Termometer ketuhar: jenis, ciri, pemilihan dan operasi

Perkakas rumah moden menggembirakan majoriti suri rumah dan memungkinkan untuk menyediakan hidangan kompleks tanpa sebarang masalah. Kehadiran pemasa dalam multicooker, ketuhar gelombang mikro, periuk induksi membolehkan anda mengira dengan tepat masa memasak, tetapi agak bermasalah untuk menetapkan mod suhu dengan tepat. Ketuhar gas tidak memungkinkan untuk menetapkan tahap pemanasan ketuhar dengan jelas. Dalam dapur elektrik, anda boleh menetapkan hanya beberapa rejim suhu yang telah ditetapkan oleh pengilang.

Termometer ketuhar adalah butiran penting jika nyonya rumah ingin menggembirakan isi rumahnya dengan makanan lazat yang dibakar dengan baik dan tidak hangus. Aksesori dapur ini mungkin tidak digunakan, tetapi bantuannya akan sangat berguna untuk pemula. Dalam proses memasak, adalah sangat penting untuk mengetahui tentang suhu di dalam ketuhar untuk memahami berapa lama makanan tertentu akan disediakan. Untuk daging, julat suhu akan menjadi satu, untuk membakar - satu lagi, oleh itu peranti untuk mengukur suhu ini tidak boleh diketepikan, jika tidak, makanan mungkin rosak.

Walaupun pelbagai produk dibentangkan di rak kedai, penampilan dan kos yang berbeza, peranti semua termometer adalah sama. Di dalam peralatan tersebut terdapat dua plat yang diperbuat daripada logam yang berbeza. Sebaik sahaja suhu ambien meningkat dengan ketara, ia berubah bentuk, dengan itu menunjukkan nilai digital tertentu.

Ketuhar selalunya mempunyai mod tertentu yang paling kerap digunakan oleh suri rumah untuk memasak, ini adalah:

• julat suhu yang lebih rendah - dari 120 hingga 180 darjah;
• nilai purata adalah dari 180 hingga 220 darjah;
• suhu tinggi - dari 230 hingga 280 darjah.

Jika, mengikut resipi, anda perlu menetapkan mod tertentu, anda tidak sepatutnya mencuba dan mencuba suhu yang lebih tinggi atau lebih rendah. Sekiranya tuan rumah melakukan segala-galanya dengan betul, dan hidangan itu tidak siap sepenuhnya atau, sebaliknya, ia dibakar, ia patut mendapatkan termometer dan pastikan ketuhar dipanaskan dengan betul dalam setiap mod. Kehadiran termometer tidak mengganggu proses memasak dalam apa jua cara, dan jika dikehendaki, ia boleh dikeluarkan dengan mudah, tetapi dengan itu adalah mungkin untuk mengesan suhu yang tepat di dalam ketuhar dan membetulkannya dalam masa.

Apabila memilih termometer ketuhar untuk diri sendiri, ia patut mempertimbangkan semua kelebihan dan kekurangan supaya aksesori yang dibeli bukan sahaja cantik, tetapi juga berfungsi. Kelebihan termometer termasuk:

• keupayaan untuk menetapkan suhu yang ditetapkan dengan jelas;
• kawalan ke atas pemanasan ketuhar dan keupayaan untuk menjejaskan suhu di dalam;
• penilaian kesediaan produk kerana kehadiran probe suhu;
• keupayaan untuk memantau pemanasan ketuhar di luarnya, terima kasih kepada probe suhu wayarles jauh.

Terdapat beberapa kelemahan pembantu sedemikian dalam memasak di dalam ketuhar, ini adalah:

• barangan berkualiti rendah yang menunjukkan suhu dengan ralat;
• kos tinggi produk berjenama, bermula dari $ 20 dan lebih;
• tidak semua termometer sesuai untuk memasak hidangan tertentu (termometer mudah tidak akan menunjukkan suhu di dalam sekeping daging, dan termometer tidak diperlukan jika hidangan dibakar dengan cepat dan sekata);
• pengancing berkualiti rendah boleh mengganggu penggunaan perkakas dengan mudah dan meningkatkan risiko ia jatuh ke dalam ketuhar.

Setelah menilai semua sisi positif dan negatif, anda boleh perhatikan sendiri keperluan untuk membeli produk ini, atau anda boleh meninggalkan usaha ini sepenuhnya. Terima kasih kepada pelbagai pilihan termometer, setiap suri rumah akan dapat memilih pilihan yang paling sesuai untuk dirinya sendiri.

Semua termometer untuk dapur gas direka untuk mengukur suhu ketuhar dan membantu menetapkan mod pembakar dengan lebih rasional dan betul. Untuk dapur elektrik, pembantu seperti itu juga boleh berguna, kerana tanpa itu tidak akan dapat dengan cepat menentukan masalah dengan pemanasan yang betul dalam satu mod atau yang lain. Kos peralatan ini adalah kecil, jadi hampir semua orang mampu membelinya. Agar tidak keliru dalam pilihan yang dicadangkan, anda perlu mengetahui sebanyak mungkin tentang jenis termometer dan tujuan fungsinya.

Semua produk boleh dibahagikan kepada dua kumpulan utama:

• analog;
• digital.

Pilihan pertama adalah yang paling biasa dan terdapat di hampir setiap dapur. Ini adalah mekanisme penunjuk yang, apabila persekitaran dipanaskan, menunjukkan suhunya.

Pilihan kedua ialah peranti elektronik dengan panel digital yang memaparkan suhu dalam ketuhar. Peranti ini hanya boleh digunakan dalam julat dari 120 hingga 280 darjah dan tidak lebih tinggi. Jenis ini dianggap lebih progresif dan boleh mempunyai beberapa penambahbaikan:

• peranti boleh dengan pemasa;
• termometer boleh dilengkapi dengan sensor yang menandakan tamatnya memasak;
• kebolehubahan dalam memilih mod yang sesuai untuk pelbagai jenis hidangan: daging, ikan, pai, dsb.;
• penunjuk warna yang berubah warna pada peringkat memasak yang berbeza.

Satu lagi produk moden ialah probe suhu, yang memungkinkan untuk mengukur bukan suhu di dalam ketuhar, tetapi pemanasan hidangan itu sendiri dan menentukan tahap kesediaannya.Peranti ini jauh, kerana penderia itu sendiri tidak boleh dipanaskan, dan rod logam boleh dilekatkan padanya dengan wayar atau menjadi autonomi.

Pilihan kedua ialah probe suhu tanpa wayar, yang lebih mudah digunakan, kerana tidak perlu memantau wayar dan menyesuaikan panjangnya. Yang paling progresif ialah probe bukan sentuhan, yang mengesan suhu dalam ketuhar dari jauh, tetapi semakin jauh jarak dari perkakas rumah, semakin besar kadar ralat.

Pilihan lain yang boleh didapati pada jualan ialah termometer mekanikal, yang boleh digantung, terbina dalam dan diletakkan. Dail boleh mempunyai dua skala ukuran sekaligus, darjah dan Fahrenheit.

Untuk membeli peralatan berkualiti tinggi yang akan bertahan selama mungkin dan akan menunjukkan nilai terma yang betul di dalam ketuhar, anda perlu menavigasi pasaran untuk barangan tersebut dan memilih jenama yang terkenal dan terbukti. Penarafan model paling popular kelihatan seperti ini.

• Polder ТНМ 515 Merupakan peranti analog yang terbaik untuk membakar gula-gula. Skala suhu bergraduat dari 40 hingga 200 darjah.
• Generik - termometer yang boleh digunakan untuk ketuhar gas dan elektrik. Termometer diperbuat daripada keluli tahan karat dan boleh menahan pemanasan sehingga 300 darjah. Ia diletakkan di dalam ketuhar terima kasih kepada cangkuk khas yang berpaut pada parut.
• Weber 6492 - termometer dengan paparan yang boleh dipasang dalam kedudukan yang mudah. Ia digunakan untuk sebarang hidangan, suhu dipantau dengan segera, anda boleh bekerja dengan makanan, terima kasih kepada kehadiran probe. Jangan biarkan termometer di dalam di bawah penutup.
• Thermo Pro TP 06 sangat serupa dengan versi sebelumnya, tetapi terima kasih kepada reka bentuk sangkut, ia juga boleh digunakan dalam bekas tertutup. Boleh digunakan dengan mana-mana makanan atau hidangan.
• Ivation IWAVT 738 - termometer yang sangat moden, sesuai untuk mereka yang menggemari gajet bergaya dan moden. Produk ini mempunyai dua unit radio. Yang pertama dilengkapi dengan dua probe jauh, panjangnya kira-kira satu meter, yang kedua membantu mengawal suhu. Blok kedua boleh dibawa keluar ke bilik lain dan dari jauh memantau apa yang berlaku di dalam ketuhar. Oleh kerana kehadiran pelbagai program, adalah mungkin untuk memilih keadaan yang paling sesuai untuk penyediaan hidangan tertentu.
• Cason ialah termometer inframerah yang membolehkan untuk mengetahui suhu di dalam ketuhar dari jauh. Hadapi julat dari -32 hingga +380 darjah. Dikuasakan oleh pengecasan, yang cukup untuk 16 jam penggunaan berterusan.

Lebih mudah produk, lebih murah kosnya, lebih banyak pelbagai fungsi dalam peralatan, lebih mahal harganya. Pilihan termometer harus berdasarkan prinsip kemudahan dan kebolehubahan, supaya satu peranti membolehkan anda memasak pelbagai jenis hidangan.

Untuk membeli termometer ketuhar yang baik, anda perlu menilai dengan betul pilihan yang ada di pasaran dan menentukan yang paling sesuai. Ia bernilai memberi perhatian kepada faktor-faktor tertentu.

• harga. Pilihan yang murah tidak akan bertahan lama, lebih baik membelanjakan sedikit lebih banyak wang dan membeli produk yang akan menunjukkan data yang tepat dan tidak akan rosak pada bulan pertama penggunaan.
• Saiz produk. Adalah berbaloi untuk membeli termometer sederhana atau besar supaya paparan dapat dilihat dengan jelas dan suhu boleh ditetapkan setepat mungkin.
• Kadar suhu... Penunjuk optimum adalah nilai dari 120 hingga 300 darjah, yang akan membolehkan anda memasak sebarang hidangan tanpa sekatan.
• Membeli jenama terkenal akan menjadi lebih disukai daripada pilihan buatan Cina yang serupa.
• Berbaloi untuk membuat pembelian di kedai khusus peralatan rumah tangga dan semak barangan di tempat kejadian, daripada mencari pilihan yang murah di Internet dan membuat pesanan di sana.
• Termometer dalaman lebih mudah digunakan di dapur, tetapi adalah penting bahawa ia boleh ditanggalkan untuk memudahkan penyelenggaraan.

Agar termometer menunjukkan suhu yang betul di dalam ketuhar, ia mesti dipasang di mana proses memasak akan berlaku. Anda boleh membetulkan peranti dengan gam tahan haba, skru atau menggantungnya pada cangkuk khas yang disertakan dengan hampir semua model. Sebaik-baiknya gunakan pilihan terakhir, kerana termometer boleh dikeluarkan, dibasuh atau dikeluarkan sebagai tidak perlu pada bila-bila masa. Dalam kes ini, termometer gantung biasa akan berfungsi, tanpa sebarang ciri moden.

Jika kita bercakap tentang teknik yang lebih progresif, maka ia patut disebut siasatan suhu, yang, sebagai tambahan kepada termometer itu sendiri dengan paparan LCD, mempunyai kord keluli. Menggunakan peranti ini adalah mudah, anda perlu melaraskan suhu kepada nilai yang dikehendaki dan melekatkan probe ke dalam makanan. Makanan dengan kuar diletakkan di dalam ketuhar, manakala termometer kekal di luar, menunjukkan proses pemanasan persekitaran dalaman. Sebaik sahaja makanan siap, produk akan berbunyi bip.

Suhu memasak hidangan berbeza berbeza dengan ketara, oleh itu adalah penting untuk menetapkan nilai yang dikehendaki... Penunjuk ayam siap berbeza dengan ketara daripada biskut yang sama, dan rebusan sayuran berbeza dalam suhu pemanasan dari ikan yang dibakar. Pemasangan termometer boleh dalaman atau luaran, ia bergantung terutamanya pada model dan cadangan pengeluar. Varieti luaran boleh diikat atau digantung pada pemegang ketuhar, dan ada yang berfungsi dari jauh, yang sangat mudah, walaupun ketepatan data mungkin terjejas.

Penjagaan diperlukan untuk mana-mana perkakas rumah dan perkakas, oleh itu termometer ketuhar tidak terkecuali. Disebabkan oleh pendedahan kepada suhu tinggi dan sentuhan langsung dengan makanan, sisa makanan dan kotoran boleh kekal pada produk, yang akan melekat padanya jika ia tidak dicuci tepat pada masanya. Setiap pengilang menentukan kaedah untuk menjaga termometer untuk membersihkannya secekap mungkin dan tidak merosakkannya.

Barangan keluli tahan karat boleh dibersihkan di dalam mesin basuh pinggan mangkuk menggunakan detergen lembut. Jika peranti berkualiti tinggi, maka ia tidak akan rosak jika terkena air dalam mod manual dan dalam pembersihan mesin. Sampel yang murah sebaiknya disapu dengan kain lembap dan dikeringkan dengan baik untuk mengelakkan pembentukan karat.

Untuk maklumat tentang cara memasang termometer ketuhar, lihat video seterusnya.