Bilakah Tahun Baru Cina dan bagaimana ia disambut?

Di China, seperti di banyak negara lain, Tahun Baru dianggap sebagai salah satu cuti yang paling penting. Oleh itu, mereka meraikannya dengan bising dan secara besar-besaran. Walaupun kadar kehidupan yang pantas, orang Cina berjaya menumpukan masa untuk perayaan tradisional dan pertemuan dengan keluarga dan rakan-rakan dalam beberapa hari cuti.

Adat menyambut Tahun Baru pada akhir musim sejuk muncul di Kerajaan Tengah pada zaman dahulu. Kemudian orang Cina percaya bahawa pada masa tahun ini, Nian, raksasa yang dahsyat dengan tanduk di kepalanya, sedang menyerang bandar mereka. Para petani sangat takut kepadanya sehingga pada musim sejuk mereka meninggalkan kampung mereka dan bersembunyi di hutan dan kawasan pergunungan.

Tetapi pada suatu hari, pada penghujung musim sejuk, seorang lelaki tua datang ke salah satu kampung. Dia berjanji kepada penduduk tempatan untuk membantu mengusir raksasa yang dahsyat itu jika dia dibenarkan tinggal di kampung mereka. Salah seorang wanita tua membenarkannya bermalam di rumahnya. Dan apabila Nian sekali lagi menyerbu kampung, dia mendapati api sedang marak di salah sebuah bangunan. Apabila raksasa itu cuba untuk masuk ke pintu masuk rumah, ia ketakutan dengan bunyi mercun yang kuat.

Beginilah cara petani tempatan mengetahui bahawa Nian takut dengan api terbuka dan bunyi yang kuat. Sejak itu, orang Cina setiap tahun menghiasi rumah mereka dengan tanglung merah dan mengadakan perayaan yang bising untuk menakutkan roh jahat.

Salah satu perbezaan utama antara Tahun Baru Cina dan cuti Eropah ialah ia tidak terikat pada tarikh tertentu. Hari perayaan ditentukan berdasarkan kalendar lunar. Tarikh ini jatuh antara 21 Januari dan 21 Februari. Sebagai contoh, pada tahun 2020, Tahun Baru disambut pada 25 Januari, dan pada 2021 - pada 12 Februari. Warga asing biasanya perlu mengetahui masa perayaan itu lebih awal. Lebih-lebih lagi jika mereka ingin menghadiri sambutan ini secara langsung.

Persediaan untuk acara ini juga memainkan peranan penting dalam menyambut Tahun Baru Timur. Proses ini terdiri daripada beberapa peringkat utama. Mari kita fikirkan yang paling penting daripada mereka.

1. Pembersihan. Salah satu adat Tahun Baru yang utama ialah membersihkan rumah untuk percutian. Pada masa ini, orang Cina bukan hanya menyusun rumah mereka. Mereka cuba menyingkirkan sama sekali semua perkara yang tidak perlu. Adalah dipercayai bahawa dengan membuang lebihan sampah, orang Cina juga menghilangkan tenaga lama yang bertakung. Oleh itu, mereka memberi ruang dalam kehidupan mereka untuk sesuatu yang baru dan baik.
2. Dekorasi rumah. Setelah menyingkirkan semua perkara yang tidak perlu dan tidak menyenangkan, orang Cina mula menghiasi rumah mereka. Rumah itu biasanya dihiasi dengan perincian hiasan merah. Tanglung digantung di dalam bilik, inskripsi bertema dan gambar yang terdiri daripada corak kertas kompleks dilekatkan. Tetapi orang Cina tidak meletakkan pokok Krismas. Ia digantikan dengan pokok-pokok kecil. Mereka biasanya berpakaian dengan buah-buahan kering dan buah sitrus. Dulang tradisional buah oren terang juga boleh dilihat di rumah. Letakkan mereka dengan cara yang istimewa. Semua buah dibentangkan dalam bulatan. Pada masa yang sama, tidak boleh lebih daripada 8 buah pada satu dulang. Nombor ini melambangkan infiniti.
3. Penyediaan pakaian. Secara tradisinya, orang Cina menyambut Tahun Baru dengan pakaian merah. Adalah sangat penting bahawa semua pakaian yang dipilih untuk perayaan itu bersih dan diseterika dengan baik.

Semasa cuti, orang Cina juga menyediakan banyak makanan yang lazat. Selalunya, penduduk tempatan menyajikan hidangan daging babi, ayam dan itik, serta pelbagai gula-gula. Terdapat beberapa juadah tradisional untuk dicuba bagi sesiapa yang menyambut Tahun Baru Cina.

• Popia. Hidangan ini biasanya disediakan di selatan China. Dari segi bentuk, gulungan ini serupa dengan jongkong emas. Oleh itu, hidangan sedemikian melambangkan kejayaan dan kemakmuran. Doh untuknya disediakan daripada tepung, garam dan air. Diisi dengan cendawan, daging babi atau sayur-sayuran. Gulung lumpia siap digoreng di dalam kuali sehingga perang keemasan.

• Jiaozi. Makanan istimewa ini sangat popular di kalangan penduduk China Utara. Selalunya, syiling dimasukkan ke dalam ladu yang lazat ini. Mereka yang berjaya mengeluarkan makanan istimewa dengan "harta" sedemikian dianggap bertuah. Seisi keluarga sedang menyediakan ladu. Daging cincang, kubis atau sayur-sayuran lain digunakan sebagai inti.

• Seekor ikan. Dalam bahasa Cina, perkataan "ikan" disebut dengan cara yang sama seperti perkataan "kelimpahan." Oleh itu, ikan disediakan untuk percutian utama tahun ini di hampir setiap keluarga. Carp, ikan keli atau crucian carp dihidangkan ke meja. Ikan direbus, digoreng atau dikukus. Ia sentiasa dihidangkan secara keseluruhan.

• anak ayam. Satu lagi hidangan lazat dan mengenyangkan yang biasanya disediakan oleh orang Cina untuk Tahun Baru ialah ayam. Dia adalah simbol kelahiran semula dan pembaharuan. Hidangan ini juga dihidangkan secara keseluruhan. Ahli keluarga yang paling tua memakannya terlebih dahulu. Tetapi sayap biasanya pergi kepada orang muda.

• Nyangao. Perkataan ini merujuk kepada kek beras atau muffin. Dalam bahasa Cina, nama hidangan ini terdiri daripada dua aksara.Salah satunya diterjemahkan sebagai "tahun", yang lain - sebagai "tinggi". Menghidangkan hidangan ini ke meja, seseorang ingin semua tetamunya mencapai tahap yang baru pada tahun baru. Tortilla klasik mempunyai rasa manis yang ringan.

Seperti yang telah disebutkan, Tahun Baru di China berlangsung selama 15 hari. Setiap daripada mereka mempunyai tradisi sendiri.

Perayaan mengikut kalendar Timur bermula dengan pesta keluarga yang bising. Pada hari ini, orang Cina menyediakan makan malam yang besar dan mengumpulkan saudara-mara dan rakan-rakan di meja. Mereka makan dan minum banyak, dan mereka juga menyalakan batang buluh dan tabik api. Adalah dipercayai bahawa lebih cerah dan lebih kuat percutian itu, lebih bahagia sepanjang tahun depan.

Memandangkan penduduk di China sangat mementingkan hubungan kekeluargaan, adalah menjadi kebiasaan untuk menziarahi kubur orang tersayang pada hari ini. Ini biasanya dilakukan pada sebelah petang, malah sebelum perayaan bermula. Secara tradisinya, wang kertas dan korban lain dibakar di tanah perkuburan.

Adalah menjadi kebiasaan untuk bertemu hari berikutnya dalam tahun baru dengan doa. Setiap orang meminta untuk dirinya sendiri dan orang tersayang apa yang paling mereka perlukan: kesihatan, wang, kemakmuran, umur panjang atau cinta.

Pengemis pada hari ini boleh datang melawat orang kaya dan meminta makanan dan sedekah. Bukan kebiasaan untuk menolak permintaan sedemikian.

Adalah menjadi kebiasaan untuk menghabiskan hari ini dengan saudara-mara. Ramai orang Cina pada masa ini pergi ke bahagian lain di negara ini untuk bertemu dengan mereka yang tidak pernah mereka jumpa selama setahun dan mengucapkan tahniah kepada mereka. Perhimpunan keluarga ini mengeratkan hubungan sesama manusia.

Bermula pada hari keempat tahun baru, ramai orang Cina mengakhiri hujung minggu mereka. Pada masa ini, banyak syarikat popular melancarkan semula kerja mereka. Pada masa yang sama, semangat bercuti masih terpelihara. Rakan sekerja pada hari bekerja pertama bertukar tahniah, saling memberi hadiah simbolik.

Dua hari perayaan berikutnya didedikasikan untuk kemakmuran. Pada masa ini, orang Cina sedang giat melancarkan bunga api. Dengan keseronokan yang bising, mereka cuba menarik nasib baik, yang akan menemani urusan mereka selama setahun penuh.

Pada hari ini, adalah kebiasaan untuk memasak Yu-Shen, salad istimewa. Setiap ramuan dalam hidangan ini mempunyai makna yang istimewa:

• ikan mentah melambangkan kekayaan dan kelimpahan;
• lobak merah menggambarkan nasib yang besar;
• limau gedang dan lada merah menarik kekayaan ke rumah;
• biji bijan melambangkan kejayaan di tempat kerja;
• lobak hijau membolehkan anda mengekalkan belia untuk masa yang lama;
• minyak sayuran menjadikan hidup lebih mudah dan membuat wang mencurah ke dalam rumah seperti sungai.

Anda perlu memasak hidangan sedemikian di sebuah syarikat besar. Setiap orang bertanggungjawab untuk memotong dan menyediakan bahan individu.

Hari ini, kebanyakan orang Cina yang menyambut Tahun Baru sudah kembali bekerja. Tetapi pada waktu malam, mereka terus mengatur perhimpunan perayaan dengan keluarga dan rakan-rakan. Ramai orang pergi ke kuil setiap petang untuk menyalakan lilin merokok di sana, membuat hajat dan berdoa.

Yang kesebelas menonjol dari keseluruhan siri cuti. Ia dianggap sebagai hari menantu. Pada hari ini, setiap bapa keluarga cuba mengatur percutian yang bising untuk suami anak perempuannya.

Tiga hari berikutnya berlalu dengan agak tenang di China. Orang ramai sedang berehat dan bersiap sedia untuk acara utama - cuti tanglung. Ia datang pada hari ke-15 tahun baru. Beberapa tradisi menarik dikaitkan dengan percutian ini.

1. Menyelesaikan teka-teki. Pemilik tanglung melampirkan kepingan kertas kepada mereka, di mana teka-teki ditulis. Jika seseorang mengetahui jawapannya, dia merobek sekeping kertas dan menerima hadiah kecil sebagai gantinya.
2. Makan Yuanxiao. Ladu kecil ini dibuat dengan tepung beras dan disumbat dengan puri kurma, walnut atau gula bijan. Pencuci mulut dihidangkan digoreng atau direbus. Mereka mengatakan bahawa keluarga yang merasai hidangan ini bersama-sama akan hidup bahagia dan bahagia sepanjang tahun.
3. Pameran tanglung. Pameran bertema diadakan betul-betul di jalan-jalan bandar. Tanglung untuk mereka dibuat dalam bentuk pelbagai haiwan, burung, naga dan figura yang luar biasa.

Sudah menjadi kebiasaan untuk menyambut Tahun Baru Cina dengan bising. Semasa permulaan cuti, bunga api berdentum di mana-mana dan lampu terang bersinar. Adalah dipercayai bahawa pada malam sebelum tarikh ini, seseorang tidak boleh tidur. Ini dikaitkan dengan kepercayaan lama. Mereka pernah berfikir bahawa pada hari terakhir sebelum permulaan tahun baru, semua roh jahat pergi memburu dan menyerang mereka yang tidak bersusah payah untuk menakutkan mereka. Untuk tidak menimbulkan masalah, orang ramai bermalam di syarikat itu. Pada masa kini, hanya sedikit orang yang percaya kepada roh. Tetapi tradisi untuk tidak tidur pada hari ini telah bertahan.

Terdapat larangan lain yang dipatuhi oleh orang Cina pada hari-hari awal tahun baru.

1. Sebelum cuti, orang Cina tidak menasihati membeli barang baru. Walau bagaimanapun, agak sukar untuk melakukan ini pada awal tahun. Kebanyakan kedai biasanya ditutup pada hari-hari pertama perayaan.
2. Hari ini tidak digalakkan untuk menggunting rambut. Ini boleh menyebabkan kemunduran dan kehilangan wang pada separuh pertama tahun ini.
3. Secara tradisinya, pembersihan tidak dibenarkan pada hari-hari pertama tahun baru. Oleh itu, semasa membuat persiapan untuk percutian, adalah wajar meluangkan masa untuk membersihkan rumah anda. Tradisi ini dikaitkan dengan fakta bahawa menurut legenda, pada Malam Tahun Baru, para dewa membawa tuah dan kebahagiaan kepada keluarga, yang kekal pada benda dalam bentuk debu. Untuk tidak menakutkan nasib ini, anda tidak seharusnya mula membersihkan serta-merta selepas tamat cuti.
4. Semasa hari raya, orang Cina jarang bercakap tentang tahun yang akan pergi. Semasa cuti, mereka lebih suka membincangkan rancangan masa depan. Ia dipercayai turut membantu menarik tuah.
5. Apabila memilih pakaian untuk meraikan Tahun Baru, anda harus melepaskan perkara dalam hitam dan putih. Hakikatnya ialah hitam bagi orang Cina adalah warna kegagalan, dan putih adalah simbol berkabung.
6. Angka 4 juga dikaitkan dengan kematian di kalangan orang Cina.Oleh itu, mereka cuba memintasnya dengan cara yang mungkin.
7. Pada hari-hari pertama selepas cuti, anda juga tidak boleh menggunakan sebarang objek tajam. Jika tidak, terdapat risiko memotong kebahagiaan anda.
8. Pear tidak boleh dihidangkan bersama meja perayaan. Ini dipercayai akan membawa kepada perpisahan dengan salah seorang tetamu yang hadir.
9. Pada cuti Tahun Baru, sebelum ini adalah tidak biasa untuk melawat saudara-mara isteri. Selepas perkahwinan, pengantin perempuan secara tradisinya berpindah ke rumah suaminya. Dia juga menyambut Tahun Baru bersama keluarganya. Oleh itu, kini dipercayai bahawa perjalanan ke rumah ibu bapa isteri boleh membawa masalah kepada keluarga muda.

Sebilangan besar fakta menarik dikaitkan dengan perayaan Tahun Baru Timur.

1. Sebagai tambahan kepada hadiah tradisional dan gula-gula, orang Cina pada masa kini saling memberi dua buah jeruk nipis kecil. Intipati ritus ini ialah frasa "sepasang jeruk keprok" dalam bahasa Cina berbunyi sama persis dengan perkataan "emas". Oleh itu, orang yang memberikan hadiah seperti itu kepada orang yang disayangi mendoakan kekayaan dan kejayaan besar pada tahun yang akan datang. Ramai penduduk negara bertukar tangerin pada masa ini.
2. Selalunya, seorang Cina yang pergi melawat pada Tahun Baru memberikan wang kepada rakan dan orang tersayangnya sebagai hadiah. Mereka pastinya dibentangkan dalam sampul merah. Tradisi memberi Ang Bao antara satu sama lain sangat popular sehingga di banyak syarikat, beginilah cara bos menyampaikan bonus Tahun Baru kepada pekerja bawahan mereka.Sampul yang sama biasanya diberikan kepada semua kanak-kanak yang datang melawat semasa cuti Tahun Baru.
3. Setiap tahun dalam kalendar Cina dikaitkan dengan haiwan tertentu. Setiap daripada mereka mempunyai tanda-tandanya sendiri.
4. Tahun Baru Cina ialah percutian keluarga yang penting. Oleh itu, hari ini, ramai orang bujang, untuk mengelakkan pertanyaan yang tidak perlu daripada saudara-mara, "menyewa" pasangan jiwa untuk seketika.
5. Ramai orang asing memberi perhatian kepada fakta bahawa hampir semua orang Cina sering bercakap terlalu kuat. "Perbuatan buruk" penduduk negara timur itu boleh difahami. Bahasa Cina sangat sukar. Banyak hieroglif di dalamnya sangat serupa antara satu sama lain. Dan agar semua perkataan dapat difahami dengan betul, sesetengah daripada mereka mesti disebut lebih kuat daripada biasa. Ini betul-betul berlaku dengan keinginan. Jerit mereka dengan kuat dan jelas. Dalam kes ini, mereka pasti akan menjadi kenyataan dalam masa terdekat.