Borang untuk membakar kek: apa yang ada dan bagaimana untuk memilih?

Mungkin, sukar untuk mencari orang yang tidak suka pastri buatan sendiri yang lazat. Kek wangi atau biskut lembut adalah sebahagian daripada "pelbagai" hidangan yang disediakan untuk setiap suri rumah sebenar.

Jika sebelum ini mungkin terdapat masalah dengan mencari bekas untuk membakar, maka hari ini pasaran moden untuk atribut dapur hanya melimpah dengan pelbagai tawaran. Terdapat bentuk khas untuk membakar kek, pai dan makanan lain. Ia mengenai borang sedemikian yang akan kita bincangkan dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan semua jenis pilihan untuk borang dan memutuskan kriteria pemilihan.

Seperti yang anda ketahui, tidak ada satu acara khidmat yang lengkap tanpa kek - perkahwinan, ulang tahun, hari jadi. Pada cuti ini, kek adalah hidangan kemuncak dan paling ditunggu-tunggu.

Pelbagai bentuk boleh digunakan untuk membakar kek span. Mereka boleh terdiri daripada pelbagai bahan.

• besi tuang. Ini adalah bekas berdinding berat dan tebal. Membakar dalam hidangan sedemikian tidak akan hangus dan akan dibakar sama rata. Ia juga perlu diperhatikan bahawa acuan besi tuang boleh menahan suhu tinggi. Ciri-ciri negatif termasuk berat yang agak besar dan kecenderungan kepada kerosakan mekanikal.
• Keluli. Bentuk keluli adalah yang paling boleh dipercayai, tahan lama, tidak berkarat, tidak pecah dan mempunyai kekonduksian terma yang tinggi. Bagi kekurangan, perlu diperhatikan fakta bahawa barang yang dipanggang boleh terbakar, jadi permukaan acuan mesti digris terlebih dahulu.
• aluminium. Apabila memilih bekas untuk membakar, anda perlu memberi perhatian kepada satu dengan permukaan yang rata dan licin. Aspek positifnya termasuk harga yang berpatutan, ringan, ketahanan terhadap karat.Tetapi alat memasak aluminium juga mempunyai kelemahan - kecenderungan untuk ubah bentuk di bawah tekanan mekanikal, pemanasan tidak sekata, pembakaran doh.
• timah. Bekas logam ini dianggap sebagai salah satu yang paling murah. Tetapi harga yang begitu rendah adalah disebabkan oleh beberapa kekurangan - doh terbakar, pemanasan tidak sekata, kecenderungan untuk ubah bentuk, dan timah juga mudah berkarat. Menggunakan jenis bekas ini, adalah penting untuk memerhatikan penunjuk suhu yang dibenarkan.
• Teflon. Bahan yang sangat baik untuk hidangan, selalunya hidangan penaik ini lebih disukai oleh nyonya rumah. Teflon tahan terhadap suhu tinggi dan memanaskan badan secara sekata. Tetapi menggunakan bekas sedemikian, anda perlu ingat bahawa permukaan sedemikian tidak boleh mengalami tekanan mekanikal. Iaitu, hanya gunakan spatula kayu atau silikon apabila menyapu doh atau mengeluarkan barang yang dibakar.
• kaca. Hidangan pembakar diperbuat daripada kaca tahan api dan tahan lama yang boleh menahan suhu yang sangat tinggi. Barang kaca berdinding tebal menjamin penaik yang sekata. Pakar mengesyorkan menggunakan kertas parchment semasa membakarnya - ini akan meminimumkan kemungkinan membakar kek.
• silikon. Ia adalah bahan yang sangat popular yang telah menemui aplikasi dalam industri makanan. Hidangan pembakar silikon adalah permintaan di kalangan profesional dan amatur. Bahan ini tahan terhadap keterlaluan suhu, ubah bentuk, dan pelbagai pengaruh. Bekas dibersihkan dengan cepat dan mudah.
• kertas. Ini adalah pilihan bagi mereka yang lebih senang membuang pinggan mangkuk terpakai daripada membasuhnya. Pinggan pembakar kertas boleh guna.
• Seramik. Acuan seramik mempunyai beberapa kelebihan:
  • rintangan haba;
  • kebolehnafasan;
  • dinding bekas adalah luas dan kuat;
  • dalam bekas seramik, barang yang dibakar dibakar sama rata dan cepat;
  • keupayaan untuk membakar bukan sahaja dalam ketuhar, tetapi juga dalam ketuhar gelombang mikro;
  • hidangan sedemikian tidak perlu dijaga.

Terima kasih kepada konfigurasi alat bakar yang berbeza, anda boleh memberikan produk anda hampir semua rupa.

Hidangan pembakar boleh dalam bentuk:

• segi empat sama;
• bulatan (bekas persegi dan bulat paling kerap digunakan untuk biskut);
• angka (hidangan pembakar yang dikira boleh dibuat dari bahan yang berbeza, selalunya ia adalah silikon, anda boleh membakar apa-apa dalam bekas sedemikian);
• dalam bentuk nombor (ini, boleh dikatakan, adalah inovasi di kalangan bekas pembakar, pilihan yang sangat menarik, contohnya, apabila kanak-kanak berumur 1 tahun, anda boleh membakar kek dalam bentuk nombor "satu" ).

Bekas gelongsor adalah popular. Ia adalah salah satu yang paling biasa digunakan dan boleh berbentuk bulat, persegi, segi empat tepat, berbentuk hati, bulat dengan slot. Bentuk geometri boleh menjadi apa-apa, semuanya bergantung pada konfigurasi yang anda ingin berikan kepada barangan yang dibakar.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa bakeware tanpa bahagian bawah tersedia untuk dijual... Mereka boleh kelihatan berbeza, mempunyai diameter yang berbeza, tetapi ia tidak mempunyai bahagian bawah. Anda hanya perlu meletakkan kertas minyak di atas loyang, letakkan acuan di atasnya dan kemudian tuangkan doh.

Adalah sangat penting untuk memilih hidangan penaik kek yang baik dan berkualiti tinggi. Dalam proses membuat kek, bukan sahaja resipi yang betul dan pelaksanaannya adalah penting, bentuk di mana doh siap akan dibakar juga penting. Hasil akhir adalah 70% bergantung pada bekas pembakar.

Oleh itu, apabila memilih bekas, anda perlu berpandukan kriteria berikut.

• bahan, dari mana bekas itu dibuat, adalah yang paling penting apabila memilih. Terdahulu dalam artikel itu, kami telah membincangkan secara terperinci semua pilihan yang mungkin.Oleh itu, sebelum membeli, anda perlu mengkaji dengan teliti semua kebaikan dan keburukan, mata positif dan negatif, dan hanya kemudian hentikan pilihan anda pada salah satu bahan.
• Ketinggian dan kelantangan. Ciri-ciri teknikal ini, iaitu, dimensi bekas, juga mesti diambil kira. Ia bergantung kepada mereka berapa tinggi dan besar diameter kek masa depan.
• Pengeluar. Memandangkan permintaan yang tinggi untuk bakeware, tidak mengejutkan bahawa terdapat pelbagai pilihan dan pelbagai daripada pelbagai pengeluar. Pilih alat memasak daripada jenama yang paling terkenal dan mantap.

Beri perhatian kepada kos. Ingat: hidangan pembakar yang kukuh, boleh dipercayai dan berkualiti tidak akan pernah murah. Dalam kes ini, lebih baik tidak menyimpan.

Untuk maklumat tentang cara memilih hidangan pembakar dengan betul, lihat video seterusnya.