Tikar silikon untuk menggulung doh: saiz dan pemilihan

Silikon tahan haba sebagai bahan untuk peralatan dapur telah mendapat populariti agak baru-baru ini. Sesetengah suri rumah masih tidak mengecualikan kemungkinan bahayanya jika bersentuhan dengan makanan, terutamanya apabila terdedah kepada suhu tinggi. Walau bagaimanapun, di peringkat perundangan, peruntukan itu termaktub bahawa benar-benar semua produk, penggunaan yang menyediakan hubungan langsung dengan makanan, menjalani kawalan keselamatan yang ketat sebelum pelepasan besar-besaran ke dalam peredaran bebas.

Silikon gred makanan juga melepasi kawalan ini. Bahan sintetik ini tidak berbahaya kepada kesihatan dan boleh digunakan dalam peralatan memasak. Jika produk dikeluarkan oleh pengilang bona fide yang boleh dipercayai, maka kebimbangan keselamatan tidak seharusnya timbul daripada pengguna.

Tikar memasak silikon biasanya terdapat dalam bentuk segi empat tepat dalam pelbagai warna dan saiz. Terdapat orang yang sangat menuntut pada setiap sentuhan gaya reka bentuk dapur. Skema warna permaidani akan membolehkan setiap suri rumah memilih produk mengikut reka bentuk keseluruhan bahagian dalam dapur. Pada keempat-empat sisi bahagian depan, tanda digunakan dalam bentuk pembaris sentimeter, yang membolehkan anda dengan mudah melancarkan doh betul-betul di bawah lembaran pembakar sedia ada.

Penandaan adalah mudah bukan sahaja untuk dilancarkan. Dengan bantuannya, anda boleh dengan mudah "mengukir" beberapa jenis gula-gula dari doh, memohon sisi dengan pembaris ke tepi doh.Di tengah-tengah permaidani terdapat bulatan dengan diameter yang berbeza dan saiz setiap daripadanya ditandakan, jadi tidak sukar untuk melancarkan bulatan yang dikehendaki dari doh, sebagai contoh, untuk pizza. Cat kekal pada tanda yang digunakan tidak luntur sepanjang hayat tikar.

Pelbagai saiz produk akan mengejutkan pelanggan yang paling menuntut. Ini adalah permaidani kecil 30x40 cm, dan produk sederhana 60x40 cm, dan yang besar dalam saiz 80x60 cm, dan 68x52 cm khas, dan pilihan lain. Tekstur licin berkilat pada sisi kelim permaidani mempunyai lekatan yang sangat baik pada mana-mana permukaan meja; apabila doh digulung, permaidani kekal tidak bergerak. Walaupun anda menarik tepi produk, bahan akan ditarik ke belakang sedikit, dan permaidani akan kekal di tempatnya.

Tikar silikon akan menambah banyak detik berguna kepada proses memasak, iaitu:

• keupayaan untuk melancarkan bulatan saiz tertentu dari doh;
• doh mentah tidak melekat;
• tiada gelongsor di atas meja;
• mengurangkan masa memasak;
• mengurangkan kerumitan membuat barangan bakar buatan sendiri;
• mudah dibersihkan;
• bahan tahan lama, kalis pecah;
• kekompakan produk (ruang penyimpanan minimum);
• tepung tidak bertaburan di atas meja semasa melancarkan doh.

Dengan semua sifat positif tikar silikon, kelemahan sedia ada harus diperhatikan. Kelemahan yang ketara ialah kekuatan yang rendah. Jika anda secara tidak sengaja memukul permukaan dengan alat dapur, permaidani mungkin koyak. Kelemahannya ialah, walaupun bahan asal tiruan, permaidani tidak murah. Apabila dilipat beberapa kali, lipatan terbentuk pada lipatan, akibatnya hayat perkhidmatan berkurangan. Terdapat produk yang akhirnya kehilangan kecerahan warna mereka.

Bekerja dengan apa-apa jenis doh (yis, puff, tidak beragi, mentega, roti pendek dan jenis lain) adalah perkara yang rumit yang memerlukan kemahiran dan ketelitian tertentu. Penggunaan tikar silikon untuk melancarkan doh di rumah sangat memudahkan tugas. Sebahagian daripada adunan yang telah siap diambil dan dibentangkan di tengah-tengah permaidani. Tidak perlu tambah tepung, doh tidak akan melekat pula. Tetapi sesetengah suri rumah, kemungkinan besar, dari kebiasaan lama, pra-taburkan kira-kira 1 sudu besar tepung di atas permaidani, tentu saja, bahaya dari ini tidak akan berlaku.

Canai doh sama ada mengikut saiz bulatan yang digunakan pada tikar, atau sepanjang pembaris penyukat di sebelah (bergantung pada apa yang anda ingin masak). Dalam kes ini, permaidani tidak tergelincir pada permukaan meja semasa pergerakan rolling pin.

Untuk sentuhan makanan, kualiti dan keselamatan produk adalah amat penting. Pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa tiada bau yang datang dari permaidani. Bau pedas akan menunjukkan ketidakjujuran pengilang menggunakan bahan mentah berkualiti rendah, produk sedemikian tidak boleh dibeli. Silikon kelihatan seperti getah biasa; tidak mudah bagi pembeli biasa untuk membezakan yang palsu daripada produk berkualiti.

Oleh itu, adalah perlu untuk membeli aksesori dapur sebaik-baiknya di pusat khusus untuk penjualan barangan dapur, dan bukan di jabatan isi rumah pasar raya. Ia tidak boleh dilupakan bahawa kos yang tinggi tidak selalu bermakna kualiti yang baik, dan juga lebih baik untuk menolak produk yang mencurigakan murah.

Adalah penting untuk menyemak penandaan, yang mesti memberikan maklumat komprehensif berikut:

• pengilang dan lokasinya;
• nama dan komposisi bahan;
• tanda pematuhan dan keselamatan;
• data dokumen untuk pengeluaran produk;
• tandakan "untuk makanan".

Adalah disyorkan untuk mematuhi cadangan berikut:

• permaidani baru mesti dibilas dengan baik dengan baking soda sebelum digunakan; kerana silikon tahan panas, adalah baik untuk melecurkannya dengan air mendidih, menyejukkannya, mengeringkannya dan anda boleh menggunakannya;
• selepas digunakan, cukup untuk menggosok perlahan tikar dengan span lembut di bawah aliran air suam dari paip - sisa tepung dan doh "meluncur" dari tikar tanpa sebarang usaha; berbanding dengan membasuh bahagian atas meja semasa memotong doh tanpa permaidani, ini mengagumkan;
• tidak disyorkan untuk memotong apa-apa dengan pisau terus pada permaidani, supaya tidak merosakkan permukaan;
• jangan lipat permaidani separuh atau empat, lipatan boleh merosakkan permukaan, dan hayat perkhidmatan produk akan berkurangan.

Pada tikar silikon, anda bukan sahaja boleh melancarkan doh. Ia adalah bahan tahan panas dan tidak melekat yang boleh digunakan untuk membakar semua jenis ciptaan masakan dan pastri dengan meletakkannya di dalam ketuhar tepat di atas permaidani. Jika anda berjaya menyediakan terlalu banyak ladu atau produk lain untuk kegunaan masa hadapan, maka anda boleh membekukan produk separuh siap bersama-sama dengan permaidani. Dalam bentuk ini, adalah mudah untuk mengeluarkan peti sejuk dari peti sejuk apabila diperlukan.

Semakan tikar untuk melancarkan doh dan membakar "Baker" 100% silikon, lihat video seterusnya.