Bagaimana untuk menghias dan menghidangkan penkek untuk Shrovetide?

Tidak mustahil untuk membayangkan Maslenitsa kegemaran semua orang tanpa penkek tradisional Rusia. Terdapat sejumlah besar resipi untuk membuat makanan istimewa itu. Dalam artikel ini, kita akan berkenalan dengan pelbagai variasi menghias hidangan sedemikian, pertimbangkan bagaimana anda boleh menghidangkan penkek dengan cara asal untuk Shrovetide.

Terdapat banyak pilihan untuk idea reka bentuk yang luar biasa dan persembahan penkek yang indah pada perayaan Maslenitsa.

Seterusnya, kita akan berkenalan dengan beberapa pilihan untuk memasak dan menghias penkek.

Tidak sukar untuk melipat produk dalam bentuk rama-rama. Untuk melakukan ini, ikuti langkah berikut:

• lipat penkek dalam jumlah 4 keping dalam bentuk segi tiga (ini akan menjadi sayap rama-rama);
• gulung gulungan lain (akan menjadi badan);
• letakkan kosong yang terhasil pada hidangan, membentuk rama-rama, hias dengan sebarang jem atau coklat, dan boleh dihidangkan.

• gris produk dengan inti dan gulungkannya ke dalam tiub;
• potong tiub yang dihasilkan menjadi gulungan kecil, kemudian letakkan di atas pinggan;
• hiasi produk dengan sebarang jem, beri atau herba.

Dalam kes ini, penkek akan menjadi karya hiasan sebenar meja. Sebagai inti, anda boleh menggunakan daging, ikan, cendawan, udang. Mereka akan dihias seperti berikut:

• letakkan inti yang dipilih di tengah pancake;
• Kumpulkan tepi pancake, bentuk beg dan ikat dengan anak panah bawang hijau atau herba lain.

Beg kejutan sedia untuk dihidangkan.

Dalam proses menghias penkek, anda juga harus ingat tentang pilihan untuk kanak-kanak. Setelah membayangkan sedikit, pada pancake bulat, menggunakan buah-buahan dan beri kegemaran anda, anda boleh menggambarkan wajah haiwan kegemaran anda.

Untuk kecantikan dan estetika yang lebih baik, anda boleh membuat komposisi keseluruhan, sama ada penkek biasa atau disumbat.

Seterusnya, mari lihat beberapa pilihan kraf pancake DIY yang menarik.

Berikut ialah langkah mudah, langkah demi langkah untuk membuat bentuk penkek berbeza yang sesuai untuk meja di sekolah, taman atau di rumah. Anak patung Shrovetide (langkah demi langkah).

Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan:

• penkek dengan diameter dan rasa panggang yang berbeza;
• botol plastik dengan cecair atau bijirin di dalamnya, isipadu 0.5 liter;
• gelang getah untuk nota kertas;
• pencungkil gigi;
• pisau.

Pembuatan:

• tetapkan sebotol air atau bijirin di dalam dalam kedudukan tegak dan mula tutup dengan penkek, membentuk skirt gebu (di tengah setiap pancake, potong dengan salib, letakkan pada botol dan kencangkan dengan jalur elastik);
• 3-4 pancake dipasang dengan cara yang sama;
• ambil 2 penkek bersaiz sederhana dan bungkus sebotol dengannya, pasangkan semua ini dengan pencungkil gigi dan jalur elastik;
• betulkan penutup pada botol, bungkusnya dengan kerajang di atasnya, gulungkan pancake kecil menjadi dua bahagian yang sama dan bina kepala anak patung itu;
• selamatkan bahagian belakang kepala dengan pencungkil gigi;
• dari dua penkek kecil yang digulung ke dalam tiub, pasangkan tangan anda di sisi dengan pencungkil gigi;
• Lekatkan sekeping pancake yang terbentuk sepanjang keseluruhan ke bahagian atas anak patung menggunakan madu sebagai hiasan kepala;
• dari produk yang dibakar dengan diameter besar, gambarkan selendang dan letakkan di kepala, selamatkannya dengan tusuk gigi.

Rumah pancake (langkah demi langkah).

• bakar penkek;
• gulung setiap produk ke dalam tiub yang ketat;
• letakkan balak siap di atas pinggan;
• mulakan pembentukan rumah, meletakkan tiub dalam lapisan;
• penkek yang diletakkan di atas akan berfungsi sebagai bumbung.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• susu - 700g;
• telur - 3 pcs;
• minyak - 50g;
• gula - 100 g;
• soda dan garam - satu secubit pada satu masa.

Produk pengisian:

• keju kotej - 250 g;
• susu pekat - 300gr;
• kismis - 150g.

Skim penyediaan dan pembuatan komposisi:

• pukul telur dengan gula pasir dalam mangkuk bersih;
• tuangkan 1/3 susu hangat dari jumlah keseluruhan, tambah soda dan garam;
• tambah tepung secara beransur-ansur, mengelakkan pembentukan ketulan;
• tuangkan campuran yang terhasil dengan susu yang tinggal dan kacau dengan teliti dengan pukul;
• masukkan minyak dan gaul sebati.

Bakar penkek dari campuran yang dihasilkan.

Penyediaan pengisian:

• rendam kismis dalam air panas selama 10 minit;
• keju kotej dan susu pekat, diletakkan dalam bekas pengadun, pukul selama 2-3 minit;
• Tuangkan kismis kukus dan kering ke dalam adunan.

Seterusnya, mula membuat kraf. Untuk melakukan ini, ikuti langkah berikut;

• lipat produk menjadi empat, membentuk segitiga;
• pada jarak 4-5 cm dari bahagian tengah, potong produk dalam bentuk separuh bulatan;
• letakkan tampalan keju kotej pada bahan kerja yang terhasil dalam bentuk ladam;
• gulung jalur dengan gulung untuk membuat mawar;
• Susun bunga ros pancake yang terhasil di atas pinggan dan taburkan serbuk manis di atasnya.

• Pembalutan penkek yang cantik akan bergantung pada ketebalan optimum. Dalam versi dengan pengisian, penkek harus nipis.
• Untuk mengelakkan penyebaran atau tumpahan, kandungan mesti mempunyai konsistensi yang kukuh.
• Produk yang dibakar tidak boleh kehilangan bentuknya apabila selesai.
• Pancake untuk kes sedemikian hendaklah disapu dengan mentega.
• Buah-buahan, beri, jem, krim putar, madu, dan makanan lain yang serupa boleh digunakan sebagai sentuhan pelengkap kepada makanan yang dibakar.

Mana-mana suri rumah, setelah menyediakan penkek, akan bertanya soalan mengenai hidangan selanjutnya. Semua orang pasti mahu melakukannya secantik mungkin, terutamanya semasa minggu Maslenitsa.

Seterusnya, kami akan mempertimbangkan beberapa pilihan untuk persembahan asal "penyebab" utama Maslenitsa.

Gulung ini boleh dibuat manis dan berperisa. Untuk pilihan hidangan ini, gunakan penkek berdiameter besar yang digulung ke dalam tiub dan dipotong menjadi kepingan... Kandungannya tidak boleh terlalu cair untuk kepingan itu memegang bentuknya. Tetapi walaupun dalam kes runtuh, gulungan boleh diperbaiki dengan pencungkil gigi.

Dalam versi ini, kosong penkek hendaklah nipis yang mungkin. Jika tiub tidak akan ditutup, kandungannya hendaklah digunakan tebal. Apabila digulung, anda boleh menggunakan inti yang lebih cair. Letakkan tiub yang disumbat dengan pelbagai kandungan dalam lapisan dan tuangkan dengan coklat atau jem.

Tidak seperti kek biasa, dalam versi ini, penkek digunakan sebagai ganti biskut atau kek lain. Dengan menunjukkan imaginasi dan rasa, anda boleh mencipta karya sebenar, sambil tidak terlalu mengganggu. Pancake diletakkan berselang-seli di atas pinggan yang dipilih dengan cantik, setiap satunya disalut dengan inti kegemaran anda. Dan seterusnya ia bergantian sehingga pancake terakhir.

Untuk snek, telur, cendawan atau produk sayur-sayuran boleh menjadi pilihan yang sangat baik, dan sayur-sayuran dan buah zaitun kegemaran anda akan menjadi sentuhan penamat.

Kaedah manis menggunakan buah-buahan, kacang, campuran dadih, jem, coklat dengan krim atau krim disebat.

Lempeng yang telah digulung ke dalam tiub ketat digulung dalam bentuk siput. Tampalan perlu diambil di sini sedikit, supaya tiub dapat dibentuk dengan lebih mudah. Untuk penetapan akhir, lidi kayu diambil. Jalur tocang keju atau sayur-sayuran juga akan berfungsi.

Untuk cara membungkus penkek dengan cantik, lihat video seterusnya.