Semua tentang Tahun Baru Kazakhstan

Orang ramai merayakan cuti Tahun Baru di Kazakhstan dengan cara yang berbeza: seseorang lebih suka bertemu dengannya dalam lingkungan rumah yang sempit, dan seseorang menyertai keseronokan yang riuh rendah bersama rakan-rakan atau pergi ke pelbagai tempat hiburan. Semasa sambutan Tahun Baru, semua orang bersatu dengan kepercayaan kepada yang terbaik dan harapan bahawa tahun yang akan datang akan lebih bahagia dan lebih berjaya daripada tahun yang akan datang.

Kazakhstan menyambut Tahun Baru dua kali. Buat pertama kalinya, Tahun Baru Eropah tradisional disambut, yang berlaku pada malam 31 Disember hingga 1 Januari. Penduduknya di Kazakhstan mula meraikan hanya dari pertengahan abad ke-19 dengan kedatangan peneroka Slavia ke tanah Kazakhstan. Semasa penyatuan republik ke dalam Kesatuan Soviet, banyak tradisi Slavik telah bertapak kukuh di Kazakhstan, termasuk perayaan Tahun Baru.

Untuk kali kedua, Tahun Baru Kazakhstan disambut mengikut tradisi Timur, dan ini berlaku dari 21 hingga 23 Mac. Percutian ini dipanggil dalam bahasa Kazakh Nauryz meiramy. Orang Kazakh telah merayakan percutian ini selama berabad-abad, dan kini tradisi ini tidak kehilangan kepentingan nasionalnya untuk mereka.

Kazakh tidak bekerja pada cuti Tahun Baru. Nombor dari 1 hingga 2 Januari dan dari 21 hingga 23 Mac adalah cuti rasmi di republik itu, apabila semua orang sedang berehat. Kali ini orang Kazakh menumpukan kepada komunikasi dengan keluarga dan rakan-rakan, bertemu dengan rakan-rakan.

Pendekatan cuti Tahun Baru Eropah di Kazakhstan dirasai lebih awal. Dari hari-hari pertama bulan Disember, kalungan perayaan mula menyala di jalan-jalan bandar, di tingkap kedai, di tingkap rumah, pokok Krismas dipasang, yang dihiasi dengan mainan dan perada Tahun Baru. Di jalan-jalan tengah bandar, pokok Krismas muncul hanya selepas Hari Kemerdekaan, iaitu selepas 16 Disember.

Makan malam perayaan dalam keluarga Kazakh bermula pada petang 31 Disember, semua orang sedang menunggu ucapan Tahun Baru Presiden yang merumuskan keputusan tahun yang akan datang dan tahniah, selepas itu bunyi bunga api perayaan dan loceng jam kedengaran mengumumkan kedatangan tahun depan.

Selalunya pembantu cucunya berjalan di sebelahnya. Tahun Baru adalah percutian keluarga untuk orang Kazakhstan, dan pada masa ini mereka saling memberikan cenderahati dan hadiah yang telah disediakan. Penduduk bandar besar kini sering memilih kelab atau restoran sebagai tempat menyambut Tahun Baru.

Beberapa minit sebelum Tahun Baru, orang ramai mengambil segelas champagne, percikan cahaya dan mengucapkan tahniah kepada satu sama lain semasa jam berbunyi, mendoakan kebahagiaan mereka. Selepas tengah malam, belia Kazakhstan turun ke jalan-jalan di bandar-bandar dan menyertai perayaan perayaan, menonton pertunjukan dan bunga api, mengucapkan tahniah kepada rakan dan kenalan. Pada Malam Tahun Baru, anda boleh melawat satu sama lain, melawat dan mengucapkan tahniah kepada orang tersayang.

Tahun Baru Timur disambut di Kazakhstan dengan ketibaan musim bunga, pada bulan Mac, apabila salji sudah cair, dan alam semula jadi terjaga dari tidur musim sejuk, merasakan pendekatan musim panas yang hampir tiba. Selama berabad-abad, orang Kazakh telah membangunkan tradisi untuk meraikan permulaan tempoh baru pertanian tepat pada zaman Nauryz Meiramy. Di antara orang-orang nomad, ia adalah percutian yang paling dihormati dan penting, tetapi ia tidak mempunyai kaitan dengan agama Nauryz meiramy, oleh itu tiada ritual dilakukan pada hari-hari ini. Dalam tempoh dari 21 Mac hingga 23 Mac, orang Kazakhstan mengucapkan tahniah kepada satu sama lain dan berharap tahun yang berjaya, membuahkan hasil dan menguntungkan.

Pada zaman dahulu, orang ramai membuat persiapan awal untuk sambutan Nauryz Meiramy - lelaki tua memotong misai dan janggut, mengeluarkan pakaian terbaik dan terbaru, pergi melawat satu sama lain, mengucapkan tahniah kepada saudara-mara dan rakan-rakan, mendoakan kesejahteraan dan kebahagiaan mereka. Pada hari ini, menjadi kebiasaan bagi orang Kazakhstan untuk mengadakan pelbagai pertandingan, salah satunya adalah pertandingan memanah. Lelaki itu bersedia untuk pertandingan itu dalam masa kira-kira seminggu, mengasah kemahiran mereka dengan sempurna. Semua orang boleh menyertai pertandingan - dari kanak-kanak hingga orang tua.

Pada percutian Nauryz, tuan rumah menyediakan hidangan utama yang dipanggil Nauryz kozhe. Makanan ini termasuk daging musim sejuk dan susu. Hidangan itu dihidangkan ke meja dengan harapan kebaikan dan kebahagiaan. Kepala seekor domba jantan dan 7 rempah telah ditambahkan pada Nauryz kozhe - ini adalah simbol pertemuan musim bunga dan mengucapkan selamat tinggal kepada musim sejuk yang akan datang.

Dan supaya tahun itu murah hati dan berbuah, di dalam rumah, susu, ayran, kumis atau air mata air kosong terpaksa dituangkan ke dalam semua hidangan... Semasa era Soviet, komunis menganggap cuti ini sebagai agama dan melarangnya untuk dirayakan. Tetapi sudah pada tahun 2001, atas perintah Presiden Kazakhstan, percutian Nauryz Meiramy sekali lagi mula dihormati dan dirayakan di mana-mana.

Pada musim sejuk, semasa perayaan Tahun Baru Eropah, tuan rumah menyediakan meja yang murah hati untuk makan malam perayaan, di mana anda boleh melihat pelbagai hidangan masakan Kazakh kebangsaan. Hidangan kegemaran kanak-kanak Kazakhstan ialah baursaks - donat tepung manis atau tidak beragi. Perayaan perayaan tidak lengkap tanpa Kazakh tradisional beshbarmaka - hidangan yang diperbuat daripada kambing rebus, daging kuda atau daging lembu dengan mi buatan sendiri. Hidangan ini dihidangkan bersama dengan sup daging yang dipanggil sorpa.

Satu lagi hidangan kebangsaan ialah sosej buatan sendiridiperbuat daripada daging kuda dengan tambahan herba, ia dipanggil kazy. Kazakh juga menggemari kambing, diperap dan dimasak dalam sos berkrim, dipanggil syrne.

Untuk pencuci mulut, yang terkenal chak-chakdiperbuat daripada kepingan doh yang dicampur dengan madu lebah. Sebagai minuman tradisional Kazakh di atas meja perayaan yang mereka gunakan koumiss daripada susu kuda betina dan shubatdiperbuat daripada susu unta.

Bagaimana Tahun Baru disambut di Kazakhstan, lihat di bawah.