

Keistimewaan baris ini ialah produk sepenuhnya diperbuat daripada keluli. Keluli berwarna biru digunakan untuk bilah. Mereka disalut dengan sebatian khas, akibatnya mereka memperoleh naungan asfalt kelabu gelap dan meningkatkan ketahanan terhadap kakisan. Dan pemegangnya diperbuat daripada keluli tahan karat.

Terdapat dua bahagian dalam koleksi ini:

• tukang masak;
• boning - pisau untuk mengeluarkan tulang dalam ikan dan daging, bilahnya nipis dan melengkung, panjang 15.5 cm, sangat mudah bagi mereka untuk membuat potongan halus dan memotong tulang atau sendi dari daging.

Semakan set pisau Taller.

1. Sheffield: 5 pisau diperbuat daripada keluli aloi dengan gabungan penggilap dan dirian kayu yang dihiasi dengan keluli.
2. Suffolk: 5 pisau dengan pengilat matt dan gunting ayam. Pemegang komposit, asas kayu getah.
3. York: 4 pisau sepenuhnya dalam keluli berus, tapak keluli magnetik dan papan pencincang kayu getah.
4. Norwich: keseluruhan set, termasuk pendirian dan 5 pisau dengan pengilat gabungan, diperbuat sepenuhnya daripada keluli aloi.
5. Guildford: 5 pisau keluli penuh dengan kemasan satin dan dirian kayu dengan unsur keluli.
6. "Clifford": 6 pisau dengan pemegang plastik dan pengilat matt, berdiri kaca akrilik jernih
7. Wiltshire: 5 pisau dengan pengilat matt dan pemegang plastik, kaki kayu.
8. Stratford: 5 pisau dengan pemegang plastik, gunting pemotong, dirian kayu getah.
9. Stansfield: 4 jenis dengan pemegang plastik, gunting, pengasah dan dirian kayu
10. Stevenson: 5 pisau keluli dan dirian kayu.
11. Felton: 5 pisau dengan pemegang buluh dan pendirian yang sama.
12. Radcliffe: 5 pisau dengan pemegang komposit siap keluli, tapak hevea.
13. Lawrence: 5 pisau dengan pemegang silikon dan sokongan plastik.
14. Hartford: 5 pisau diperbuat daripada keluli dengan asas walnut.

Untuk mengelakkan keluli daripada bersentuhan dengan persekitaran agresif detergen, garam dan pelbagai asid, adalah disyorkan untuk mencuci pisau Taller dengan tangan, dan bukan dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Jika bahan kimia bersentuhan dengan permukaan logam, ia boleh menyebabkan coretan, bintik gelap dan karat.

Untuk mengasah, gunakan batu khas, musat dan peranti lain yang direka bentuk untuk bilah keluli.

Produk jenama ini dicirikan oleh kualiti yang tinggi, jadi ia sangat diminati walaupun di kalangan chef profesional.

Pada masa yang sama, harga mereka sangat demokratik, yang dibandingkan dengan rakan sejawatan mereka dari pengeluar Jerman dan Jepun.

Terutamanya banyak maklum balas positif disebabkan oleh reka bentuk - dalam hampir semua baris ia adalah satu bilah dan pemegang tunggal, yang memberikan keseronokan estetik semasa operasi.

Ulasan video salah satu set pisau TalleR boleh dilihat di bawah.