Penghiris sayur-sayuran: jenis dan kehalusan pilihan

Sayur-sayuran dan buah-buahan dalam salad bukan sahaja harus lazat, tetapi juga dipotong dengan cantik untuk menjadikannya kelihatan menyenangkan dari segi estetika. Tidak semua orang boleh memotong sayur-sayuran dengan cantik dan sama rata, dengan mahir menggunakan pisau, dan ia memerlukan banyak masa dan usaha untuk menghias. Bagi orang moden yang menghargai setiap minit, pemotong sayur boleh menjadi bantuan yang sangat baik.

Mana-mana pemotong sayur ialah peranti yang membolehkan anda memotong sayur-sayuran dari sebarang konfigurasi dalam tempoh yang singkat. Bentuk potongan bergantung pada lampiran khas, di dalamnya terdapat pisau tajam. Bar, kiub, lingkaran, bulatan nipis dan mesin pencincang kecil kelihatan sangat cantik, dan anda boleh memotongnya dengan pemotong sayur dengan cepat.

Bergantung pada kaedah pengendalian peranti, perbezaan dibuat antara pemotong sayur mekanikal dan elektrik. Setiap jenis mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri, dan oleh itu pilihan peranti ini atau itu bergantung pada banyak faktor. Pemotong sayur-sayuran mekanikal biasanya padat dan tidak perlu dipasang ke saluran keluar elektrik.

Oleh itu, mereka boleh digunakan bukan sahaja di apartmen atau rumah, tetapi juga dibawa bersama anda ke berkelah atau digunakan di negara ini, di mana gangguan bekalan elektrik kerap berlaku. Menjaga mereka agak mudah, selepas menggunakan muncung anda hanya boleh membilasnya dengan air, yang tidak diragukan lagi merupakan tambahan besar jika tiada air panas di rumah. Jenis mekanikal pemotong sayur, berbeza dengan peralatan elektrik, Boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk, dan ini sangat memudahkan kerja mana-mana orang yang terlibat dalam memasak.

Peranti mekanikal berbeza antara satu sama lain dalam bentuk dan prinsip operasi.

Yang paling mudah dalam bentuk dan operasi, sudah tentu, pemotong sayur-vinaigrette, terdiri daripada plat logam dengan bentuk lubang tertentu dan badan plastik atau logam yang menjalankan fungsi menanggung beban. Untuk memotong produk menjadi kiub genap, anda mesti terlebih dahulu melampirkannya pada grid, dan kemudian tekan. Dalam sesetengah kes, makanan perlu dipotong terlebih dahulu kepada kepingan kecil, yang tidak begitu mudah.

Terdapat jenis yang dijual dengan prinsip operasi yang serupa. Plat logam boleh ditanggalkan, dan mungkin terdapat beberapa daripadanya dengan bentuk lubang yang berbeza, sesuai untuk dipotong menjadi kiub, bulatan dan kepingan. Untuk kemudahan, sesetengah model mungkin termasuk bekas dan pemegang untuk sayur-sayuran.

Jenis pemotong sayur mekanikal yang lebih maju ialah peranti dengan pisau berbentuk V dalam bekas plastik... Dia akan melakukan kerja yang sangat baik bukan sahaja dengan rebus, tetapi juga sayur-sayuran mentah. Prinsip operasinya agak mudah, anda hanya perlu sapukan produk ke permukaan, tekan sedikit, dan buat gerakan gelongsor ke bawah... Pemotong sayur ini biasanya mempunyai pemegang yang melakukan fungsi penghalang antara jari dan pisau tajam. Dalam pemotong sayur-sayuran sedemikian, plat logam boleh ditanggalkan, biasanya terdapat beberapa jenis di dalam kit, yang membolehkan anda memotong produk bukan sahaja menjadi kiub biasa, tetapi juga menjadi kepingan, jerami dan juga lingkaran.

Penghiris sayur mengikut prinsip kerja, ia adalah sedikit seperti pengupas sayur-sayuran, satu pergerakan dan nipis, hampir telus, kepingan dipotong. Tetapi terdapat juga perbezaan antara mereka. Dengan bantuan pengupas, tidak mungkin untuk memberikan bentuk tertentu kepada produk, ia hanya boleh dipotong menjadi reben tidak berbentuk nipis. Dan dengan bantuan alat penghiris, sayur-sayuran dan buah-buahan bukan sahaja boleh dipotong menjadi kepingan nipis, tetapi juga dibentuk menjadi jalur, bulatan atau pinggan.

Sedikit berbeza dalam bentuk dan prinsip tindakan daripada jenis sebelumnya pemotong sayur lingkaran. Dalam bentuk, peranti itu menyerupai jam pasir, dan pada prinsipnya operasi - pengasah pensil. Untuk memotong sayur dengannya, adalah perlu untuk memasukkan produk, dan memegangnya dengan satu tangan, pusing... Ia adalah murah dan agak mudah untuk dikendalikan dan diselenggara.

Model yang lebih sempurna antara jenis mekanikal ialah penuai mini manual... Selalunya ia mempunyai belukar boleh tanggal dan plat boleh tanggal atau lampiran dengan pisau. Prinsip operasi gabungan mini sedemikian adalah serupa dengan operasi pengisar kopi manual. Bergantung pada jenis dan lokasi lampiran, penuai mekanikal konvensional dan model berputar dibezakan.

Penuai mekanikal konvensional memotong makanan yang diletakkan di dalam bekas menggunakan lampiran yang dipasang pada pemegang. Bentuk pisau bergantung pada model dan pengilang tertentu.

Pemotong sayur berputar pelbagai fungsi ialah perkakas dapur serba boleh. Dia mempunyai banyak lampiran yang berbeza, yang mana dia bukan sahaja mengisar dan memberikan bentuk yang diingini kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi juga boleh memerah jus dan mengalahkan telur, bergantung pada model dan pengilang. Bukan sahaja kiub dan kiub boleh diperolehi dengan radas ini, tetapi bentuk kepingan yang lebih menarik.

Pemotong sayur elektrik berbeza daripada yang mekanikal dengan kehadiran motor, dengan bantuan yang muncung berputar, dan sayur-sayuran ditekan ke permukaannya, tanpa mengira ketumpatannya, agak cepat dipotong menjadi kiub, jerami, bulatan atau lingkaran.

Model elektrik menjimatkan masa dan usaha, yang amat penting apabila memproses produk dalam kuantiti yang banyak. Mereka mudah, dan yang paling penting, selamat digunakan, adalah mustahil untuk memotong diri anda pada pisau tajam, kerana sentuhan langsung dengan pisau dikecualikan. Tetapi terdapat juga keburukan. Tidak mustahil untuk membasuh peranti sepenuhnya, kerana komponen elektrik yang bersentuhan dengan air secara semula jadi akan menjadi tidak dapat digunakan, tetapi banyak lampiran dan bahagian yang boleh ditanggalkan boleh dibasuh. Lebih mudah menggunakan pemotong sayur-sayuran sedemikian hanya di dapur pegun.

Terdapat tiga jenis pemotong sayur elektrik: klasik, automatik dan pemproses makanan.

• Pemandangan klasik adalah pilihan terbaik untuk kegunaan rumah. Model, sebagai peraturan, bersaiz padat, tidak membuat banyak bunyi semasa proses pemotongan, mereka jarang rosak, sambil mempunyai prestasi yang baik dan harga yang agak rendah. Bilangan lampiran bergantung pada pengilang tertentu. Peranti ini cukup mudah untuk dikendalikan, jadi anda boleh memotong buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi kiub, hirisan dan cukur dalam masa beberapa minit.

• Model automatik pemotong sayur lebih produktif daripada pilihan klasik. Sebagai tambahan kepada pelbagai lampiran yang membolehkan anda memotong sayur-sayuran dalam bentuk yang berbeza, kebanyakan model mempunyai fungsi terima kasih yang anda boleh mengisar daging. Di samping itu, sesetengah model mempunyai lampiran yang membolehkan anda mencincang kubis menjadi kepingan nipis dan sempit. Peranti sedemikian padat, tahan lama dan mempunyai prestasi tinggi. Kos mereka lebih tinggi sedikit daripada pemotong sayur klasik, tetapi mereka juga melakukan lebih banyak fungsi.

• Pemproses makanan (atau pemotong berbilang elektrik) adalah salah satu jenis pemotong sayur jenis elektrik yang paling mahal, tetapi juga paling berfungsi. Pelbagai lampiran membolehkan anda mengatasi pemotongan apa-apa jenis makanan. Peranti akan memotong ke dalam kepingan cantik kedua-dua lobak merah keras dan tomato berair lembut. Di samping itu, pemproses makanan mampu memproses makanan dengan lebih cepat daripada jenis pemotong sayur lain, yang penting jika anda perlu memasak untuk sebilangan besar orang.

Sudah tentu, peralatan sedemikian mengambil lebih banyak ruang di atas meja dapur semasa memasak dan di dalam laci semasa penyimpanan. Tetapi untuk kebanyakan model, lampiran disimpan terus dalam pemotong sayuran itu sendiri, yang sangat mudah. Satu-satunya perkara yang sukar ialah membersihkan, badan hanya boleh disapu dengan kain lembap, dan muncung, disebabkan reka bentuk yang kompleks, tidak boleh sentiasa dibilas dengan teliti daripada sisa produk.

Seseorang lebih suka pemotong sayur mekanikal, seseorang lebih suka jenis elektrik, tetapi dalam kedua-dua kes terdapat pemenang, yang popularitinya tidak diragukan lagi. Paling berpatutan dan saiznya padat Pemotong sayur Fisman. Walaupun saiznya kecil (13x7), ia mudah digunakan.

Dengan peranti ini, anda boleh menghiasi sebarang hidangan, kerana jalur sempit nipis boleh dibengkokkan dan dipintal ke arah yang berbeza. Ini difasilitasi oleh lampiran yang boleh ditukar ganti dengan pisau tajam. Sentiasa ada penolak plastik dalam kit, jadi jari anda akan selamat.

Bukan tempat terakhir dalam ranking yang diduduki oleh model sedemikian sebagai universal parutan sayur Penghiris Pelbagai Fungsi... Penghiris berbilang ini ialah peranti padat dengan set lampiran yang boleh diganti yang boleh digunakan untuk membentuk bukan sahaja sayur-sayuran, buah-buahan, tetapi juga sosej dan keju. Bilah dalam lampiran diperbuat daripada keluli tahan karat, jadi ia akan bertahan lama.

Peranti itu sendiri bukan sahaja bersaiz padat, tetapi juga agak ringan, kerana badannya diperbuat daripada plastik, di dalamnya terdapat tempat untuk menyimpan banyak lampiran.

Pemotong sayur mekanikal Lebih bagus pemain dadu ditambah kosnya lebih tinggi sedikit daripada model sebelumnya, tetapi fungsinya juga lebih baik. Set termasuk:

• lampiran yang membolehkan anda memotong sayur-sayuran dan buah-buahan dalam pelbagai cara;
• 2 parut;
• bekas yang berfungsi bukan sahaja sebagai penerima semasa menghiris, tetapi sebagai penyimpanan untuk produk yang dihiris;
• penolak penutup dengan butang untuk membersihkan sendiri bilah;
• penutup untuk menyimpan makanan;
• pengupas.

Pemotong sayur yang lebih kecil sedikit 5 dalam 1 Nice Dicer Quik. Walaupun ia berbeza daripada model sebelumnya dalam saiz yang sangat padat, bayi ini tidak kurang berfungsi. Kiub, penyedut minuman dan kepingan boleh diambil dengan satu klik, dan dari bekas penerima mereka boleh segera dipindahkan ke mangkuk salad atau kuali.

Pemotong sayur Dekok UKA-1321 prinsip operasi sangat serupa dengan model sebelumnya. Untuk menghiris, letakkan makanan di atas rak dawai dan tutup penutup. Ciri khas pemotong sayur ialah:

• badan yang selesa dan agak lapang diperbuat daripada plastik tahan hentaman;
• muncung keluli tahan karat;
• saiz yang padat dan penampilan yang menarik.

Alat penghiris berputar pemotong sayur yang murah dan boleh dipercayai daripada syarikat Moulinex. Model yang ringan dan mudah dilengkapi dengan beberapa cakera pisau yang dimasukkan ke dalam pelekap khas di bahagian dalam pemotong sayur. Dengan memutarkan pemegang, anda boleh memotong kedua-dua sayur-sayuran mentah dan rebus, serta memotong kubis dan keju. Anda tidak memerlukan banyak ruang untuk menyimpan, kaki lipat ke bawah.

Mesin pemotong sayur berfungsi mengikut prinsip putaran Wellberg 9549 WB. Dengan bantuannya, anda bukan sahaja boleh memotong sayur-sayuran, tetapi juga daun salad kering (bekas tambahan disertakan dalam kit), memisahkan putih dari kuning (pemisah terletak pada tudung) dan pukul putih dengan muncung khas . Ia adalah mudah untuk menggunakan pengisar seperti itu, kaki platform di mana bekas itu berdiri bergetah dan membetulkannya dengan baik di permukaan. Bekas itu sendiri mudah dikeluarkan dengan sentuhan butang.

Pemotong sayur Jerman Klasik Borner dijual di kedai pada harga purata. Terdiri daripada bingkai-V, pemegang buah-buahan dan pelbagai sisipan penghirisan. Ia berfungsi, tahan lama, mudah dibersihkan dan mudah digunakan.

Model yang lebih maju daripada syarikat ini ialah Borner Prima Lux. Strukturnya juga termasuk pendirian untuk muncung, dan bilangan muncung itu sendiri telah meningkat kepada 5 pcs. Untuk menukar lampiran, anda hanya perlu menekan butang pada badan. Selain menyimpan lampiran, bekas juga boleh digunakan sebagai tempat berdiri untuk kit.

Pemotong sayur Spiralizer 8 dalam 1 berbeza daripada model sebelumnya bukan sahaja dalam saiz besar, tetapi dalam fungsi. Dengan bantuannya, anda bukan sahaja boleh memberikan bentuk biasa kepada sayur-sayuran, tetapi juga menghiasi apa-apa hidangan, kerana dalam kit pemotongan terdapat 4 lampiran yang berbeza dengan bilah tajam. Tetapi bukan itu sahaja, kit termasuk muncung untuk memerah jus dari buah sitrus, jadi tidak perlu membeli juicer. Ia benar-benar selamat untuk menggunakannya, kerana pemegang penolak tidak termasuk sentuhan dengan pisau.

Gambaran keseluruhan pemotong sayur elektrik harus bermula dengan model yang paling murah Scarlet SC-KP45S01. Ia padat, boleh dipercayai, stabil dan mempunyai kuasa rendah (200V). Dua jenis lampiran dalam kit membolehkan anda dengan cepat mengatasi memotong sayur-sayuran, dan satu direka khas untuk memarut coklat. Aspek negatif penggunaan termasuk kesukaran mencuci lampiran.

Tidak kurang popular adalah kecil, ringan (berat 1 kg), tetapi agak berkesan model Phillips HR 1388. Pemotong sayur-sayuran (atau kerana ia juga dipanggil multi-cutter) dilengkapi dengan 5 lampiran dengan bilah keluli tahan karat, yang boleh dengan mudah mengatasi sayur-sayuran keras, memotongnya menjadi jalur, bulatan dan kepingan nipis. Ia mudah digunakan dan dijaga, lampiran boleh dicuci dengan tangan dan di mesin basuh pinggan mangkuk. Antara kelemahannya ialah:

• kekurangan kapasiti untuk menyimpan muncung;
• tiada mangkuk untuk menerima makanan;
• tiada dadu;
• bekas makanan yang dicincang mestilah berbentuk bulat.

Reka bentuk yang sangat baik untuk pemotong berbilang kompak daripada pengeluar China Redmond RKA-FP4. Ia berfungsi dengan sangat cepat; ia mengambil masa beberapa saat untuk menyediakan hidangan yang besar. Lampiran, dan terdapat 4 jenis daripadanya dalam kit, berfungsi dengan baik dengan produk dari sebarang ketumpatan. Perlindungan terbina dalam melindungi pemotong sayur daripada terlalu panas, yang sudah pasti memanjangkan hayat perkhidmatan peranti. Kelemahannya termasuk:

• kekurangan muncung untuk memotong kiub;
• kuasa rendah;
• tiada bekas untuk memasang produk yang dihiris.

Pelbagai potong Maxwell MW-1303 G walaupun ia berfungsi dalam satu mod, ia mengatasi pemotongan makanan dengan cepat. Set ini termasuk 6 lampiran, yang dengannya anda boleh memotong, memotong dan memarut mana-mana sayur-sayuran menjadi kepingan dengan ketebalan dan saiz yang berbeza. Ia sangat mudah digunakan, ruang atas untuk menerima makanan agak besar, jadi anda tidak perlu mengisar sayur-sayuran sebelum memuatkan, anda tidak perlu memilih bekas untuk menerima makanan cincang, apa-apa bentuk akan dilakukan.

Oleh itu, pemotong sayur adalah kecil banyak ruang untuk penyimpanannya tidak diperlukan, dan muncung disimpan di saluran keluar, dilipat antara satu sama lain, yang sangat mudah. Antara keburukan: kekurangan muncung untuk memotong kiub dan pembersihan sukar pembukaan telus di saluran keluar.

Saiz padat dan kuasa rendah dalam pemotong sayur dari pengeluar Perancis Moulinex DJ 7535... Beberapa lampiran dengan bentuk lubang yang berbeza membolehkan anda dengan cepat dan cekap memotong bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga memotong keju. Pemotong sayuran mini mengambil ruang yang sangat sedikit, lampiran disimpan di dalam petak khas. Dia hanya mempunyai satu kelemahan: dengan penggunaan yang berpanjangan, sarungnya mungkin panas.

Model yang lebih maju daripada pengeluar yang sama Moulinex DJ 9008 dan Moulinex Fresh Express Cube... Reka bentuk kreatif, kawalan yang bijak, berkuasa tinggi dan bahan berkualiti tinggi untuk badan dan lampiran. Muncung, dan terdapat 5 daripadanya. termasuk, berbeza antara satu sama lain bukan sahaja dalam bentuk lubang, tetapi juga dalam warna. Mereka tidak memerlukan tempat yang berasingan untuk meletakkannya, semuanya disimpan dengan sempurna di dalam petak khas yang dipasang pada pemotong sayur itu sendiri.

Aspek negatif termasuk kos yang tinggi dan kerumitan pembersihan muncung.

Pemotong sayur tidak diragukan lagi adalah perkara yang perlu di dalam rumah, kerana tanpa itu tidak mungkin untuk memasak banyak hidangan dengan cepat. Agar tidak menyesal wang yang dibazirkan patut dipertimbangkan terlebih dahulu model mana yang lebih baik untuk dibeli, dan berapa banyak yang anda sanggup belanjakan untuknya.

Sekiranya belanjawan untuk pembelian pemotong sayuran adalah kecil, dan terdapat masalah dengan elektrik, atau soket di dapur tidak terletak di tempat yang sangat mudah, maka ia patut membeli model mekanikal. Tetapi jika dengan bantuan pemotong sayur anda berhasrat untuk membuat persediaan atau hanya memasak banyak dan kerap, maka pilihan terbaik adalah, tentu saja, pilihan elektrik.

Pilihan set lengkap bergantung pada pilihan anda. Sudah tentu, lebih banyak lampiran lebih baik. Tetapi anda tidak akan menggunakan setiap lampiran dengan kerap, jadi yang terbaik adalah memberi keutamaan kepada model dengan lampiran yang anda perlukan. Juga perlu diingat bahawa tidak semua model mempunyai lampiran dadu, yang sering digunakan untuk salad dan vinaigrette, jadi apabila membeli, perhatikan bungkusan pakej model yang anda suka.

Perhatian khusus harus diberikan kepada pisau boleh tanggal dan aksesori lain yang disertakan dalam kit. Sudah tentu, adalah lebih baik untuk memilih model yang penggantian pisau tumpul, lampiran patah dan bekas retak disediakan. Namun, ia patut memberi perhatian kepada model di mana pisau bukan sahaja diperbuat daripada keluli berkualiti tinggi, tetapi juga perlu mengasah sendiri.

Adalah lebih baik untuk membeli pemotong sayur-sayuran, di mana penyimpanan lampiran tidak memerlukan peruntukan tempat yang berasingan. Sebaik-baiknya, lampiran dan item tambahan lain akan disimpan terus di dalam unit itu sendiri.

Ini terutama berlaku untuk dapur kecil dan untuk keluarga yang mempunyai anak kecil. Tidak kira sama ada anda lebih suka pemotong sayur mekanikal atau elektrik, anda harus memberi perhatian kepada perincian yang kecil tetapi sangat penting, seperti kaki bergetah. Lagipun, kestabilan pemotong sayur bergantung pada kehadiran mereka.

Mungkin bukan untuk semua orang yang membeli pemotong sayur adalah penting untuk mempunyai pengumpul untuk mengumpul sisa, tetapi perkara ini sememangnya berguna. Terima kasih kepadanya, mayat, dan mereka hampir selalu ada, tidak akan menyumbat muncung, yang bermaksud bahawa operasi peranti tidak perlu sering dihentikan untuk mengeluarkannya.

Satu lagi nuansa penting yang perlu anda perhatikan semasa membeli pemotong sayur ialah butang kuasa. Dalam sesetengah peralatan elektrik, anda perlu memegangnya dengan tangan anda, kerana ia berfungsi dalam mod berdenyut. Dalam model lain, ia tetap, dan boleh terdapat dua mod. Model mana yang lebih senang digunakan terpulang kepada anda.

Kebanyakan orang sentiasa membaca ulasan sebelum membeli. Dan ini betul, kerana dalam ulasan orang biasa selalu menerangkan cara peranti berfungsi dan kesulitan apa yang mungkin timbul semasa operasi. Kebanyakan orang yang membeli model mekanikal atau elektrik pemotong sayur sangat berpuas hati. Dan ini tidak menghairankan, kerana memasak bukan sahaja lebih cepat, tetapi juga lebih selamat.

Pembeli ambil perhatian bahawa pemotong sayur mekanikal tidak lebih buruk daripada yang elektrik dan lebih sesuai untuk mereka yang jarang memasak dan dalam bahagian kecil. Model elektrik disukai oleh mereka yang terlibat dalam kosong dan suka memasak banyak. Sesetengah pembeli cenderung untuk mempercayai bahawa, untuk kemudahan, adalah tidak baik untuk mempunyai dua model pemotong sayur sekaligus, kerana satu lebih sesuai untuk memotong sayur-sayuran rebus dan bahagian kecil, dan yang lain membantu sekiranya ada kenduri dan tidak. kerja yang sangat baik dengan sayur-sayuran pepejal.

Lihat di bawah untuk butiran lanjut.