Skimmer: tujuan, jenis dan pemilihan

Setiap nyonya rumah di dapur mempunyai seluruh senjata pelbagai alat. Salah satu alat yang paling penting untuk membantu dalam penyediaan beberapa hidangan ialah sudu berlubang. Sudu biasa dengan lubang sangat diperlukan untuk memasak ladu dan ladu. Ia juga membantu dalam situasi lain.

Pengeluar moden menawarkan pelbagai model, berbeza dalam bentuk, bahan, dll. Ini membolehkan anda memilih pilihan yang tepat untuk sebarang majlis. Mari pertimbangkan ciri peranti ini dengan lebih terperinci.

Skimmer kelihatan seperti sudu besar berlubang... Ini boleh menjadi lubang bulat, celah membujur, atau permukaan jejaring. Peranti ini, sebagai peraturan, mempunyai pemegang yang panjang. Nama alat dapur tidak muncul secara kebetulan. Ramai orang beranggapan peranti itu dipanggil sudu berlubang kerana ia lebih kerap digunakan semasa memasak makanan dalam air mendidih yang mengeluarkan bunyi.

Seperti yang jelas daripada terjemahan literal, selalunya peranti digunakan dalam masakan untuk mengeluarkan buih semasa memasak... Walau bagaimanapun, julat penggunaan sudu khas tidak terhad kepada ini.

Skimmer boleh digunakan dalam situasi yang berbeza:

• keluarkan buih dan sisik apabila memasak ikan, daging, dll.;
• dengan mudah dan cepat mengeluarkan makanan rebus dari air, sambil menuangkan air daripadanya secara serentak;
• keluarkan produk separuh siap dari sup atau sos panas (ladu, ladu, bebola daging, gulungan kubis);
• gunakan untuk mencipta sarapan telur rebus yang lazat;
• penapis produk tenusu buatan sendiri (keju, keju kotej, mentega);
• ekstrak buah-buahan dan beri dari kompot, sayur-sayuran masin dari tin;
• dapatkan makanan daripada minyak yang banyak (contohnya, kentang goreng);
• angkat penutup daripada air mendidih selepas pensterilan;
• gunakan dalam proses memasak pilaf Uzbekistan sebenar.

Kadangkala sudu berlubang dikelirukan dengan senduk, tetapi peranti ini mempunyai bukan sahaja luaran, tetapi juga perbezaan fungsi... Senduk adalah sudu besar dan dalam. Skimmer adalah lebih rata. Alat pertama mempunyai permukaan kerja pepejal. Yang kedua mesti ada lubang.

Dan akhirnya, senduk digunakan untuk mencedok cecair (sup, kompot, dll.). Skimmer pula menganggap larian cecair berlebihan melalui lubang dalam bahan.

Keperluan asas untuk peralatan dapur adalah - ketahanan dan mesra alam... Skimmer bersentuhan dengan makanan, oleh itu, apabila dipanaskan, mereka tidak boleh mengeluarkan sebarang bahan berbahaya. Berdasarkan ini, pengeluar memilih beberapa bahan untuk pembuatan barangan tersebut.

Produk sedemikian sangat tahan lama dan tahan lama. Mereka kelihatan baik juga. Bahan ini tahan lama terdedah kepada suhu tinggi, tidak berubah bentuk, dan tahan tekanan mekanikal. selain itu, ia tidak bertindak balas dengan asid yang terkandung dalam sesetengah makanan, tidak menjejaskan rasa makanan.

Perkara yang cukup baik. Kelebihan dan kekurangan produk tersebut adalah serupa dengan ciri-ciri barang keluli tahan karat. Skimmer aluminium adalah murah walaupun kebolehpercayaan dan kemudahan penggunaannya.

Alat dapur sedemikian adalah kurang tahan lama daripada logam... Tetapi mereka menggembirakan tuan rumah pelbagai warna terang... Produk tahan suhu tinggi, tidak menyerap bau. Apabila bersentuhan dengan makanan dan cecair panas, mereka tidak kehilangan ketepuan warna mereka.

Produk silikon telah muncul di pasaran tidak lama dahulu, tetapi telah memenangi cinta ramai pembeli. Bahan berteknologi tinggi, benar-benar selamat untuk kesihatan manusia. Skimmer silikon ternyata sangat cantik dan pada masa yang sama agak tahan lama.

Pelbagai warna produk adalah pelbagai. Ia sesuai untuk digunakan dalam alat memasak tidak melekat. Mereka tidak merosakkan lapisan pelindung. Lekapan boleh dibasuh dengan tangan dan dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Skimmer titanium tidak digunakan untuk memasak. Ini adalah produk istimewa yang sangat kuat yang digunakan dalam memancing ais. Menggunakan alat sedemikian, lubang itu dibersihkan daripada ais. Pembinaan item adalah serupa dengan alat dapur. Ia sering dipasang dengan pemegang buih PU untuk kemudahan penggunaan. Ia juga menghapuskan risiko kehilangan alat jika terjatuh ke dalam air secara tidak sengaja.

Chef's Skimmer berbeza dari segi saiz, bentuk, reka bentuk dan tujuan. Peralatan dapur sedemikian boleh dibuat daripada satu atau dua bahan. Semua logam dianggap paling tahan lama dan tahan lama. Dalam kes ini, pemegang acuan biasanya dibuat lebih tebal supaya ia kurang panas dan membolehkan anda menggunakan produk dengan selamat.

Terdapat pilihan dengan sisipan getah atau silikon khas. Bahagian sedemikian menghalang peranti daripada tergelincir di tangan. Terdapat model dengan pemegang kayu. Produk plastik dan silikon juga boleh dibuat daripada bahan yang sama atau komposit.Sebagai contoh, ini boleh menjadi gabungan permukaan kerja silikon dan pemegang keluli tahan karat.

Bentuk objek juga berbeza-beza. Di antara peranti sedemikian, terdapat model yang menyerupai sudu besar, senduk bulat dan juga spatula. Berkenaan dengan bilangan dan saiz lubang, parameter ini juga boleh berbeza-beza. Terdapat model dengan lubang besar. Terdapat peranti dengan permukaan jejaring atau jejaring halus.

Tiada perbezaan besar antara skimmer profesional dan peralatan untuk kegunaan rumah. Bagaimanapun apabila memilih peralatan dapur ini, anda harus mengambil kira tujuannya. Bentuk produk bergantung pada ini.

Sebagai contoh, untuk menangkap ladu siap sedia, ia adalah sempurna sudu berlubang dengan lubang bujur yang besar... Sesetengah suri rumah juga menggunakan sudu berlubang untuk mengacau sup atau menumis. Hakikatnya ialah lubang-lubang itu mencipta rintangan tertentu, jadi risiko percikan cecair keluar dari kuali dikurangkan.

Sudu yang mempunyai banyak lubang kecil adalah baik untuk mengeluarkan buih. Pelbagai mesh dalam kes ini juga akan menjadi mudah. Untuk lemak dalam, model dengan jaringan halus adalah sesuai. Produk sedemikian mudah menangkap kentang, ikan, dan donat.

Jika anda suka pilaf yang dimasak mengikut resipi tradisional dalam hidangan istimewa, sudu slotted khas untuk kawah akan berguna. Ia boleh membangkitkan karya kulinari dalam proses penciptaan, dan meletakkan hidangan siap di atas pinggan.

Memilih sudu berlubang, perhatikan bukan sahaja permukaan kerja, tetapi juga pemegangnya. Ia sepatutnya selesa. Jika boleh, pegang peranti dan pastikan ia tidak tergelincir keluar. Beri keutamaan kepada model dengan pemegang panjang. Produk sedemikian memudahkan untuk mengeluarkan makanan dari periuk dengan dinding tinggi.

Panjang purata pemegang peranti sedemikian ialah 15 sentimeter. Jika peranti itu digunakan dalam pertubuhan katering di mana makanan disediakan dalam bekas besar, angka ini boleh mencapai sehingga 1 meter.

Jika ia adalah alat rumah tangga, pertimbangkan cara anda menyimpannya. Ia mudah apabila pemegang alat mempunyai lubang khas yang membolehkan anda menggantungnya pada pemegang. Gelung terbina dalam ialah pilihan lain untuk memasang skimmer pada rel bumbung.

Apabila membeli sudu berlubang, perhatikan cadangan untuk menjaga produk. Tidak semua peralatan boleh dibersihkan dalam mesin basuh pinggan mangkuk, walaupun kebanyakan model moden boleh melakukan ini. Itu juga harus diambil kira produk yang diperbuat daripada satu bahan adalah lebih mudah dibersihkan daripada peranti yang terdiri daripada permukaan kerja dan pemegang yang dipasang padanya... Kotoran boleh tersumbat pada sambungan antara kedua-dua bahan dan sukar untuk ditanggalkan.

Jika anda membasuh pinggan mangkuk dengan tangan, detergen biasa yang tidak melelas akan berfungsi. Berus nilon lembut dengan bulu tebal boleh digunakan untuk membersihkan permukaan jaringan dan jaringan halus. Jika lubangnya besar, span ringkas mungkin mencukupi.

Tabiat mencuci peralatan dapur anda sejurus selepas digunakan boleh menjadikan hidup anda lebih mudah. Jika ada sesuatu yang menghalang untuk membilas item dengan segera, gris dan sisa makanan lain boleh mengering, menjadikan pembersihan lebih sukar. Dalam keadaan sedemikian, penyelesaian sabun akan menjimatkan anda. Seseorang hanya perlu merendam produk di dalamnya selama 10-15 minit, dan kemudian membersihkannya.

Bagi penyimpanan, ia bergantung pada citarasa peribadi. Jika anda seorang minimalis dan lebih suka menyembunyikan semua peralatan dapur anda di dalam set kepala, anda boleh menyimpan skimmer berlubang dalam laci. Sudah tentu, sebelum mengeluarkan produk, anda perlu mengelapnya hingga kering atau tunggu sehingga ia kering sepenuhnya secara semula jadi.

Ramai suri rumah moden lebih suka menggunakan rel bumbung. Ini adalah reka bentuk padat yang melekat pada dinding atau kabinet dapur atas. Rel dilengkapi dengan banyak cangkuk yang membolehkan anda menggantung pelbagai peranti. Di sini anda boleh meletakkan bukan sahaja pelbagai skimmer, tetapi juga senduk, penyodok dan peranti berguna lain.

Gambaran keseluruhan skimmer berbentuk sudu menanti anda lebih jauh.