Papan pemotong DIY: kaedah pembuatan

Papan pemotong adalah sifat penting di dapur setiap suri rumah. Nampaknya memilih papan tidak sukar, tetapi apabila membeli, semuanya tidak begitu mudah: model yang dibentangkan di pasaran mungkin sama ada tidak sesuai dengan bahagian dalam, atau saiznya terlalu besar (kecil), atau bahan tidak menimbulkan keyakinan.

Papan plastik sangat popular kerana warnanya yang pelbagai dan harga yang menarik, tetapi Sejak akhir-akhir ini, terdapat perbincangan tentang bahaya plastik yang bersentuhan dengan makanan, dan ramai yang keliru... Sudah tentu, tiada siapa yang mempunyai sebarang soalan tentang bahan semula jadi, tetapi tidak selalu mungkin untuk mencari papan sedemikian yang akan memenuhi semua keperluan nyonya rumah. Terdapat jalan keluar - untuk membuat papan pemotong dengan tangan anda sendiri! Ia cukup untuk menyimpan kayu, lukisan yang diperlukan dan sedikit pengetahuan, dan dapur anda akan mempamerkan papan buatan sendiri yang indah!

Jika anda mempunyai sedikit atau tiada pengalaman dengan kayu, perkara pertama yang perlu dijelaskan dengan segera ialah pilihan spesies pokok untuk papan pemotong masa depan anda.

Mula-mula anda perlu memikirkan - bagaimana sebenarnya anda akan menggunakan papan? Untuk buah? ikan? daging? salad? Adalah disyorkan untuk mempunyai papan berasingan untuk produk yang berbeza. Oleh kerana kedua-dua panjang dan ketebalan adalah berbeza sama sekali - kedua-duanya atas sebab praktikal dan atas sebab masakan.

Jadi, untuk daging, anda perlu mempunyai papan besar yang padat, kerana, sebagai contoh, anda perlu menggunakan kapak jika anda merancang untuk memasak stik, dan papan nipis akan merosot selepas beberapa penggunaan. Kayu nipis sesuai untuk memotong ikan, kerana hanya pisau akan digunakan.

Atau mungkin anda juga ingin membuat papan untuk hiasan rumah? Papan tidak selalu diperlukan untuk digunakan dalam masakan - selalunya ia adalah hiasan buatan tangan untuk memberikan bahagian dalam gaya yang lebih desa. Jika ya, maka di sini anda hanya perlu memberi tumpuan kepada keutamaan penampilan sebagai rancangan projek artistik, kerana kemudian anda hanya akan mereka bentuk model mengikut idea, dan model papan lapis multilayer FC atau FSF agak sesuai - ini adalah bahan yang paling mudah, paling berpatutan dan tahan lama.

Jika anda tahu bahawa papan akan digunakan beberapa kali setiap hari, maka anda harus memikirkan fakta bahawa kekuatan bahan bukanlah kriteria terakhir. Papan mesti dapat menahan beban harianserta kesan air apabila anda membilasnya selepas minum.

Tidak semua orang sangat penting tentang perkara seperti kesan perubahan suhu di dapur atau kelembapan yang berlebihan. Tetapi tetap, papan pemotong diperbuat daripada kayu, dan tidak setiap baka sesuai untuk keadaan dapur - ada yang boleh membengkak dan retak, dan mustahil untuk bekerja pada permukaan yang cacat. Papan lapis yang menarik, sebagai contoh, sama sekali tidak sesuai untuk melapah daging, kerana tekanan berterusan akan menyebabkan penyok dan retak. Malah papan lapis yang paling mahal sering mengalami delaminates. Jadi kayu mana yang terbaik?

Pilihan yang baik dan murah dari potongan baka ini:

1. ceri;
2. beech;
3. Pine;
4. oak;
5. Birch;
6. akasia.

Adalah penting untuk menetapkan parameter untuk dipandu semasa membuat papan. Anda perlu mengambil kira saiz yang paling sesuai untuk anda untuk bekerja - hanya anda yang tahu bentuk permukaan mana yang optimum untuk bekerja dengan makanan.

Adalah jelas bahawa logik biasa - untuk daging dan membersihkan ikan yang lebih besar, untuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang lebih kecil - juga akan berfungsi.

Ia juga patut difikirkan tentang berapa ramai orang yang perlu memasak pada satu-satu masa.

Dan juga patut mempertimbangkan dimensi khusus dapur atau tempat di mana anda akan menggunakan dan menyimpan papan anda. Adakah papan besar muat di dapur? Adakah mudah untuk menggunakannya pada desktop anda?

Prosedurnya sangat mudah, dan tidak akan menyebabkan masalah walaupun untuk pengrajin yang paling baru. Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah mudah mengikut susunan, dan anda akan mempunyai papan pemotong yang cantik.

Berikut ialah lukisan berguna siap pakai yang mengambil kira pemegangnya, yang mana anda boleh menggantung papan, dan membawanya untuk memindahkan makanan yang dicincang ke kuali atau hidangan.

Pemegang papan, supaya tidak mengalihkan pusat graviti, hendaklah berada di sepanjang paksi membujur papan.

Lukisan itu menunjukkan birch sebagai bahan - ia tahan lama, tahan kelembapan dan lentur dalam pemprosesan.

• Potong pokok birch (atau kayu pilihan anda). Untuk memproses templat, gergaji besi biasa bergigi kecil akan berguna. Ini akan memudahkan untuk memotong pokok yang diperlukan. Pindahkan templat ke permukaan kayu dan potong mengikut garisan.
• Tepi. Setiap tuan rumah mungkin mempunyai beberapa jenis pelelas seperti pemotongan mengasah, kulit, atau mungkin juga mesin pengisar khas yang akan memproses tepi papan secara profesional. Ingat bahawa atas sebab keselamatan, adalah penting untuk mengisar semua tepi papan anda supaya semua burr dan kekasaran hilang. Selepas percubaan masakan, tiada siapa yang mahu mempunyai serpihan di setiap jari, seperti kerepek kecil dalam makanan yang dicincang. Dan tepi mentah secara visual kelihatan ceroboh.
• Menebuk lubang. Kini anda perlu membuat lubang pada pemegang papan supaya anda boleh menggantungnya pada stud kemudian. Satu-satunya perkara - jangan buat lubang terlalu kecil, jika tidak, sukar untuk menggantung produk.Anda boleh menjadi kreatif dan membuat klip khas atau gam cangkuk - perkara utama ialah papan tidak terletak di atas meja, mengambil ruang, tetapi digantung dengan kemas dan menambah daya tarikan ke pedalaman. Tetapi bagaimana untuk menggantungnya, anda tentukan.

Sekarang semuanya bergantung pada rasa estetik anda. Anda boleh menghiasi papan dengan corak yang rumit, anda hanya boleh melukis garis atau titik, tetapi selepas itu anda mesti menutup papan dengan varnis, jika tidak, apabila sentuhan pertama dengan air, semua lukisan akan hilang. Jangan hadkan diri anda dalam imaginasi, buat inskripsi dan lukisan unik yang akan menceriakan anda semasa memasak.

Beri perhatian kepada teknik seperti decoupage. Anda akan menggunakan satu sisi papan pemotong untuk tujuan yang dimaksudkan, dan menghias yang lain. Untuk decoupage, anda perlu membeli cat akrilik dan gouache dari mana-mana warna yang anda suka (atau mungkin anda sudah mempunyai idea yang anda perlukan warna tertentu), tuala kertas dengan corak, gam PVA, berus, getah buih, kertas pasir dan varnis untuk menutup permukaan selepas bagaimana segala-galanya bersedia - untuk menyatukan hasilnya.

Tidak ada yang rumit dalam teknik decoupage, dan nama yang rumit tidak boleh mengelirukan. Langkah mudah bermuara kepada perkara berikut:

• pasir seluruh permukaan papan;
• letakkan serbet dengan corak menjadi dua bahagian, potong hiasan;
• sapukan cat akrilik ke bahagian di mana anda akan meletakkan serbet;
• tekan lukisan dari serbet ke permukaan, setelah membasahinya dengan air;
• kemudian menghiasi seluruh permukaan - cat sesuatu dengan cat, celupkan buih dalam akrilik, sebagai contoh, emas, menghiasi tepi - ini akan memberikan zaman purba tertentu;
• Selesaikan hiasan dengan memvarnis seluruh bahagian papan yang dicat. Ingat bahawa varnis hanya boleh digunakan pada bahagian yang kami hias, bukan seluruh papan, kerana pemotongan pada permukaan varnis akan menjadi tidak masuk akal - varnis akan runtuh dan semua usaha akan sia-sia.

Itu sahaja. Tiada apa-apa yang rumit, tetapi apa hasilnya! Papan dapur yang cantik dibuat khas untuk anda, anda dan keperluan anda. Apa yang lebih bagus?

Untuk maklumat tentang cara membuat papan pencincang dengan tangan anda sendiri, lihat video seterusnya.