Semua Tentang Garlic Press

Di dapur, anda tidak boleh melakukannya tanpa pencincang bawang putih. Para penikmat seni masakan berpendapat bahawa tidak ada cara lain untuk mengisar bawang putih dengan cara yang sama seperti yang anda boleh melakukannya dengan penekan bawang putih khas. Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang jenis peralatan dapur sedemikian, tentang mereka yang menghasilkannya, penekan bawang putih yang masih lebih baik untuk dipilih dan cara menggunakannya dengan betul.

Di pasaran moden, anda boleh menemui pelbagai pengisar bawang putih. Mereka boleh berbeza dalam bentuk (bulat, separuh bulatan, lingkaran, dengan pemegang atau dengan bekas), dalam bahan pembuatan (plastik, keluli tahan karat, aluminium), manual atau elektrik.

• Terdapat penekan bawang putih profesional yang besar, dan terdapat mesin untuk mencincang bawang putih untuk kegunaan rumah. Pada dasarnya, tidak begitu penting bagaimana aksesori dapur ini kelihatan, perkara utama ialah perkara yang berfungsi dan praktikal ini telah menjadi sangat diperlukan untuk sistem katering dan untuk suri rumah biasa.

• Penekan bawang putih moden boleh digunakan untuk memotong produk lain juga. Kini, produk sebegini dihasilkan dalam pelbagai jenis dan jenis. Terdapat juga versi tradisional dalam bentuk akhbar, tetapi teknologi inovatif memungkinkan untuk menghasilkan pelbagai reka bentuk.

• Tekan jenis tuil. Penekan bawang putih ini adalah pilihan yang paling biasa untuk mengisar bawang putih. Prinsip operasi adalah yang paling mudah: gigi dibersihkan, diletakkan di dalam akhbar dan ditekan dengan pinggan. Jisim yang dihancurkan diperoleh melalui lubang; kulit mungkin kekal di dinding mangkuk, yang dikeluarkan dengan tangan.

• Tekan bawang putih dengan pemegang (silikon atau getah). Badan reka bentuk ini diperbuat daripada keluli tahan karat, dan pemegangnya ditutup dengan tapak getah atau silikon untuk kemudahan.

• Penekan bawang putih pelbagai fungsi. Terdapat peranti sejagat di pasaran yang bukan sahaja dapat memerah bawang putih, tetapi juga untuk menangani tugas lain. Jadi, sebagai contoh, penekan sedemikian boleh mengisar kacang, herba, rempah ratus. Salinan dalam bentuk kilang tidak mengisar bawang putih dalam bentuk tradisional untuk penekan, tetapi memotong produk menjadi kepingan kecil. Kadangkala peranti sedemikian disertakan dengan kaca atau bekas khas.

• Tekan untuk mengisar bentuk silinder. Pengubahsuaian ini terdiri daripada tiga ruang: bahagian "setem", bekas dengan grid pemotongan, dan kelalang plastik lutsinar. Pencincang ini menghasilkan kiub bawang putih halus di pintu keluar.

• Penekan berbentuk kelopak. Ini adalah plat berbentuk bujur, bengkok di tengah di tempat lubang, yang sesuai untuk menghancurkan bawang putih. Di pintu keluar, kami mendapat pengeluaran bebas sisa, cukup untuk meletakkan kepingan pada permukaan keras dan menekannya dengan menekan. "kelopak" seperti itu mudah dicuci dan disimpan: ia tidak mengambil banyak ruang.

• Pencincang plastik berbentuk kepala bawang putih. Tekan sampel baru sedemikian dikeluarkan oleh pengilang dari Sepanyol Ibili. Hancurkan beberapa ulas sekaligus, yang dimuatkan ke dalam bekas plastik. Bekas mesti ditutup dan diputar ke belakang dan ke belakang. Tahap pengisaran akan bergantung pada pergerakan ini: semakin lama anda bergerak, semakin halus jisim akan berada di pintu keluar.

Pengeluar terkemuka produk mengisar bawang putih termasuk mereka yang membuat penekan klasik. Walaupun terdapat pelbagai jenis peranti dapur yang serupa di pasaran hari ini, kedua-duanya tunggal dan dijual sebagai satu set, pengeluar terkemuka masih mengeluarkan versi klasik penekan tuil.

• Dalam senarai pengeluar Tescoma dari Republik Czech. Produk jenama ini dibezakan dengan kesederhanaan, kos rendah dan kualiti yang baik. Isu yang dipertikaikan ialah kebolehgunaan.

• Penekan bawang putih yang ringan, cantik dan selesa dibuat oleh pengeluar Jerman KuchenHrofi... Tetapi harga produk sedemikian juga lebih mahal.

• Pengilang domestik NPOA mengeluarkan mesin penekan lubang persegi yang ringan. Dengan cara ini, pakar mengkritik produk pengeluar Rusia ini untuk penampilan produk, mengingatkan model Soviet, dan untuk kos barang yang tinggi.

• Amerika (Syarikat Dom) mengeluarkan tekanan beratyang memerlukan usaha apabila menekan, tetapi model datang dengan lapisan yang lebih bersih dan plastik pada pemegang. Model sedemikian mahal.

• Bawang putih Cina dari Appolo dari segi harga dan kemudahan boleh bersaing dengan model lain di pasaran. Walaupun pada hakikatnya mereka datang tanpa pembersih dan anda perlu menekan akhbar beberapa kali untuk mencapai hasilnya, produk tersebut adalah dalam permintaan.

Pakar menasihatkan memilih penekan bawang putih jarak pertengahan. Hakikatnya ialah salinan yang terlalu murah boleh rosak dengan cepat, dan yang terlalu mahal boleh mengecewakan: ia tidak berkualiti dan tidak membenarkan kosnya. Akhbar jarak pertengahan adalah kompromi yang baik dalam kes ini.

Pilih bentuk supaya peranti selesa digunakan di tangan anda. Adalah lebih baik, sudah tentu, model itu juga mempunyai pembersih untuk membersihkan mesh semasa operasi. Sesetengah peranti jenis ini mempunyai pin tumpul di bahagian bawah untuk lubang, berkat yang mesh kekal bersih.

Sesetengah pengeluar mendakwa bahawa penekan bawang putih mereka boleh mengendalikan ulas yang tidak dikupas. Pada dasarnya, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, jika anda memuatkan bawang putih dengan kulit ke dalam mana-mana akhbar, ia akan tetap berada di dinding, jadi anda tidak perlu membayar untuk pengiklanan tambahan.Adalah dipercayai bahawa ia adalah tepat untuk peluang untuk menekan bawang putih dengan kulit yang menekan bawang putih mula dihargai.

Adalah lebih baik untuk membeli peranti sedemikian yang tidak diperbuat daripada plastik, tetapi jika anda memutuskan untuk membeli bawang putih plastik, maka semak pelabelan bahan, ia mestilah untuk tujuan makanan (PE, PP, PET, PETF). Pengisar bawang putih keluli tahan karat dianggap paling tahan lama.

Adalah dipercayai bahawa bawang putih yang dicincang dalam peranti sedemikian memberikan aroma yang lebih kuat daripada yang dipotong dengan pisau. Ternyata produk itu lebih musnah oleh tekanan mekanikal.

Malah peranti yang tidak memerah, tetapi memotong bawang putih, menghasilkan plat yang lebih nipis, lembut dan lebih seragam yang memancarkan aroma yang lebih baik daripada hirisan yang dipotong dengan pisau.

Penekan klasik memerah bawang putih mengikut prinsip omboh. Ruang itu dipenuhi dengan gigi yang dibersihkan dan ditekan dengan pemegang. Tuas menghancurkan bawang putih dan memerah jisim keluar melalui lubang. Perkara yang paling penting ialah peranti itu muat di tapak tangan anda.

Untuk kemudahan, mereka memilih penekan untuk tangan mereka: adalah perlu bahawa cengkaman sepadan dengan keupayaan tekanan anda. Jika penekan manual sukar digunakan, beli versi elektrik - juga versi klasik biasa atau dengan fungsi tambahan.

Anda tidak perlu mahir untuk menggunakan penekan bawang putih biasa. Malah mereka yang pertama kali melihat peranti sedemikian boleh mengatasinya dengan mudah.

Adalah disyorkan untuk mencuci peralatan dapur sebegitu selepas digunakan, terutamanya jika ia tidak mempunyai pembersih. Jika anda membiarkan peranti itu kotor selepas bekerja sekurang-kurangnya untuk seketika, ia akan menjadi sukar untuk mengelapnya: bawang putih cenderung melekat pada pangkalnya.