Pengupas: varieti, pengeluar terbaik dan kehalusan pilihan

Dapur adalah tempat untuk menyimpan pisau pelbagai saiz, jenis dan tujuan. Tetapi ada yang istimewa di antara mereka, fungsi utamanya bukan memotong makanan, tetapi membersihkan sayur-sayuran dan buah-buahan. Ramai orang hanya memanggilnya pengupas. Kami akan bercakap tentang ciri, kawasan penggunaan dan pilihan tersembunyi untuk menggunakan unit dapur sedemikian dalam artikel ini.

Seperti namanya, alat pengupas direka untuk mengupas pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran dan tanaman akar. Ciri utama pisau sedemikian ialah ketebalan lapisan potong sentiasa minimum; apabila menggunakan pisau konvensional, ia beberapa kali lebih besar.

Nama lain untuk peranti ini ialah pil, bagaimanapun, semasa Kesatuan Soviet ia dipanggil lebih mudah - pisau ekonomi. Hari ini, pengupas dibezakan oleh ciri uniknya dengan latar belakang unit dapur lain yang lebih moden.

• Pelbagai produk. Terdapat pisau tangan dan elektrik untuk membersihkan, ada yang mempunyai satu atau dua bilah. Di samping itu, walaupun tiang dari pengeluar yang sama, dihasilkan dalam siri yang sama, boleh mempunyai bentuk dan warna yang berbeza.
• 100% selamat digunakan. Terima kasih kepada bentuknya yang unik, adalah mustahil untuk memotong dengan pisau ekonomik sedemikian, dengan semua keinginan. Oleh itu, mereka juga boleh diberikan kepada kanak-kanak.
• Menggunakan pisau sedemikian, anda bukan sahaja boleh mengupas tanaman akar, buah-buahan atau sayur-sayuran yang diperlukan, tetapi juga memotongnya dengan nipis, rata dan cantik.
• Malah produk dengan permukaan yang tidak rata dan banyak ketidaksempurnaan boleh dibersihkan secara ekonomi dan semudah mungkin.

Rangkaian pengupas sayuran yang dipersembahkan hari ini di rak kedai adalah menakjubkan. Dan selalunya orang yang tidak pernah menggunakan pil sebelum ini hanya hilang dari kelimpahan sedemikian dan tidak tahu di mana untuk memilih. sebab tu anda hanya perlu mengkaji pelbagai asas dan jenisnya.

Segala-galanya mudah di sini - pengupas sayur boleh menjadi rumah tangga dan perindustrian. Dalam kes pertama, ia mempunyai saiz yang padat dan muat dengan mudah di tangan. Sehingga baru-baru ini, mereka hanya dibentangkan dalam versi autonomi, iaitu, mereka membersihkan produk dengan tindakan manual. Tetapi baru-baru ini, model automatik telah muncul di pasaran, yang mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran dengan sendirinya, tanpa campur tangan manusia. Piller sedemikian berfungsi daripada disambungkan ke rangkaian elektrik.

Piler industri lebih besar dan sentiasa hanya elektrik, kerana ia direka untuk membersihkan sejumlah besar produk sekaligus, dan adalah mustahil untuk melakukan ini dengan cepat dengan tangan.

Untuk masa yang lama, pisau ekonomik dibuat daripada aloi plastik khas. Hanya bahagian pemotongan yang mengandungi logam di dalamnya. Tetapi tiang sedemikian sering dan cepat rosak, jadi pengeluar memutuskan untuk memodenkannya.

Oleh itu, pengupas logam dengan impregnasi plastik pada pemegang muncul di rak - adalah perlu untuk penetapan pengupas yang lebih mudah dan kuat di tangan. Seperti dalam versi sebelumnya, pisau diperbuat daripada logam - keluli tahan karat tajam.

Pengupas seramik muncul di rak agak baru-baru ini, tetapi segera menjadi sangat popular. Ia mudah, tahan lama digunakan, dan mempunyai penampilan yang menarik.

Selalunya, terdapat dua pilihan - dengan bilah tetap atau terapung. Pilihan kedua dianggap lebih disukai, kerana pisau ekonomik seperti itu boleh digunakan bukan sahaja untuk membersihkan produk, tetapi juga untuk memotongnya, serta ketika menghias hidangan - dalam ukiran.

Bilah gergaji itu sendiri boleh sama ada licin atau dengan gigi kecil. Di samping itu, bilah boleh terletak di kedua-dua sisi pengupas - maka ia menegak, dan di bahagian atasnya - pengupas mendatar seperti itu.

Mengikut kriteria ini, semua pil dibahagikan kepada tiga kumpulan besar.

• Pisau ekonomi standard Ia bertujuan hanya untuk mengelupas mudah produk dari kulit atau lapisan atas.

• Pengupas dua muka ia mempunyai bilah klasik pada satu hujung, dan tombak runcing pada satu lagi, direka untuk memotong kecacatan daripada makanan, contohnya, kawasan kecil pulpa berkedut, reput atau mata dalam kentang.

• Peranti 3-dalam-1. Di dapur rumah klasik, ia jarang digunakan dan lebih sesuai untuk kegunaan profesional. Gergaji itu bermuka dua, tetapi di satu sisi terdapat bilah dengan tombak tajam di hujungnya, dan di sisi lain terdapat sudu bulat kecil untuk memotong bola dari sayur-sayuran atau buah-buahan. Iaitu, ia bukan sahaja pisau ekonomi, tetapi pada masa yang sama gergaji dan pisau ukiran.

Tetapi tidak cukup untuk memahami jenis pisau ekonomik, anda juga perlu memilih produk dari jenama yang benar-benar dipercayai. Hanya dalam kes ini, pengupas bukan sahaja mudah digunakan, tetapi juga akan bertahan lama.

Beri perhatian kepada jenama berikut.

• pembawa - Pengupas sayuran Jerman. By the way, pengeluar ini telah lama mengukuhkan dirinya secara positif sebagai pencipta unit berkualiti tinggi untuk memudahkan kerja dapur. Ini ialah gergaji menegak pegang tangan dengan bilah dua muka terapung.Badannya plastik, tetapi sangat kuat dan tahan lama.

• Victorinox - pengeluar Switzerland. Pada mulanya, pil seperti itu diumumkan sebagai pisau yang direka untuk mengupas hanya tomato dan kiwi. Tetapi terima kasih kepada bilah yang kuat dan lampiran yang selamat, pengupas ini boleh digunakan untuk sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran akar yang lain. Pisau ekonomi - mendatar dengan bilah boleh alih dua. Badannya plastik, ringan.

• Webber BE-5288 - pengeluar Jerman. Satu lagi model pegangan tangan pil. Ia mempunyai saiz yang padat, ringan dan operasi yang mudah. Sesuai untuk mengupas kedua-dua sayuran akar keras dan buah-buahan dan sayur-sayuran lembut. Ketebalan lapisan potong tidak melebihi 3 mm. Ia mempunyai tiga bilah, yang membolehkan anda bukan sahaja mengupas, tetapi juga memotong makanan yang sudah dikupas menjadi kiub. Pemegang bergetah melindungi gergaji daripada tergelincir di tangan dan kecederaan yang tidak disengajakan.

• Joseph tri-peeler - Pengilang UK. Ini adalah pisau ekonomi manual. Berbeza dalam pelbagai fungsi, reka bentuk yang bergaya dan kemudahan penggunaan. Mempunyai tiga pisau yang boleh ditukar ganti, serta alat untuk memotong mata pada kentang. Kes ini tahan lama, tahan kejutan.

• Pertama Austria FA-5120 putih - pengeluar Austria. Piller sedemikian akan menjadi pembantu yang tidak boleh digantikan di dapur, terutamanya jika keluarga itu besar. Kapasiti dram membolehkan pembersihan sehingga 1 kg bahan mentah pada satu masa. Membolehkan anda bukan sahaja mengupas makanan, tetapi juga memungkinkan untuk memotongnya menjadi jalur. Ia padat dan mudah dibersihkan.

• Emerio - satu lagi pisau ekonomi buatan Jerman. Pada mulanya, ia dicipta hanya untuk mengupas kentang, tetapi hari ini ia digunakan untuk memproses tanaman akar, buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Hanya dalam 2 minit, ia membersihkan sehingga 1 kg bahan mentah dengan cekap.

• AOT versi p03 - Pengupas sayuran automatik Cina. Keistimewaannya terletak pada fakta bahawa hanya satu buah yang boleh dikupas pada satu masa. Pada masa yang sama, pembersihan berjalan dalam lingkaran, dengan cepat, cekap dan tidak bergantung pada bentuk buah. Peranti ini mudah digunakan, padat dalam storan.

Untuk membuat penggunaan pisau ekonomi bukan sahaja tahan lama, tetapi juga sangat mudah, pilih pengupas berdasarkan garis panduan berikut.

• Keutuhan cakera pembersihan dan ketersediaan alat ganti dalam kit. Lebih kaya set lengkap tiang, semakin luas skop penggunaannya, dan oleh itu, semakin penting kemudahan kerja di dapur. Sekiranya terdapat takuk luar, ketidaktepatan atau retakan pada pisau, maka pengupas seperti itu tidak akan bertahan lama, dan ia tidak mungkin mudah dan selamat dalam operasi.
• Jumlah penolakan yang dibenarkan di tempat kerja... Tidak kira betapa moden dan berkualiti tinggi pisau ekonomi itu, pengeluar yang menghargai diri sendiri mengakui bahawa dia juga akan melakukan kesilapan dalam kerjanya. Adalah penting untuk memilih unit yang penunjuk ini tidak melebihi lima peratus.
• Pisau mestilah diperbuat daripada keluli tahan karat sahaja. Dalam kes ini, pembersihan akan menjadi cepat, berkualiti tinggi, dan jumlah sisa akan menjadi minimum.

Jika pisau ekonomi automatik dibeli, maka ia mesti mempunyai kes pelindung, yang mesti padat dan tidak mempunyai sebarang kerosakan. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada model tersebut, dram yang, seperti pisau itu sendiri, diperbuat daripada keluli tahan karat. Adalah penting untuk memastikan bahawa model yang dipilih mempunyai penapis mesh untuk melindungi mekanisme dalaman daripada kotoran. Jika tidak, juruterbang akan cepat tersumbat, dan hayat perkhidmatannya akan dikurangkan dengan ketara.

Hanya pengupas yang dipilih mengikut cadangan ini akan bertahan lama, dan hasil kerjanya akan menggembirakan.

Agar pil yang diperoleh dapat berkhidmat untuk masa yang sangat lama, apabila menggunakannya, cadangan berikut harus dipatuhi.

• Model dengan bilah statik harus digunakan sama ada untuk memotong sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran akar menjadi kepingan nipis, atau untuk membersihkan bahan mentah secara kerap dan sekata mungkin.
• Jika gergaji mempunyai bilah gantian, ia hendaklah disimpan sama ada dalam petak khusus atau dalam kotak tertutup.
• Pisau berjimat cermat hendaklah dicuci dengan segera selepas digunakan. Bilah bukan sahaja mesti dibilas dengan teliti, tetapi juga dilap kering sebelum disimpan.
• Jangan gunakan pengupas sayuran jika bilah atau pemegangnya terkelupas, retak atau rosak teruk.
• Peranti hanya boleh digunakan untuk membersihkan produk yang ditentukan oleh pengilang.

Untuk maklumat tentang cara memilih pengupas sayur, lihat video seterusnya.