Picagari gula-gula: jenis, peraturan untuk pemilihan dan penggunaan

Tidak mustahil untuk mendapatkan hiasan yang indah pada kek dan pastri tanpa alat pastri moden. Biskut gourmet, meringu dan meringu akan menggembirakan rumah dan akan menjadi hidangan teh yang menarik untuk tetamu.

Pembuat manisan menggunakan peranti kulinari yang berbeza untuk menghiasi ciptaan mereka. Picagari pastri lebih berkemungkinan mempunyai sarung plastik, yang secara amnya meringankan berat alat masakan. Sifat-sifat plastik menjadikan alat itu tidak begitu tahan lama.

Pilihan lain untuk bahan untuk picagari ialah keluli. Ia dibezakan oleh sifat kekuatan yang boleh dipercayai. Tetapi produk sedemikian rumit dalam kerja. Versi ringkas melibatkan penggunaan dua bahan: plastik dan keluli. Dari sudut pandangan ergonomik, produk sedemikian lebih mudah.

Unsur fungsi utama hampir semua picagari adalah omboh... Bahagian ini dicirikan oleh bentuk silinder. Ia bertindak di dalam badan, pergerakan adalah putaran-terjemahan. Mekanisme omboh terdiri daripada satu atau lebih gelang omboh. Sesetengah struktur dilipat secara teleskopik; dalam yang lain, motor elektrik bertanggungjawab untuk pergerakan bahagian ini.

Semua jenis lampiran, kecuali beg pastri, mempunyai bentuk silinder yang sama. Pilihan berbeza dalam lampiran muncung, yang boleh menjadi luaran atau dalaman.

Muncung itu sendiri berbeza dalam potongan hujungnya. Jika ia sekata, produk itu digunakan untuk inskripsi dan perhiasan mudah. Lampiran serong boleh digunakan untuk membuat hiasan sempadan. Terdapat juga pilihan yang dicirikan oleh korugasi dalam.Nozel berbeza dalam saiz dan mesti sepadan dengan isipadu picagari yang digunakan.

Picagari kecil dianggap amat menyusahkan untuk digunakan - peranti perlu diisi semula dengan kerap, dan ini memerlukan gangguan. Kerana ini, corak yang digunakan tidak akan kelihatan sama rata, dan penampilan produk masakan akan menderita.

Untuk menghias barangan bakar, anda memerlukan picagari pastri. Ini adalah perlawanan yang popular di kalangan suri rumah. Produk berbeza dalam jenis dan lampiran yang disertakan dalam penghantaran. Pilihan terbaik harus optimum dari segi parameter luaran.

Picagari konfeksi secara luarannya serupa dengan picagari perubatan klasik, ia mempunyai prinsip operasi yang serupa dengan peranti ini. Produk jenis kilang dicirikan oleh sejumlah besar lampiran yang berbeza. Peranti ini sangat berbeza dari segi kos. Selalunya, produk adalah untuk tujuan rumah tangga dan profesional. Prinsip operasi mereka adalah sama.

Jenis popular utama dibentangkan di bawah.

Ia mempunyai badan yang telus, yang memungkinkan untuk mengawal pengisiannya. Dengan jumlah krim yang betul, anda boleh mencipta corak berterusan yang cantik. selain itu, silikon berkualiti tinggi tidak terjejas oleh perubahan suhu, dan ia juga tidak tepu dengan bau.

Yang paling tahan lama dan mempunyai ketat yang baik. Terima kasih kepada harta ini, sebarang krim boleh dimasukkan ke dalamnya. Bekerja dengan alat memerlukan kekuatan fizikal tambahan.

Pilihan lain yang digunakan oleh suri rumah. Alat itu mudah kerana memerah krim dalam jumlah yang sama rata. Penampilannya menyerupai pistol. Pilihan ini adalah yang paling mudah untuk digunakan.

Satu lagi picagari dipanggil "tekan" dan sesuai untuk biskut buatan sendiri. Tudung kerinting yang disertakan dalam kit membolehkan anda mencipta kepingan yang kemas dan menarik.

Picagari sedemikian sering digunakan untuk ais krim dan koktel. Ia juga terpakai untuk membakar produk doh seperti eclairs. Model memerlukan sambungan awal kepada elektrik, barulah ia perlu diperisakan dengan krim atau doh.

Ini adalah pilihan yang paling mahal dengan pelbagai lampiran. Ia biasanya diperbuat daripada bahan gabungan, oleh itu ia berfungsi di ladang untuk masa yang sangat lama. Kos produk sedemikian berbeza dari $ 50 hingga $ 100.

Alat konfeksi seperti beg mempunyai kelebihan dan kekurangan.

Kelebihan:

• kapasiti besar;
• cukup kuat, tetapi ia bergantung pada kualiti bahan;
• boleh digunakan dengan pelbagai jenis lampiran;
• mudah untuk operasi satu tangan;
• tidak memerlukan banyak usaha;
• lebih mudah untuk dijaga.

Kekurangan:

• beg berkualiti rendah bocor;
• adalah mustahil untuk bekerja dengan beberapa lampiran khas;
• memerlukan kemahiran dalam penggunaan, oleh itu ia lebih kerap digunakan oleh profesional;
• tidak sesuai untuk adunan krim dan cecair.

Beg dikelaskan sebagai pakai buang dan boleh guna semula. Untuk bekas, kertas khas atau polietilena paling kerap digunakan. Yang terakhir adalah kain atau silikon. Beg pakai buang boleh digunakan tanpa lampiran, tetapi anda perlu dapat membentuk bahagian dengan betul, yang boleh lurus, serong atau dipotong di sepanjang tepi. Pilihan terakhir membolehkan anda membuat daun, dan dua yang pertama akan dihidangkan bergantung pada kemahiran tukang masak pastri.

Kelebihan picagari pastri:

• pelbagai isipadu;
• lebih mudah digunakan untuk lukisan kecil;
• ketat yang baik;
• anda boleh menggunakan krim cecair atau tebal;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• boleh digunakan untuk biskut.

Keburukan utama:

• kesukaran untuk meninggalkan;
• picagari kecil menyusahkan untuk digunakan;
• memerlukan usaha untuk bekerja, terutamanya jika krim padat atau doh digunakan.

Mayer & Boch ialah syarikat yang menawarkan picagari pastri yang murah dengan pelbagai lampiran. Sebagai contoh, model 27620612 diperbuat daripada logam, dijual dalam satu set dengan 5 lampiran, mempunyai dimensi keseluruhan 18 * 27.5 cm. Inventori adalah pelbagai fungsi, sesuai untuk bekerja dengan krim dan doh.

Travola menawarkan produk murah yang sesuai untuk bekerja dengan krim, ia juga boleh digunakan untuk mengisi produk doh dengan krim. Model 137285734 dijual pada harga yang berpatutan, tetapi ia tidak tahan lama.

Tescoma menawarkan model Delicia 630534, agak mahal, tetapi berguna untuk banyak tugas. Picagari boleh digunakan untuk kedua-dua krim dan doh dengan konsistensi yang sangat padat. Produk ini dibezakan bukan sahaja dengan serba boleh, tetapi juga dengan kemudahannya.

Westmark Adalah pengeluar Jerman yang terkenal dengan pelbagai barangan rumah untuk dapur. Sebagai contoh, model picagari dari syarikat ini 30772270 adalah murah, diperbuat daripada plastik telus, dengan kapasiti 100 ml. Picagari berfungsi dan dijual pada harga yang berpatutan.

Metaltex menawarkan satu lagi model berfungsi yang murah dengan badan yang telus. Model ini dilengkapi dengan kedua-dua cakera stensil dan lampiran klasik. Roda keluli, berkualiti tinggi, model itu sendiri tidak mempunyai kelemahan.

Paderno - pengilang peralatan konfeksi profesional Itali menawarkan set muncung logam yang kaya. Alat ini diperbuat daripada logam berkualiti tinggi, tahan lama. Produk mempunyai tanda harga yang tinggi.

Kuchenprofi menawarkan kit profesional yang harganya lebih murah sedikit. Picagari juga keluli, tetapi hanya terdapat 7 muncung di dalamnya.

Gefu mengeluarkan kit profesional yang sesuai untuk bekerja dengan krim dan doh. Reka bentuk khas membolehkan anda mengukur bahagian yang sama. Produk mahal.

Fanyi - pengeluar alat kuih-muih dengan dispenser dan sejumlah besar lampiran kuki. Bahan utama adalah aluminium, hanya muncung untuk krim adalah plastik di sini. Model ini mempunyai kos yang agak berpatutan.

Facemile - pengilang terkenal kit silikon untuk dapur, dan juga menghasilkan picagari gula-gula. Picagari jenama ini adalah murah, tetapi tidak berbeza dalam set muncung yang kaya, sesuai untuk pelayan wanita baru.

Marmiton - satu lagi versi picagari silikon mudah, rupa yang menyerupai "mentol" perubatan untuk douching. Produk ini padat, ringan, bersaiz kecil dan mudah. Tiada unsur tambahan di dalamnya, jadi tiada fantasi khas untuk kreativiti.

Bekker menghasilkan versi gabungan, dicirikan oleh ketahanan dan kebolehpercayaan, dengan set lampiran yang kaya. Model BK-5207 dilengkapi dengan 8 lampiran krim dan 13 stensil doh. Perlengkapan gula-gula itu dijual pada harga yang agak mahal.

Bradex Merupakan jenama Israel yang mengedarkan produknya di kedai dalam talian. Antara contoh, picagari kuki yang dipanggil "Home Confectionery" adalah popular. Produk ini mempunyai harga purata kira-kira 500 rubel, dilengkapi dengan 20 stensil doh dan 4 lampiran krim.

Perkara penting apabila memilih picagari gula-gula mestilah bahan pembuatannya. Sebagai contoh, picagari plastik adalah ringan, murah, tetapi cepat rosak. Pakar menasihatkan memilih pilihan gabungan, di mana badan produk diperbuat daripada keluli, dan bahagian lain adalah plastik. Produk silikon juga mudah digunakan. Mereka amat baik untuk lukisan kecil atau huruf. Apabila bekerja dengan mereka anda tidak perlu menggunakan usaha khas yang diperlukan apabila menggunakan produk logam.

Isipadu picagari berkisar antara 0.2 hingga 2 liter. Alat kecil sesuai untuk menghias biskut atau kek kecil. Mereka lebih mudah daripada spesimen besar, tetapi yang terakhir sangat diperlukan apabila melakukan kerja yang besar.

Picagari pastri diperlukan untuk menghias kek, tetapi suri rumah sering menggunakannya untuk membuat pelbagai kuih. Model biskut istimewa dilengkapi dengan dispenser yang mudah.

Doh diletakkan di dalam bekas, yang tidak boleh terlalu tebal atau cair. Doh dengan konsistensi yang betul diperah dengan hanya satu klik. Apabila memilih lampiran yang sesuai, gula-gula akan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Pada kuki siap, anda boleh membuat corak, sebagai contoh, bunga.

Anda disyorkan untuk membuat corak ujian di atas kertas sebelum menggunakan lampiran. Oleh itu, anda boleh menentukan sama ada konsistensi krim dipilih dengan betul, serta mencari kedudukan tangan yang selesa.

Profesional sering menggantikan picagari pastri dengan beg biasa... Produk ini selalunya disediakan dari kertas parchment biasa, serta dari mana-mana bahan di tangan yang tidak akan basah semasa digunakan. Sebagai contoh, beg plastik padat, fail, pembungkusan untuk sayur-sayuran beku akan dilakukan. Selepas digunakan, alatan di tangan boleh dibuang begitu sahaja.

Untuk maklumat tentang cara membuat picagari pastri dari botol dalam masa 2 minit, lihat video seterusnya.