Bagaimanakah Tahun Baru disambut di Turki?

Turki terkenal dengan iklim yang sederhana dan keramahan resort, oleh itu, bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga semasa cuti Krismas yang panjang, ramai pelancong cenderung untuk melawatnya. Pertimbangkan perkara khusus untuk meraikan Tahun Baru Turki, adat resam dan tradisi penduduk tempatan.

Di Turki, adalah kebiasaan untuk menyambut Tahun Baru 2 kali. Sejak 1926, negara ini telah hidup mengikut kalendar Gregorian, jadi permulaan kalendar Tahun Baru, seperti di semua negara, disambut pada malam 31 Disember hingga 1 Januari. Tetapi tidak boleh dikatakan ia disambut secara besar-besaran. Tahun Baru diiktiraf sebagai cuti umum pada tahun 1935, tetapi agama Islam tidak menyetujui perayaan mengikut piawaian Katolik dan Kristian. Cuti Tahun Baru singkat, tidak seperti negara Eropah, tidak ada percutian di Turki.

Turki adalah negara yang sangat beragama yang menghormati sejarah berabad-abad lamanya. Kali kedua Tahun Baru disambut mengikut adat dan kanun Turki kuno pada hari ekuinoks musim bunga - 21 Mac.

Acara Tahun Baru Perayaan tertumpu di bandar-bandar besar - Istanbul, Ankara dan Antalya, tempat pelancong tinggal terutamanya dan sebahagian penduduk Kristian tinggal. Pada malam Tahun Baru, jalan-jalan utama dan dataran bandar dihiasi dengan pencahayaan yang terang, pokok Krismas dipasang dan dihiasi. Di pusat membeli-belah, sudah tiba masanya untuk jualan murah hati dan pelbagai promosi. Pada Malam Tahun Baru, pihak berkuasa bandar menganjurkan konsert dengan tarikan bintang pop dan mengatur bunga api yang megah di Dataran Tengah.

Pelancong yang memutuskan untuk menyambut Tahun Baru di bandar peranginan di Turki diterima dengan mesra oleh hotel dan restoran. Bagi pelawat, acara hiburan, disko dianjurkan, dan menu perayaan menyenangkan dengan banyaknya. Program animasi yang menarik diadakan untuk kanak-kanak. Beberapa hotel menyediakan hadiah Tahun Baru untuk pelawat muda. Penduduk tempatan di negara ini mula bersedia untuk bercuti pada akhir Disember. Di rumah, mereka menghiasi pokok Krismas, memasang kalungan dan menyediakan hadiah untuk orang tersayang.

31 Disember adalah hari bekerja di negara ini, tetapi kebanyakan majikan pada hari ini mengurangkan waktu bekerja, membolehkan pekerja meninggalkan kerja pada sebelah petang untuk membuat persiapan untuk sambutan keluarga. Orang Turki hanya mempunyai 1 hari rehat - 1 Januari, hari ini telah menjadi hari cuti rasmi sejak 1981, dan sudah pada 2 Januari mereka pergi bekerja.

Di bandar-bandar kecil dan kawasan luar bandar, di mana sebahagian besar penduduk yang menganut agama Islam tinggal, Tahun Baru disambut dengan sangat sederhana - dengan memasak hidangan perayaan dan menonton TV.

Orang Turki menyediakan dengan teliti untuk hidangan Tahun Baru, menunya pelbagai. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penduduk kota telah membangunkan tradisi yang dipinjam daripada orang berbahasa Inggeris - untuk menghidangkan ayam belanda yang disumbat di atas meja. Dari hidangan kebangsaan, salad mesti ada:

• Roca - dengan ayam, tomato, keju, rucola dan lada;
• "Kysyr" - dengan bulgur, tomato dan banyak sayur-sayuran;
• Choban ialah salad sayuran dengan saus pedas.

Tidak lengkap perayaan Turki tanpa kebab. Banyak jenisnya diketahui; di setiap rumah ia disediakan berdasarkan keutamaan ahli keluarga. Sesetengah suri rumah lebih suka membakar makanan laut - kerang, udang, ikan bilis. Sekiranya percutian dipenuhi dengan sebilangan besar saudara-mara dan rakan-rakan, maka diet mesti termasuk penyediaan kefte. Mereka menyerupai potongan daging, tetapi disebabkan oleh banyaknya rempah oriental, mereka dicirikan oleh rasa pedas. Sebagai ulam, kentang panggang berperisa thyme dan barberry, rebusan sayuran dalam krim masam dan sos bawang putih, dan kacang hijau boleh digunakan sebagai ulam.

Tanpa gagal, meja itu dihiasi dengan pinggan buah epal, pear, kiwi, mangga, oren. Menjelang Tahun Baru, tangerin tempatan masak, yang juga terdapat di meja perayaan. Gula-gula mengambil tempat yang sepatutnya dalam pesta Turki. Teh dihidangkan dengan baklava madu, tulumba - gulung kastard dengan krim dan hidangan Turki.

Di atas meja boleh terdapat raki minuman beralkohol Turki berdasarkan penyulingan anggur, buah ara, kurma dan dengan penambahan biji anise. Minuman itu sangat kuat, kandungan alkohol adalah 45-50%. Pada Malam Tahun Baru, lelaki mampu untuk minum sedikit raki. Wanita, sebagai peraturan, tidak memakannya, lebih suka segelas wain anggur tempatan.

Dalam sesetengah keluarga, adalah kebiasaan untuk meraikan percutian tanpa alkohol sama sekali, dan sebagai minuman terdapat Coca-Cola, Fanta dan minuman berkarbonat lain. Champagne di Turki bukanlah sifat wajib Tahun Baru, dan beberapa penduduk negara itu menyokong tradisi Eropah untuk menaikkan segelas minuman berkilauan dan membuat keinginan yang dihargai kepada lonceng.

Pada sebelah malam pada 31 Disember, televisyen Turki mula menayangkan program perayaan - konsert artis pop, filem cereka popular. Pada 23.50, seluruh penduduk dewasa secara literal "melekat" pada skrin TV, tetapi bukan untuk menonton ucapan tahniah Presiden, tetapi kerana pada masa ini siaran loteri Tahun Baru tahunan Milli Piyango bermula. Hadiah super berjuta-juta dolar utama dan sejumlah besar wang dimainkan di dalamnya. Penjualan tiket loteri bermula sebulan sebelum Tahun Baru, dan hampir setiap penduduk membeli sekurang-kurangnya satu tiket.

Tiket loteri dianggap sebagai salah satu hadiah percutian terbaik dan paling diingini. Adalah menjadi kebiasaan bagi orang Turki untuk menyerahkan hadiah Tahun Baru kepada satu sama lain pada masa perayaan perayaan. Biasanya mereka tidak berbeza dengan harga yang tinggi dan bersifat simbolik.

Tahun Baru sudah pasti percutian yang baik dan cerah, tetapi untuk Turki ia agak muda, oleh itu, negara masih belum membangunkan tradisi yang stabil untuk meraikannya. Namun begitu, orang Turki agak bertolak ansur dan mengamalkan pengalaman layan diri meraikan daripada budaya lain. Mungkin, selepas tempoh tertentu, mereka akan menyukai kesibukan Tahun Baru yang panjang dan suasana sihir perayaan yang mempesonakan.

Lihat video seterusnya untuk bagaimana Tahun Baru disambut di Turki.