Muncung "Tulip" untuk krim: ciri dan kriteria pemilihan

Konfeksi telah lama bukan hanya sejenis masakan, tetapi seni sebenar, yang dianggap sebagai salah satu yang paling sukar. Pembuat manisan bukanlah tukang masak biasa, tetapi sudah pakar yang telah mencapai tahap tertinggi dalam perniagaan masakan.

Terdapat banyak peranti dan peranti yang berbeza untuk menghias dan mencipta produk gula-gula, terima kasih kepada anda yang boleh mencipta karya sebenar - cantik dan luar biasa. Salah satunya ialah picagari gula-gula. Termasuk dengannya, terdapat peranti lain yang dijual, antara yang paling popular ialah muncung Tulip untuk krim... Mengenai dia yang akan kita bincangkan dalam artikel kami.

Muncung pastri adalah salah satu alat yang paling penting untuk setiap tukang masak pastri. Ia digunakan untuk menghias kek, pastri, mufin, kek cawan, pencuci mulut kanak-kanak.

Dengan lampiran ini, anda boleh menggunakan sebarang krim dengan konsistensi yang berbeza. Nama muncung berpunca daripada fakta bahawa inventori itu sendiri dibuat dalam rupa bunga tulip dan kelihatan seperti itu. Peranti ini terdiri daripada tiga kelopak besar, enam stamen dan pistil besar. Di samping itu, alat ini memungkinkan untuk mencipta putik bunga dalam pencuci mulut dengan hanya satu pergerakan ringan.

Pelbagai dan pemilihan muncung Tulip di pasaran gula-gula agak besar dan pelbagai. Salah satu yang paling kerap digunakan oleh pembuat konfeksi ialah model Tulip Rusia.

Inventori jenis ini boleh dibuat daripada bahan berikut.

• Plastik atau poliester. Ini adalah beberapa bahan yang paling popular hari ini. Banyak bentuk dan peranti masakan yang berbeza dihasilkan daripadanya. Terdapat beg pastri khas untuk petua plastik;
• logam. Ia adalah bahan yang paling boleh dipercayai, berkualiti tinggi dan tahan lama; produk yang dibuat daripadanya dicirikan oleh hayat perkhidmatan yang panjang. Hujung logam akan bertahan selama bertahun-tahun, dan akan menggembirakan anda dengan hasil yang sangat baik sepanjang masa penggunaan. Sudah tentu, kenyataan ini benar hanya dengan penjagaan dan penggunaan peranti yang betul.

Lampiran Tulip boleh didapati dalam saiz besar dan kecil. Yang paling popular ialah 1.8; 2.2; 2.4; 2.5; 3.8 sm.

Membeli satu set, anda boleh segera membeli muncung semua diameter. Selalunya, set mengandungi beberapa muncung diameter yang berbeza. Anda boleh membeli 1 muncung, tetapi tepat diameter yang anda perlukan. Bagi ketinggian instrumen, ia juga berbeza-beza. Dalam kebanyakan kes, pengilang menawarkan pengguna muncung dengan ketinggian 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5.3 cm Juga, produk untuk beg pastri "Tulip" boleh ditutup atau dibuka, dalam versi klasik atau canggih.

Apabila membeli muncung untuk krim, seperti memilih produk atau alat lain, anda perlu mengetahui dan mengambil kira pelbagai faktor. Apabila memilih inventori konfeksi, anda perlu bergantung pada kriteria berikut.

1. Saiz. Anda boleh menentukan saiz muncung menggunakan huruf dan nombor, yang mesti ditunjukkan di atasnya. Nombor menunjukkan diameter lubang. Bagi sebutan dalam bentuk huruf, di sini anda perlu mengetahui abjad dan menavigasi mengikut susunan huruf di dalamnya. Sebagai contoh, huruf "A" menandakan diameter terkecil, huruf "B" - lebih sedikit, dan sebagainya. Anda selalunya boleh melihat nombor di sebelah huruf pada hujungnya. Dalam kes ini, surat adalah tanda pengenalan gaya di mana lampiran dibuat, dan nombor adalah saiz.
2. Bahan pembuatan. Sebelum ini dikatakan bahawa muncung boleh menjadi logam dan plastik. Memilihnya mengikut bahan pembuatan, tentu saja, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk logam. Peranti plastik tidak mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, ia lebih rapuh, dan pelepasan saluran keluar tidak dapat diungkapkan.
3. Pengeluar. Terdapat sedikit daripada mereka di pasaran. Anda perlu memilih jenama yang paling terkenal dan mantap. Sememangnya, produk yang lebih dikenali mungkin lebih mahal, tetapi ia lebih berkualiti, mematuhi peraturan dan peraturan pembuatan dan penggunaan.

Selepas semua perkara di atas, masih perlu memikirkan cara menggunakan muncung "Tulip" untuk krim. Bagi profesional dalam bidang mereka, ini sama sekali tidak sukar, tetapi seorang pemula boleh menjadi keliru apabila menghias pencuci mulut dengan bantuan peranti sedemikian.

Arahan penggunaan berikut akan membantu anda menghias gula-gula dengan betul.

• Pada mulanya, anda hanya perlu membaca arahan dengan teliti.
• Sebelum menggunakan alat baru, pastikan anda mendidihkannya (jika ia adalah logam) atau bilas dengan air masak jika ia adalah plastik.
• Ambil beg paip dan sediakan untuk digunakan dengan memotong hujungnya dengan gunting (tetapi anda tidak perlu memotong banyak).
• Seterusnya, muncung dimasukkan ke dalam beg pastri supaya ia tidak sepenuhnya menutup peranti - sebahagian daripadanya mesti terbuka.
• Seterusnya, anda perlu mengisi beg dengan jisim berkrim.
• Petuanya digunakan pada pencuci mulut, kek atau pastri. Krim mesti diperah dengan lancar dan perlahan-lahan, mengangkat muncung.
• Jika anda perlu menghiasi komposisi bunga dengan unsur-unsur lain atau membuat hiasan lain, anda perlu berhenti memerah krim, berhati-hati mengeluarkan muncung sebelumnya dan memakai yang baru. Manipulasi selanjutnya dilakukan dengan cara yang sama.

Dalam video ini, anda akan belajar cara menghias kek dengan petua tulip.